塑化剂——不再陌生的名词

当三聚氯胺与大头娃娃逐渐淡出人们的视线,当“人造酱油”,西瓜“膨大剂”风波渐散时,台湾饮料中的塑化剂又将食品安全摆在了人们的眼前。人们不禁要问．什么是塑化剂？饮料中为何要添加塑化剂？它对人体有什么样的危害？现在就让被们一起来揭开谜底。     

人体内的热学

外界温度高时,人体的汗腺分泌的汗液蒸发时,可吸收人体内部的热量,可起到降温的作用。你是否发现,即使我们喝下大量冰镇饮料或在热水浴中泡     

请君饮用白开水

请君饮用白开水在诸多饮料中，论口味、色彩，白开水甘拜下风，可是就其对人体健康而言，白开水却是一种价廉易得的理想饮料。营养学家们认为，它是补充人体体液的最好物质。众所周知，在果汁、汽水以及其它饮料中，一般均含有糖类、糖精、添加剂、合成色素等物质，饮用后...     

运动饮料对运动能力的影响

运动饮料是根据运动时生理消耗的特点而配制的,可以有针对性地补充运动时丢失的营养,起到保持、提高运动能力,加速运动后疲劳消除的作用。在目前市场上,运动饮料多种多样,一般来说,运动饮料分为两大类,一类是普通运动饮料,主要作用是补充人体在运动中所消耗的能源物质;另一类是功能性运动饮料,主要作用是满足特殊人群的特殊需要。怎样的饮料才能有效地提高运动员的运动能力成为运动营养专家关注的一个问题。通过对运动饮料中的各种营养对运动人体代谢以及运动能力影响的分析,进一步提高运动中合理选择运动饮料的认识。     

常喝功能性饮料隐患多

<正>功能性饮料在广义上包括运动饮料、能量饮料和其他有保健作用的饮料。不过在现在的市场上,通常被大家认可的分类则为两大类:补充型和功能型。补充型的作用是有针对性地补充人体运动时丢失的营养,包括含有钾、钠、钙、镁等电解质,能够及时补充人体因大量运动出汗所损失的水分和电解质(盐分),使体液达到平衡状态。而功能型饮料是通过在饮料中添加维生素、矿物质等各种功能因子,使之具有某种功能,以满足特定人群的保健需要。     

可乐背后的秘密

随着人们生活水平的提高,饮料受到越来越多消费者的喜爱。碳酸饮料、纯净水、茶饮料、果汁饮料、功能性饮料、乳酸菌饮料,品种繁多,国内饮料品牌随处可见,而唯独在可乐市场中,一直是美国两大品牌可口可乐和百事可乐的天下。本文在对国产可乐的兴衰和洋可乐的成功进行对比分析后发现,可口可乐和百事可乐背后成功的秘密其实是强有力的、不可模仿的“可乐文化”。     

浅探幼儿自觉喝水习惯的培养

水是生命之源,人体一切的生命活动都离不丌水。对于人体而言,水在身体内不但是“运送”各种营养物质的载体,而且还直接参与人体的新陈代谢,因此,保证充足的摄水量对人体生理功能的正常运转至火重要。现在的超市、广告中到处都充盈着各种美味香甜的饮料,直接刺激着孩子的视觉和味觉,让孩子们无法抵御这样的“诱惑”。这些果饮料、奶饮料,让孩子们爱不释“口”,以至于把人体最基本的对水的需要“抛掷脑后”。     

父母要为孩子买食品把好关

中国消费者协会近日公布了2003年全国消费投诉,其中涉及儿童食品安全的投诉比2002年增加了62.9%。然而,每到课间休息和放学后,中小学生都喜欢三三两两到学校附近的小商店或其他超市买带色素的糖、话梅、果脯、饮料等食品。而且,孩子们在消费时,专挑颜色鲜艳和外观漂亮的买,殊不知,食品或饮料并非颜色越鲜艳越好。有关食品专家指出,现在的儿童食品和饮料中添加糖精等甜味剂的现象十分普遍。这些食品和饮料吃多了会危害人体健康。科学实验发现,食用大量糖精可以导致雄性大鼠膀胱癌。一些国家为此规定,食品中如果使用糖精,必须在标签上注明“本…     

莫用饮料瓶装食油

有人认为装饮料的塑料瓶,既轻便又不易破碎,便用来盛装食用油等。殊不知,用饮料瓶装脂溶性食品,对人体健康是有害的。 塑料瓶大都用聚丙烯制成,其中也含有一些乙烯单体,用来装矿泉水、可乐和汽水等非脂溶性饮料,对人体无害,但用其装植物油、酱油、     

今天学校开运动会啦

<正>有问必答1什么是离子饮料?我们可以简单地把离子饮料比作生理盐水,它非常容易被人体吸收。只是这个盐水带点酸味、甜味或咸味,感觉很好喝。市场上绝大多数运动饮料,又称作离子饮料。但我们不能随便喝,因为这种运动饮料含有大量钠离子、钾离子,只有在体力劳动或剧烈运动中大量流汗,导致体内盐分流失过多时喝,才是最佳的。     

别把含乳饮料当奶喝

在各种饮料中,含乳饮料独树一帜,它清新爽口, 对人体还有保健作用。但有一部分消费者缺乏必要的营     

功能饮料要慎重选择

市场上的功能饮料有何"功能"?如何选择功能饮料?它们对人体有副作用吗?带着这些问题,记者采访了中国农业大学食品科学与营养工程学院专门从事饮料研究的廖晓军博士.     

你会选择饮料吗?

对市场常见的饮料产品,健康专家认为,现在自称具有保健功能的饮料很多,经过国家认定的功能饮料因其科学的配方而对人体具有良好的保健作用.单纯就成分分析而言,市场上常见的几类饮料的健康价值如下:     

哪个瓶子装得多

为感知发现瓶子在生活中的多种用途,我们和孩子们一起收集了各种瓶子,根据用途进行了分类,并从中总结出,饮料是生活中瓶子用途最广且造型最多样的。为了进一步证明自己的发现,我们还带着孩子们到超市进行了简单的统计：在超市饮料架上,饮料种类共46种,仅小瓶装的饮料就有22种造型。我们还发现,品牌一样的瓶子造型基本相同,不同品牌的饮料瓶子造型就不一样。     

在卧室中充电易发胖

夜间休息时在卧室内尽量不要给手机、平板电脑等电子产品充电,因为研究发现,这样做不仅会影响睡眠质量,而且可能导致肥胖。英国科学家表示,全黑的睡眠环境有利于人体生成一种名为褪黑素的激素。它能促进人体新陈代谢,提高睡眠质量,将食物及饮料转化成能量,英国曼彻斯特大学专家西蒙·凯尔博士正致力于研究如何靠调整睡眠模式帮助糖尿病患者,该病症常常同肥胖相关联。西蒙·凯尔博士指出,“当下,随着生活节奏的加快,人们的睡眠时间越来越少,而仅有的睡眠还暴露在人造光的破坏之下。”今年早些时候,牛津大学、剑桥大学和哈佛大学的顶尖科学家警告称,睡眠不足会扰乱人体生物钟,从而导致严重的健康问题,如癌症、心脏病、2型糖尿病和肥胖症等。     

挑选饮料从健康出发，因人而异多加注意

对市场常见的饮料产品，健康专家认为，现在号称具有保健功能的饮料很多，经过国家认定的功能饮料因其科学的配方而对人体具有良好的保健作用，将成为饮料市场的发展潮流。单就成分而言，市场上常见的几类饮料的健康价值如下：     

有问必答

什么是离子饮料？ 我们可以简单地把离子饮料比作生理盐水,它非常容易被人体吸收。只是这个盐水带点酸味、甜味或咸味,感觉很好喝。     

功能饮料与人体健康

功能饮料是一类越来越普及的新型健康饮品,不同功能饮料的主要化学成分不同,引起的生化反应也不同,对人体健康产生的影响也有差异.本文对酸性和碱性两类饮料作了较为详细的介绍.     

耸人听闻的食品安全危机——塑化剂

5月台湾检测出饮料等多种食品用DEHP等塑化剂代替起云剂。塑化剂是一种高分子增塑剂,广泛使用在塑料制品中,因此日常生活中经常会接触到塑化剂。但塑化剂不是食品添加剂,严禁加入食品中,如果在人体中含量过高将会危害人体健康和生长发育。     

白开水——儿童的最佳饮料

营养学家指出,从营养学观点而言,任何饮料都不如白开水有益于健康。纯净的白开水最解渴,进入人体后透过细胞膜促进新陈代谢,增加血液中血红蛋