快递业纷纷入局 "快递+便利店"

近日,圆通在上海开了一家生鲜便利店——妈妈菁选,选址在一个中高档小区内部,面积50平方米左右,店内的商品有600余种,生鲜产品占到25%,基本能覆盖居民的日常生活需求. 此外,妈妈菁选还与阿里旗下的易果生鲜达成合作.附近消费者可线上下单,便利店承担起上门送货的服务,也就是打通了线上和线下的新零售.除了与零售相关的业务外,这家便利店还将承担"最后一公里"的功能,代收寄递服务.     

中国生鲜电商面临的机遇与挑战

生鲜电商作为电子商务中一个新兴领域,商业模式仍在探索之中,而且由于生鲜产品本身的特性和消费者传统的消费习惯,对多数人而言通过互联网购买生鲜产品还是新兴事物。但随着生鲜电商的蓬勃发展,已经受到社会各界越来越多的关注,对其发展环境的研究具有一定现实意义。本文分析了当前中国生鲜电商面临的机遇和挑战,并提出相关建议。     

专注搭场景的光明都市菜园

“光明都市菜园”是光明食品(集团)有限公司旗下一家老牌的生鲜食品零售企业,这家有着10年传统生鲜零售经验的企业于2015年年初,跨出了“互联网+”转型的第一步,正式上线推出光明都市菜园生鲜电商平台.     

中小型生鲜电商企业商业模式创新及评价体系研究

新零售是以互联网为依托,通过运用大数据、人工智能等先进技术手段,整合线上线下渠道服务,融合现代物流的零售新模式,本部分主要揭示生鲜品绿色供应链的内在机理。本文主要在对生鲜电商企业调研的基础上,对生鲜电商企业创新要素进行了进一步的研究,深度剖析了中小企业生鲜电商模式的主要影响要素,明确了生鲜电商商业模式影响因素评价指标,并据此构建评价模型,提出了创新及评估中小型生鲜电商企业商业模式的可行性建议。     

新零售时代的"网下"较量

近日,生鲜电商本来生活今年6月初将在成都天府新区铁像寺水街开设首家线下旗舰店.事实上,近来生鲜电商纷纷布局实体店,意图以升级购物体验的模式抢占分散的消费端.面对这场新零售浪潮,生鲜电商们线上线下融合及现场加工餐饮都为表象,竞争的成功与否在于供应链管理和销售服务的提供,显然,众多电商已经认识到了这一点.     

阿里巴巴:新零售又"一只靴子"落地

5月26日晚,阿里巴巴集团和易果生鲜签订《股权转让合同》,收购易果生鲜所持联华超市18%的内资股股权,成为联华超市第二大股东.而在此消息刺激下,零售板块周三领涨大市,以收盘涨幅2.33%的成绩居板块之首,其中华联综超、上海九百、杭州解百、三江购物和百联股份均涨停.     

组织学习能力、线上线下渠道整合质量对企业绩效的影响——基于238家生鲜零售企业的调查

基于组织学习理论和资源基础理论,通过实证分析238家生鲜零售企业的调查数据,研究组织学习能力、线上线下渠道整合质量对企业绩效的影响,并探讨环境动态性在其中的调节作用。结果表明:组织学习能力对服务构造透明度、信息一致性和业务关联性均具有积极的影响;服务构造透明度和信息一致性对企业绩效有积极的影响,业务关联性对企业绩效的影响不显著;信息一致性和业务关联性分别在组织学习能力对企业绩效的影响中起部分中介作用;环境动态性负向调节服务构造透明度对生鲜零售企业绩效的正向影响,并且负向调节信息一致性对生鲜零售企业绩效的正向影响。     

生鲜农产品社区团购发展分析

社区是线下零售场景中尚待开发的蓝海市场。基于社群的生鲜社区团购,触达了传统电商无法准确覆盖的用户群体,成为生鲜农产品零售市场的主力军。文章介绍了生鲜农产品社区团购的运营模式及优势、发展现状与趋势,分析了生鲜农产品社区团购发展中面临的问题和难点,并从构建全过程品控体系、加强团长管理与培训、打造核心竞争力、构建高效供应链和物流体系等几个方面提出解决的对策和建议,为生鲜农产品社区团购发展提供一定的参考。     

仅有1%盈利,生鲜电商和传统商超抱团取暖能否破局?

前不久,天天果园入股上海城市超市有限公司(以下简称城超),接管城超旗下13家超市的生鲜消费区.作为社区生鲜消费中心和线下体验店,消费者可在城超精品水果区购买到与天天果园APP上一样的水果,并且天天果园保证实现周围5公里范围内的闪电送,最快可在29分钟内送达.     

基于人工智能环境下的生鲜产品存储运输

基于生鲜产品在运输过程中损耗率极高,造成了很多不必要的浪费的问题,提出来一系列在运输过程中进行监测调控的技术。随着现代科学技术的发展,智能化水平的提高,将智能化加入物流运输过程之中将会大大的减少生鲜产品在物流运输过程中的损失。智能物流运输是对生鲜产品在运输过程中进行实时监控,让商家能够更好的看到产品的所在位置和产品在运输过程中的状态,采用先进的无线传感器技术和智能终端服务系统,时刻掌握生鲜产品的运输状态,让客户享受到质量最佳的生鲜产品。     

国内农产品网络营销现状研究

新经济的时代特征下,互联网的快速发展使更多的消费者愿意选择通过网络购买生鲜农产品。所以提高消费者对网络购买生鲜农产品满意度是企业需要解决的当务之急。引入了消费者满意度指数模型,提出影响顾客满意度的七大因素,并且设计调查问卷获取数据,计算出消费者对网络购买生鲜农产品的满意度指数,最后对数据进行统计分析和假设检验。从我国农产品营销渠道和农产品营销模式等方面分析了新经济下我国农产品企业的创新,并结合国外农产品网络营销,给出了相应的政策建议。     

生鲜品电子商务运营模式研究

本文分析对比了生鲜电子商务不同运营模式的优劣势,总结得出目前生鲜电商存在的问题。从货源组织、物流配送、零售等环节对生鲜电商的物流模式进行整合优化,并提出"垂直型+O2O"的新型运营模式,实现稳定低价、降低损耗、保障质量安全、稳定供应等运营目标,从而实现企业稳定盈利。     

花样菜场:回归生活本源

平价生鲜产品被认为是难以盈利的品类,一直以来,生鲜电商的盈利模式似乎就是围绕B端和C端争论不休:专注C端资金回报周期短,但前期却需要价格战,烧钱争取会员.同时,C端物流分散、成本不可控、盈利困难、客户易流失也使得很多生鲜电商出师未捷: "青年菜君"在2016年7月面临破产清算;平价生鲜电商"食行生鲜"不敌北京同行竞争,同年12月宣布退出北京市场,聚焦华东.     

农业与现代服务业的融合发展模式:以生鲜农产品为例

在我国产业结构调整,推动现代服务业大发展的背景下,以生鲜农产品为例,探寻农业和现代服务业的融合发展模式.在该模式中,生鲜农产品市场信息被集成在信息平台中且不断更新;供应商和零售商参考供需信息,并通过专业化的第三方物流服务直接交易.农户也可以选择将产品销售给加工企业,或者只把产品的深加工服务外包给加工企业,以提升产品的附加价值.阐述该模式的运行机理、优势及其运作管理,给出发展该模式的对策建议.     

考虑保鲜努力水平影响的生鲜电商定价与订货策略

基于生鲜电商的运营模式,本文探讨需求受价格和保鲜努力水平双重因素影响的生鲜产品定价与库存问题,研究通过投入保鲜努力成本来刺激顾客对生鲜产品的需求和提高定价获得最大利润之间的平衡问题,并考虑不允许缺货条件下,生鲜电商如何确定最佳补货周期的问题。证明在保鲜努力水平和价格确定的情况下,存在最优的订货策略。在此基础上给出寻找模型最优解的多阶段迭代求解算法,最后,利用以每日优鲜为例,进行数值模拟分析,并对一些关键参数进行了灵敏度分析。结论表明:生鲜电商的利润随着保鲜努力水平的提高而增加,但保鲜努力水平并不是越高越好,当生鲜电商的利润不足以覆盖努力成本时,系统的利润开始减少。此外,生鲜电商的"最后一公里"配送成本对系统最优利润影响较大。这时,生鲜电商企业应该寻求保鲜努力水平与系统利润的平衡点,刺激需求进而降低每单位产品的配送成本,从而最大化系统的平均利润。     

新零售企业商业模式场景化创新能创造价值倍增吗

人工智能和大数据驱动下，零售企业的商业逻辑由传统“货-场-人”向“人-货-场”转变，通过商业模式场景化实现人与货的精准匹配，催生出新零售模式。该文从商业模式场景化创新的新视角出发，基于服务主导逻辑、价值要素方法、价值共创等新理论，结合茑屋书店案例研究和扎根方法探索商业模式场景化创新过程及规律，归纳新零售企业场景型商业模式价值创造路径及演进机理。研究表明：通过用户数字画像，分析情感需求和待办事项，实现用户场景化；通过产品＋产品、设计和场景，实现产品场景化；通过数据驱动和价值网络构建，实现运营场景化，改变用户“我知道、我喜欢、我互动、我购买、我推荐”等行为，影响关注意愿、互动意愿、购买意愿和推荐意愿，提升用户价值感知，创造场景价值倍增。     

冷链物流对生鲜电商的制约与发展

近年来,随着互联网行业的发展,电商产业随之也发展迅猛,并且出现了一大批以生鲜产品为主的电商网站,消费者的生鲜消费理念也在悄然发生变化。但是,与该产业蓬勃发展的势头相比,为生鲜电商提供相应物流运作的冷链物流技术却发展滞后。本文主要针对冷链对生鲜电商的制约与发展进行探讨。     

后疫情时代下消费者购买生鲜农产品渠道迁移意愿研究

[目的/意义]旨在为后疫情时代下消费者的渠道迁移意愿研究的研究提供参考.[方法/过程]以PPM模型结合TAM模型为理论基础,从推、拉、锚定三方面研究消费者购买生鲜农产品迁移意愿的影响因素.对生鲜电商在线评论进行文本分析得出,线上渠道的平台服务、产品质量和包装物流会影响消费者感知线上渠道有用性,将这三个因素代入模型拉力因...     

连锁超市生鲜品冷链运营模式研究

本文基于Mark W.Johnson提出的商业模式,从价值主张、供应链、盈利模式三要素入手,通过对易果生鲜与盒马鲜生商业模式的案例研究,分析连锁超市生鲜产品商业模式,提出注重全渠道发展,增强目标顾客粘性;优化供应链管理,有效把控商品品质;全方位应用大数据技术,助力企业智能化运营的建议,以期为生鲜农产品销售企业塑造核心竞争力和创新商业模式提供参考。     

快速消费品产品扩散的模型研究——以中国乳制品为例

产品扩散大多以创新产品和耐用消费品为研究对象,与社会经济生活更密切的快速消费品(FMCG)产品扩散研究相对较少.传统模型无法解决消费者高频次重置购买和冲动型购买习惯下的扩散问题,为此,将销售额分为首次购买和重置购买两部分,首次购买用Bass模型描述,重置购买用一个包含重置购买参数、价格和广告影响的函数描述,建立了FMCG市场扩散模型.运用乳制品数据进行实证,发现FMCG产品扩散中外部影响程度较高,价格影响程度较低,少量忠诚客户带来更高收益.通过对比分析,模型在拟合度、预测精度和研究结论合理性方面都取得了较好的结果.