2009年黑龙江省中等职业学校学生技能大赛隆重开幕

2009年4月1日,黑龙江省中等职业学校学生技能大赛开幕式在哈尔滨市第二职业高级中学隆重举行。 此次大赛为2000年全同中等职业学校学生技能大赛黑尼汀赛区的选拔赛。大赛共设电工电子、汽车运用与维修、市场营销、电子商务、商务英语、财会电算化、计算机、烹饪、饭店服务与管理、服装与模特、学前教育、艺术表演类、林业、同林、种植等33个专业、46个比赛项目,在15个赛点同时进行比赛。     

申城开展学校食堂食品安全检查活动

本刊讯为保障新学期学生和教师饮食安全,市食品药品监督管理局近日分培训自查、全面检查和追踪复查三个阶段,对全市各级各类学校食堂、     

展示技能以赛促教--全国中等职业学校学生技能大赛专家访谈

7月25日至27日,全国中等职业学校学生技能大赛在吉林省长春市举行.来自全国30几个省、市、自治区的近千名选手分别参加了美容美发、服装设计、计算机和烹饪技能大赛.那么,四项技能大赛表现出哪些特点、透过大赛我们又应该汲取些什么呢?为此,本刊记者对四项技能大赛的评委和专家进行了采访.     

以学生活动为载体推进学生党建工作——浙江旅游职业学院烹饪系建设基层服务型党组织的探索与实践

随着政府职能逐渐转变,地方各级党组织也不断探索,在坚持党的领导地位前提下,积极拓展党组织新的关怀、激励、服务功能。高校作为党和国家培养社会主义事业建设者和接班人的前沿阵地,也应引入服务型党组织的理念,构建高校党的基层组织服务平台,充分发挥其服务党员、服务师生的作用。文章以浙江旅游职业学院烹饪系学生党支部为例,以学生活动为载体,对建设高校基层服务型党组织进行了探索与实践。     

让语文课堂静一会儿——观摩优质课大赛后的思考

前段时间全市语文优质课大赛在我校举行,我听了所有参赛教师的课,听完产生的一些感悟与思考希望和大家分享。参赛课都体现出了新课改的精神：以学生为主体,充分发挥学生自主学习能力。     

烹饪大赛花絮

我们已不是懒懒散散的“小太阳”了,我们是爸爸妈妈的小帮手,我们已不是饭来张口的“小皇帝”了,我们要做掌勺的“大厨师”!因此,我班与六(1)班联合举行了一次烹饪大赛,比赛就在学校食堂举行。哈哈,这下我们可以大显身手了!     

动态

2010年全国职业院校技能大赛6月在津举办教育部近日发出通知,决定于2010年6月24日至27日在天津市举办2010年全国职业院校技能大赛。此次比赛分中职学生组、高职学生组。中职学生组设计算机技术、数控技术、电工电子、中餐烹饪、汽车运用与维修、服装设计制作与模特表演、建筑工程技术、物流技能、美容美发、农业技能等10个专业类别的35个比赛项目。高职学生组设建筑楼宇、装备制造、电子信息、     

以大赛机制促中职学校内涵发展

2009年,省教育厅等三部门决定在全省建立职业学校学生技能大赛制度后,宜昌市教育局决定同步建立市级技能大赛制度,以技能大赛为平台引领全市中职学校走内涵发展之路。为了改变职业教育重理论轻实践、重知识轻技能的错误倾向,市教育局提出建立以“覆盖所有学校、所有专业、所有专业课教师、所有学生;促进职业教育办学模式改革、促进课程教学改革、促进双师型教师队伍建设、促进实训基地建设”为主要内容的“四覆盖、四促进”技能大赛制度。     

团体“三连冠”的原因探析及教学改革建议

江苏职业院校烹饪专业学生在全国职业技能大赛中连续三年获第一名,其原因主要在于江苏省建立了职业院校技能大赛年赛制度,且精心设计比赛方案,每年都对技能大赛方案及内容进行调整更新,同时抓好集训工作,制定严密的集训计划,并坚持激励制度。建议进一步加强技能大赛的反馈体系建设,及时将技能大赛的信息和要求反馈到教育教学过程中,促进烹饪教学内容和教学方法改革。     

智障学生初级职业教育学校烹饪专业课校本教材开发的实践研究

以综合性、直观性、差异性和针对性为原则,基于实践,学校对智力障碍学生初级职业学校烹饪专业课校本教材进行了进一步开发与完善,并以烹饪校本教材中的理论篇为例展开了实践与反思,为智障学生学习烹饪专业提供了支持与保障。     

关注学生成才以烹饪专业技能为抓手进行德育

职业中学的学生,有的在学习、行为习惯等方面存在着或多或少的问题,而烹饪专业的学生此类问题有时也并不少见。选择烹饪专业的学生,对于专业技能非常感兴趣。在目前教学改革背景下,技能的重视程度不断加强,我们可以以专业技能为抓手,结合专业技能要求,从常规入手培养学生良好的卫生习惯;巧用业余时间培养学生良好的学习习惯;结合专业技能项目学习要求,培养学生的团队精神;结合专业技能服务选拔工作,培养学生的综合素质,使学生各方面都有较大进步,成为优秀人才。     

民以食为天校以生为本——浅析高中食堂管理

一、办好食堂的原则 学校食堂的主要功能是为学生提供餐饮服务,具有明显的公益性。高中食堂的运作、经营,既要遵循市场规律,更要立足于为师生服务;既要考虑经营者的利益,更要兼顾广大学生利益。决不允许经营者为谋取更大利润而随意提高价格。任何时候都不能允许把负担转嫁到学生身上。     

倾力打造人民满意的放心食堂——临邑县“热水热饭”工程掠影

临邑县有寄宿学校22所,寄宿生2.21万人。从2009年起,临邑县教育局大力推进均衡教育,从抓好学生的生活做起,注重创新机制,大力实施热水热饭工程,收回食堂经营权,推进食堂规范化管理,以服务学生为本,实施零利润经营,努力把学校食堂办成学生、家长和社会满意放心的食堂。     

绽放在瓯江之畔的职教奇葩--浙江省重点职校温州华侨职专烹饪专业办学纪实

2004年4月10日,"浙江省首届中职学生烹饪电视大赛"在杭州降下帷幕.由温州华侨职专烹饪专业5位学生组成的温州市代表队,在参赛的10个地区代表队中脱颖而出,以良好的精神风貌和精湛的技艺水平,获团体总分第一,荣获此次大赛惟一的团体金牌.     

传统美食文化融入高职烹饪专业教学的探索——以顺德职业技术学院为例14

餐饮行业的转型升级,对高职烹饪专业人才培养提出了更高的要求。当前,高职院校烹饪专业人才培养普遍存在重职业技能、轻文化素养的局限,难以满足行业新需求。烹饪带有很强的文化属性,在专业教学中融入传统美食文化,优化烹饪专业教学方式,有利于提高人才培养质量。以顺德职业技术学院为例,分析烹饪专业美食文化教学的必要性,探索传统美食文化融入烹饪专业教学的实施路径：即,研制四时养生菜谱,将中医“食疗”思想与现代烹饪营养学相结合;举办顺德菜名设计大赛,发掘美食背后的历史文化内涵;编撰中华饮食礼仪教材,引导学生传承优秀饮食礼仪文化。增强该专业学生的文化自信和综合素养,赋予技能以深厚的文化底蕴。     

第九届上海市中学生时政知识大赛举行决赛

日前,2012年第九届上海市中学生时政知识大赛举行决赛,本届大赛的主题为"立足开放城市,展现国际视野"。之前,学校、区县已经先后举行了初赛和复赛,2000多名初中、高中、中职学生从中脱颖而出,参加了全市决赛。决赛按照预初初一组、初二初三组、高中组、中职组四个组别举行。上海市中学生时政知识大赛由上海市教委教研室、上海教育报刊总社主办,当代学生杂志社承办,已经连续举办九年,成为上海一大知名学生赛事。     

关于加强和完善中小学校食堂管理的几点思考

学校食堂是保障中小学教师能够安心工作、学生能够认真学习的后勤部门。学校食堂应该树立起为广大师生服务的理念,因为一个学校食堂的好坏会直接对学校的生存、发展产生影响。文章对如何加强、完善中小学校的食堂管理工作提出几点建议。     

浅议体验式烹饪教学法的应用

我国烹饪教育的方法多为先进行烹饪基础知识理论教育,再进行以菜肴制作为主轴的专业教育.以老师作传授演示为主,学生下店实习以干代学为辅.因此烹饪技能技术教学的结构必须变更,应有综合的全方位的烹饪工艺教程出台,而讲授式教育只能是其中的一个重要组成部分而不是全部.全方位的烹饪工艺教程必须要以明确培养一名合格的烹饪专业学生应达到的技能技术标准,应该把为社会服务的现实性、烹饪技能技术教育的局限性两个问题作为前提.     

全国职校技能赛永久落户天津

2008年全国职业院校技能大赛将于6月下旬在津举办。这也足全国职业院校首次技能大赛,届时全国职业院校的各类技能高手云集津城,攻关设擂,同台献技。从今年起,该项赛事将永久落户天津,每年举办一次。比赛分为中职学生组和高职学生组两个组别。其中,巾职学生组设计算机应用技术、数控技术、电工电子、烹饪、汽车运用与维修、服装设计制作与模特表演、美容美发七个专业类别的项目,     

上海：中职学校三好生参加高考最多可加20分

教育部近日发出通知．决定于2010年6月24日至27日在天津市举办2010年全国职业院校技能大赛。 此次比赛分中职学生组、高职学生组。中职学生组设计算机技术、数控技术、电工电子、中餐烹饪、汽车运用与维修、服装设计制作与模特表演、