慢性结肠炎的食疗

1.银花红薯饭:红薯切细块占60%,大米占40%。每次以500克算,则加入银花15～30克(视大便检查情况及症状酌量),生姜2片,按常法煮饭、煮粥均可。每日三餐均吃,要坚持不少于3～4个月。2.大蒜头5个,白萝卜100克,加水同煎。适用于急性发作期。     

自制营养食谱三款

魔方点心【原料】糯米粉200克,红薯、芋头各200克,白糖60克,猪油15克,澄面50克,热开水适量。【制作】1.用澄面加热开水搓成粉团,将猪油、白糖、     

吃红薯有益幼儿健康

祖国医学认为,红薯“补虚之,益气力,健脾胃,滋肺肾,久食益人,为长寿之食”。红薯营养丰富,内含人体需要的8种氨基酸,蛋白质含量超过大米、面粉、小米,维生素B_1B_2的含量分别为米饭的7倍和4倍,并含有丰富的维生素C和胡萝卜素。红薯还含有大量的粘液蛋白,可保持动脉管壁的弹性,并使皮下脂肪减少:红薯中大量的食物纤维,又可促进幼儿的消化吸收,防止便秘。因此,红署是幼儿的一种理想的食品。这里介绍制作红署的食谱两则,供各地幼儿园及家长选用。一、拔丝薯条原料:红薯100克,白糖40克,     

红薯制麦芽糖

红薯制麦芽糖安徽淮南市二中（２３２００７）张峰一、原理用淀粉糖化酶催化淀粉水解生成二糖。二、原料红薯５０００克、大麦５００－７５０克。三、操作步骤（１）大麦芽的发制把大麦洗净，用温水浸泡两天左右，每天早晚各换一次水。待大麦长出小白根，滤排水把大麦盛在...     

红薯入境500年

哈哈,我是大名鼎鼎的大红薯。我的名字可多啦,什么甘薯、白薯、山芋、红苕、地瓜等等,不同的地方有不同的叫法,而我正式的学名叫番薯。 我的特点是高产。2002年秋天,湖南省长沙市郊区有户农家种了一片红薯,其中最大的一个重达25千克。这还不算惊人,吉尼斯世界纪录曾记载一个红薯王,重达278千克!名副其实的一个大“傻     

返朴归真话红薯

近阅人均寿命的统计资料:欠发达的安徽省70.22岁,高出全国平均水平,而该省欠发达的宿县以71.39岁夺全省均寿冠军。 令人不解的是,这些常以红薯当粮食的地区何以有此佳绩。然而,据专家们分析认为,红薯乃为全营养食品。它富含多种人体必需的蛋白质、糖、纤维素、胡萝卜素、维生素B、C,以及钙、铁、磷等。每500克红薯能产生635千卡的热量。它能补中和血、利脏补虚、益气生津,提高机体     

萝卜炒粉条

原料:白萝卜1根,红薯细粉条1把,生抽2茶匙(10毫升),老抽1茶匙(5毫升),盐1/2茶匙(3克),鸡精1/2茶匙(3克),红辣椒5只,大葱4片,八角1个。做法:将粉条洗净,用开水浸泡。泡软后,剪成10厘米长的段,沥干水分备用。白萝卜去皮洗净后,切成细丝。然后,炒锅中倒入油,油微热时,放入红辣椒、葱片和     

幼儿春季营养食谱

刺猬丸子原料：猪肉馅500克。鸡蛋1个，江米250克，香油、精盐、料酒、味精、淀粉、葱姜末适量。制法：1.将江米用水泡1小时，沥干水分待用。2.将肉馅放入盆内，加入鸡蛋、葱姜末、精盐、味精、料酒、香油、淀粉、清水，沿顺时针方向用力搅拌，粘性适当时，用手挤成30～40个大小相等的丸子。3.将丸子逐一沾上一层江米，放入盘内，上笼用旺火蒸25分钟即成。点评：米粘、肉香、色白，形若刺猥，可诱发幼儿食欲。苹果虾松原料：虾仁60克，苹果1个，红薯200克，生菜两小片，植物油、精盐、味精适量。制法：1.苹果、红薯去皮、去核后切丁，虾仁去…     

红薯叶面膜制备及其性能研究

以红薯叶总黄酮提取物为活性成分,对传统面膜配方进行优化,研制具有抗氧化、保湿活性的红薯叶面膜。选择甘油、丙二醇、羧甲基纤维素钠和尼泊金甲酯为影响因素,以保湿率为评价指标,在单因素的基础上,采用正交试验设计L_9(3~4)优化面膜配方。结果表明,红薯叶面膜的最佳配方为5.8 mg·mL~(-1)红薯叶总黄酮提取物水溶液(35 mL)、甘油(7.5 g)、丙二醇(1.5 g)、羧甲基纤维素钠(0.75 g)、尼泊金甲酯(0.02 g)、汉生胶(0.05 g),加蒸馏水至面膜液重50 g,面膜中红薯叶总黄酮浓度为4.5 mg·mL~(-1)。红薯叶面膜保湿率为68.65%,对DPPH自由基的清除率为63.41%,对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的MIC值均是2.25 mg·mL~(-1)。该红薯叶面膜的配方合理,制备工艺可行,保湿性、抗氧化以及抑菌作用均较强,外观、pH值均符合国家面膜标准(QB/T 2872-2017)。     

菜园八大怪

<正>你见过种在柱子上的蔬菜吗?你见过结在头顶上的红薯吗?你见过两三百千克重的南瓜吗?赶紧到都市菜园去见识见识吧。     

烤红薯导读

《烤红薯》是一首关于红薯的小诗。红薯,学名番薯,也称甘薯、白薯、山芋、地瓜,我国南北地区都有种植。很长一个时期,红薯曾是国(尤其是北方)农民赖以生存的主要食粮。这一状况在改革开放     

温度调控红薯淀粉老化特性的研究

为探究不同温度调控下红薯淀粉的老化特性,通过质构仪、快速黏度测定仪(RVA)、差示扫描量热仪(DSC)测定红薯淀粉黏度、凝胶强度、凝胶质构、热力学等特性,研究了红薯淀粉在3℃、0℃、-3℃、-6℃、-9℃的温度下恒温静置24 h后淀粉理化性质的改变.经过质构测试、凝胶强度测试、糊化特性测试和DSC测试后,结果表明随着温...     

平衡膳食 科学育儿

我们幼儿园制定代量食谱，搞幼儿营养计算已有十几年之久。根据《幼儿园 3～ 6岁儿童一日膳食计划要求》，我园幼儿就餐次数为三餐一点，幼儿每日摄入粮食 210～ 230克，精肉 50～ 60克，鸡蛋 50克左右，蔬菜 220～ 250克，水果 60～ 100克；每周给幼儿吃红薯 40～ 50克，猪肝 20～ 30克，鱼 100克，豆腐 25～ 30克，豆浆 200ml，牛奶 240ml，全园幼儿热能摄入量为供给量标准的 90％以上，蛋白质摄入量占供给量标准的 85％以上，基本满足了各年龄段幼儿生长发育的需要。 　　我们为幼儿提供的食品，多是市场上易购的物美价廉的普通食品，要…     

放屁

那天,爸爸从老家回来,给我们捎来了一袋红薯。于是,妈妈就开始给我们做红薯宴:蒸红薯、炸红薯、红薯汤……我吃得好痛快,可是却忘记了一件事——吃红薯爱放屁。到了晚上,我的肚子就开始折腾起来,一股气流在肚子里乱窜,最后终于找到了出口。于是,一个震天响的屁排山倒海般放了     

浅析安康市红薯资源综合利用研究

本文阐述了红薯在安康市工农业生产中的重要作用,介绍了几种红薯综合利用的途径,包括红薯粉丝加工,淀粉、红薯叶、天然提取物、食品以及生物乙醇等开发项目,为安康市红薯资源的综合利用研究提供参考.     

不同产地红薯梗、茎、叶提取物的抗氧化性能研究

目的:考察不同产地红薯藤不同部位提取物的抗氧化活性.方法:采用80%乙醇提取总黄酮,DPPH法测试自由基抑制率.结果:衡阳、连云港产红薯梗、茎、叶提取物均具有较强的抗氧化活性,红薯茎的自由基抑制率最高达93.25%,叶、梗次之;红薯叶中的总黄酮含量最高.结论:两地的红薯梗、茎、叶中茎的清除自由基能力最强,红薯梗、茎、叶的自由基抑制率与总黄酮含量相关系数为0.1729,相关性不显著.     

红薯翻蔓产量高

我家后园有块空地,妈妈说它空着太可惜,就在这块空地上种上了红薯。收获的季节到了,我随妈妈一起来到红薯地挖红薯。看着那红红的、可爱的红薯,我高兴极了。就在那时,我惊讶地发现:有的红薯个大,有的红薯个小。再细看,红薯大的茎上有很少的须根,红薯小的茎上有很多的须根,有的须根还长成了小红薯。这是为什么呢%带着这个谜,我翻阅了不少资料,请教了老师和老农。最后,我琢磨出了其中的奥妙:原来根须少的红薯蔓,光合作用产生的养分直接输送到根部,所以薯块就大;根须多的养分在半路上就被茎上的根吸收,运送不到根部,所以薯块就小。为了验证我的…     

小猪壮壮种红薯

提起小猪壮壮,动物村庄的小动物们都会说:“嗐!那是个能吃能睡、不爱劳动的懒家伙、笨家伙!”小猪壮壮对这种说法很不服气:“哼!都说我们猪好吃懒做,我偏要种出点好吃的让你们瞧瞧。”小猪壮壮拿起小锄头,到田里种下了几株红薯。他常常给红薯苗浇水、松土、施肥。那红薯苗越长越高,慢慢地长成了绿绿的、长长的红薯秧。壮壮看着长满绿叶儿的红薯秧,摸摸自己的长嘴巴,心里美滋滋的。他想:“等红薯秧上挂满大块红薯的时候,动物村庄的小动物们     

红薯片子

入秋了,天气出奇的好。路边地里几个上了年纪的老人正在挖红薯。肥肥胖胖的红薯散发出甜甜的秋的气息,勾起我对红薯片子的回忆……每到秋天,奶奶便早早地挖上两担红薯,摊在木质楼房的地板上。半个多月后,红薯就会变得软软的、糖津津的。瞧     

芝麻山芋圆子

对山芋圆子的记忆,停留在过去。那时物质条件贫瘠,能在放学后吃到山芋圆子,就与现在小朋友吃快餐店的炸鸡属差不多待遇。那时的冬天,下午放学后,校门口会有个婆婆,支上个小炉子,现炸现卖山芋圆。空气中不时飘来的香甜气息,让刚放学的同学饥肠辘辘。那时没有地沟油概念,现在吃外面卖的油炸食品,总令人不太放心。偶尔想吃,还是自己动手制作为妥。用料:山芋/红薯1个(蒸熟去皮后约200克),糯米粉80～100克,白砂糖20克,白芝麻适量,炸油适量。具体做法:1.山芋蒸熟压成泥,加入白糖和糯米粉揉成软硬适中的面团。2.把揉好的山芋糯米面团分成每个约