验证实验要向创新探究实验转变

创新探究是让学生自己思考怎么做甚至做什么,而不是让学生接受教师思考好的现成的结论。基于创新探究的理念,笔者以还原糖的鉴定实验中学生提出的几个问题以及解决方案来看验证实验向创新探究实验的转变。问题一：斐林试剂只能用来检测还原糖吗？学生质疑：斐林试剂能否和非还原糖发生颜色反应。实验课题：探究斐林试剂能否和非还原糖发生显色反应。实验设计：为探究以上猜想,进行如下实验设计。     

"双缩脲试剂的加药顺序"引起的探究

人教版高中<生物>(必修1)中蛋白质的鉴定实验,使用的双缩脲试剂A即0.1g/mL NaOH溶液和试剂B即0.01g/mL CuSO4溶液,与鉴定还原糖的斐林试剂的甲液和乙液,物质相同浓度不同.学生实验时,一般特别强调双缩脲试剂加药顺序与斐林试剂有所不同.     

师生互动台

1.[学生质疑]在做高中生物实验1(必修)时,我们严格按照实验要求可以很好的完成可溶性还原糖和蛋白质的鉴定实验。我想问一下,既然斐林试剂(由甲、乙试剂组合)和双缩脲试剂(由A、B试剂组合)的有效化学成分相同(都是NaOH、CuSO4),为什么在鉴定它们时,加入试剂的操作却不相同?[老师解答]斐林试剂甲液和乙液必须混合后再加入到还原性糖组织样液中,是因为若先加入NaOH溶液(甲液),还原性糖中的还原半缩性醛羟基容易被氧     

斐林试剂用法再探究

对于还原糖的检测和观察这个实验,书上介绍了斐林试剂的使用方法,执笔者对于该方法的单一性产生怀疑,根据科学探究的一般方法,探究斐林试剂的甲液、乙液的加入顺序;水浴的温度;双缩脲试剂是否能取代斐林试剂三个问题逐一验证。     

斐林试剂与班氏试剂

高中生物教材(实验修订本)的有关实验中用到了斐林试剂和班氏试剂,二者都可用于鉴定可溶性还原糖,但两种试剂的配制、反应原理及使用方法均有所不同,教材只介绍了斐林试剂的配制和使用方法,对班氏试剂的配制和反应原理没做任何解释.     

如何在实验课堂中开展探究活动

1研究背景在“可溶性还原糖、蛋白质、脂肪鉴定”实验中分别选了梨或苹果的组织液、豆浆或蛋清以及花生子叶作为实验材料进行实验,同时在实验过程中分别用斐林试剂、双缩脲试剂和苏丹（Ⅲ）作为染色剂进行染色。在实验教学过程中学生提出了许多疑问,     

斐林试剂与双缩脲试剂的使用释疑

在教学过程中,发现许多同学对于用斐林试剂鉴定可溶性还原糖与用双缩脲试剂鉴定蛋白质的实验中存在着许多疑难问题,为便于学生理解和掌握,现归纳总结如下:1 可溶性还原糖鉴定及蛋白质的鉴定原理不同1.1 可溶性还原糖鉴定原理可溶性还原糖如葡萄糖、果糖、麦芽糖等的分子内都含有游离的具有还原性半缩醛羟基,当与新配制的一定浓度的Cu(OH)_2悬浊液混合后,在加热的条件下,将氢氧化铜还原为砖红色的氧化亚铜沉淀,而还原性     

斐林试剂和双缩脲试剂的使用探讨

基于斐林试剂检测还原糖和双缩脲试剂检测蛋白质的反应原理,按照不同的配方与反应条件设置不同实验。结果表明:在可溶性还原糖的鉴定实验中,出现砖红色沉淀的时间与水浴温度、水浴时间以及可溶性还原糖溶液的浓度均有关系;与配方中是否有酒石酸钾钠没有明显差异。在双缩脲试剂鉴定蛋白质实验中,在碱性条件下,产生紫色的深浅与Cu²⁺含量有关。     

斐林试剂甲乙两液使用方法探索

1问题的提出 全日制普通高中教科书(必修)<生物>第一册第18页,在鉴定可溶性还原糖的方法步骤中,特别强调"必须将斐林试剂的甲液和乙液混合均匀后使用,切勿分别加入生物组织样液中进行检测".     

斐林试剂和双缩脲试剂

新版高中《生物》教材中有“生物组织中可溶性还原糖、蛋白质、脂肪的鉴定”实验。可溶性还原糖用斐林试剂鉴定 ,蛋白质用双缩脲试剂鉴定。斐林试剂与双缩脲试剂都是由甲液 (ＮａＯＨ)和乙液 (ＣｕＳＯ4 )组成 ,但参加鉴定反应时 ,却是以不同的反应物出现。不明白它们参与的反应 ,很容易把两者混淆 ,甚至误认为就是同一种试剂。斐林试剂是指新制的Ｃｕ(ＯＨ) 2 悬浊溶液。还原性糖与新制的Ｃｕ(ＯＨ) 2 在加热煮沸条件下 ,能生成砖红色的Ｃｕ2 Ｏ沉淀。实验过程中 ,必须先把甲液(ＮａＯＨ)和乙液 (ＣｕＳＯ4 )等量混合 ,让其反应生成Ｃｕ(Ｏ…     

斐林试剂与双缩脲试剂的使用释疑

在教学过程中 ,发现许多学生对于用斐林试剂鉴定可溶性还原糖与用双缩脲试剂鉴定蛋白质的实验中存在着许多疑难问题 ,为便于学生理解和掌握 ,现归纳总结如下 :1　可溶性还原糖鉴定及蛋白质的鉴定原理不同1 1　可溶性还原糖鉴定原理　可溶性还原糖如葡萄糖、果糖、麦芽糖等的分子内都含有游离的具有还原性半缩醛羟基 ,当与新配制的一定浓度的Cu(OH) 2 悬浊液混合后 ,在加热的条件下 ,将Cu(OH) 2 还原为砖红色的Cu2 O沉淀 ,而还原性糖本身则被氧化为相应的有机酸。以葡萄糖为例的反应式如下 :CH2 OH (CHOH) 4CHO +2Cu (OH ) 2△CH2…     

“生物组织中可溶性还原糖检测”的疑问探讨

探讨了还原糖检测中遇到的3个疑难问题,结果表明:①以斐林试剂检测白萝卜、洋葱、茭白等植物组织中的还原糖生成的非砖红色沉淀是Cu2O;②含有色素的植物组织样液在与斐林试剂反应前后,样液的颜色和状态有明显的区别,说明可以采用有色植物组织作为可溶性还原糖检测的实验材料;③利用粉末衍射技术对抗坏血酸与斐林试剂反应生成的沉淀进行分析,生成的沉淀物为高纯度Cu2O,证实植物组织样液中的抗坏血酸是生物组织中还原糖检测的干扰因素.     

对四大有机物鉴定实验的复习建议

生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋白质、淀粉的鉴定实验,是高中生物学最基础的实验之一。对还原糖的实验要联系非还原糖,如淀粉、蔗糖,注意:葡萄糖、果糖、麦芽糖都是还原糖;还要联系班氏试剂。班氏试剂反应原理与斐林试剂相似,但不需要现配现     

斐林试剂、双缩脲试剂与班氏试剂的使用

斐林试剂与双缩脲试剂的组成物质相同,但二者从物质的浓度、实验原理、反应的条件以及实验结果方面又有很多区别;而斐林实际与班氏糖定性试剂虽都能进行还原糖的鉴定,二者有相同之处又有差别。     

斐林试剂和双缩脲试剂能否混用的剖析

由于人教社编写的试验修订版新版高中《生物》教材，编入了实验。生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定”。在该实验中所使用的斐林试剂和双缩脲试剂，都由NaOH溶液和CuSO4溶液组成，因此学生感到很疑惑，它们之间有什么不同?提出在做蛋白质鉴定实验时。双缩脲试剂A和双缩脲试剂B能否颠倒顺序或同     

对“生物组织中还原糖、蛋白质的鉴定”实验的一些探究

“生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定”实验是高中生物学中的一个重要实验。笔者在准备和辅导学生进行实验的过程中发现：①该实验中一些待检测的生物组织匀浆如苹果组织液、豆浆等,教材中未给出参考浓度,从而影响实验的准备和现象观察,甚至造成实验材料浪费,导致实验成本增加,用什么样的浓度适宜？②斐林试剂的配制方法和用量,一些版本的教材和参考资料说法不一,究竟采用哪种方案最合适？③斐林试剂的甲液和乙液在实验中先混合后使用或分开依次加入是否对实验现象观察造成影响？     

关于斐林试剂的几点思考

以"生物组织中的还原糖检测"实验为例,围绕斐林试剂的主要成分、作用原理及其使用方法等展开讨论,旨在帮助学生更好地完成还原糖检测的实验。     

尿糖不同检测方法对比的探究

葡萄糖可以用不同的方法进行检测,不同版本的教材采用的检测方法各不相同.现将各版本的使用情况总结如下: 使用斐林试剂检测法: 人教版高中生物《必修1·分子与细胞》第一章"实验一检测生物组织中的糖类、脂肪、蛋白质"的实验中可溶性还原糖的检测. 苏教版高中生物《必修1·分子与细胞》第二章第二节"边做边学鉴定生物组织中的糖类"中的还原糖的鉴定.     

一个生物实验的改进

教材中“生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋白质鉴定”为验证性实验 ,难度并不大 ,但由于内容较多 ,实验时间较长 ,效果不理想。具体措施如下 :1　实验顺序的改变本实验包括三个小实验 ,其中脂肪的鉴定花费时间长 ,因此实验有必要作一个调整 ,先做第一个 ,或者第三个 ,最后做第二个 ,这样做实验效果好。2　可溶性还原糖的鉴定2 1　材料的选择选用可溶性还原糖含量高、颜色白色或近白色的植物组织或器官 ,效果较好。2 2　试剂的选择本尼地试剂代替斐林试剂。本尼地试剂的配制方法如下 :无水硫酸铜 1 74 g溶于1 0 0ml热水中 ,冷却后稀释至 …     

牛奶主要成分的鉴定实验

组成生物体的化合物有可溶性还原糖 (葡萄糖、果糖、乳糖 )、脂肪、蛋白质等物质能与某些试剂发生反应 ,产生特定的颜色变化 ,因此可根据化学试剂所产生的颜色变化 ,鉴定生物组织中这些化合物的存在。这个鉴定实验是高二《生物》课中必做实验 ,我们在指导学生操作实验时 ,对本实验选材进行了探讨 ,除书本上提供的材料外 ,我们认为牛奶主要成分的鉴定 ,可做为教材实验的补充实验或学生探究实验。本材料实验效率高 ,一种材料同时可做三种物质的鉴定。实验原理是 :(1)牛奶中的乳糖是一种醛糖 (由葡萄糖 +半乳糖构成 ) ,能还原斐林试剂 (0 .1%Ｎ…