浅议葡萄酒品鉴艺术

步入快速发展的经济社会,人们物质生活水平渐次丰盈,生活节奏逐渐加快,精神压力也随之增加。忙碌的下班后,小酌一杯葡萄酒不仅使日常生活多了几分惬意,并且缓解了人们的紧张情绪与工作压力,使人们能够放松身心。人世间美好事物繁多,葡萄酒便是其中一种。但是人们通常只知道葡萄酒的珍贵,却不知如何鉴赏它的美好与珍贵,故此本文针对葡萄酒品鉴艺术进行深入探究,希望能够帮助更多人懂得如何品酒。     

浅谈家庭自酿葡萄酒的方法与功效

近年来,随着生活水平的提高,人们对养生追求越来越高,葡萄酒逐渐成为人们餐桌上常见的饮品.据专家研究发现,葡萄酒有很多功效,例如抗氧化、防衰老、促进新陈代谢、增进食欲等作用,与人们的健康紧密联系.因此,葡萄酒正在逐渐受到大家青睐和重视.     

数十人同享葡萄酒浴

嗬!好大的酒瓶子!哇!游泳池里满满的都是红色的葡萄酒!这需要多少瓶葡萄酒才能把游泳池填满呢?2006年11月23日,众多游客在日本箱根一处室外浴池内享用“博若莱”鲜葡萄酒浴。看看人们兴高采烈的样子,相信这种葡萄酒的味道一定棒极了!     

喝葡萄酒健身

葡萄酒当然不只是凭借它的“性情”和“格调”吸引饮者的。法国大科学家巴斯德有句评语：“葡萄酒是最健康、最卫生的饮料。”这位大科学家所在的法国,人们因饮用葡萄酒而身体健康,已是不争的事实。     

葡萄酒的神奇功效

有人戏称,餐桌上有葡萄酒的时候,就像有温婉可人的女士在座,平添一种让人赏心悦目的优雅。葡萄酒不只是凭借它的“性情”和“格调”吸引人。法国大科学家巴斯德说过:“葡萄酒是最健康、最卫生的饮料。”这位科学家所在的国家,人们因饮用葡萄酒而身体健康已是不争的事实。营养学家利用现代化的检测手段,已测出葡萄酒含有250种以上的成     

一种可用于生活的生物学自制教具

介绍一种生物学自制教具“自动发酵装置”,该教具实现了智能化发酵,可以用于课堂教学,观察发酵现象,也可以用于家庭自酿葡萄酒,进行劳动实践,达成教学和生活实践相联系的目的,使学生直观观察生物学现象,深入理解生物学原理,有效进行创新研究和劳动实践。     

赤峰地区家庭自酿葡萄酒质量安全检测与分析

赤峰地区气候适宜,山葡萄资源丰富,家庭自酿葡萄酒盛行一时.因自酿工艺不尽相同且缺乏质量监控,自酿葡萄酒的质量和安全成为人们关心的问题.本文选用6份不同家庭的自酿葡萄酒样品,参照国家标准对酒精度、甲醇、甲醛、总糖、总酸等理化指标及菌落总数进行检测分析.实验结果表明,赤峰地区自酿葡萄酒理化指标符合国家标准要求,需要注意操作及环境卫生.     

葡萄与波尔多液的故事

提起“人头马”葡萄酒干邑,人们不禁想起它的故乡——法国。法国是个盛产葡萄酒的国度,在那里,有些农民世代以种植葡萄为生,过着温馨恬静的田园生活。法国的波尔多是一个盛产葡萄的好地方,每当葡萄成熟的时候,空气中飘溢着醉人的香味,令人垂涎欲滴。那儿的人们生活也因为葡萄的     

酿造甘醇

美国电影《A Walk in the Clouds》有个极富浪漫色彩的中文译名——“云中漫步”。除了唯美浪漫的爱情故事外,片中美景毕现的葡萄园也格外令人沉醉,葡萄丰收时人们的欣悦之情溢于言表。葡萄丰收,意味着酿造葡萄酒有了最基本的保证,而葡萄品种、葡萄园管理等则关乎葡萄酒品质的好坏,我本科所学的葡萄与葡萄酒工程专业便与这几个要素紧密相联。     

葡萄酒工艺实验室建设与管理

葡萄酒工艺学实验室是葡萄酒工艺学实践教学体系的基础,葡萄酒工艺学实验室的建设与管理,直接关系到葡萄酒工艺学实验与实践教学的质量。本文主要探讨了葡萄酒工艺学实验室建设的必要性,葡萄酒工艺实验室的建设和发展,以及葡萄酒工艺实验室的管理。     

《葡萄酒文化》全英文教学的探索与实践

品尝和饮用葡萄酒已经在世界范围内形成一种独特的葡萄酒文化,特别是在西方发达国家,葡萄酒的消费与大众生活息息相关,已经渗透到宗教、政治、经济和文化生活的方方面面。近年来我国葡萄酒产业飞速发展,葡萄酒消费更是在2014年跃居世界第一,葡萄酒文化也在我国消费者中广泛传播,开展《葡萄酒文化》全英文教学的探索与实践,不仅是对葡萄酒专业人才理论和文化知识的补充和完善,也极大地扩展了非相关专业学生的葡萄酒文化国际视野,对我国葡萄酒产业的健康发展和葡萄酒文化的良性传播有着积极的推动意义。     

中西方葡萄酒历史文化对葡萄酒旅游的影响

从中西方葡萄酒的历史和文化传承的角度,分析了其对葡萄酒旅游的影响,特别是对我国葡萄酒旅游的影响。葡萄酒旅游在我国开始较晚,发展模式依旧效仿西方模式,缺少我国本土化的葡萄酒文化内涵。研究发现,由于不同的历史和文化根源造就了中西方不同的葡萄酒旅游模式,中国应寻求适合自己的葡萄酒旅游之路。     

T葡萄酒企业数字化转型的对策建议

目前,我国葡萄酒市场表现出较大的发展潜力。数字化转型是葡萄酒企业提高企业经营效率、降低运营成本和规避潜在风险的重要手段。葡萄酒企业通过积极推进数字化转型,构建葡萄酒产业数字化体系,有助于实现产业全链条高效管理,助推葡萄酒产业高质量发展。文章以T葡萄酒企业为案例,通过分析我国部分葡萄酒企业发展中存在的问题,提出了通过数字化并购进行资源整合及产业链升级,以提高企业经营管理水平,提高葡萄酒企业经营效益,促进葡萄酒企业数字化转型等若干建议。     

基于新疆发展现状的葡萄与葡萄酒专业人才培养课程体系的优化

为了适应新疆本土葡萄酒相关行业的发展,同时满足葡萄及葡萄酒行业对专业人才的需求,本文基于新疆葡萄及葡萄酒行业发展现状及前景,结合我国葡萄酒相关专业的教育教学水平,进行了葡萄与葡萄酒专业的人才培养体系的初步探索。同时,构建了适应新疆本土发展的高素质应用型葡萄酒专业人才的课程培养体系,为日后新疆葡萄酒产业的发展提供人才技术支撑。     

教学用葡萄酒品尝实验室的建设与管理

通过对比一般葡萄酒品尝室和教学用葡萄酒品尝实验室的异同,提出了建设教学用葡萄酒品尝实验室的必要性。以西北农林科技大学葡萄酒学院葡萄酒品尝实验室为例,说明教学用葡萄酒品尝实验室的建设要求、基本构成和管理要点。     

葡萄酒,玩出哪些职业

正爱吃、爱喝、爱分享,这是判断是否适合葡萄酒这一行的一项标准;葡萄酒行业进入了战国时代,对服务的要求越来越高,提供的就业机会也越来越多;Wine lover(葡萄酒专家)、wine educator(葡萄酒品酒师)和wine salesman(葡萄酒销售)——葡萄酒行业急需这三类人;至于葡萄酒种植和酿造,它们提供的机会少,大学生也不爱干。     

谈谈中国葡萄酒的教育与发展

中国是全世界最大的野生葡萄发源地之一,也是目前已知全世界最早的葡萄酒发源地,据考证我国在汉代以前就已开始种植葡萄并有葡萄酒的生产了。随着中国葡萄酒消费的日益增长,加之葡萄酒文化的渗透,现在越来越多的消费者已经不仅仅满足于喝葡萄酒,而且开始想更多的了解葡萄酒以及品酒的知识。     

基于理化指标的BP神经网络葡萄酒质量评价

针对我国葡萄酒业内缺乏利用理化指标对葡萄酒进行评级的现状,分析能否使用葡萄和葡萄酒的理化指标评价葡萄酒的质量．通过运用双因子方差分析、主成分分析、逐步回归分析等方法分析了葡萄酒的分级以及酿酒葡萄与葡萄酒的理化指标之间的联系等问题,建立了基于Matlab平台的BP神经网络模型,得到了在一定条件下,能用酿酒葡萄和葡萄酒的理化指标来评价葡萄酒的质量的结论．但仅考虑理化指标时会使结果存在一定的误差,故建议使用理化指标和简单的感官分析相结合来评价葡萄酒的质量,以提高评价葡萄酒质量的准确性．     

饮酒与健康

酒是当今人们生活中常见的一种饮用品。酒的种类很多，但最常见的是白酒、黄酒、葡萄酒、啤酒等几种。     

我国葡萄酒的发展现状与未来

葡萄酒的历史非常悠久,我国在汉代就有了葡萄酒的生产。新中国成立以后,我国葡萄酒有了一定的发展,但速度却十分缓慢,这是因为在发展中存在着许多的隐患和问题。为了消除隐患推动葡萄酒行业的进一步发展,行业内各企业对一些工作重点做了相应的调整。目前,我国各方面发展都很快,人民越来越富裕,对葡萄酒的认识也越来越深刻,葡萄酒的潜在市场也越来越大,从而显示出我国葡萄酒行业有良好的发展前景。