野生猴头菌主要营养成分测定分析

测定了野生猴头菌子实体中粗蛋白,粗脂肪、微量元素、维生素及氨基酸等几种主要化学成分,测定结果表明野生猴头菌中蛋白含量高达5.67%,是目前最畅销食用菌蛋白含量的4倍;粗脂肪含量为3.14%,属于低脂肪菌类;微量无素含量均高于当今市场畅销菌;维生素含量丰富,其中维生素C每百克中舍698毫克,远高于一般食用菌.     

不同产地巴戟天主要有效成分含量的测定及其护肝作用的研究

探讨不同产地巴戟(MOH)天主要有效成分含量间的关系及其护肝作用，采用方法为凯氏定氮法；索氏脂肪抽提称量法；苯酚-硫酸比色法；分光光度法；常规石蜡切片法，所得结果：巴戟天样品的总蛋白质量分数为15．99％～18．41％，粗脂肪为0．93％～7．27％。多糖为2．65％～4．73％，蒽醌含量(OD498值)为0．024～0．070；巴戟天汤药可减轻CCl4对肝的损伤，实验表明不同产地巴戟天主要有效成分含量存在较大差异；巴戟天具有保护肝脏的作用。     

野生柳叶蜡梅叶营养成分分析

以黄山市休宁县齐云山野生香风茶为研究对象,应用高效液相色谱、原子吸收光谱以及其他常规化学分析技术测定其中成分。结果为:蛋白质、粗脂肪含量分别为27．86％、31．2％,粗纤维、可溶性总糖分别为11．7％、7．26％,水分和灰分分别为7．467％、7．15％;游离氨基酸总量为1．12％;维生素B1、B2和维生素C分别为0．1001mg/100g、1．301mg/100g、33．6mg/100g;矿质元素Ca、Mg分别为300mg/100g、340mg/100g,Fe、Zn和Se等分别为15．37mg/100g、8．11mg/100g及0．0135mg/100g。     

野生与栽培云芝中多糖含量测定及提取的研究

利用苯酚硫酸法对野生和栽培云芝中的多糖含量进行测定，设计正交实验分别用水煮提取法和超声波提取法确定云芝多糖提取的最佳工艺，将脱脂后的云芝利用超声波提取法以质量分数2．0％的碳酸钠溶液做为介质，在90℃浸提二次，每次浸提1h，可使栽培云芝中多糖提取率高达7．74％，野生云芝多糖提取率高达6．04％，栽培云芝中多糖含量明显高于野生云芝。     

毛樱桃果实营养成分分析研究

对野生毛樱桃果实营养成分分析表明,果实中除含有糖、有机酸外,还含有丰富的维生素、矿物质及氨基酸等营养成分。果实中含有胡萝卜素、VB1、VB2、Vc、Vn、Vpp、VE等多种维生素,其中Vc的含量高达0．635mg名,是一般水果的2～30倍。果实中矿物质和微量元素的测定结果表明,Ca、P、Fe等成分含量明显高于其它水果,特别是巳的含量,高达1．607mg名,是一般水果含量的10～80倍。毛樱桃果实中含有17种氨基酸,氨基酸总含量为19．925mg名,其中人体必需氨基酸含量为9．564mg名,占氨基酸总量的48％。     

潮州产10种野菜中硝酸盐、亚硝酸盐及Vc的含量

利用分光光度法测定了潮州产10种野菜中硝酸盐、亚硝酸盐的含量，利用氧化还原滴定法测定了维生素ca含量．结果表明：月光花、决明、铁苋菜和叶下珠的硝酸盐含量低于轻度污染水平（432mg／kg鲜重），亚硝酸盐含量低于无公害蔬菜亚硝酸盐含量的限量标准（44．0mg／kg鲜重），它们属于一级野菜，可以安全食用；鸡矢藤、白勒和苎麻的硝酸盐含量低于785mg／kg，属于中度污染水平，亚硝酸盐含量低于无公害蔬菜亚硝酸盐含量的限量标准，属二级蔬菜范围，不宜生食，煮熟或盐渍可安全食用；鳢肠硝酸盐含量高于785mg／蚝而低于1440mg／kg，亚硝酸盐含量低于无公害蔬菜亚硝酸盐含量的限量标准，维生素C含量高于50mg／100g鲜重，属于三级蔬菜，不可生食和盐渍，可熟食。牡荆和肖梵天花虽然硝酸盐含量很低，但维生素C含量较低，亚硝酸盐含量高于无公害蔬菜亚硝酸盐含量的限量标准，所以不宜食用．     

鱼腥草营养成分的定量分析

阐述了鱼腥草中水分、可溶性总糖、蛋白质、粗纤维、粗脂肪和维生素C共六种成分的定量分析方法,比较了鱼腥草的地上部分和地下部分各成分的含量,发现地下部分中的水分、可溶性糖、蛋白质和粗脂肪的含量均高于地上部分,维生素C和粗纤维的含量低于地上部分·     

泰州地区三种蜂花粉营养成分分析

测定分析了泰州地区荷花、山茶花、油菜花3种花粉的水分、灰分、蛋白质、粗脂肪、总糖、氨基酸、维生素C的含量。结果表明其中荷花花粉水分、灰分、粗脂肪和氨基酸总量最高;山茶花花粉维生素C含量最高;油菜花花粉水分含量最低,蛋白质、总糖含量最高。测定结果为花粉产品的市场开发利用提供了参考依据。     

地肤饲料的开发利用研究－I栽培试验及营养成分分析

本研究中的栽培试验观察了地肤的生长发育状况，对地肤鲜全株不同生长阶段和不同营度的营养成分及生物产量进行分析、比较，旨在选择最佳利用期。结果表明，地肤花前期粗蛋白（１８．５％）、粗灰分（１０．３％）、粗脂肪（２．５％）、钙（１．０８％）含量均高于花后期粗蛋白（１２．１％）、粗灰分（８．６％）、粗脂肪（２．４％）、钙（０．９％）、磷与无氟浸出物含量间无显著差异，粗纤维含量花后期（２１．７％）比花前期（１３．９％）高，生物产量以花后期高（３９６００ｋｇ／公顷），最佳利用期为花前期。     

海南野生灵芝和种植灵芝中锗含量的测定

采用干法灰化和湿法消化两种方法分别对海南野生和种植两类灵芝样品进行消解，用氢化物发生-原子荧光光谱法同时测定了灵芝样品中的锗（Ge）含量，选择了最佳测定条件．结果表明，种植灵芝中的锗含量（2554．2mg／kg）高于野生灵芝．     

FAAS法测定松木菌中微量元素含量

采用火焰原子吸收光谱法测定黔东南黄平县野生松木茵中微量元素含量．结果表明,营养元素Fe、zn、Cu、Mn、Mg、Ca含量较高,然而重金属元素Ni、Cd、Cr、Pb未检出．分析认为,松木茵属于原生态绿色野生食用菌．     

宜春引种皇竹草的营养成分和无机元素的实验测定与评价

目的：分析测定皇竹草的营养成分及含量,为其推广种植提供科学依据.方法：粗蛋白含量测定采用凯氏定氮法;粗脂肪含量测定采用国标《饲料中粗脂肪的测定》（GB/T 6433-2006/IS0 6492：1999）进行;粗纤维含量测定采用GB/T 6434-94方法;灰分测定依据GB6438-92进行;无氮浸出物％=100％-（水分＋灰分＋粗蛋白质＋粗脂肪＋粗纤维）％.钠,钾,钙,镁等元素的含量采用火焰原子吸收分光光度计测定.结果：测得粗蛋白含17.96％,粗脂肪含2.74％,粗纤维含23.26％,无氮浸出物含45.19％,灰分占5.25％.结论：皇竹草营养成分含量高,作为饲料有较高的利用价值.     

甘薯种子不同成熟度与有机物积累的关系研究

通过甘薯不同成熟度的种子中主要有机物总糖、粗脂肪和蛋白质含量的测定，得知随着种子成熟度增加，主要有机物含量增加，种子重量增加．     

Fe3+-KSCN分光光度法测药物中的维生素C

还原型维生素C能使[Fe(SCN)x]^3-x血红色溶液褪色。本研究以此为基础建立了用分光光度法测维生素C的新方法。维生素C的质量浓度在0～403．2mg／L范围内服从比耳定律。本法在HAc—NaAc体系中用于药物中维生素C含量的测定，回收率在92．1％～102．9％之间。     

高效液相色谱法测定木瓜中维生素C的含量

建立了一种高效液相色谱测定木瓜中维生素C含量的方法．采用0．1％的草酸作为提取剂,色谱中采用Zorbax SB～C18色谱柱,0．1％草酸水作流动相,流速1．0m/min,紫外检测器检测波长261nm．维生素C在20—100μg／mL内有良好的线性关系,线性回归方程为A=73．0542C＋50．6898,相关系数为0．9998,方法回收率为98．81％～102．45％,相对标准偏差等于0．861％．所用测定方法简便、快速,能准确测定木瓜中维生素C的含量．     

野生葎草叶中的微量元素含量分析

采用湿法消化溶解样品,用原子吸收光谱法测定野生葎草叶中的Zn、Mn、Fe、Cu等元素的含量,该法的平均相关系数为0．99732;测定样品的相对标准偏差从0．3601％-0．8514％;样品的回收率在96．30％～105．88％之间,表明该法准确、可靠,测定结果为更好地开发野生葎草资源提供了参考依据．     

海南槟榔常见品种果实性状及三大营养成分比较研究

将采集到的海南槟榔的不同品种进行分类编号，对它们果皮和果核的主要营养成分含量进行了研究，分别采用蒽酮比色法、索氏脂肪抽提称重法和凯氏定氮法测定可溶性糖、粗脂肪和蛋白质的含量，结果表明：5个编号的品种果皮和果核在粗脂肪含量上全部达到差异极显著水平；当把5个编号的品种分成长蒂种、短蒂种两类进行差异显著性检验时，则两者果皮的可溶性糖含量及果核的粗脂肪含量差异极其显著；将3种长蒂种进行多重比较，它们的果皮和果核的粗脂肪含量均达到差异极显著水平或显著水平；两个短蒂种差异显著性检验的结果是果核的粗脂肪含量和果皮蛋白质含量有极显著差异，海南槟榔不同品种的果皮和果核在粗脂肪含量上有极显著差异性，3个不同长蒂种之间可据它们粗脂肪含量不同作为鉴定依据．海南槟榔不同品种三大营养成分含量与其槟榔碱含量均无显著相关性。     

海南野生灵芝和种植灵芝中硒含量的测定

采用干法灰化和湿法消化两种处理方法分别对两类灵芝样品进行消解，用氢化物发生一原子荧光光谱法同时测定了灵芝样品中的硒(Se)含量，选择了最佳测定条件．结果表明，野生灵芝中的硒含量远远高于种植灵芝，     

两种苦荞茶成分分析

通过对两种苦荞茶进行粗脂肪、总灰分及维生素C的含量分析,结果发现,黑苦荞胚芽茶的粗脂肪和总灰分均高于黑苦荞全株茶中的含量;而黑苦荞胚芽茶的维生素C则低于黑苦荞全株茶中的含量。     

分光光度法测定药片中维生素C的含量

在1mol／L H2SO4介质中，维生素C使高锰酸钾褪色。在525nm处测高锰酸钾的吸光度的变化值△A。△A与维生素C的浓度在0～240μg／mL范围内成线性关系，R=0．9993。用于样品中维生素C的含量测定，回收率在97％～110％之间。