科学家推荐的10种健康食物

1.花菜 实验研究证明,花菜中含有大量的抗癌酶,其含量远远超过其它食物。因此,专家们认为花菜是延年益寿的三大食物中的首选食物,除此之外,花菜中还含有可以防止骨质疏松的钙质、铁元素和有益于孕妇的叶酸。     

新知

好消息 桑葚可抗癌 桑葚、花生等数十种 食物中富含抗癌物质—— 白藜芦醇,所有酒中都含白藜芦醇,其中葡萄酒含量最高。美国科学家发现白藜芦醇能够防止细胞癌变,抑制肿瘤细胞的扩散和与关节炎等有关的细胞炎症。     

物联创新生活：西门子I—Fresh冰箱

西门子I-Fresh冰箱,通过综合利用物联网和3G技术,真正实现了智能控制、远程操作、多方交流、即时把控等功能。不仅能让食物保持最佳状态,还能为消费者监测冰箱内储存食物状态,并提供保质期、营养成分、建议烹饪菜单等信息,更能与超市联网,实现即时消费,帮您全面管理饮食生活,从此健康信手拈来。     

通讯体载发展初探(11)——《旅欧通信》特色撮要(四)

五、议论风生嘲讽辛辣《旅欧通信》的许多篇章采用了边叙事边议论的写法,有些篇章虽以叙事为主,但在开头、结尾或在文中都能见到画龙点睛的议论。这些议论或揭示通讯的旨意,或点明事件的实质,或辛辣地嘲讽丑类,使通讯具有强烈的战斗风格。《旅欧通信》中大致采用了四种议论的方法。     

健康新知

饮用白开水好处多 美国研究者发现,饮用更多白开水的人食物结构更合理。1999年到2006年,美国政府对12283名20岁以上美国人健康和营养情况进行了调查,结果发现,喝白开水越多的人,食用的纤维越多,摄入糖分越少,食物卡路里密度（食物中热量与重量之比,水果、蔬菜的卡路里密度较低）更低。     

健康新知

好消息 藏红花中含抗癌成分 英国布莱福德大学的研究人员从藏红花中提取出一种能有效杀死癌细胞的成分,这种名为秋水仙碱的物质不仅能抑制癌细胞的生长,长时间用药还能杀死癌细胞。     

抗癌宜吃红蓝蔬果

美国科学家的一项研究发现,让某些水果和蔬菜呈现丰富的红色、紫色和蓝色的天然色素能起到强效的抗癌作用。     

潮流新品

食物探测仪 依托背后强大的云端数据库,一个小巧的仪器就能探测出食物的成分、热量、过敏原、化学成分、营养成分等等,简直太强大了。开饭前扫一扫,再也不用担心食物质量问题了。     

健康新知

“万能抗癌疫苗”或将问世 科学家已经研制出一种能够对抗70％的致命癌症的疫苗。试验显示，它能使乳腺癌肿块缩小80％，它还能阻止前列腺癌、胰腺癌、肠癌和卵巢癌的发生。     

太空节食

国际空间站首次出现“饥荒”,这让人们认识到,未来的宇航员在执行更长久、离地球更遥远的太空任务时,必须实行食物的自给自足     

健康新知

吃水果也能强健骨骼软饮料造成肾损伤坏消息喝牛奶能使骨骼变得更强壮,但最新研究显示,水果在这方面的功能比牛奶更胜一筹。北爱尔兰食品与健康中心的研究人员研究发现,食物中大量的酸性物质是降低人类骨骼强度的一个重要因素。因此,多吃中和酸性物质的食物,比如水果和蔬菜就可以帮助人们拥有强壮的骨骼。研究还发现,那些喜欢吃大量水果的女孩具有强壮的骨骼。他们的研究成果刊登在美国《临床营养》期刊上。研究人员指出,这一调查具有一定的普遍性,并且排除了其它已知因素,如体重、运动等对骨质健康的影响。好消息乌鸦的高智商小学课文《乌…     

华莱士的舆论监督能否复制？

以辛辣强硬的主持风格著称的美国传奇主持人迈克·华莱士（Mike Wallace）于当地时间7日去世,终年93岁。他以其辛辣、强硬的主持风格和近乎于“审讯”的采访方式被全世界观众所熟知。由于华莱士最擅长追踪式新闻报道以及揭露社会问题的深刻性,被同行们称为“新闻怪杰”。     

论《舌尖上的中国》中的国家形象传播

《舌尖上的中国》在央视一套播出后,成为学界和民间热议的话题。它的价值绝不在于对于食物的介绍与描述,更在于对真实中国的勾勒。纪录片以食物为勾连,展示了中国多样的生态、丰富的物种、壮美的山川,更展现了中国悠久的历史与文明,以及每个普通灵魂所汇聚而成的中国精神和当代中国社会。     

健康新知

好消息 多吃蛋白质能保持大脑清醒 英国剑桥大学的研究人员最近发现,蛋白质含量较多的食物有助于保持大脑清醒。发表在新一期《神经元》杂志上的报告说,他们监测了实验鼠在摄入不同食物时大脑中一种特殊细胞的变化,该细胞分泌一种名为“下丘脑泌素”的物质,能刺激肌体保持清醒和活跃。     

魔幻分子厨艺

现在,最为前卫的食潮莫过“分子厨艺”（Gastronomie Moteculaire）,他们深入研究食物烹调过程中的每一细微环节,使得烹调过程更像化学实验。     

让牙齿美白的８种食物

拥有一口洁白健康的牙齿,笑起来也显得特别迷人。要照顾好牙齿,除了勤刷牙、用牙线、定期光顾牙医,还能怎么做?不妨试一试下面8种食物。芹菜当你大口嚼着芹菜时,它正帮你的牙齿进行一次大扫除,让你减少蛀牙的机会。因为,“这些纤维粗的食物就像扫把,可以扫掉一部分牙齿上的食物     

国际社交媒体上的中国食物旅程叙事策略及效果研究——基于YouTube平台的大数据分析

近年来,在国际社交媒体上发布的大量中国美食视频获得一定关注,为国家文化传播提供了观察窗口。前人研究虽定性说明一国的美食能够成为该国文化传播的载体,但并无数据支持,也鲜见实证研究如何利用美食进行国家文化传播。如何选取视觉和听觉符号,通过独具特色的符号表征打造鲜明的文化特质,也是政府和个人面临的挑战。论文应用食物旅程叙事理论,建构食物旅程叙事策略分析框架。以YouTube平台上3434个中国美食视频的3382995条评论为研究对象,采用大数据分析技术与方法,验证食物旅程叙事承载国家文化传播的可行性,发现引发受众对食物本身、食物烹饪相关人物和食物来源背景国关注的食物旅程叙事策略及其组合。论文不仅基于食物旅程叙事的路径深化了国家文化传播,而且将食物旅程叙事理论拓展到非商业应用领域。通过精准设计食物旅程叙事的策略组合,展现美食视频中的视觉和听觉符号,用文化符号提升国际受众对视频中的食物、民众和国家文化的关注。研究结论既可以满足国家“文化传播”的诉求,又能实实在在解决当前美食视频制作中,凭借经验主义“摸石头过河”的营销传播的痛点。     

人间有味足清欢

爱吃,是一种态度;能吃,是一种乐趣;懂吃,是一种享受;会吃,是一种学问。真正的生活者,源于对食物的无比热爱。美食给人身体上的愉悦,爱给人心灵上的满足,当美食遇到爱,便幻化出了人世间极致的美好。《人间有味是清欢》精选了梁实秋最经典的谈吃名篇,是梁实秋代表散文“雅舍”系列的精选集。这些记忆的味道,唤醒的不只是对食物的眷恋,更承载了对人和过去时光的无限怀念,带来的是一种情怀,一段回忆。一片乡愁,一种人生。让人在阅读之中如沐春风,余味无穷。     

健康·新知

果皮防癌 新鲜苹果皮能有效阻止一些化学致癌剂造成的肿瘤生长。这是美籍华裔生理学家史香林教授的最新发现。 苹果皮萃取物中的一些有效成分能成功抑制自由基的过氧化作用,从而能对衰老、肿瘤和心脏病等慢性疾病的防治起到一定的作用。史香林解释称,水果中含有的一些抗氧化剂和特殊营养成分可作用于癌症发生后的不同阶段和环节,从而发挥出不同的抗癌作用。     

为"记得"的慰藉而慰藉

4月21日,<武汉晨报>报道一条网上的讣闻:复旦大学"抗癌女教师"于娟去世,她持续一年多的博客"抗癌日记",每一条后面都有数千网民表达惋惜和怀念.