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毕之军 《课程教材教学研究(小教研究)》2012,(Z5):73-73
<正>一、教学片断师:同学们看了老师大屏幕上播放的这些食物后,你有什么想法?生1:这些食物是人们生活中的日常用品。生2:就想吃下去这些食物。生3:吃食物是为了维持生命。生4:吃食物是为了活下去。生5:吃食物是为了长身体。生6:食物中含有人体需要的营养成分。生7:我在课外书上看到,人体需要的营养成分主要是蛋白质、淀粉、脂肪、盐类、维生素、水,缺少这些营养成分,人就不能健康成长。 相似文献
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人类的食物多种多样,各种食物所含的营养成分不尽相同。除母乳外,任何一种食物都不能提供人体所需的全部营养素。平衡的膳食必须由多种食物构成,才能满足人体营养所需,达到营养均衡、促进身体健康的目的。因此,要提倡人们广泛食用多种食物。平衡膳食中主要的五大类食物有:第一类——谷类及薯类(最主要的一类):谷类包括米、面、杂粮,薯类包括马铃薯、甘薯、木薯等,主要提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及大量的B族维生素等。其中,维生素B1是小儿生长发育必需的营养素,如缺乏会导致神经及心血管系统损害。之所以提出谷类为主,是为了提醒大家… 相似文献
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1990年前营养学中没有“膳食纤维”这个名词,而只有“粗纤维”。粗纤维曾被认为是对人体不起营养作用的一种非营养成分。以往营养学家考虑的是粗纤维吃多了会影响人体对食物中营养素的吸收,尤其是不利于微量元素的吸收。然而通过30多年来的调查与研究,发现并认识到这种“非营养素”与人体健康密切相关,它在预防人体的某些疾病方面起着重要作用。同时也认识到“粗纤维”的概念已不适用,因而将“粗纤维”一词废弃,改为“膳食纤维”,与蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水并列称为“第七营养素”。 相似文献
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魏红娟 《呼伦贝尔学院学报》2000,(2)
改革开放以来,我国国民的生活水平提高了,但是由于营养知识的匾乏,造成心脑血管病、糖尿病、肥胖症、骨质疏松症等“文明病”大幅度上升。为促进健康,预防疾病,当务之急是增加营养知识,建立科学的膳食结构。所谓的“营养”是指人体为了维持正常生理、免疫功能、生长发育、新陈代谢、修补组织、补偿等生命现象而摄取和利用食物的综合过程。人体所需要的营养素除氧气和水以外,主要是蛋白质、脂肪、糖类、无机盐和维生素。下面就这五大类营养素的生理功能、人体需要量以及膳食中的来源等问题加以详细说明。一、蛋白质:蛋白质是构造机体… 相似文献
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赵桂春 《第二课堂(小学)》2005,(12)
我们每天吃的食物,进入人体内都要经过消化吸收,才能转化成人体需要的热能和各种有机体材料。食物种类很多。但按照化学成分可分为碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、无机物和水共六类化合物,这也是人体所需的六类营养。其 相似文献
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王昌铭 《第二课堂(小学)》2009,(5)
很多同学都有挑食、偏食的毛病,他们只喜欢吃自己喜欢的食物,别的食物就很少吃,甚至不吃。我们都知道这是不良饮食习惯。专家认为,这种不科学的饮食习惯对大家的身体健康非常不利。因为人体需要的各种营养素,任何一类食物都不可能全部提供。 相似文献
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合理的膳食构成、科学而营养的搭配。是维持人体健康及营养的重要方面。如果有些食物盲目搭配。除了会损失维生素、影响营养吸收外,还有可能会损害人的身体健康。但是最近杂志和报纸上登了许多关于食物相克的文章,涉及相克食物竟有上百种之多. 相似文献
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1了解食品中的营养素例4.化学与人体健康密切相关。一些重要的营此类题型要求学生了解最起码的食品营养成分养物质如:糖类、淀粉、油脂、蛋白质、维生素知识,以便在膳食中合理搭配,确保在人体内持有等,对人类的生命活动具有重要意义。处在身体生各种营养成分。长发育关键时期的中学生,不能偏食、挑食,每天例1.(2005年安徽课改区)下列各类食物中蛋白质都要摄入足量、均衡的营养。含量最丰富的是()某同学在毕业体检时,检查出蛋白质摄入量不足。假如你是一名医生,你会建议他在平时的饮食中应该多吃的食物是。(任填一种)答案:3、C4、肉、鱼、蛋… 相似文献
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《湖北招生考试》2004,(3)
试题进登 一、单项选择题(每小题3分,共120分) 1.人体最需要的、被称为“第一营养素”的是_。蛋白质脂肪B.糖类D.膳食纤维 2.人体缺乏维生素A的典型症状是__。 A.软骨病B.脚气病 C.坏血病D.干眼病 3.F列因素中,有利于膳食铁吸收的是_。 A.草酸B.植酸 C.抗坏血酸D.磷酸 4.与人体智力发育关系密切,有“智慧元素”之称的无机盐是___。 A铁B.钙 C.锌D.碘 5.下列维生素中,通常只存在于动物性食物中的是_。 A.维生素C B.维生素E C.维生素B:D维生素A 6.钙的最理想食物来源是 A.乳类及其制品 B.谷类和薯类 C.水果和蔬菜 D.豆类及其制品 … 相似文献
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合理配餐,就不用缺钙!快来学学吧。营养师结合具体案例,从不同年龄宝宝每天需要多少钙,食物中钙的分布,以及配餐中需要掌握哪些搭配原则等三方面告诉妈妈们:若要宝宝不缺钙,不仅需要摄取足够量的钙,还需要搭配得法,提高宝宝对食物中钙的吸收率。 相似文献
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《小雪花(小学生成长指南)》2007,(Z1)
芹菜原产于地中海沿岸。我国芹菜的栽培,已有两千多年的历史了。芹菜分旱芹和水芹两种,我们常吃的是旱芹,水芹只在南方才能吃到。芹菜营养丰富,含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质及人体不可缺少的膳食纤维,其中磷和钙的含量较高。常吃对高血压、血管硬化、神经衰弱 相似文献
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