作物下脚料发酵栽培平菇法

作物下脚料发酵栽培平菇法利用农作物下脚料为原料,通过迅速发酵进行平菇栽培,不仅成本低,而且效益高,是充分利用农作物下脚废料增加收入的有效途径。一、原料配制。可利用的农作物下脚料很多,如玉米芯、甘蔗渣、稻草、油菜籽壳、麦秸、豆秆等。各地可根据本地资源,...     

生物学教学中应补充食用菌知识

随着物质生活水平的提高,人们的饮食结构也发生相应的变化,越来越多的人将低脂肪和营养丰富的食用菌作为餐桌上的美味佳肴。食用菌在不少地区已采用人工方法大量培养。我国是一个人多地少的大国,部分贫困地区,人民的温饱问题尚未解决。蛋白质的供应更是严重不足,而食用菌人工培养的普及,一方面可以解决蛋白质供应不足,另一方面又可以使这些地区逐步富起来。食用菌的生产原料在我国具有得天独厚的条件,可以就地取材。此外食用菌除了对人体具有极高的营养价值外,还有很高药用价值和经济价值。关于食用菌的发展前途,我想从以下几方面加以说明: 一、食用菌的生产原料来源广、成本低 食用菌是腐生性的大型真菌,主要靠分解有机物作为营养物质。我国是一个农业大国,秸秆、家畜粪便、工业的下脚（棉籽壳、豆渣、酒糟、纸渣、粉渣、木屑、甘蔗渣、麸皮、米糠等的拥有量十分丰富。这些有机物平时大部分都被烧掉或自然腐烂掉,如果我们用这些废物作为生产食用菌的原料,那么其成本     

黑曲霉A3木聚糖酶固态变温发酵及曲盘试验研究

黑曲霉A3是一株产木聚糖酶活力较高的菌株。本文研究了其在变温条件下的固态发酵产木聚糖酶情况,得出该菌利用麦秸、玉米芯和麸皮为原料．从33℃培养24小时后变温到28℃,可使酶活达到7200IU／g干培养基,产酶期比28℃恒温培养提前14小时,并在此基础上进行了曲盘扩大培养,酶活达到5118IU／g干培养基.     

污染料不同处理栽培平菇的比较试验

在食用菌制种与栽培中,培养料往往因多种原因被污染,这部份污染的培养料经处理进行平菇栽培,试验表明:发酵熟料开放式接种是目前最理想的栽培工艺,具有发菌快,污染率低,单袋平均产量高等优点,污染料发酵后灭菌处理栽培平菇是利用废料最佳方式,值得在生产中推广。     

“爱农”对平菇菌丝生长的影响

1 引言 “爱农”植物生长促进剂作为生产绿色食品的专用肥,对蔬菜、粮食作物等的增产效果已广为人知,笔者就“爱农”对平菇菌丝生长的影响进行了初步的研究,旨在探讨“爱农”对食用菌的作用。 2 材料与方法 2.1 材料 供试菌种:平菇89;“爱农”植物生长促进剂:河北同孚联合生化制品公司生产(蔬菜型);供试培养基:PDA培养基。 2.2 方法     

平菇脯的研制

以平菇为原料。在不添加防腐剂、食用色素、香精的前提下，研制出色香味具全的食用菌脯产品；同时对其工艺条件进行探讨，获得生产平菇脯的工艺流程及工艺参数．平菇脯的制作采用1％～2％（体积分数）的石灰水乳浊液脱粘4h，硬化采用1％-2．5％（体积分数）的氯化钙溶液，在常温常压下浸泡处理2h，最后采用二次真空浸糖，得到组织饱满、具平菇风味、口感好的浅白色半透明产品．该方法可作为食用菌资源开发利用的又一深加工途径．     

蛋白液对四种食用菌菌丝生物量的影响

食用菌液体深层发酵技术的关键之一是培养基优化,氮源是培养基优化中一个重要因素,由于每一种氮源成分组成不同,对食用菌生长有不同影响,筛选出合适的氮源及其最适浓度具有很大的实际意义。常见的有机氮源为黄豆饼粉、麸皮、蛋白胨、酵母膏等;无机氮源为硝酸钠、硫酸铵、硝酸铵和尿素等。以上氮源对食用菌菌丝体生物量的影响已有大量研究,但尚未有人将新型液态氮源——蛋白液作为食用菌液体发酵培养基的氮源进行研究。本文使用由河南省科学院研发的产品——蛋白液作为4种食用菌(平菇、金针菇、杏鲍菇和白灵菇)液体发酵培养基的唯一氮源,以葡萄糖作为唯一碳源,研究不同浓度的蛋白液对食用菌菌丝生物量的影响。     

平菇栽培实验

<正> 实验目的 通过平菇栽培中的培养基的制备、接种、消毒、灭菌等操作,使学生掌握食用菌栽培的基本技术。培养学生动手操作能力、唤起学生学习生物课的兴趣,为将来从事食用菌生产打下良好基础。     

发挥当地优势 进行乡土教育

我县农村的微生物资源极为丰富,食用菌和药用菌的生产历史较早,近几年由于开发农业经济,又大量引进种类繁多的菌种如平菇、香菇、草菇、蘑菇、白木耳、金针菇、黑木耳、灵芝、猴头菌等。生产这些食用菌和药用菌,由于投入少,产量大,原料直接来自农副产品及其废弃物,经济效益相当可观,而我县又地处太湖之滨,交通发达,因此发展迅速,形成了众多的生产基地和生产专业犬户,成为我县农民脱贫致富的一个重要途径,韭为振兴我县的农业经济的发展作出了重大贡献。此     

平菇栽培原理和生产管护中注意事项

平菇是当前广泛栽培的食用菌,全面介绍了平菇的生物学特征和生活条件;提出广辟栽培原料资源的新途径。     

用食用菌代替大肠杆菌进行微生物实验教学

用食用菌（平菇或草菇）栽培代替大肠杆菌的纯化培养,具有菌种和原料易找、成本低、操作难度不高等优点,可作为＂微生物的实验室培养＂课题中完成重难点＂无菌技术的操作＂教学的素材。     

尿素在食用菌熟料栽培中的应用研究

以不含任何氮素营养的基本培养基和以1%蛋白胨为唯一氮源的培养基为对照,测试了平菇、杏鲍菇、灵芝、黑木耳、毛木耳、金针菇、茶树菇、香菇、白灵菇、灰树花等10种常见木腐性食用菌在以不同浓度抽滤除菌和高压蒸汽灭菌尿素为惟一氮源的培养基上的菌丝生长情况.结果表明,相对于蛋白胨而言,尿素不是食用菌菌丝生长的良好氮源;尿素经高温灭菌后,产生了对食用菌菌丝生长有抑制作用的成分;不同食用菌对尿素的同化利用能力不同.     

尿素在食用菌熟料栽培中的应用研究

以不含任何氮素营养的基本培养基和以1％蛋白胨为唯一氮源的培养基为对照，测试了平菇、杏鲍菇、灵芝、黑木耳、毛木耳、金针菇、茶树菇、香菇、白灵菇、灰树花等10种常见木腐性食用菌在以不同浓度抽滤除菌和高压蒸汽灭菌尿素为惟一氮源的培养基上的菌丝生长情况。结果表明，相对于蛋白胨而言，尿素不是食用菌菌丝生长的良好氮源；尿素经高温灭菌后，产生了对食用菌菌丝生长有抑制作用的成分；不同食用菌对尿素的同化利用能力不同。     

玉米轴粉碎机的设计研究

玉米轴粉碎后，可作为食用菌生产中培养基的原料。但由于玉米轴含有丰富的纤维素，韧性较大，使用传统的粉碎机难以达到粉碎后的粒度要求，针对玉米轴的特点，设计了一种立式粉碎机，该机结构简单，操作方便，适应当前生产需要，具有良好的市场前景。     

夏季平菇栽培初探

平菇适应性强 ,是一种世界性的食用菌。平菇生长势强 ,栽培粗放 ,出菇快 ,产量高 ,栽培技术容易掌握。栽培平菇所用的培养料都是一些农作物副产品及秸杆 ,并需要一定的劳动力 ,所以栽培平菇非常适用于中国农村家庭。平菇一般是在春、秋、冬季栽培 ,夏季因气温高易发生杂菌污染和虫害 ,菇农一般停止生产。笔者对夏季栽培平菇进行了初步探索 ,取得了较好的效果。夏季栽培平菇需要采取一些降温措施 ,把温度降到适合平菇生长的范围内。可利用夏闲的蔬菜大棚在气温高时盖草帘遮光进行降温 ,也可以利用大田边的地沟建棚并在周围种丝瓜等攀延植物 ,…     

水花生栽培平菇高产技术

近年来 ,随着平菇生产规模的不断扩大 ,栽培平菇的理想原料棉子壳 ,供不应求 ,价格上涨。为此 ,我们立足实际 ,自１９９７年秋季起 ,利用当地资源丰富的水花生栽培平菇 ,取得了可喜效果。水花生又称“空心莲子草”或叫它“革命草”。它适应性强 ,繁殖迅速 ,原产于巴西 ,曾被引进作为饲料或绿肥。用它栽培平菇开辟了一条平菇栽培的新途径。１ 菌种的备制。母种引自河南农科院土肥所。品种为新８３１、江都８号。原种培养基为棉子壳７８ % ,麸皮２０ % ,石膏１ % ,白糖１ % ,水按料的干重１１０—１２０ % ,拌料时控制料的含水量为６０ %（用…     

利用食用菌栽培废料栽培鸡腿蘑研究

鸡腿蘑适应性强，营养丰富，药用价值高，食用鲜美，市场商品性好，有较大的开发潜力，豫东地区食用菌发展很快，栽培废料充足，为了充分利用资源，清除废料，我们从1999年开始利用食用菌栽培废料在大田采用小拱棚进行栽培鸡腿蘑研究，取得了成本低，收益大，既能规模化生产，又能改善环境的综合效益。     

食用菌加工三法

食用菌加工三法食用菌味道鲜美营养丰富，是我国主要出口创汇产品。干制的食用菌，如香菇具有浓厚的香味，银耳则色白而朵形美观。用盐腌制的食用菌，如蘑菇和平菇，可延长保鲜时间。一、原料选择供加工的食用菌，应选择新鲜色嫩、朵形正常、朵大肉厚、无泥沙杂质、无霉烂...     

绿色木霉杂菌的防治

绿色木霉杂菌的防治绿色木霉菌对食用菌的菌种生产及栽培威胁性大．原因主要有以下三条：一是这种杂菌适应性强，特别在木质素纤维素丰富的培养基上生长迅速，传播蔓延快，二是它可分泌毒素抑制食用菌菌丝的生长；三是它除了与食用菌争夺培养基中的养料外，还可直接寄生在...     

8种食用菌同化利用葡萄糖和可溶性淀粉的探讨

测试了平菇、香菇、柳松茸等8种食用菌菌丝对不同处理的葡萄糖和可溶性淀粉的同化利用情况,并测定了不同处理葡萄糖和可溶性淀粉溶液的还原糖含量.结果表明平菇、滑菇、黑木耳、双孢蘑菇和大肥菇在以抽滤除菌的葡萄糖为唯一碳源的培养基上菌丝生长速度最快;香菇和柳松茸在以高温灭菌的可溶性淀粉为唯一碳源的培养基上菌丝生长速度最快;蛹虫草在以间歇灭菌的可溶性淀粉为唯一碳源的培养基上菌丝生长速度最快.葡萄糖经高温灭菌处理后,还原糖含量降低;而可溶性淀粉经高温灭菌后,还原糖含量略微升高.