魏立华:用心做安全奶粉

近日,以“新冀商·新力量”为主题的首届全球冀商领袖峰会暨2014年度全球冀商颁奖盛典在河北省会石家庄举行.会上,君乐宝乳业总裁魏立华等十位优秀冀商代表凭借在勇担冀商社会责任及助力河北经济转型发展方面所做的突出贡献,荣获本次峰会最高奖项——“十大冀商领袖”荣誉称号. 创业20年来,魏立华带领君乐宝一步一个脚印,至今已发展为河北最大的乳制品加工企业.2014年,魏立华力主推出君乐宝婴幼儿奶粉,则集中体现了君乐宝“产业报国”的民族大义.     

君乐宝乳业：品质向上,价格向下

9月15日,君乐宝乳业有限公司在北京召开新闻发布会,宣布君乐宝奶粉正式取得BRC（英国零售商协会）食品安全全球标准A级证书,这标志着君乐宝奶粉将能够出口欧盟。据悉,君乐宝奶粉是国内首个通过BRC食品安全全球标准A级认证的奶粉品牌。对此,君乐宝奶粉事业部经理刘森淼表示：“君乐宝奶粉立项伊始,就对标国际标准,因此能顺利通过BRC认证。”他谈到,率先通过BRC认证,是君乐宝奶粉用实际行动在兑现承诺。     

常温酸奶好不好?

<正>乳制品因含有丰富的优质乳蛋白而受到消费者喜爱,但不少中国人有不同程度的乳糖不耐受,因此酸奶成为很多人的首选。过去,超市里常见的酸奶都是摆在冷藏柜里,最近一两年,以光明莫斯利安、伊利安慕希、蒙牛纯甄为代表的常温酸奶异军突起。随着网购、"海淘"的兴起,原装进口酸奶也越来越多。这些酸奶都是常温酸奶,又叫"巴氏杀菌热处理酸奶",它们到底好不好呢?     

酸奶市场的“细菌战”

提起酸奶,我们总会联想到铺天盖地的益生菌、双歧杆菌广告;超市的乳制品销售专区同样充满了浓浓的酸奶"细菌战":LGG益生菌、LABS益生菌、B-longum菌、e+菌、AB益生菌、AB100益生菌……不仅酸奶中的细菌种类繁多,同一菌种的数量也极为惊人,     

酸奶定义

在2001年的第2季度以前,中国从未对酸奶进行过专项的质量监督抽查,仅有的一次检查是在1997年第1季度的液体奶产品质量监督抽查中顺便抽查了22种酸奶产品,当时的抽样合格率仅为54.5%.1997年的"顺便抽查"发现了两个问题:一是部分企业不按标准组织生产,造成产品的理化指标达不到标准要求;二是部分企业生产设备陈旧落后、管理不善,致使产品的微生物指标严重超标.     

喝酸奶吗

2002年12月,在有着“中国行业变化风向标”之称的中央电视台2003年黄金段位招标中,中标企业有近10家是奶制品、特别是液态奶制造商。2001年全国城镇居民人均年消费酸奶1.3公斤,2002年消费1.8公斤,增长36.4%。2003年1-5月,全国城镇居民平均每人每月乳品消费量(包括鲜乳品、酸奶和奶粉)为2.05公斤,比去年同期增长了20.2%。从乳品消费结构看,人均每月消费鲜乳品1.53公斤,奶粉0.05公斤,酸奶0.17公斤,酸奶消费增长21.4%。     

酸奶腐乳等发酵食品是老人保健品

为什么老年人适合吃发酵食品呢?平凡的发酵食品虽然没有夺目的标签,但确实有着保健品的功效,长期合理食用能帮助老年朋友有效改善体质,对抗衰老。年近八旬的张奶奶,腿脚虽然还灵便,肠胃功能却不大好。这几年,她迷上了喝酸奶;喝粥时还会配上一些腐乳。"这样吃饭更香,并且顽固的便秘也消失了。"她说。像张奶奶这样的老人还有很多。而他们所常吃的像酸奶、腐乳一类的食物实际上有一个     

上海欧酪食品科技有限公司

项目名称：思蜜客酸奶连锁店加盟招商 品牌：思蜜客酸奶 投资额度：10万元 回报周期：1年     

Chobani: 酸奶营销之王的破局之路

Chobani公司创始人兼CEO哈姆迪·乌鲁卡亚被认为是酸奶界的"乔布斯",理由是他用了不到10年的时间,将Chobani从无到有建成一个价值10亿美元的生意——这种传奇故事就算在硅谷也相当罕见.     

速递驿站

防口臭,多喝酸奶最新的研究表明,每天坚持喝酸奶可以降低口腔中的硫化氢含量,这种物质正是口腔异味的罪魁祸首。按时喝酸奶还可以阻止口腔中有害细菌的产生,这些细菌会引起牙床疾病或牙菌斑。但是,只有天然的酸奶具有这样的功效,含糖的酸奶起不到这种效果。此外多吃富含维生素C     

自己动手做酸奶

平时,我们常常喝酸奶,但是怎么做我们却不会。今天,我在书上看见了做酸奶的方法,于是我决定星期天自己动手做酸奶。     

酸奶的安全问题以及如何自制凝固型酸奶

酸奶作为功能性食品的代表产品,正日益显示出其明显的优势。根据市场信息和国外专家对21世纪食品发展趋势的预测,高品质、健康、方便、嗜好是酸奶市场的发展趋势。但目前市场上的酸奶也存在着很多安全问题,简要介绍家庭如何自制酸奶以及市场上的酸奶存在的问题。     

欢乐的拉萨雪顿节

在藏语中,“雪”指酸奶,“雪顿节”就是酸奶宴会或吃酸奶的节日。相传雪顿节起源于五世达赖喇嘛（1617～1682年）时期,最早是一种纯宗教节日活动。按藏传佛教规定,每年藏历六月十五日开始的45天内,正是夏天生灵活跃的时期,为避免虫蚁被无意践踏,格鲁派（黄教）喇嘛只能在寺院内或山上小庙中闭门诵经。     

一种基于物联网的酸奶制作售卖机

基于物联网的酸奶制作售卖机,涉及售卖机技术领域,解决了现有的酸奶制作售卖,存在制作时间长、酸奶制作味道偏差较大、消费者等待时间较长和消费者体验感较差的问题,其技术方案要点是:包括主控模块、[1]酸奶材料供应模块、搅拌机和杯体传送模块;所述主控模块,存储有酸奶制作信息;所述酸奶材料供应模块包括原料箱、水箱和调料箱;原料箱、水箱和调料箱均设有与搅拌机连通的导管,每一根导管均设有与主控模块连接的自动阀;所述杯体传送模块包括储存室和第一传送带;第一传送带一端伸入储存室,另一端位于搅拌机下方,具有提高酸奶制作售卖的工作效率、提高酸奶制作质量和增强消费者体验感的效果。     

酸奶加热口感更好吗

正流言:近日,路边有些商贩吆喝着热着喝的酸奶。酸奶不都是冷藏保存吗?难道加热后口感会更好?真相:酸奶是鲜奶加入菌种后发酵而成,市面上使用的酸奶菌种不少是保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌,这两种菌的最佳繁殖温度是40℃到42℃之间。酸奶接种是鲜奶在杀菌后立即降温到45℃左右进行     

喝细菌的科学家

正他喝下了霍乱细菌,还引发食用酸奶的热潮,埃黎耶·梅契尼可夫奠定了现代益生菌学的基础。超市货架上摆满了琳琳朗朗的酸奶,它们酸甜可口,几乎受到各个年龄层人士的喜爱。但是,酸奶的主打标签并不是味道,而是酸奶里的益生菌。益生菌是走在营养道路上最时髦的微生物,帮助调节人体肠道。而酸奶的流行要从19世纪说起。那时,俄罗斯有位奇怪的生物     

酸酸甜甜就是我——“发酵食品DIY”品鉴会隆重举行

正葡萄酒、五颜六色的泡菜、创意包子、酸奶……一场特殊的"发酵食品DIY"品鉴会于2015年秋季在怀化市铁路第二中学举行。这次活动不但包括食品的品鉴,还包括食品的制作解说。所有食物从食材选购到制成,都由初二年级的学生们独立完成,而制作原理及方法则来源于学生们在生物课上学到的关于     

酸奶是稠的好还是稀的好?

酸奶是使用有益人体健康的微生物在牛奶中发酵制成的。酸奶不仅保留了鲜奶中的蛋白质、脂肪和糖类等营养成分,而且还能刺激胃酸分泌,增加食欲,促进人体新陈代谢,使营养易被吸收。酸奶还有降低血胆固醇,防止动脉粥样硬化,治疗消化不良、腹胀、腹泻等作用,特别是治腹泻很有效。同时,因为酸奶中的乳酸杆菌能产生许多乳酸,它可以降低肠道内的pH值,抑制腐败菌的生长,减轻毒性物质对人体的侵害。综上所述,酸奶不但具备了牛奶中的全部营养成分,而且容易被消化和吸收,还具有一定的保健功能。因此,酸奶在国外被誉为长寿食品。     

通用磨坊布局酸奶

从收购湾仔码头,到与旺旺合作,通用磨坊的中国之旅有成功也有失败,此次将中国作为进军酸奶二线市场的第一站,通用磨坊的酸奶战略将取得怎样的成绩？又能给中国酸奶的市场格局带来哪些改变？我们拭目以待。     

基于精益管理的制造型企业管理创新驱动因素分析——四家企业的案例研究

旨在按照"自上而下与自下而上"相结合的精益管理推进原则,以"点、线、面、体"四个维度为主线,采用多案例研究的方法,对一汽轿车、中集集团、君乐宝乳业和天津通用水务四个通过实施精益管理提升企业管理创新的案例进行剖析,从内外部推动者视角,分析了基于精益管理的制造型企业管理创新驱动因素,得出了企业一线、基层、中层和高层管理者作为被驱动者,驱动其进行管理创新的主要因素和作为驱动者驱动企业管理创新的主要因素;同时提炼了外部推动者驱动制造型企业提升管理创新的因素,为企业高效率的推行精益管理提升管理创新能力具有一定的指导作用。