《追查大荔毒黄花菜》采访记

陕西电视台“今日点击”7月26日播出《追查大荔毒黄花菜》后,观众和专家都予以肯定。作为节目主创人员,这样的题材也给了我一次锻炼和提高的机会。不打无准备之战7月上旬,外省报刊上寥寥数字的一条信息引起我的关注:沈阳查处大量二氧化硫严重超标的毒黄花菜,业内人士说其中部分产自陕西等地。显然,这是一条对陕西农业有负面影响的信息,对地方媒体工作者来说,核实情况、往好的方向引导这一事件是不容推卸的责任。然而直到选题确定时,我所掌握的线索也就仅此而已。所做的准备工作包括两部分,第一,初定全省最大的黄花菜产地——大荔县作为调查点,我把几乎所有能收集到的省内外有关黄花菜生产及其加工的资料都浏览了一遍。第二,策划采访方案:加工毒黄花菜的事实如果存在,那农民、加工点、收购商甚至包括有关管理部门肯定都不会配合采访,以记者的身份直接下去反而会打草惊蛇。如何才能看到事实呢?颇费一番脑筋之后,我和摄像小卫商定我扮江西来的干菜批发商,他扮西安当地的朋友,暗地开展调查。打毅力战 打胆量战到大荔时正是黄花菜加工收购季节,然而第一天,我们去农贸市场,没有找到黄花菜的踪影。下到主产区,农户对外来人员非常警惕,根本不承认有加工的黄花菜,难道沈阳的业内...     

恨不相逢于乱世

古诗有云“恨不相逢未嫁时”,意思是说只要君未娶妾未嫁,一切皆有可能,一旦女子嫁了人,黄花菜就全凉了。但在婚恋观如此开放的今天,现代人感叹的则是：恨不相逢于乱世。     

健康新知

好消息 藏红花中含抗癌成分 英国布莱福德大学的研究人员从藏红花中提取出一种能有效杀死癌细胞的成分,这种名为秋水仙碱的物质不仅能抑制癌细胞的生长,长时间用药还能杀死癌细胞。     

鲜桃与烂杏

北京有一句俗话:“楞吃鲜桃一口,不吃烂杏一筐。”仔细品评这句话,颇有道理。鲜桃,贵于“鲜”。报纸上的新闻,也应该有这么一股子鲜灵劲儿。就是说,力争做到标题鲜、内容鲜、写作方法鲜,只要读者打开报纸,它会自动跳进读者眼帘,迫着他们去阅读。不容讳言,目前我们有的报纸上,真正够得上“鲜桃”的好新闻还是不多的。     

惠民村官——记邵东县黑田铺乡乘梧村村支书谢求芝

湖南省邵东县黑田铺乡乘梧村，典型的湘中小村，人平3分水田、3分旱土，仅有100多亩山地林也以石头居多。十多年前，村里未通电，只有一条泥沙路，村民只能靠务农及外出打工维持生计，人年均收入不到2000元。而今天的乘梧村的村民不仅务农，还种药材和黄花菜，     

喝豆浆有五大忌

“一杯鲜豆浆,天天保健康”,民间的说法一点不错。鲜豆浆营养丰富,味美可口,富含人体所需优质植物蛋白,八种必需的氨基酸,多种维     

时尚搜店

刘一手 干锅系列有一手；九尺鲜鹅肠：鲜是硬道理；花溪村清汤鹅；傣鑫园：我为傣味狂。[编者按]     

《鲜味的秘密》

<正>我们常说一道菜很鲜,但究竟什么是"鲜",恐怕少有人能说清。本书以人类发现鲜味、探寻鲜味、创造鲜味的历程作为贯穿全篇的主线,选取了欧亚7国(英国、法国、俄罗斯、日本、丹麦、泰国和中国)具有代表性的美食案例,以鲜味历史和文化渊源开篇,然后展现人们分别用快(抢鲜)慢(发酵)不同的手段获取鲜,     

在毛主席目光下

四呷鲜叫缪羽哗鲜翠簿 一摄影Z陶子 j事·摄影/陶子在毛主席目光下@乔天富     

否定自己也是智慧

我母亲做了几十年的饭菜. 小的时候,我们生活在一个有山有水有活鱼蹦虾的小县城,为了保证那些活蹦乱跳的"家伙们"的"鲜",作料用得尽可能地少,我记得母亲做的鱼汤是非常鲜美的,那个"鲜"啊,只要一提起,我就要流口水,后来,离开家乡好多年了,我还清晰地记得家乡的味道里有那鱼的味道.     

谨防农产品品报道的“放大效应”

初夏之际,榨菜生产基地海宁正逢鲜榨菜收购旺季。与往年不同的是,出现了农民竞相排队甩售鲜榨菜的情况。这是为什么呢？今年鲜榨菜丰收是事实,但媒体对农产品收购报道的“放大效应”也是其中一个原因。首先,种植信息不准影响市场行情。农产品种植信息直接决定了当年的农产品价格,媒体报道的种植信息往往影响农产品行情判断。     

妙用树叶祛病

侧柏叶味苦,涩,性微寒。有凉血、止血、祛风湿、散肿毒之功能。治鼻衄、吐血、咳血、便血:鲜侧柏叶30克,水煎服;或侧柏叶炭、地榆炭、丹皮、藕节各10克,水煎服。治流行性腮腺炎:鲜侧柏叶适量,洗净捣烂,加鸡蛋清调成泥状外敷,每天换药2次。     

创新发展成就辽宁北镇葡萄“一县一业”叫响全国

辽宁省北镇市委、市政府把葡萄产业确定为五大农业产业化经营体系中的重要成员,凭借创新发展,北镇葡萄汇集众多优势于一身:已具有200多年的历史、20万亩的面积、36万吨的年产量、18万吨的鲜贮能力;北镇市于2012年1月10日被中国农学会葡萄分会专家委员会授予"中国葡萄鲜食鲜贮第一     

双休日,采撷新闻素材是快乐的

俗话说得好,巧妇难为无米之炊。业余喜欢爬格子的我深知,如果缺乏“鲜”、“活”素材,自然就写不出能够得到编辑先生青睐的稿件。鲜、活之源在哪里?在缤纷的社会生活中。 上班时间满负荷运行,紧张的工作不容自己为写稿分心。只有到了双休日,有充裕的时间去搜寻新闻素材。 终究不是新闻科班出身,从口袋里怯生生掏出一     

健康食谱四款夏季养生汤茶

薄荷绿豆汤；芥菜牛肉汤；鲜莲蘑菇鸭羹；冬瓜皖鱼汤。     

“共享员工”模式值得探索

据《证券日报》报道,记者3月24日从盒马鲜生获悉,首创"共享员工"模式的盒马鲜生已在开发共享员工平台,预计4月份上线。这意味着疫情期间,实现多赢的"共享员工"模式有望实现常态化。新冠肺炎疫情发生后,餐饮企业影响特别大,一度从传统的旺季跌落至冰点,没有收入,而工资、房租等支出大,入不敷出,缺口巨大。压力之下,曾有餐饮企业老板直言"挺不过三个月"。     

电视新闻消息写作技巧

在电视新闻短消息和长消息的采编上,前者贵在"捕捉",后者则贵在"选择"。一、短消息的性质是短、鲜、快短是短小。按中国广播电视学会对电视消息长短时间的划分,短消息为最长一分三十秒;鲜是鲜活。再精彩的东西放置得干瘪过时,就失去了鲜活。采访深入就具体,一具体就鲜活;快是快捷。快是速度的要求,捷是求快的方法,时效性是新闻的生命。     

诗画配

精心烹调味道鲜;花色品种俱周全。食欲大振胃口好,读者纷纷笑开颜。诗画配@王允沆~~     

两种疫情，两样报道

国内的媒体喜欢把新闻当作奥运会,对事情的第一例有着异乎寻常的兴趣……真正值得分析的疫情威胁却鲜有人认真研究。     

莫问剑——刘一手

<正>智能与内涵并存,剑气剑风能伤人。以人性化的服务、绿色的菜品、高雅的环境开辟了火锅发展史上的一片新天地。火锅特色:"刘一手"火锅宴,除具有重庆传统火锅麻、辣、鲜、香、回甜五大特色外,更具靓、嫩、烫、脆、爽,色更红亮、味更鲜浓等特点。更率先推出了第四代火锅的理念,即以"时尚·品位"