奶品企业涨价：得市场还是失天下

近段时期,洋品牌奶粉在中国市场也跟上了物价上涨的步伐,其提前一个月透露出的涨价信息,引发了一场消费者的抢购风潮。与此同时,洋品牌奶粉企业的市场业绩步步蹿升,在极短的时间内赚了个盆满钵满。在这场由涨价预期导致的市场供应紧张中,     

为何洋奶粉能“一统江湖”

“一罐奶粉的成本不会超过100元,可是国内市场上‘洋奶粉’的零售价动辄三四百元,比境外贵一两倍;还有一些打着‘洋奶粉’旗号的中国特供奶,价格也高得离谱,对消费者产生一定的误导性。”一位专家抱怨,“洋奶粉”暴利已经到了让人难以置信的地步,但消费者对其肆无忌惮的连续涨价却束手无策。     

宝宝吃的奶粉里都添了什么？

“宝宝吃的奶粉安全吗？里面都添了什么？”这是每个妈妈在面对着近几年如雨后春笋般冒出的琳琅满目的奶粉品牌,看看奶粉罐配料表中那密密麻麻的小字时,都急切想知道的问题。我们不妨看一看,婴儿奶粉是怎么做出来的,里面都有哪些添加物——其中哪些是正常的,而哪些又是非法的。     

我国奶粉行业发展现状及趋势

近年来,随着我国乳业的崛起和奶粉行业的发展,国产婴幼儿奶粉的市场份额逐渐提高,而婴儿出生率持续下降使婴幼儿奶粉市场的总需求量受到影响,乳企竞争加剧.同时,在消费升级的大背景下,婴幼儿奶粉市场发展呈现出精细化、多元化和品质化的趋势.三孩政策的出台有望促进新生儿数量的增长,拉动整个婴幼儿奶粉行业消费需求.     

母乳喂养的婴儿更聪明吗？

母乳喂养与配方奶粉喂养相比，除了能够为孩子的身体成长提供很多良好的保障外，还有一点很重要：很多研究都表明母乳喂养的孩子在智商测试中的得分更高。那么，母乳喂养的婴儿真的更聪明吗？     

再见,洋奶粉“神话”时代

自2008年的三聚氰胺奶粉事件后,陷入集体焦虑的中国父母们将视野投向高价的洋奶粉。此后的5年,洋奶粉在中国进入黄金发展期,洋奶粉神话逐渐建立。国人对洋奶粉品质深信不疑,认为只有洋奶粉才能让宝宝吃得健康。他们曾经省吃俭用非洋奶粉不买,曾不辞劳苦从香港带奶粉,甚至远赴新西兰、德国、澳大利亚、英国等地抢购奶粉。     

中国食品安全的昨天今天与明天——访国家HACCP应用研究中心秘书长李经津

HACCP代表着什么？对普通老百姓来说．或许这一串字母缩写很陌生,但一说到近几年来发生的苏丹红、瘦肉精、婴幼儿奶粉等食品安全重大事件,老百姓可谓是咬牙切齿．印象深刻。     

你对三聚氰胺了解多少？

2008年9月,中国爆发三鹿婴幼儿奶粉受污染事件,一年前曾作为饲料诱发美国宠物死亡的三聚氰胺,摇身一变为婴儿的口粮,导致食用了受污染奶粉的婴幼儿产生肾结石病症。随后,国家质检总局紧急在全国开展了婴幼儿奶粉三聚氰胺含量专项检查。此次专项检查对其余109家企业进行了排查,共检验了这些企业的491批次产品。阶段性检查结果显示,有22家婴幼儿奶粉生产企业的69批次产品检出了含量不同的三聚氰胺。     

你对三聚氰胺了解多少？

2008年9月,中国爆发三鹿婴幼儿奶粉受污染事件,一年前曾作为饲料诱发美国宠物死亡的三聚氰胺,摇身一变为婴儿的口粮,导致食用了受污染奶粉的婴幼儿产生肾结石病症。随后,国家质检总局紧急在全国开展了婴幼儿奶粉三聚氰胺含量专项检查。此次专项检查对其余109家企业进行了排查,共检验了这些企业的491批次产品。阶段性检查结果显示,有22家婴幼儿奶粉生产企业的69批次产品检出了含量不同的三聚氰胺。     

基于HACCP的婴幼儿奶粉质量安全可追溯系统研究

HACCP(危害分析与关键控制点)是对食品安全危害予以识别、评估和控制的系统化方法。本文通过对婴幼儿奶粉的安全生产工艺流程进行分析,利用HACCP对婴幼儿奶粉供应链上的各个环节中存在的危害进行评估,根据我国婴幼儿奶粉的现行情况,制定出婴幼儿奶粉质量安全可追溯系统的关键控制点和溯源信息。     

三鹿奶粉事件引发的企业社会责任再思考

2008年8月发生的三鹿奶粉事件,给我们带来更多的是总结经验教训,将损失和危害程度降到最低.回顾三鹿奶粉事件的始末,并以三鹿奶粉事件为主线,分析了我国企业社会责任的现状及其成因,同时指出当前我国实施企业社会责任的必要性,并以和谐社会和科学发展观为背景,从企业自身努力、政府引导、社会监督等角度指出履行企业社会责任的一系列措施.     

从“三鹿婴幼儿奶粉”事件看我区食品质量安全对策

2008年发生的"三鹿婴幼儿奶粉"事件,引发了中国食品安全危机,相关政府职能部门也受到了前所未有的质疑,加强食品监管,提高食品质量安全水平已是刻不容缓的工作。本文从"三鹿婴幼儿奶粉"事件发生的原因等多方面着手,探讨如何提高我区食品质量监管水平。     

国产奶粉：从防守转入反击？

据中乳协提供的最新数据显示,国家有关部门对婴幼儿配方乳粉的监督抽检合格率都在99．5％以上,国产婴幼儿配方乳粉已占据市场主导地位。在国内奶粉市场争夺中,国产奶粉似乎正在从防守转入反击。     

浅析伊利奶粉出口贸易存在的问题及建议

基于绿色壁垒研究背景,对国内外关于婴幼儿奶粉出口贸易存在问题的研究现状作了介绍,以数据分析和理论分析相结合的方法,分析了内蒙古伊利企业的婴幼儿奶粉出口贸易的现状及存在的问题,并提出了相应建议。     

婴儿配方奶粉都配什么

近一段时间,三鹿婴幼儿配方奶粉由于受到三聚氰胺污染,导致多例婴幼儿泌尿系统结石病例事件发生。引发了奶制品市场的一系列整顿。     

奶粉中三聚氰胺的三种分析方法比较

本文采用反相离子对色谱法、亲水相互作用色谱法及阳离子交换色谱法测定奶粉中三聚氰胺的含量,对三种方法进行了比较。     

日本人能吃到安全蔬菜

近年来,食品安全事件不断发生,阜阳奶粉事件、龙口粉丝掺假事件、苏丹红事件、瘦肉精中毒、红心咸鸭蛋、致病福寿螺、日本毒饺子、三聚氰胺奶粉事件等等,不断打击消费者对食品安全的信心。     

中国乳业过“洋年”

进入我国市场的洋奶粉,首先要在概念上搞清楚,它是由大包粉（指原料级的工业奶粉）和小包装的奶粉（指直接上市的终端产品）两大块所组成的。     

探视病人送什么

糖尿病 不宜送：高蛋白奶粉、果汁奶粉、巧克力奶粉、炼乳、罐装果汁、罐装水果、香蕉、蜂蜜、运动饮料、蛋糕、西点。     

红外光谱技术在奶粉质量检测中的应用

牛奶中蛋白质和脂肪是影响牛奶营养品质的主要因素,常规方法分析奶粉比较费时,需要的样品量较多,而且每项指标要采用不同的方法、利用红外光谱法可以可简便、快速地分析和评价奶粉品质的优劣。利用红外光谱法对来自不同地区的牛奶进行分析。牛奶中脂肪含量高的谱图在1747cm^-1附近的C=0吸收峰和2926cm^-1附近的CH2吸收峰很强;蛋白质高的奶粉所对应的酰胺I带的C=0吸收峰在1650cm^-1附近和酰胺Ⅱ带的N—H及C—N吸收峰在1540cm^-1附近吸收强度较大;奶粉中碳水化合物所对应的C-0伸缩振动峰和环的振动峰在1150—900cm^-1范围内较显著、结果表明同一厂家不同年龄阶段奶粉的脂肪、蛋白质和碳水化合物的含量差异较大,红外光谱差异较显著。不同厂家生产的相同类型的全脂奶粉的脂肪、蛋白质和碳水化合物的含量差异较小。