佛山美食旅游开发条件研究

美食旅游具有其他旅游产品所不可比拟的优势,但开发美食旅游应具备特有条件,主要表现在:美食品种繁多,美食内涵丰富,美食基础雄厚,美食旅游区位优越,美食旅游客源市场充足,美食旅游产业链雄厚,政府积极推动美食旅游发展等。根据上述条件综合分析,可知佛山具备美食旅游开发条件,可将其打造成城市旅游名片。     

陆文夫“美食思想”的艺术审美内涵

陆文夫的许多作品,内容涉及美食,但重点不是记录品尝美食的心情与过程,而是将美食当做艺术作品来看待。陆文夫认为,美食创造和美食欣赏是一门艺术活动,应遵循其艺术的审美规律,结合审美主体的文化条件和艺术欣赏的诗意环境,解决美食艺术的继承和创新问题,而美食接受主体也应投身美食文化的创作与实践中,使美食艺术得到更好地发展。     

云南省石屏县美食旅游产品开发与东南亚美食旅游产品开发的对比研究

近年来石屏美食旅游得到很大发展,开发美食旅游产品是石屏旅游发展的当务之急。目前东南亚美食风靡全球,东南亚美食旅游产品开发有自己的独到之处。本文通过对比两地水果美食旅游产品的开发和菜系美食旅游产品的开发,来发现一些问题,希望对石屏美食旅游产品的开发有所启示和帮助。     

全球创意城市网络“美食之都”：国际标准与本土化实践

中国是世界上为数不多的有两座全球创意城市网络“美食之都”的国家,但是中国“美食之都”不管是创意产业定位还是城市创意发展都明显不突出。立足于创意城市的视角,文章在梳理全球创意城市网络“美食之都”发展情况的基础上,通过阐释全球创意城市网络“美食之都”的评审标准,从产业、资源、技术、文化、宽容等层面探讨了“美食之都”建设的国际理念,并基于对全球创意城市网络“美食之都”的创意实践和中国“美食之都”的本土化探索的比较总结,剖析了中国“美食之都”建设中存在的问题和原因,提出了中国应从美食创意产业定位、美食民间智慧、美食认证体系、美食遗产价值以及美食创意环境等方面进行“美食之都”建设的相关思路。     

美食旅游市场需求分析——以桂林世界美食博览园为例

随着人们对餐饮需求的不断个性化、特色化追求,美食旅游成为人们追求的新趋势,美食旅游市场开发逐渐成为旅游开发的热点.文章概述了美食旅游的定义,美食旅游开发现状和发展前景,并以桂林世界美食博览园为例,对桂林美食旅游市场需求进行了分析.     

《湘菜美食旅游》课程开发背景及定位探析

湘菜美食旅游的发展急需在旅游专业院校中开发《湘菜美食旅游》课程,加强对湘菜美食旅游高素质技能型人才的培养和研究。《湘菜美食旅游》课程对应的基本技能有:能准确了解游客对湘菜美食的需求,能知悉湘菜美食及文化(知),能从"色、香、味、型、器、养"品评湘菜美食(品),引导游客赏析、审美湘菜美食(赏),能向游客解说湘菜美食(讲),能向不同类型的游客推荐湘菜美食经典及品尝地(荐),能设计湘菜美食旅游线路并将它推向市场(开发)。     

重庆美食旅游发展现状及提升路径探析

美食旅游作为具有地域性、文化性、体验性特点的一种新形式,可以增强旅游目的地的吸引力、增强经济效益、完善产品供给、丰富旅游文化。重庆发展美食旅游具有得天独厚的优势,可通过增强美食旅游的体验感、注重美食线路的设计、美食手信的改革、借鉴枇杷园模式、赋予美食文化内涵的建设途径,使重庆美食旅游提升档次,扩大重庆城市知名度和美誉度。     

“美食旅游”概念泛化现象研究

美食作为旅游中的重要体验部分,得到不少学者的关注,已积累了丰富的研究成果。但多方学者对"美食旅游"的界定莫衷一是,存在概念泛化现象。这种概念泛化现象将夸大美食旅游者的数量、高估美食旅游对旅游目的地的贡献、忽视美食旅游者的真正需求,对旅游的类型化发展极为不利。文章提出要从美食是旅游者的主要旅游动机和美食活动在旅游过程中占据中心地位出发,厘清"美食旅游"内涵,以推进小众旅游类型理论与实践的研究,拓展旅游发展空间。     

佛山美食旅游开发现状、存在问题及对策

佛山适合发展美食旅游,美食旅游开发处于探索状态,发展趋势良好,但目前美食旅游开发存在一些问题,采取相应措施能解决问题并促进佛山美食旅游发展。     

美食产业促进城市旅游经济发展的路径研究——基于江苏省13个地级市的QCA分析

文章以江苏省13个地级市为例,运用清晰集定性比较方法（csQCA）,从目的地美食产业发展及城市综合发展两个方面选择6个影响因素指标,分析以美食产业发展促进城市旅游经济发展的主要影响因素及其多重组合路径。研究表明：（1）以美食产业发展为主导,城市综合发展为支撑,能够促进城市旅游经济发展;（2）举办美食节庆是促进城市旅游经济发展的必要条件;（3）美食产业促进城市旅游经济发展的因素组合呈现四种情形：最有利因素组合“美食经济*美食节庆*文化产业发展*服务业发展”,以及三组较有利因素组合“美食资源*美食节庆”“美食节庆*服务业发展”和“美食节庆*环境质量”。     

论世界文化与自然遗产地美食旅游的优化发展——以四川省乐山市为例

作为世界文化与自然遗产峨眉山——乐山大佛所在地,乐山市拥有优势突出的饮食文化资源,政府重视旅游美食产品的打造,乐山美食对游客的吸引力不断提升。分析乐山美食旅游发展面临的困境与互联网时代的美食旅游特征可以看出:乐山美食旅游优化发展需要IP引领,需要采取在建立完善乐山美食旅游特色数据库基础上的优化发展举措。已有研究认为:以实现传统饮食文化多元价值创造性转化与商业价值变现为目标的美食旅游优化发展已成为世界文化与自然遗产旅游地建设的新探索,美食旅游IP构建与综合运营是旅游地可持续发展的必由之路。     

美食点评系统设计与实现

美食点评管理系统运用网络技术满足商家和美食爱好者的需求。对美食点评系统进行了分析和设计。系统采用B/S结构,主要功能有会员信息管理、美食信息管理、系统公告管理等。美食点评系统促进了消费者与商家之间的沟通。     

上海市美食旅游开发现状及对策研究

上海注重对美食旅游资源的开发,其开发主要通过美食街、美食节和美食频道模式,这三种模式促进了上海美食旅游业的开发。然而在上海美食旅游的开发过程中,仍存在一些制约其发展的因素：缺乏平价美食街,新兴旅游区域缺乏知名美食街,上海菜的口味不易被国内大部分地区游客所接受。由此提出上海市美食旅游开发应注重美食、美景、美食文化相结合,高中低价位餐饮相结合以及针对不同目标客户群进行宣传的发展建议。     

甘肃会宁美食旅游开发研究

甘肃省会宁县饮食文化别具一格,基于旅游者对旅游美食越来越注重地方文化特色的背景下,通过研究会宁县美食旅游的现状,分析其发展美食旅游所具有的优势,深层次探究其所存在问题,建议要发展会宁的美食旅游应转变观念,与其他形式的旅游产品形成联动、设计推出会宁饮食文化的专项旅游路线、加大会宁美食旅游的宣传促销工作,进而提出关于会宁美食旅游商品开发的策略。     

回馈

一位吃货妈妈的心声 曾经,我是一个喜欢吃美食的女生;遇到他后,我成了一个不仅喜欢吃美食,还喜欢做美食的女生;直到有一天,她的出现,我成为了一个不仅爱吃美食,还喜欢做,更开始研究健康美食的妈妈。每期《父母必读》杂志关于美食、水果、营养、冷饮的栏目,对我来说是有益、有用、有趣的栏目。     

广西美食旅游项目开发研究初探

广西民族美食品种繁多,别具风味。在广西对外开放的新时期,基于民族美食的美食旅游项目开发,以其鲜明的民族特色、深厚的饮食文化底蕴成为广西旅游新的增长点。对广西美食旅游进行深入研究,不仅可以挖掘民族饮食文化宝藏,还能打造民族美食品牌,为进入国际市场,参与国际竞争打下基础。     

杭州美食旅游开发研究

美食是旅游业的重要组成部分,以美食为主题的美食旅游也早已兴起发展。杭州拥有许多特色饮食文化资源,而这些饮食文化资源并没能在杭州的旅游开发中很好地展现出来。杭州美食在网络上遭到游客非议,同时还存在着体验性不足、缺乏重量级IP等问题。在“百县千碗”工程之后,亚运会到来之际,针对杭州开发美食旅游存在的问题进行了分析并提出了相关建议,通过建立标准化、规范产业、开发美食体验产品和美食IP等方式,促进杭州美食旅游开发,为亚运游客提供更多样的旅游产品,拉动区域经济发展,将杭州打造成为共同富裕示范区样板。     

满满幸福的味道——美食与音乐

世界各地的音乐家门都离不开美食,而世界上也有很多以音乐家名字命名的菜肴,如卡鲁索意面酱、玛丽嘉顿香梨、比才蛋糕、莫扎特巧克力等等.本文将从美食是音乐的动力与源泉、中西方美食音乐思想、品味美食、品味音乐等几方面来浅谈美食与音乐的关系.     

重庆美食文化与翻译策略

重庆在努力打造国际"美食之都"的过程中,重庆美食文化的发展传播至关重要。借助交际翻译理论探究重庆美食文化的译介,提出重庆美食从交际角度出发,注重呼唤功能,兼顾信息功能的翻译策略。     

海南“天然美食”俗语中旅游文化研究

在高速发展的现代文明社会,"民以食为天"的古训已上升为更高层次审美享受,旅游美食逐渐转向美食旅游。在海南劳动人民智慧的结晶——俗语中蕴含了丰富的美食旅游文化信息。从"天然美食"俗语中挖掘其特点与优势,并提出推动海南天然美食旅游均衡、可持续发展的思路和建议。