提高医学微生物学教学质量的探讨

医学微生物学是临床医学生的专业基础课程,是连接基础医学和临床医学的一门实践性很强的桥梁学科。为了提高医学微生物学教学效果,确保教学质量,本文结合自身的教学体会,主要探讨了《医学微生物学》课程讲授过程中采取的一些行之有效的教学方法。     

独立学院微生物学与免疫学教学方法的探讨

本文根据独立学院的性质,从分析独立学院学生的认识水平和学习特点出发,结合中山大学新华学院药学专业实际情况,提出微生物学与免疫学教学质量提高方法,对微生物学与免疫学的教学方法进行了探讨.     

将食品安全融入体育与健康课程的设想

在了解中学生有关食品安全知识信息的基础上,尝试把食品安全知识融入到体育与健康课程中,按年级安排食品安全内容。建构包括食品识别、食品加工、食品储存、食物中毒与处理、食物中毒维权等五类食品安全知识。希望这些知识的融入,能够为实现体育与健康课程促进学生健康成长的目标发挥更加全面的作用。     

养生快报

January本月关键词铝超标在日前举行的国际食品安全风险评估研讨会上,官方公布的最新食品安全风险评估结果显示,被监测人群中有32.5%个体的膳食铝摄入量超过每人每周安全摄入量(PTWI),其中以     

浅谈食品安全快速检测法的应用

近些年来,随着社会经济的快速发展,人们生活水平得到大大提高。食品作为维持人们生命、生活需求的重要元素,食品安全问题越来越受到人们的关注和重视。但在市场经济快速发展背景下,一些食品生产商为了谋取利润最大化,在食品生产中未严格按照食品安全规范规定要求生产,食品添加剂的严重超标、食品中掺合过多危害人体健康的物质,依次充好。所以为了使人们的生命健康得到保证,必须要加强对食品安全的检测和监督工作。对当前几种常用的食品安全快速检测法的应用进行了分析和介绍,以期能够对食品安全检测部门在开展食品安全检查工作提供理论参考。     

他在说养生

“从消费者到从事食品安全的监管部门,很多人都不太清楚什么是转基因食品。转基因食品比普通食品更安全,转基因食品不会增加新的过敏问题。转基因食品必须与亲本食物有同样的营养成分,才能批准上市。” ——中国农业大学食品科学与营养工程学院院长、北京市食品安全专家委员会副主任委员罗云波教授谈转基因食品的安全性。     

健康书籍推荐

食品安全,近几年来已经成为了人们越来越关注的问题,顾名思义食品安全指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据世界卫生组织的定义,食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全,降...     

关注2008年奥运会食品安全体系

9月17-18日,“面向2008年奥运会北京食品安全体系国际学术研讨会”在北京科协举行。来自10多个国家的共30多名中外专家,就北京奥运会食品安全问题献计献策。1.避免加工过程中的有害细菌污染中国农业大学食品科学与营养工程学院博士陈芳在总结食品加工过程对食品安全的影响时,主要归结为三个方面:食品加工过程中形成的新的有害物质,如腌制过程中形成的亚硝酸盐;添加剂的使用不当,如滥用、超量和超范围使用;食品加工过程控制不良导致的微生物污染。2.奥运食品安全也要反恐演练北京市人民政府食品安全监督协调办公室副主任、市工商局副局长王建…     

《云南高校户外运动课程风险评估量表》的创建和信效度检验

我国户外运动市场正迎来高速发展阶段,越来越多高校已将户外运动纳入课程体系。高风险、难以预料的特征使得此类课程的安全性成为焦点,必须采取措施进行预防,以此促进高校户外运动课程实现良性发展。本文采用文献法构建六维度《云南高校户外运动课程风险评估量表》,使用问卷调查法和数理统计法检测量表的信度和结构效度,结果表明：(1)量表具有良好的信度;(2)探索性因子分析聚合出的6个公因子数与初始设计一致;(3)验证性因子分析构建的结构方程模型的适配度指标符合标准值;(4)量表的聚合效度和区分效度良好。研究证明：该量表具有良好的信度和效度,可以作为云南省户外运动课程开展风险的有效预测工具。     

添加剂并非洪水猛兽

由于食品安全的恶性事件一再发生,很多人都谈添加剂色变,添加剂被认为是危害公众食品安全的"罪魁祸首"。可有些人并不知道,像苏丹红、三聚氰胺等导致人群集体恐慌的元凶,其实跟食品添加剂根本不是一回事儿,这类添加剂更准确地说,是"非法添加物"。人们对食品添加剂存在着很多的误解,而如果从客观科学的角度来看,其实它并非洪水猛兽,关键还在于怎么使用。     

Carbohydrate ingestion improves endurance performance during a 1h simulated cycling time trial

This study examined the effect of carbohydrate ingestion on metabolic and performance-related responses during and after a simulated 1h cycling time trial. Eight trained male cyclists (VO 2 peak = 66.5ml kg -1 min -1 ) rode their own bicycles mounted on a windload simulator to imitate real riding conditions. At a self-selected maximal pace, the cyclists performed two 1h rides (separated by 7 days) and were fed either an 8% carbohydrate or placebo solution. The beverages were administered 25 min before (4.5ml kg -1 ) and at the end (4.5ml kg -1 ) of the ride. With carbohydrate feeding, plasma glucose tended (P = 0.21) to rise before the time trial. Compared with rest, the plasma glucose concentration decreased significantly (P < 0.05) at the end of both rides, with no statistically significant difference being observed between treatments. Thereafter, plasma glucose increased significantly (P < 0.05) at 15 and 30 min into recovery, and was significantly higher at 30 min during the carbohydrate trial compared with the placebo trial. No significant changes in plasma free fatty acids were observed during the ride. However, a significant increase (P < 0.05) in free fatty acids was found at 15 and 30 min into recovery, with no difference between trials. Mean power output was significantly (P < 0.05) greater during the carbohydrate compared with the placebo trial (mean - S.E.: 277-3 and 269-3W, respectively). The greater distance covered in the carbohydrate compared with the placebo trial (41.5-1.06 and 41.0–1.06km, respectively; P < 0.05) was equivalent to a 44s improvement. We conclude that pre-exercise carbohydrate ingestion significantly increases endurance performance in trained cyclists during a 1h simulated time trial. Although the mechanism for this enhancement in performance with carbohydrate ingestion cannot be surmised from the present results, it could be related to a higher rate of carbohydrate oxidation, or to favourable effects of carbohydrate ingestion on the central component of fatigue.     

Science and medicine of rowing: A review

The biology and medicine of rowing are briefly reviewed. Effort in a 2000 -m race is about 70% aerobic. Because the boat (and in some instances a cox) must be propelled, successful competitors are very tall, with a large lean mass and aerobic power. Large hearts may lead to erroneous diagnoses of a cardiomyopathy. Large respiratory minute volumes must be developed by chest muscles that are also involved in rowing. The vital capacity is typically large, and breathing becomes entrained. Expiration cannot be slowed relative to inspiration (as normally occurs at high rates of ventilation) and the limiting flow velocity may be reached, with the potential for airway collapse. Performance is strongly related to the power output at the ‘anaerobic threshold’, and lactate measures provide a guide to an appropriate intensity of endurance training. Peak blood lactate levels are higher in males (commonly 11–19 mmol·l -1 and occasionally as high as 25 mmol·l -1) than in females (9–11 mmol·l -1), probably because males have a greater muscle mass in relation to blood volume. The skeletal muscles are predominantly slow twitch in type, developing an unusual force and power at low contraction velocities. Many rowers have a suboptimal diet, eating excessive amounts of fat. Lightweight rowers also have problems of weight cycling. Aerobic power and muscle endurance often change by 10% over the season, but such fluctuations can be largely avoided by a well-designed winter training programme. Injuries include back and knee problems, tenosynovitis of the wrist and, since the introduction of large blades, fractures of the costae.     

我国体育市场管理法规研究

采用调查法和比较法对全国体育市场立法和管理现状进行调查,对部分较早出台并有一定代表性的省市的体育市场管理法规的立法和管理情况进行了研究,提出了体育市场管理立法和管理的原则、基本程序、措施及其一般模式,为规范全国体育市场管理提供参考依据。     

重新认识体育的社会关联

体育与政治之间存在一个悖论，体育的发展与经济实力之间没有直线相关，体育与教育部分重叠，体育与宗教最为近缘，体育可借用科学手段，体育的艺术禀性日益明显，体育与养生反映着两种人生观。     

上海社区体育竞赛参与者的特点探析

本文在专家访谈、问卷调查、数理统计和文献资料分析的基础上,探析了上海社区体育竞赛参与者的特点、参与者对社区体育赛事运作管理的看法等问题。在此基础上从引进社区体育赛事的志愿者、整合社区体育赛事的各种资源、开发社区体育竞赛的无形资产、组建非营利性的专业团队、规范社区体育赛事的服务管理等方面提出了进一步满足上海社区居民日益增长的体育竞赛参赛需求的对策与措施。     

对全面把握游泳训练环节的探讨

从系统观点出发,结合训练实践,对全面把握游泳训练环节进行探讨。认为应强化非智力因素在运动员多年训练中的作用,在育材全过程中不断选材,从整体上把握动态训练的全过程,把培养高水平运动员的整个过程置于一个严格的科学控制之下。     

我国优秀游泳运动员出发技术辅助训练的研究

为改进我国优秀游泳运动员的出发技术,采用观测和实验方法,通过拍摄运动员陆上和水下出发技术录像以及出发计时,对出发技术进行运动生物力学诊断和分析。在此基础上,根据运动员自身特点和不同泳姿提出相应的入水启动方式,并研制出发训练辅助器材,对出发预备姿势、腾起角度以及飞行远度和入水角进行控制。实践证明:这是一种快捷、有效的出发技术辅助训练方法。     

运动性呼吸肌疲劳与耐力性项目的运动能力

影响和限制耐力性运动项目的成绩的生理因素是复杂的和多方面的,取决于训练的强度和运动成绩.大强度持续性运动可导致呼吸肌疲劳.运动性呼吸疲劳可能在决定运动耐量方面起到关键的作用：一方面通过直接影响运动肌力量的生成（外周疲劳）,另一方面,通过肢体用力自感不安反馈引起工作肌运动单位输出功率下降（中枢疲劳）.对呼吸肌进行训练,可能有助于提高耐力性项目的运动成绩.     

对欧洲足球技战术发展趋势的思考

结合欧洲足球技战术的发展特点,就鲁能泰山足球队的体能训练、技术训练、防守阵型、进攻方式、定位球、职业态度、球星培养等诸方面所存在的不足进行了分析,提出相应的改进意见。     

竞技健美操技术概念及分类研究

本文运用文献资料法,逻辑分析法,在遵循逻辑学、哲学、心理学原理的前提下,对竞技健美操技术的概念进行了界定,对竞技健美操技术进行了分类研究,在此基础上分析了竞技健美操技术的结构,为系统、科学的组织竞技健美操的教学和训练提供理论上的参考,为促进竞技健美操理论体系的完善和协调发展做出一定的贡献。