吃得过多会导致基因突变?

我们经常看到有些人长得脑满肠肥、大腹便便,但他们的食欲还是非常旺盛,难道是他们肚子里的馋虫比别人多么?英国剑桥医学研究院的斯提芬·奥拉西里在新近出版的《新科学家》杂志上发表文章说,最初可能是因为他们嘴巴馋,可是他们没想到嘴馋可能改变基因,结果导致了肥胖症,这样他们想少吃也不可能了。科学家认为,人的行动是受大脑支配的,如果大脑中控制食欲的那个部位出了问题,人会食欲大开,并导致严重的肥胖症。人体中有一种蛋白质,它们会向大脑传递“我吃饱了”的信息。如果控制这种蛋白质的基因发生了突变,那么你的肚子就会好像永远都填不…     

常温酸奶好不好?

<正>乳制品因含有丰富的优质乳蛋白而受到消费者喜爱,但不少中国人有不同程度的乳糖不耐受,因此酸奶成为很多人的首选。过去,超市里常见的酸奶都是摆在冷藏柜里,最近一两年,以光明莫斯利安、伊利安慕希、蒙牛纯甄为代表的常温酸奶异军突起。随着网购、"海淘"的兴起,原装进口酸奶也越来越多。这些酸奶都是常温酸奶,又叫"巴氏杀菌热处理酸奶",它们到底好不好呢?     

洗牙究竟好不好?

"洗牙?又磨又钻的,可伤牙啦!""每次洗牙都流血,我以后可不敢洗了。""我平常很仔细刷牙,还有必要洗牙吗?"……随着生活水平的提高,人们对口腔的保健也越来越重视,"洗牙"一词对大众而言已不陌生。但人们对于洗牙仍然存在诸多误解。为什么要洗牙?应该如何认识洗牙?哪些人暂时不能洗牙?让我们科学地去解答这些问题。     

盐吃得过多,易患高血压和胃病

由于糖尿病患者的增多,这些年来糖的名声不好,报章杂志、新闻媒体对糖多有指责。以致无糖面包、无糖糕点充斥于市。"无糖"也成了一个卖点。其实面包是面粉做的,糕点的主料也是面粉。而面粉的化学成分就是糖,而且是多糖,一旦分解,统统变成葡萄糖。在糖遭受口诛笔伐之时,盐却躲过了人们的视线。在某种意义上说,盐甚至受到人们的推崇。我国民众普遍认为盐是力量的源泉,多吃盐才有力气,认为盐能"吊鲜",少了盐,菜便无味,以致据统计,我国民众人均耗盐量居世界第一!     

生育过多对健康有什么影响?

有人说生育子女是妇女的正常现象,生育多少对健康没有什么影响。其实不然。虽然生育是妇女的生理现象,但是生育过多过密对母亲健康是不利的。首先是对生殖器官的直接影响。妇女怀孕以后,子宫的体积逐渐扩大,可以比原来增大到五百多倍,重量也要增大25倍左右。这样,构成子宫的组织和肌肉就要随着生产次数增多而发生纤维性扩大。子宫颈口会发生裂痕,子宫的弹性也要降低,收缩能力受到损害,使子宫容易有病。据统计,生产过多的妇女子宫颈癌、子宫颈炎的发病率明显增高。生育过多的妇女,阴道松弛,容易使胎儿急产,造成严重的会阴部撕裂,甚至发生细菌感染。由于     

孩子全托好不好

繁华的大都市里有着这样一群孩子:每周一的早上被送进幼儿园,接下来的五天四夜里,他们在老师和保育员的陪伴下度过;每周五的下午,爸爸妈妈会来接他们回家,星期六、日和爸爸妈妈一起度过两天的假期。我们称这样的教育机构为"全托幼儿园",这些孩子是"全托的孩子"。对于幼儿全托好还是不好这个问题,社会上存在着争议,各人都有各自不同的看法。     

原始人吃什么?

正现在人们生活水平越来越高,吃的食物是五花八门,每个人都有自己的饮食习惯,有的人喜欢吃素,有的人喜欢吃荤。然而你知道原始人吃什么吗?看完这篇文章就知道了。如何获得食物是关键要问原始人吃什么,我们首先得知道,谁才是原始人。原始社会是啥时候?原始社会基本上就是指旧石器时代和新石器时代。那么,我们就将目标锁定在旧石器时代,距今300万年~1万年,元谋人、蓝田人、北京人都是旧石器时代的人。     

谁敢吃恐龙?

早期哺乳动物给人的印象是渺小如鼠类，偷生在恐龙的阴影之下，竭力避免被这些可怕的巨型蜥蜴撕碎吃光。但现在看来，被捕食者有时也会成为捕食者。新近发现的化石显示，在一个哺乳动物体内还有一个恐龙幼体——这是历史上还存在这种捕食关系的第一个直接证据。     

你的记忆力好不好？

游戏规则： 几条交错的数字锁链构成了正方形的队列,锁链上的一些圆圈中已经标出了提示数字,请你用数字将空白圆圈填满,使得正方形的横排、竖列以及每个链条上的数字都不重复（见说明图）。注意,在3&#215;3的正方形队列中,只能填1、2、3这三个数字;     

明天你吃什么?

你下班回家,看着在厨房忙碌的妻子,随口问一句:“今晚吃什么?”可能你问的是晚饭的内容,也可能你真的不知道餐桌上是什么食物,因为转基因技术改变了我们的食物。经过几千年的努力,人类将野生植物改良,成为我们今天可以食用的粮食和蔬菜。随着人类的迁徙,一些植物品种在全世界传播开来。中国的大豆传到了南美洲,南美洲的玉米传到了中国。当年的野生玉米现在看起来和狗尾巴草差不多大小,而野生的西红柿还没     

我们今天吃什么?

我们今天吃什么?怎么吃?如果三十年前你这样提问,也许别人会不以为然:混个温饱已属不易,想吃鸡,那就要等到过年,连夜排队才能如愿,我们能有多少选择呢?!三十年后,我国绝大多数人的生活状态发生了翻天覆地的变化。虽然仍然有贫困地区和贫困人群需要帮助,但大多数人已经衣食无忧,想吃什么就能吃到什么,下馆子也不再是稀罕事。     

洋快餐还要不要吃?

洋快餐自从20世纪90年代开始进入中华大地，就以蜂涌之势迅速占领了我国餐饮业中相当可观的份额。现在的大城市里肯德基、麦当劳等洋快餐店随处可见，而且生意兴隆。到2004年年底，麦当劳在世界120多个国家发展了3万多家连锁店，平均每天开张两家，每天接待顾客4600万，一星期就能卖出1亿份“欢乐套餐”。     

你敢吃昆虫?

昆虫是地球上生物群体中最庞大的一个家族,约有100多万种。它们的分布极其广泛,从热带到寒带,从干旱的沙漠到阴湿的丛林,以及河湖、池沼等水域,都能见到它们的踪影。     

今天该怎么吃?

近年来,一些营养专家在研究我国变化中的膳食结构时发现,在经济发展水平较高的沿海开放地区和一些大中城市,居民膳食组成“西化”的倾向已十分明显,即过多地消费动物性食物和油脂。全国的恶性肿瘤与慢性病患者已达7000万人,每天约1.5万人死于慢性病,占全部死亡人数的70％以上。专家认为,产     

吃什么能解油腻?

时下,餐桌上的饭菜越来越丰盛,顿顿离不开鱼肉荤腥。人们却常感觉到疲劳倦怠、上腹部饱胀不适、呃逆不止。究其因都是高脂肪、高蛋白的油腻食物惹的祸。那么,吃什么能解油腻呢?1、多喝开水多喝开水,可以加快胃肠道代谢,减轻大量肉类食物和酒对肝脏的危害。如果嫌开水没有味道,那么喝茶也可以清除胃肠道的油腻,使胃肠道尽快恢复到正常水平。     

夏天反季吃羊肉?

早在明朝,李时珍就在《本草纲目》中写道:"羊肉能暖中补虚,补中益气,开胃健身,益肾气,养胆明目,治五劳七伤。"现代中医理论里甚至有这样一种说法,伏天里很多人为了躲避炎热,喜欢吹空调、吃冷饮、喝冰水,而羊肉性温,属于动物性滋阴类温补食品。"春夏滋阴,秋冬壮阳",所以夏季适当吃些羊肉则还能缓解因体寒而出现的腰、背、胃痛,消化不良等症状。这种说法真的有根据吗?     

为什么发芽的土豆不能吃?

马铃薯发芽后,在芽眼的周围会产生一种剧毒的物质——龙葵素。食用了少量的龙葵素不一定对人体造成明显的伤害。但如果一次食用了200毫克的龙葵素,就会出现口腔及咽喉     

多吃辣椒能长寿?

正关于饮食的建议和禁忌,人们大都信手拈来。比如,多吃新鲜水果、蔬菜,多摄入五谷杂粮,少吃高糖、重油和辛辣调味品等等。可是,近来科学家们发现,许多调味料中都含有对人体有益的活性成分,尤其是最具人气、使用范围最广的"红辣椒"。如果你是一个无辣不欢的人,那么近期一项研究结果对你来说可能是一个福音:经常吃     

吃?我有我绝招

<正>对人类这样的高级哺乳动物来说,进食是再简单不过的事了:直接咬住食物,或用手掰下一小块……但自然界的动物并不都以这种方式进食,它们中有些还颇具个性——有的十分粗鲁,有的要时时提防不要被侵害者察觉,还有的相当诡异。