带馅食物更适合老年人

部分老年人的饮食误区 时下素食者越来越多,这对防止动脉硬化无疑是有益的。但是不注意搭配、一味吃素并非是福。现代科学发现光吃素至少有四大害处．一是缺少必要的胆固醇,而适量的胆固醇具有抗癌作用：二是蛋白质摄入不足,这是引起消化道肿瘤的危险因素：三是核黄素摄入量不足,会导致维生素缺乏：四是严重缺锌,而锌是保证机体免疫功能健全的重要微量元素,一般蔬菜中都缺乏锌。     

论微量元素对人体健康的重要作用

微量元素是占人体总重量低于万分之一的元素,虽然微量元素在人体中所占比重及其微小,但其对人体的健康却起着至关重要的作用。缺乏或者摄入过量均会导致人体发生疾病或引起生理的异常。本文着重讨论了微量元素对人体健康的重要作用。     

达拉特旗蔬菜试验地土壤微量元素及培肥增产的分析

通过达拉特旗蔬菜试验地土壤微量元素的分析，得知该地区土壤中铜锌含量低于临界值，而硼、铁、锰基本属于正常水平。合理施用铜锌肥，会使蔬菜生产获得较大经济效益。     

果树微肥施用方法

很多结果多年的中老龄果园,因果树长期吸收消耗,土壤中硼、锌、铁等微量元素严重缺乏,致使果树出现落花落果、叶片发黄等生理病症,果树衰退,易发生病虫害,产量下降,品质变差。在这种情况下采用几种方法施用微肥,可获得显著     

小小维生素

正啊!牙龈出血了!别慌,这预示着你吃的新鲜水果、蔬菜太少,身体缺乏维生素C了!维生素又称维他命,是人和动物维持正常的生理功能必不可少的微量元素,虽然在体内含量极少,却对机体的新陈代谢、生长发育和健康发挥着重要作用。     

施用稀土可使大棚蔬菜增产

在大棚蔬菜上施用稀土微肥,可以促进光合作用,增强植株抗逆性,提高秧苗对棚内低温、高温、弱光等不良环境的适应能力,从而促进蔬菜的优质、早熟和高产。     

多吃蔬菜可防癌

长期以来，蔬菜被视为是人体维生素和微量元素的重要来源。近５年来，科学家惊奇地发现，蔬菜中存在的、以前认为有害的化合物具有抗癌特性。随之，医学家建议人们要多吃富含胡萝卜素的蔬菜，如：胡萝卜、西兰花、椰菜及菠菜等。１９９５年美国生物学家发现，甘薯中含有一种化学物质叫氢表雄酮，可以用于预防结肠癌和乳腺癌；１９９６年日本国立癌症预防研究所对２６万人饮食生活与癌的关系统计调查，证明了蔬菜的防癌作用。通过对４０多种蔬菜抗癌成分的分析与实验性抑癌的实验结果，从高到低排列出２０种对癌有显著抑制效应的蔬菜，其顺序…     

大棚蔬菜施用稀土增产效果好

稀土是近年来我国首创并重点推广的一种新型元素肥料,简称稀土微肥或硝酸稀土。在大棚蔬菜上施用,可以促进光合作用,增强植株抗逆性,提高秧苗对棚内低温、高温、弱光等不良环境的适应能力,从而促进蔬菜的优质、早熟和高产。     

施用稀土使大棚蔬菜增产

稀土微肥,可以促进光合作用,增强植株抗逆性,提高秧苗对棚内低温、高温、弱光等不良环境的适应能力,从而促进蔬菜的优质、早熟和高产。不同作物应采用不同的施用方法:     

抗癌蔬菜排座次

长期以来，营养学家一直把蔬菜视为人体维生素和微量元素的重要来源，然而近5年来，科学家惊奇地发现，蔬菜中存在的以前认为有害的化合物具有抗癌特性。随之，医学家建议人们要多吃富含胡萝卜素的蔬菜如：胡萝卜、西兰花、椰菜及菠菜等。国内外科学家在研究开发抗癌蔬菜方面不断取得新突破，新成果。通过对40多种蔬菜抗癌成分的分析与实验性抑癌的实验结果，从高到低排列出20种对癌     

浅析如何提取检测微量元素硒

微量元素在人体中的含量虽然少,但是却是人和动物生存的必需元素,硒作为微量元素的一种同机体的抗氧化以及免疫能力密切相关。微量元素在人体内的作用是双重的,硒含量过高会引起机体中毒,但长期缺失却又会引起缺硒的疾病。并且硒的毒性以及营养性仅在一个较小的含量变化范围中变动,硒缺乏会导致大骨节病、克山病以及非典和艾滋病、癌症等,在中国紫阳以及恩施等富硒带经常会有人畜硒中毒事件发生;而在美国西部富硒区,经过研究发现鸟类的畸形胚胎同过量摄入硒元素有关。所以,提取检测以及分析研究硒元素已为越来越多的人所重视。文章主要通过各种分析方法对各种样品中硒的含量进行研究。     

地尔金系列有机络合微肥

该微肥采用植物所需元素的可溶性金属盐为原料,加入含有羟基和羧基的有机化合物为络合物,在特定条件下络合而成.含铁、锰、铜、锌、硼、钼等多种植物生长发育所必需的微量元素,性能稳定,不易氧化、沉淀、变质、易被植物吸收.     

原子吸收光谱仪测定人发中钙、镁、锌、铁元素的助燃比优化

微量元素的缺乏会影响人体系统平衡,增加患病的概率。而对头发中头发微量元素的分析可以让我们对人的身体的健康状况一目了然。本文通过湿法消解人发样品,用火焰原子吸收光谱法测定其中钙、镁、锌、铁元素,对仪器工作参数———助燃比进行了选择优化,并通过人发标准物质GBW07601a验证,表明方法稳定可靠。     

多糖微量元素络合物对生长肥育猪增重效果的观察

微量元素是动物营养要素之一,对猪生长、发育、健康起重要作用。当其摄入不足会出现微量元素铁乏症,表现为生长发育迟缓等临床症状。目前,在猪日粮中添加的微量元素多为无机微量元素(如Cu-So4等),具易潮解、稳定性差、毒性较大,易受肠内PH值和内容物     

施用微肥对微生物的影响

试验对施用微肥的麦田土壤微生物进行了测定，结果表明：施用微肥后，各处理麦田土壤微生物仍均呈细菌＞放线菌＞真菌＞纤维素分解菌和固氮菌，这与土壤微生物分布数量的一般情况相吻合；施用不同种类、数量的微肥对不同类群微生物的影响不一，施用0．025％的铜肥可促进细菌、放线菌的生长，施用0．025％钼、硼肥可分别促进真菌、纤维素分解菌的生长，随着施用浓度的提高则抑制微生物生长，而施用0．05％的锰肥固氮菌数量最高。     

热水浸泡法可以降低拉萨蔬菜中的农药残留

蔬菜是人们生活的必需品,多吃蔬菜有益身体健康,但是如果蔬菜上含有农药残留,就会危害人们的身体健康.在目前无法从根本上彻底解决蔬菜的农药残留问题的情况下（主要是仍存在有些菜农缺乏安全使用农药的知识,违反农药使用规定,盲目追求蔬菜产量）,我们在食用蔬菜时,有没有什么方法可以减少农药残留对人体伤害？经过实验,我们发现,在食用前用热水浸泡4～6分钟,可以大大降低蔬菜中的农药残留.     

原子吸收光谱法测定龙须菜中7种微量元素含量

采用干法灰化-原子吸收光谱法测定龙须菜中的铜、铁、锰、镁、锌、铬、镍7种微量元素含量。结果表明：龙须菜中含有丰富的人体必需的微量元素,作为食用蔬菜对人体补充微量元素有较高的利用价值。该法具有良好的准确度和精密度,加标回收在90.0%—100.2%范围内,相对标准偏差（RSD）≤5.0%,结果可靠,操作方便,可用于同类藻类制品的测定。     

慎用合成叶酸

英国研究人员目前提醒人们慎用合成叶酸，因为未被吸收的合成叶酸如果进入血液，可能会引起一系列健康问题。研究发现绿叶蔬菜等含有的天然叶酸在人的肠道中被吸收，而合成叶酸是在肝脏内被吸收的。肝脏吸收合成叶酸的量有限，未被吸收的过量合成叶酸会进入血液，有可能引起白血病、关节炎等疾病。叶酸属于维生素B类，天然存在于绿叶蔬菜和动物肝脏内，也可以人工合成。孕妇体内叶酸缺乏容易导致婴儿神经管畸形。     

西藏常见温室蔬菜病虫害问题与防治对策

在西藏高寒地区,用温室栽培蔬菜方能满足当地人民对蔬菜的需求,然而,温室蔬菜病虫害问题不容忽视,从广义视角来分析,温室蔬菜病害指蔬菜本身和致病因素在温室条件环境的影响下导致蔬菜和致病因子之间互相作用进而发生病变,虫害则是指蔬菜受到蚜虫、菜青虫、红蜘蛛、菇蝇、白粉虱等害虫的蚕食。一旦蔬菜受到病虫害的影响,产量必然骤减,蔬菜的营养品质也会因此下降。文章将简析高寒地区常见温室蔬菜病虫害问题与防治对策,并提出个人见解。     

牙龈出血并非缺乏维生素

正流言:几乎人人都出现过刷牙出血,牙龈红肿、疼痛等情况,尤其是在生活习惯不规律时。有人认为牙龈出血是因为体内缺乏某种维生素。真相:虽然长期缺乏维生素C确实会导致牙龈出血、红肿,但除非连续两三个月都不吃蔬菜、水果、牛奶等含有维生素C的