人体百科

为什么胃没有把自己消化掉？ 胃液是一种强腐蚀性的液体．它甚至可以消化掉骨头、金属等,可为什么它没有把自己消化掉呢？尽管胃液在消化食物时对胃壁本身也有一定的损害作用,但胃有很强的再生能力,研究显示,胃的表面每分钟能产生50余万个新细胞。     

谣言粉碎机

最近网上疯传一种说法：“土豆烧牛肉是相克的,千万不能吃!”所谓相克的理由是这样的：“因为土豆和牛肉在被消化的时候,所需要的胃酸浓度不同,所以就势必延长食物在胃中的滞留时间,因为这两个消化时间长短不一,就会引起胃肠道消化时间的延长,久而久之会引起胃肠功能的紊乱。”其实在人体正常的情况下。吃进去的所有食物不分先后,     

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胃到底能装下多少食物？据说重庆一位27岁的男子因为整天吃零食把胃撑破了。那他到底吃了多少食物呢？五个蛋黄派、一碗面条、三包薯片、两个萨其马、四瓶可乐、还有不少花生……胃被撑坏的事情其实并不少见。其实,我们的胃在空腹时只有一个拳头般大小,而当我们吃下第一口食物,胃部便接收了反射信号的刺激,开始自动扩容.     

设计运动员赛前食物的准则

在比赛日,运动员应该避免吃某些食物如脂肪与肉类,因为这类食物的消化慢,若在比赛前4小时吃过多的脂肪和肉食,比赛时将会有饱胀感,不利于创造好成绩。其它一些在胃内形成气体的食物、油腻的食物和味道很浓的食物均不宜食用。     

患病10年求医难 钓鱼康复全家欢

我是一名患胃病的老病号,今年六十有三,离休前长期做农村工作。1975年秋,因胃受刺激不能进食住进医院,诊断为十二指肠球部溃疡幽门梗阻,当即做了胃大部切除手术。术后长期不适,常常饭后心悸、胃痛、呕吐。1977年经住院检查确诊患倾倒综合症。1983年我病重又住进市中心医院,医师建议用保守疗法,吃软食,服药慢慢治疗。 从此疾病为我写了特殊食谱:只能吃软烂的面食、米饭及少量鱼、蛋、菜,不能喝牛奶、豆浆,不能吃脂肪类、油炸食物,凉硬食品、有纤维的蔬菜等,稍不注意吃     

食物味道的利与弊

食物的味道基本分为酸、甜、苦、辣、咸五种。一般情况下，不同味道的食物对人体都是有益的，但有时对人体也会产生副作用。酸味食物：酸味是由有机酸产生的。吃酸味食物可增强肝脏功能，并能消除胃酸引起的食欲不振。人们在紧张工作之后，吃些酸味食物，有利于消除疲劳。有些酸味食物（如米醋等），还具有杀菌消炎的作用。近年来，国外美容界有些专家还认为经常吃些酸味食物有助于保养皮肤。但过多地食用酸味食物则会使消化功能紊乱，胆石症病人食用酸味食物易诱发胆绞痛，骨伤患者食用酸味食物会影响伤口的愈合。甜味食物：甜味是由糖产生…     

吃不好就会睡不香

晚餐丰盛油腻晚上吃得太多,或进食一堆高脂肪的食物,会延长胃的消化时间,导致夜里无法好好睡一觉。聪明的做法是,把最丰盛的一餐安排在早餐或午餐,晚餐则吃得少一点、清淡一点,最好选择一些低脂但含有蛋白质的食物,例如鱼类、鸡肉或是瘦肉。这种吃法还有一个好处,就是避免发胖。根据研究发现,每天早上摄取的热量,最能被身体有效利用。含咖啡因饮料或食物不少人睡不好的原因是咖啡喝太多了。咖啡因会刺激神经系统,使呼吸及心跳加     

老人饮食不宜过于清淡

有许多老人的饮食信奉越清淡越好,甚至说吃素能长寿。他们的根据是素食可以减少胃肠负担,容易消化,还可以防止心脏病的发生。但事实证明,人吃过分清淡食物会     

饱食后怎样消滞

有太多食物进入胃部，不能及时被消化，便会产生胃部膨胀，引致食滞和消化不良。食滞患者除了感到胃部不适外，还会呼吸不畅、食欲不振或大便不通。一般来说，若因进食过多而令胃部饱胀，饱滞的感觉在一天内会自然消失。情况严重的，可能会延续一两天，这并非表示胃部的食物还未完全消化，只是食滞的信息还在脑部停留而已。食滞虽非大病，但也挺难受。下面教你几招中西医结合的消滞方法。⒈控制食量进食分量要减少，既已食滞了，就不须刻意再吃消滞食物，否则只会更饱、更不舒服。最好暂时什么都不吃，下一餐则选吃清淡食物。⒉喝茶消滞有人…     

饮食中醋的好处

醋的主要成分是醋酸,其它还有乳酸、葡萄酸、琥珀酸、氨基酸、糖分、甘油醛类化合物和盐类等。醋在生活中用途很广泛,炒菜时加些醋可使蔬菜中的维生素Ｃ减少损失,醋还可以溶解植物纤维和动物骨质。在做鱼肉时放些醋不仅能解除腥味,而且可使食物中的钙质溶解,有利于身体吸收。吃醋还可以增加胃液,增进食欲,帮助消化。醋酸还有杀菌作用,夏季吃凉拌菜时放些醋,既可使之美味可口,还可预防胃肠道疾病。在流感盛行时,吃醋及吸入醋味可起到预防的作用。饮食中醋的好处     

秋季养生有7佳

最佳食物：发酵食品 理由：夏季往往食欲不振,加上寒凉食物吃得较多,导致胃肠的消化功能孱弱。到了秋天,营养丰富且能促进消化的食品无疑是“及时雨”。以发酵食品为例,这类经过微生物酶类加工处理的食物就能满足这一要求,堪称秋季的最佳食品。     

国外体育科研文摘

<正> 1、饮食与训练大强度的训练应安排在饭后3—4小时或一个半小时后空腹进行。由于饮食是补充肝糖源贮存以保证获得足够能量的基础,所以运动员应在运动前1—2小时吃少量的食物,应避一在情绪紧张的情况下进膳,在运动前建议吃流质易于消化的食物。影响进膳时间的因素之一是膳食的构成。诸如,谷类食物,疏菜等是最佳的选择,而快餐及浓缩能量的食物则应避免在运动前饮用。在训练前不足一小时把葡萄糖或蔗糖混合饮用并不是个好主意。因为混合     

最简单的减肥法：细嚼慢咽40口

一项新研究发现：每口食物咀嚼40次,会显著地降低进餐时摄入的热量,从而有助于减肥。与那些每口食物咀嚼15次的人相比,咀嚼次数为40次的人所吃的食物分量会减少12％。这是因为：咀嚼时间稍长会让大脑花费更多的时间来接收胃部已经装满的信号。此外,细嚼慢咽还能降低体内分泌的饥饿激素（胃内产生的一种肽,能够调节食欲、进食和身体构成）,     

鱼鳃不能吃

自古以来．人类所形成的饮食习性表明鱼鳃是不能吃的．菜谱上所记载的鱼类菜的“操作与加工”部分都是去鳃。为了说明鱼鳃到底能不能吃，我们试着从鱼鳃的形态结构、功能、组织和疾病等方面探讨如下：     

游泳的十三个禁忌

游泳是夏季一项很好的运动，有益于血液循环，能改善冠状动脉的血流量，对身体有直接的按摩作用，能增加皮肤的适应能力，还能改善呼吸功能，增加肺活量，同时还有提高身体免疫力的作用。但游泳因为是在水环境中进行的，为此特别提醒注意如下禁忌。1．忌饭后游泳：饭后立即游泳会使血液过多地集中在四肢的肌肉里，流入胃和肠道的血液相对减少，这不利于食物的消化。同时，人体浸泡在水中，受到冷水的刺激和水的压迫，使胃感到难受，有时会反射性地引起呕吐、腹痛等。2．忌剧烈运动后游泳：剧烈运动后马上游泳，会使心脏加重负担；体温的急剧…     

吃饭时为什么要细嚼慢咽

有人曾做了实验：吃同样的食物,细嚼慢咽时蛋白质和脂肪的吸收率分别为８５％和８３％,而狼吞虎咽时只有７０％和７１％。吃饭时狼吞虎咽是一种坏习惯。大家知道,食物首先进入口腔,在口腔中,我们的牙齿把食物嚼碎,唾液腺分泌的唾液含有大量的淀粉酶,通过舌头的搅拌,使淀粉酶逐渐把食物由大分子的淀粉变为小分子的麦芽糖,这样进到胃里就可以减轻胃的负担,并且便于吸收利用。如果狼吞虎咽,食物在口腔中得不到很好的嚼碎的搅拌,使淀粉酶不能发挥应有的作用,进入胃里势必会加重胃的负担,同时也不利于消化吸收。另外,唾液中还有一…     

餐桌上的三大纪律八项注意

吃饭也是有许多规矩的,否则伤胃伤肝。大家请看:A N GI根据现代医学概念,日常生活中的科学饮食方法应具备如下准则:早餐宜早人体经过一夜睡眠,肠胃空虚,清晨进食,精神才能振作,因此早餐宜早。宜细嚼慢咽这不仅有助于唾液分泌,帮助消化,而且能减轻胃的负担。宜暖。俗话说:"一热三解",暖食味道好。中医认为,胃喜暖恶寒,寒易伤脾胃。食用生冷食品及瓜果均宜适量,利于胃的消化、吸收;否则,会造成腹痛、呕吐、腹泻等病症。饭量宜少在日常饮食中,少吃多滋味,暴饮暴食伤身体,保健养生,要做到善食还要善节。宜软坚硬的食物难以消化,特别是老年入及…     

运动对消化系统的影响——人体食物加工厂

人体的各种生命活动,是靠氧气和营养物质供给和维持的,人体一旦缺氧和营养物质,就会引起病变或危及生命;氧的摄取是靠呼吸系统进行的,而营养物质是由消化系统对食物进行消化和吸收获得的。食物加工厂有那些机构? 消化系统是人体重要系统之一,从功能上看,可看作食物的复杂的加工厂。它是由消化管道和消化腺两大部分组成的。消化管道起自口腔,经咽、食管、胃、小肠(又分为十二指肠、空肠、回肠)、大肠(又分为盲肠、升结肠、横结肠、降结肠、乙状结肠、直肠)而终于肛门。消化管道长     

食管--生命的"补给线"

日常生活中，人们都熟悉中口腔与胃，也比较重视它们的保健，却有意无意地疏忽了两者之间的连接部分——食管。从医学上看，这是一个长管状肌性器官，虽然没有显赫的“地位”与“身份”，但发挥着承上启下的作用，其生理使命是将在口腔里初步消化的食物与水输送到胃中。有人测算，人的一生中至少有20多吨食物与饮料，通过这段约40厘米长的“运输线”进入胃中，为全身提供热量与养分。如果换用汽车装载，可足足装满3辆解入牌大卡车，乃是人体生命的惟一“补给线”。     

胃溃疡病人的饮食保健

胃溃疡是消化性溃疡的一种,其主要症状为慢性上腹部疼痛,疼痛多具有规律性、周期性、季节性和长期性。注意饮食对预防复发和防治并发症具有重要意义。那么如何正确注意饮食呢?少食多餐为避免胃窦部的过分扩张刺激胃酸分泌,应定时、少吃多餐为宜。急性期可根据病情每日进食5～7次,使胃内保持适量的食物来中和分泌的胃酸。餐间避免吃零食,睡前不宜进食。三餐外,可加2～3次含糖分较少的糕点或馒头干,尤其可多吃烤馒头干。因为馒头干经过烘烤后,水分几乎全部蒸发,馒头中的淀粉也变成易消化的糊精,经口腔充分咀嚼后,进入胃里可中和胃酸,减轻胃酸…