韩山师范学院学科系列地理与旅游管理系

正韩山师范学院地理与旅游管理系前身为旅游管理系,成立于2007年4月,2012年5月更为现名,现有地理科学、旅游管理、旅游管理与服务教育、烹饪与营养教育、烹妊工艺与营养、旅游管理(酒店管理)方向、烹饪工艺与营养(公共营养与健康管理)方向共7个专业(方向),其中4个     

韩山师范学院旅游管理系

系情介绍 旅游管理系成立于2007年4月,办有旅游管理（非师本科）、旅游管理与服务（师范本科）、烹饪营养与教育（师范本科）、地理科学（师范本科）和烹饪工艺与营养（非师专科）5个专业。其中,旅游管理本科专业于2001年开始招生,烹饪工艺与营养专业于2002年开始招生。现有在校生近800人。     

四川烹饪高等专科学校

[四川旅游学院(筹)]中国最大的公办烹饪高校四川烹饪高等专科学校创办于1985年,是目前全国惟一公办的烹饪普通高等学校,是教育部高职高专餐旅管理与服务类专业教学指导委员会副主任单位,建有四川省哲学社会科学重点研究基地——川菜发展研究中心、旅游资源保护与开发研究所,全国烹饪技能鉴定权威机构——四川省烹饪高级技能鉴定所。2003年6月,四川省政府决定以我校为基础创建"四川旅游学院",学校迎来了历史上最好的发展机遇,经过几年的飞速发展,形成了以餐饮旅游为核心的多专业办学格局。学校设置有烹饪技术系、食品科学系、旅游管理系、酒店管理系、工商管理系、外语系、运动与休闲系、信息技术系、文化与艺术系、成人教育部等10     

地理科学、资源环境与城乡规划管理、旅游管理

唐山师范学院资源管理系成立于2006年,现有地理科学、资源环境与城乡规划管理、旅游管理三个本科专业及旅游管理专科专业。现有教师33人,专任教师126人,     

旅游与经济管理系简介

旅游与经济管理系是由原旅游地理系与政史系经济专业合并组建成的新系。她坐落在乐山师院正门右侧风景秀丽的北头山。旅游与经济管理系有一支年轻充满朝气的领导班子，更拥有治学严谨，结构合理，教学科研能力较强的师资队伍。该系现有教职工３３人，其中专任教师２８人。教师中有教授３人，并有１人获国务院特殊津贴，副教授１１人，研究生９人。 旅游与经济管理系设有旅游管理、地理教育、财会、市场营销等四个普通本专科专业和旅游管理、电算财会、会计与计算机应用、经济信息管理与计算机应用、市场营销、工商企业管理、金融等成人教育…     

申秀英教授简介

申秀英,女,1963年生,湖南祁阳人。衡阳师范学院资源环境与旅游管理系教授,继续教育学院副院长。湖南省普通高校环境教育研究基地首席专家、中国大学生环境教育基地湖南研究中心主要成员、湖南省省级精品课程“区域旅游规划”的核心成员。1983和2000年先后毕业于衡阳师范学院和湖南师范大学地理专业,是中国地理学会会员,湖南省旅游学会会员。     

山东商业职业技术学院示范建设成果（四）旅游管理学院示范建设成果

旅游管理学院是学校重点建设的特色院部之一,拥有旅游管理、烹饪工艺与营养、西餐工艺、会展策划与管理、空中乘务五个专业。2007年,旅游管理专业被列入国家示范性建设专业。经过重点建设,我院在全省35所开设旅游管理专业的高职高专院校中,确立了领先地位。     

我校将输出烹饪教育资源至马来西亚高校

9月16日,马来西亚旅游与酒店教育国家中心主席、UCSI大学副校长黄光耀博士、华南理工大学旅游发展中心李力教授一行应邀访问我校,我校与UCSI大学达成合作意向,我校将输出资源,直接在UCSI大学合作开办中国烹饪教育学院。顺德区委常委、区委宣传部部长、区文体旅游局局长梁惠英女士、我校夏伟校长、何锐连副校长、酒店及旅游管理系负责人和老师热情接待了来宾。     

应用型本科教育背景下烹饪专业课程的教学探讨

从烹饪专业应用型本科人才培养与课程教学现状来看,专业的人才培养教育与课程教学过程存在诸多问题,影响着专业的发展。为促进烹饪与营养教育专业的发展,培养出专业型高素质的应用人才,作者从人才培养过程中存在的课程教学问题入手,结合桂林旅游学院烹饪与营养教育专业人才培养模式及教学方式分析,在此基础上探究烹饪专业应用型本科课程的教学提升策略。     

昆明大学旅游系

昆明大学旅游系成立于1986年．是中国西南地区大专院校中最早成立的旅游系。设有饭店管理、旅游管理（含会展旅游管理方向和休闲旅游管理方向）．旅行社经营管理、导游、烹饪工艺与营养，景区开发与管理、旅游英语、商务英语、应用日语等专业，其中导游专业是教育部高职高专教学改革试点专业，2002年12月被列为国家教育部精品专业。     

理论与实践并蓄知识与能力并重--评中等职业教育国家规划教材高教版《烹饪管养与卫生》

《烹饪营养与卫生》是根据教育部2001年颁布的“中等职业学校烹饪专业教学指导方案”中主干专业课程“烹饪营养与卫生教学基本要求”，参照劳动和社会保障部制定的职业技能鉴定规范及中级技术工人等级考核标准编写的中等职业教育国家规划教材。本教材不仅是中等职业学校烹饪专业的主干课程教材，也是饭店服务与管理、旅游服务与管理专业的     

查芳教授简介

正查芳,女,汉族,1969年3月出生于陕西省岚皋县,中共党员,教授。1991年毕业于陕西师范大学生物系,获理学学士学位;2001年在云南大学工商管理与旅游管理学院旅游管理专业学习,2004年获管理学硕士学位。曾任安康学院经济与管理系副主任,现任安康学院经济与管理系党总支书记。查芳教授长期从事生物及旅游管理专业的教学与科研工作,主要承担了《旅游资源学》、《旅游市场营销》及《旅游景区管理》等课程的讲授与实     

科学发展 快速崛起 四川教育学院系(院)介绍(4)

史地与旅游系史地与旅游系是我院1978年恢复重建以来最早设立的系科之一。它是四川省历史学会副会长单位、四川省历史教育专业委员会和四川省中学地理教学研究会会长单位、四川省旅游协会常务理事和旅游教育分会副会长单位,担负着四川省高等教育本科历史学、旅游管理专业自学考试工作的相应职责。目前,史地与旅游系设有历史学、历史教育、地理科学、地理教育、旅游管理、旅游英语等6个本、专科专业。     

理论与实践并蓄知识与能力并重--评中等职业教育国家规划教材高教版《烹饪营养与卫生》

<烹饪营养与卫生>是根据教育部2001年颁布的"中等职业学校烹饪专业教学指导方案"中主干专业课程"烹饪营养与卫生教学基本要求",参照劳动和社会保障部制定的职业技能鉴定规范及中级技术工人等级考核标准编写的中等职业教育国家规划教材.本教材不仅可以作为中等职业学校烹饪专业的主干课程教材,也可以作为饭店服务与管理、旅游服务与管理专业的基础课教材,还可作为相关行业岗位培训教材及自学用书.     

理论与实践并蓄 知识与能力并重——评中等职业教育国家规划教材高教版《烹饪营养与卫生》

《烹饪营养与卫生》是根据教育部2001年颁布的“中等职业学校烹饪专业教学指导方案”中主干专业课程“烹饪营养与卫生教学基本要求”，参照劳动和社会保障部制定的职业技能鉴定规范及中级技术工人等级考核标准编写的中等职业教育国家规划教材。本教材不仅可以作为中等职业学校烹饪专业的主干课程教材，也可以作为饭店服务与管理、旅游服务与管理专业的基础课教材，还可作为相关行业岗位培训教材及自学用书。     

理论与实践并蓄 知识与能力并重——评中等职业教育国家规划教材高教版《烹饪管养与卫生》

《烹饪营养与卫生》是根据教育部2001年颁布的“中等职业学校烹饪专业教学指导方案”中主干专业课程“烹饪营养与卫生教学基本要求”,参照劳动和社会保障部制定的职业技能鉴定规范及中级技术工人等级考核标准编写的中等职业教育国家规划教材。本教材不仅可以作为中等职业学校烹饪专业的主干课程教材,也可以作为饭店服务与管理、旅游服务与管理专业的基础课教材,还可作为相关行业岗位培训教材及自学用书。一、编写教材的指导思想众所周知,教改的核心是教材的创新。如何打破固有的思维模式,适应职业教育,适应创新教育,编写出适应新形势发展需…     

八桂烹饪人才的摇篮--广西烹饪学校烹饪示范专业

具有23年办学历史的全国烹饪专业示范学校——广西烹饪学校,与广西烹饪旅游高级技术学校是“一套班子,两块牌子”,是国家职业技能鉴定所、全国重点技工学校,是2002年全国职业教育先进单位,是全国中等职业教育首批(烹饪)专业示范学校。 学校设有烹饪、饭店服务与管理、糕点面包烘焙、导游等专业,其中烹饪专业开办时间最长,教学实力最雄厚,为社会培养了大批中高级人才。在桂     

旅游管理本科专业创新性人才培养探析——以长沙学院旅游管理系为例

本文以长沙学院旅游管理系培养创新性旅游管理人才的实践为例,提出旅游本科教育要通过明确专业定位、优化课程体系、重视体验式教学与研究性学习、强化实践教学环节,加强教学团队建设等方面的措施来培养创新性旅游管理人才,以适应旅游业发展的新趋势对人才培养的新要求.     

旅游管理系

济南职业学院旅游管理系现开设旅游管理、酒店管理和餐饮管理与服务三个高职专业，旅游管理和酒店管理两个中澳合作双文凭专业，面向全省统一招生。其中餐饮管理与服务专业是教育部批准的全国高职高专教学改革试点专业。旅游管理系历史悠久，师资力量雄厚，教学经验丰富。全系教师多数达到了“双师型”素质标准，不少教师来自旅游企业管理服务一线，具有旅行社经理证书、酒店经理证书和导游证书，与企业仍保持着密切的联系。外聘教师都是旅游企业的高级管理人员，具有丰富的管理经验和业务水平。旅游管理系重视教学科研工作，每年都有高质量…     

四川烹饪高等专科学校

四川烹饪高等专科学校创力于1985年,是目前全国惟一公办的烹饪普通高等学校,是教育部高职高专餐旅管理与服务类专业教学指导委员会副主任单位,是四川省烹饪工艺、饭店管理、餐饮管理专业自学考试的主考学校。建有四川省教育厅人文社会科学重点研究基地——川菜发展研究中心、旅游资源保护与开发研究所,全国烹饪技能鉴定权威机构——四川省烹饪高级技能鉴定所。2003年6月,四川省政府决定以我校为基础创建"四川旅游学院",学校迎来了历史上最好的发展机遇,经过几年的飞速发展,形成了以餐饮旅游为核心的多专业办学格局。