花样菜场:回归生活本源

平价生鲜产品被认为是难以盈利的品类,一直以来,生鲜电商的盈利模式似乎就是围绕B端和C端争论不休:专注C端资金回报周期短,但前期却需要价格战,烧钱争取会员.同时,C端物流分散、成本不可控、盈利困难、客户易流失也使得很多生鲜电商出师未捷: "青年菜君"在2016年7月面临破产清算;平价生鲜电商"食行生鲜"不敌北京同行竞争,同年12月宣布退出北京市场,聚焦华东.     

生鲜电商如何破题

2012年是中国生鲜食品电商的兴起之年.仅在去年6月、7月两个月内,顺丰、亚马逊中国、淘宝、京东商城等公司就集中上线生鲜频道,积极抢占先机.对于消费者来说,如果足不出户就能买到新鲜又便宜的蔬菜、水果、鸡鸭鱼肉,何乐而不为? 不过,生鲜商品的特殊性也决定了它绝非所有电商都能轻易成功.苏宁总裁张近东就曾说过:"我们什么都卖,除了生鲜类".2013年1月初,生鲜电商优菜网对外宣布转让,揭开了生鲜电商困局的一角.     

2015,京东生鲜怎么玩儿

在生鲜电商的队伍中,京东以与众不同的姿态闯入,凭借对自身优势的自信以及对生鲜领域广阔前景的看重,从"第一捞"阳澄湖大闸蟹,到查干湖鱼预售,京东在生鲜的原产地上做足了文章,企图抓住拓展生鲜领域的精髓。生鲜领域一直是电商眼中的蓝海,同时也是令各电商平台心有余悸的版块,是块难啃的硬骨头。然而,作为电商巨头的京东却"明知山有虎,偏向虎山行"。2011年12月,京东生鲜频道上线,截至今日,已     

快递业纷纷入局 "快递+便利店"

近日,圆通在上海开了一家生鲜便利店——妈妈菁选,选址在一个中高档小区内部,面积50平方米左右,店内的商品有600余种,生鲜产品占到25%,基本能覆盖居民的日常生活需求. 此外,妈妈菁选还与阿里旗下的易果生鲜达成合作.附近消费者可线上下单,便利店承担起上门送货的服务,也就是打通了线上和线下的新零售.除了与零售相关的业务外,这家便利店还将承担"最后一公里"的功能,代收寄递服务.     

生鲜电商: 一半海水,一半火焰

生鲜市场增长如此强劲,即使是资本寒冬都阻挡不了投资者的热情.资本市场活跃的2016年,生鲜电商遭遇倒闭、裁员、被收购、业务缩减等事件的频率比往年高出许多,而且都是规模不小的企业.除此之外,生鲜O2O模式也在2016年遭遇了"退烧",种种现象之下,很难让人相信这是一个实现了近乎翻倍增长的市场.     

浅谈现代物流推动实现“农超对接”

主要介绍了生鲜农产品的本质特征和生鲜农产品物流所具有的固有特征,通过剖析各自特征的特殊性深刻认识到生鲜农产品在连锁超市经营中存在的一些现实难题。进而通过深入分析"农超对接"的重大社会效益,并提出几项通过现代物流推动实现"农超对接"的途径,解决连锁超市生鲜农产品经营中面临的这些困难,最终实现多方共赢的目标。     

考虑市场时变需求的生鲜农产品配送模糊多目标决策研究

针对生鲜农产品市场需求的时变性、模糊不确定性特点,构建了生鲜农产品"多供应点选择"与"最早分发"为优化目标的模糊决策模型;以江苏常州凌家塘农副产品批发市场生鲜农产品物流配送为案例,检验分析了生鲜农产品配送的多目标模糊决策模型构建的可行性与科学性。结果表明,对于时变及不确定性需求下的生鲜农产品配送问题,模糊多目标决策方法可以科学合理地安排生鲜农产品的物流配送与分发任务,有效解决市场需求信息模糊所致的生鲜农产品无法满足市场的时变需求或盲目过度配送引发的物流成本上升等问题,具有一定的应用价值与实践意义。     

基于大数据背景下生鲜农产品供应链物流柔性能力研究

分析大数据背景下的生鲜农产品供应链,界定物流柔性能力,从"能力层面—能力要素—能力子项"综合考虑构建三层体系结构。对进一步改善"能力层面"、"能力子项"、"能力要素",提高生鲜农产品供应链物流柔性能力,增强生鲜农产品供应链的竞争力具有重要意义。     

鲜易控股:构建智慧生鲜供应链生态圈

鲜易控股是2015年由众品食业、鲜易供应链和鲜易网络科技有限公司重组成立.线下,包括以众品为主的生产性服务业和以鲜易供应链为主的流通性服务业;线上,有以鲜易网络科技有限公司为主的鲜易网、冷链马甲平台,线上与线下结合,实体经济与互联网经济融合,探索生鲜行业"互联网+"时代下的发展路径.新时期,公司定位于O2O生鲜食品产业链服务商,致力于构建智慧生鲜供应链生态圈.智慧,是基于数据对价值的洞察;生鲜供应链聚焦于生鲜领域;生态圈是互联网经济的特征互联互通、共生共赢.     

生鲜电商:或成下一个电商时代的“门票”

有人把2016年的生鲜电商形容为“冰火两重天”,一面是生鲜电商创业公司频频倒闭,另一面却是行业规模不断扩大.百度指数显示,“生鲜电商”这个词被百度指数收录的时间是2015年3月4日,至今不足两年,这么短的时间里,如何就能说一个行业不行了? 实际上京东、阿里等巨头也是近两年才开始大力推进生鲜电商.2016年“双11”期间,京东生鲜仅用9个小时,销售额就超过2015年“双11”全天,自营销量同比增长近16倍.另外,京东在2016年8月推出的“遍寻天下鲜”活动,从全球挑选生鲜原产地,跟全球更多的生鲜企业合作,也开启了生鲜电商全球化的道路.     

消费升级生鲜成为投资热点

生鲜产品是全球消费市场重要的品类之一,由于其保质期较短,消费呈现少量多次的特点,而60%的消费者表示在购买生鲜产品的同时会交叉购买其他零售商品.在零售终端激烈竞争的背景下,得生鲜者得流量.     

互联网环境下湖北生鲜农产品供应链新模式研究

湖北省生鲜农产品的产出规模较大,但是随着互联网的崛起,"互联网+"概念的出现,让"互联网+生鲜农产品"成为了现实,营销模式和供应链模式都需要完善。文章通过分析湖北生鲜农产品现存的模式,提出新媒体的营销模式,并例举了互联网模式、本地化+020模式。同时通过对现在的供应链模式的分析,提出了基于互联网环境下建设生鲜农产品的虚拟供应链新模式。     

需求突增下生鲜电商供应链过度自信行为研究

以生鲜电商供应链为研究对象,构建了需求突增下基于生鲜电商平台过度自信行为的两阶段决策模型,分别求解了生鲜商品供应商能力充足和能力不足情况下的最优定价和最优质量供应水平,重点探讨了过度自信行为对生鲜商品定价及质量供应的影响.研究表明,若生鲜商品供应商能力充足,过度自信行为将提高生鲜定价并促进生鲜商品质量的提升;若生鲜商品...     

亚马逊的中国生鲜战

“互联网+”时代,生鲜电商业也是各家一直想要争夺的蓝海市场.然而,在生鲜领域迟迟未有动作的亚马逊中国终于在5月26日宣布“生鲜馆”上线,并定位精品路线. 可以说,杀入中国生鲜市场的电商巨头又多了一个. 据悉,亚马逊首批上线商品来自其主动寻找的五大合作伙伴—一美味七七、21cake、都乐、獐子岛和大希地,涵盖水果、蔬菜、生肉禽蛋、海鲜水产、蛋糕五大品类.合作伙伴不多,但都有能力自建物流仓储.对于亚马逊而言,这应该是目前最好也是最快切入生鲜电商的方式.     

生鲜品电子商务运营模式研究

本文分析对比了生鲜电子商务不同运营模式的优劣势,总结得出目前生鲜电商存在的问题。从货源组织、物流配送、零售等环节对生鲜电商的物流模式进行整合优化,并提出"垂直型+O2O"的新型运营模式,实现稳定低价、降低损耗、保障质量安全、稳定供应等运营目标,从而实现企业稳定盈利。     

考虑保鲜努力水平影响的生鲜电商定价与订货策略

基于生鲜电商的运营模式,本文探讨需求受价格和保鲜努力水平双重因素影响的生鲜产品定价与库存问题,研究通过投入保鲜努力成本来刺激顾客对生鲜产品的需求和提高定价获得最大利润之间的平衡问题,并考虑不允许缺货条件下,生鲜电商如何确定最佳补货周期的问题。证明在保鲜努力水平和价格确定的情况下,存在最优的订货策略。在此基础上给出寻找模型最优解的多阶段迭代求解算法,最后,利用以每日优鲜为例,进行数值模拟分析,并对一些关键参数进行了灵敏度分析。结论表明:生鲜电商的利润随着保鲜努力水平的提高而增加,但保鲜努力水平并不是越高越好,当生鲜电商的利润不足以覆盖努力成本时,系统的利润开始减少。此外,生鲜电商的"最后一公里"配送成本对系统最优利润影响较大。这时,生鲜电商企业应该寻求保鲜努力水平与系统利润的平衡点,刺激需求进而降低每单位产品的配送成本,从而最大化系统的平均利润。     

中国生鲜电商市场发展趋势

回顾2015年的电商市场,生鲜电商是无法回避的一个关键词.生鲜电商从2014年开始便日趋升温,被视为电商的最后一块沃土,各路资本蜂拥而至.2015年,生鲜电商市场仍然保持了较高的增长速度,整个市场也在经历着残酷的洗牌,众多初创企业纷纷倒下,背靠着巨头企业的玩家则快速地跑马圈地.     

太阳能制冷在冷链物流配送终端应用研究

随着"互联网+"的发展,"生鲜+电商"的销售模式开始逐渐引起人们的重视。另外,当前生鲜需求与食品安全、能源紧张与环境危机的综合形势下,利用清洁能源实现生鲜食品与电商物流的有机结合,在社会、经济、环境效益等方面均有着重要意义。本论文通过太阳能制冷在冷链物流配送终端的应用机制进行探索研究,一方面可以健全冷链物流配送终端应用机制,培育更加成熟的消费市场;另一方面通过光伏制冷终端设备,使这种机制标准化、低碳化,降低配送成本,发挥生鲜电商的最大效能。     

生鲜半成品配送能成为生鲜电商新的突破口吗?

公开资料显示,2016年生鲜电商的整体交易额约900亿元,比2015年的500亿元有了80%的增长,2018年有望超过1500亿元.如此看来,生鲜电商无论在规模还是增速方面均表现了强劲的市场潜力.实际上,早在前几年,美国和欧洲市场都出现了生鲜电商品牌,并快速在本土市场大获成功,实现了盈利.     

果蔬配送APP开发与推广研究

从现阶段分析,生鲜蔬菜市场的模式基本为"生产源头+销售市场+消费者",鲜明特点是时间长、渠道繁琐,不管是生鲜蔬菜的品质,或者是安全性都面临着潜在隐患。基于此,研发果蔬配送APP,对保障生鲜果蔬的品质,实现消费者个性化订购,以及快捷配送具有现实意义。