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身体健康是儿童健康成长的基础,为保障儿童健康成长,不仅要让他们孩子积极锻炼身体,而且要普及儿童膳食营养健康知识。作者开展幼儿膳食营养健康教育,提供幼儿合理营养,提倡均衡膳食,建立科学的膳食制度,培养幼儿良好的膳食习惯,创建温馨的膳食环境;实施幼儿膳食营养健康教育活动,引导幼儿通过丰富多彩的活动学习膳食营养知识,提高健康认识,改善健康态度,培养健康行为,从而切实维护和促进幼儿的健康。 相似文献
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为幼儿提供合理膳食,是保证幼儿正常生长发育、维持生理功能和生命活动的需要。《幼儿园工作规程》中规定：“应为幼儿提供合理膳食,编制营养平衡的食谱,定期计算和评价分析幼儿的进食量和营养素摄入量。”幼儿园每周制定一次带量食谱,每月制定伙食计划,每季进行一次幼儿膳食营养调查,是一项重要的常规性工作,经常进行检查和评价,科学、合理地对幼儿膳食进行现代化管理已是形势的需要。国家教育部人文社科研究“九五”课题《幼儿营养教育和幼儿园膳食现代化管理的研究》课题组,在对幼儿膳食营养和幼儿园膳食管理状况的调查研究基础… 相似文献
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幼儿阶段,是身体迅速发育的阶段,这个时期均衡膳食营养可以对幼儿一生的身体健康起到奠基作用。作为家长和教师,应当懂得均衡膳食营养对幼儿健康的重要性,为幼儿提供合理科学的膳食营养,为幼儿终生的身体健康和心理健康奠定基础。 相似文献
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幼儿膳食管理是幼儿园总务工作的一个重要组成部分。总务部门需要与卫生保健的工作人员一起协调配合做好这项工作,给幼儿提供足够的营养,增强幼儿的体质,促进幼儿健康的发育。搞好膳食,我们应该注意以下几方面的工作。一、要提供合理的营养膳食1.要制定食谱,平衡膳食。幼儿一日三餐都是要在幼儿园进行的,我们要保证幼儿的三餐不重复,而且要荤素搭配,营养均衡,每星期要提前将下周的食谱制定 相似文献
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《兰州教育学院学报》2018,(12):172-174
营养状况严重影响幼儿的脑健康和生长发育,膳食营养在保障幼儿身心健康和预防疾病等方面具有重要的意义。基于农村地区幼儿园教师、儿童家长的问卷调查和访谈结果,本研究发现农村地区存在幼儿膳食营养结构不科学、幼儿教育工作者缺失专业的营养知识、幼儿家长缺乏膳食文化知识等问题,为此,建立并完善幼儿营养保障机制十分必要,旨在提升农村地区幼儿膳食营养保健工作的质量,实现幼儿的健康成长。 相似文献
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冯君 《黑龙江教育学院学报》2010,29(5):85-86
实践证明,幼儿身心健康必须以科学合理的膳食为保障,而良好的科学膳食观念是促进幼儿心理卫生的必要条件。在实践总结的基础上,从日常生活领域这一侧面,对膳食营养方法、幼儿饮食心理健康的培育作了具体阐述,进而强调膳食营养对幼儿心理健康的重要性。 相似文献
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怎样保证幼儿合理膳食供给量执笔／蔡淑英李绍云《幼儿园工作规程》规定，“供给膳食的幼儿园应为幼儿提供合理膳食，编制营养平衡的幼儿食谱，定期计算和分析幼儿的进食量和营养素摄取量。”我园在保证幼儿膳食供给量方面做了一些探索。一、准确掌握食物的重量１副食为... 相似文献
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提供膳食的幼儿园，每周要制定幼儿带量食谱，其目的是为了满足幼儿平衡膳食的需要，使幼儿从食物中摄取的营养素和热量既不会过多，也不会过少，从而保证幼儿正常生长发育，避免营养性疾病的发生，提高身心健康水平。所谓带量食谱是指根据我国居民每日膳食中各种营养素和热量供给量标准，推算出提供给幼儿各种食物的用量，标记在食谱上，并落实于幼儿膳食中。这种先“算了吃”是从根本上解决目前幼儿营养过剩或营养缺乏的重要举措。为了解幼儿园带量食谱制定情况，我们运用自制的《幼儿膳食营养计算和评价系统》软件，对长沙市中华英才幼儿… 相似文献
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学龄前是儿童身体增智能的关键时期,优化膳食管理,让幼儿从平衡膳食中获得全面的营养,促进幼儿健康成长,这是我园膳食管理的宗旨。本学期,我园保育组以做好幼儿营养工作,保证幼儿健康成长为目的,进一步改善了我园膳食管理工作。一、精心设计菜谱,保证营养摄入幼儿园中,幼儿分三个年龄阶段,他们对食物的需求也各不相同。我们根据幼儿生理状况和其营养素的需求特点,由保健老师、营养员(膳食委员会成员)一起制定每周菜谱。在膳食结构上,做到米面、荤素、甜咸、干湿、动物蛋白和植物蛋白的搭配;对大、中班和小班幼儿的菜谱分开设计,分开加工;对… 相似文献
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儿童是祖国的未来,一定要合理安排儿童膳食,为他们提供均衡的营养,尤其是3—6岁的幼儿,这个时段如果得不到充足的营养,很可能会影响孩子智力、身体的发育。本文探讨幼儿饮食方面存在的问题、成因以及如何合理安排膳食,使孩子能够养成正确的饮食习惯。 相似文献
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尽管国家有关部门的件中，对幼儿园的膳食作了一些规定，但幼儿园在怎样确保幼儿平衡营养膳食，保证幼儿营养摄入量和营养膳食管理方面仍存在不少问题。有关这方面的研究也很少，为此，笔结合自身工作实际，就幼儿园营养膳食管理做了些初步探讨，现就如何搞好幼儿营养为中心的膳食管理，谈谈自己的看法。 相似文献
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膳食营养工作，是幼儿园一切工作中的重中之重，我园始终十分重视幼儿膳食营养安全工作，科学管理幼儿饮食、饮水，做到膳食安全、卫生、营养合理，取得了很好的效果，有力地促进了幼儿的健康成长，从每年市妇幼保健院给全园幼儿全面查体的结果可知，各种营养指标都逐渐达标，营养缺乏性疾病逐年下降，有的已降到发病率为零。 相似文献
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营养评价的目的在于真实地反映幼儿的膳食情况,改善幼儿的营养状况,为幼儿生长发育的研究提供科学依据。目前,大多数幼儿园都能注重合理的膳食搭配,保证幼儿不同营养素的摄入,但就营养分析所采用的方法而言,还有待进一步完善提高。我们在实践中发现,常用的记帐法测算出的各种营养素的供给量与幼儿实际摄入量之间存在着较大的差距。记帐法 相似文献
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《幼儿园教育工作指导纲要》中明确指出:幼儿园必须把保护幼儿的生命和促进幼儿的健康放在工作的首位,提出了“健康第一”的思想。教育家陈鹤琴老先生充分认识到健康对儿童个体以及国家前途的意义,认为“健全的身体是一个人做人、做事、做学问的基础”,“强国必先强种,强种必先强身,要强身先要注意幼年的儿童”。而合理的膳食是幼儿健康的基础,合理调配幼儿的营养膳食对幼儿的身体健康起着至关重要的作用。“民以食为天”,健康的身体源于科学全面的营养。膳食作为幼儿园管理工作的主要内容,多年来,我们不断树立“健康第一”的思想。从幼儿身… 相似文献
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幼儿园作为幼儿膳食的主要提供者,主要负责研究营养搭配是否合理、营养素是否全面均衡、膳食质量是否优质等问题。面对越来越多的营养失衡幼儿,实施营养配餐刻不容缓,而只有平衡膳食才是把《中国居民膳食指南》真正落实到幼儿餐盘内的唯一途径,这对缺乏专业人士指导科学配餐的农村幼儿园尤为重要。 相似文献
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幼儿的膳食营养,是幼儿身体健康的基础。多年来,我园特别注重幼儿膳食的营养平衡。我们从多年的幼儿膳食营养计算中发现,幼儿的营养不平衡主要是钙、视黄醇、维生素及某些微量元素的摄入量不足,我们主要采取以下方法实现幼儿的营养平衡。一、增加钙的摄入量摇每天保证给幼儿喝半斤鲜牛奶或半两奶粉;制作主食和糕点时,用芝麻或麻酱,如小芝麻馒头、麻香饼、麻酱卷等;利用沿海地区的资源,多给幼儿食用虾皮、海米等海产品以补充钙。二、增加视黄醇的摄入量摇胡萝卜和动物肝脏中视黄醇含量较高,故多让幼儿食用胡萝卜,炒菜时一般以胡萝卜作配料,既… 相似文献
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欧新明 《湖南师范大学教育科学学报》2001,(3)
一、《幼儿膳食营养计算与评价系统》的内容和特点 《幼儿膳食营养计算与评价系统》是根据学前儿童健康教育课程中幼儿营养教育的教学内容幼儿膳食营养计算和评价 ,结合幼儿园实际工作需要 ,采用Ａｃｅｓｓ数据库系统和ＶｉｓｕａｌＢａｓｉｃ语言设计编制的一套软件。它的主要内容是对个体和群体幼儿膳食营养进行计算和评价。计算和评价指标有 :平均每人每日各种食物净食比重、平均每人每日营养素供给量、平均每人每日各种营养素和热量摄入量、平均摄入量与平均供给量的比较、平均每人每日进食各类食物的比例、蛋白质来源分布、热量食物… 相似文献
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曾云皓 《启蒙(3-7岁)》2003,(7)
幼儿的健康生长发育离不开科学的营养和平衡的膳食。只有利用各种食物的营养特性,并合理搭配,选择合适的加工和烹调方法,充分发挥食物各自的营养功效,让幼儿在日常膳食中摄取尽可能多的营养物质,才能促进幼儿的健康成长。 相似文献