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中国是酒的国度。酿酒历史之久,饮酒人数之多,古今酒风之盛,是世界上独一无二的,由此形成了源远流长、灿烂缤纷的具有中国特色的酒文化。要酿酒、盛酒、饮酒,就离不开酒器,因此,酒器是伴随着酒的发明酿造而产生的。大汶口文化遗址的考古资料表明,我国的酒器生产已经有了七千多年的历史。在这漫长的历史长河中,酒器是一根继承、发展的无尽链条,有着一条清晰的发展轨迹。最早的陶器、角器,商周时期的青铜器,春秋至秦汉时的漆器、瓷器、玉器、玻璃器等,魏晋至隋唐时期,随着制造业的日益发达,瓷质酒器增添了许多新的器型,并出现工艺精湛的金银器… 相似文献
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千里长淮酒飘香,淮河流域不仅盛产酒,也有不少记载酒文化的典籍。《淮南子》描写了一些以酒祭祀、献酒、举行酒宴等活动,体现了酒的礼仪文化;其中也涉及到一些酿酒和酒器文化;同时关注到耽于饮酒,将会造成严重危害,提倡适宜饮酒原则。其中“清醠之美,始于耒耜”的观点弥足珍贵。探析《淮南子》中的酒文化资料,对认识该书在酒文化史上的地位、推进酒文化研究,颇有助益。 相似文献
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我国是世界文明发达最早的国家之一。勤劳勇敢的中国人民在长期的生产实践中．对微生物的认识与利用有着悠久的历史,积累了丰富的经验。1我国古代劳动人民利用微生物在酿酒技术方面的贡起11人工培植酵母,制作曲集在我国,利用微生物进行谷物酿酒的历史,至少可追溯到距今四千多年的挖山文化时期。从各地“龙山文化遗址出土陶器中有不少等、孟、段、高脚杯、小壶等酒器”．证明这时期酿酒工艺已相当发达,谷物酒已成为当时较普遍的饮料J。公元前14世纪（书经）里有“若作酒醒,尔推曲素。”意思是说,要酿造酒类,必须用曲荣。上古时期的… 相似文献
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李乐毅 《语文世界(高中版)》2005,(11)
这期给大家介绍几个有关酒和酒器的字例。另外,还有很多跟酒有关的“酉”旁的汉字,如“酿”“酌”“配”“酣”“酵”“醉”“醒”等,就不一一举出了。(编者) 相似文献
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《说文解字》是我国有重要地位的字典之一,其内容折射出我国丰厚的文化底蕴。就酉部(兼及酋部、米部和麦部)所收字来说,按意义可分为酒的定义、酿造、品性、饮酒礼仪及方式、酒食、酒器六大类,从中可以探究中国古代酒文化的概况。 相似文献
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冯允之 《新语文学习(小学作文)》2008,(9):24-26
古人发现吃了熟透后发酵的水果能舒经活血,便进行人工发酵造酒。最早的酒可能是果酒。"医"的繁体字"醫"从"酉","酉"是酒器。后来,造酒的原料由水果而改为黍 相似文献
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中国酒文化历史源远流长。距今四五千年前的新石器时代,随着农耕水平的提高,人们赖以生存的粮食逐渐有了剩余。在特定条件下,人们偶然发现:发酵的谷物能散发出诱人的香气!于是,先人开始探索酿酒的方法。新石器时代中晚期,我国人民已掌握了酿酒技术。当时,陶鬶、陶罍、陶壶等成为普遍使用的酒器。酒精有麻醉致幻的作用,是古人眼中的最佳“通神工具”。所谓“礼以酒成”,祭祀、社交时常常要以酒助礼。因此,酒器是中国古代最早的礼器之一。时光流逝,酒的起源已经湮灭在历史的尘埃中了,只 相似文献
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白俊奎 《重庆第二师范学院学报》2012,25(2):56-60,67
渝东南酉水流域保存了古代越人等民族文化与风俗习惯,其＂螺蛳揭顶＂墓葬更是古代越人的墓葬习俗,在中国水乡蚌壳仙女等民间文学中有体现,是水乡稻作民族葬俗模式在山区的遗留,与历史上的移民文化相关,是中国南方民族丧葬文化的精品,今渝东南民众应当是古代濮人和越人文化的保存者、传承者与创新者。 相似文献
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《中国小学语文教学论坛》2017,(9)
《诗经》中有大量的酒诗,《诗经》在一定意义上可视为"酒经"。从酒诗中的酒器、酒德视角深入考察酒在周代的文化功用。研究表明,西周酒器如爵、觚、觥、方彝的数量较之商代大为减少;周公《酒诰》的颁行,表明西周禁酒令对酒德的培育起到了关键性作用,是对商纣王以酒乱德的历史进行反思后做出的客观选择;酒在周代的使用主要集中在祭祀、宴饮和抒发情感等文化功用上,当然,这是伴随西周禁酒令的松弛而得以扩大使用的。 相似文献
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张海燕 《首都师范大学学报(社会科学版)》2011,(Z1)
马王堆汉墓出土简帛资料中有一些关于酒的记载,述及酒的品类、盛酒之器以及酒在药物炮制过程中的使用方法,关涉医药与养生等诸方面,是研究中国古代酒文化的重要材料。本文将简帛材料中所记的酒分为白酒、温酒、助酒与米酒四种,酒器分为盛酒器与饮酒器两大类十一种,而将酒在药物炮制过程中的使用方法归纳为八种。 相似文献
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邹渊 《绵阳师范学院学报》2009,28(12):42-44
本文从对甲骨文和东巴文中所记录的酒器、食器、盥器等器物字数量类别和字形结构的比较分析,得出两种文字中的器物字总数差不多,甲骨文酒器类器物字种类丰富,东巴文炊具类器物字数量占优;两种器物字都以反映器物主要特征的象征方式造字,东巴文的图画性更强,从而揭示王室文化和民间文化、贵族文化和平民文化对于文字的影响。 相似文献
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王征 《山西大学师范学院学报》2014,(4):31-35
汉代处于中国封建社会的初期阶段,封建礼教对妇女的约束和影响还没有后世那么严苛和深刻,妇女的活动比较自由。汉代妇女与酒文化的关系就很好地证明了这一点。汉代妇女通晓酿酒技术,积极参与酿酒工作;她们不但酿酒,而且还抛头露面地酤酒;汉代妇女饮酒也成为当时一道美丽的风景线。汉代妇女与酒的密切关系体现了她们较高的社会地位。 相似文献
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周攸胜 《湘潭师范学院学报(社会科学版)》2006,28(3):131-133
许慎的《说文解字》酉部收录了与酒有关的字75个,它在系统地分析了字形和考求本义的同时,对中国古代丰富的酒文化知识,进行了具体而全面地介绍,如酒是怎么发明的?是谁发明的?酒的酿造过程又是怎样的?古代的酒主要又有哪些功用?古人饮酒又有哪些有趣的习俗?这些都在《说文解字》酉部有着详尽而生动的记载和阐述。 相似文献
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