法国的面包

人们对法国大餐印象深刻不仅限于法国菜，还有法国面包。法国人对面包如同中国人对米饭一样，食者不分男女老幼，不分贫富贵贱。但有一点不同的是，中国人不是一天吃三餐米饭，只午餐和晚餐吃，西方的面包可是从早吃到晚，顿顿都有。中餐讲究什么菜配什么饭西餐则什么菜都能配面包。面包涂黄油加咖啡是典型的法式早餐，午餐和晚餐不用说了，连喝汤吃面都有面包配餐。我们在中国餐厅吃饭，米饭是单叫的要付费，不叫没有。西餐中面包不用叫，待者自动端上面包，而且不要钱，多吃也设关系。 连没到过法国的人都知道，棍子面包起源于花都巴黎。…     

俄式大餐：享受的不仅仅是美味

曾有一个学中文的俄罗斯朋友对我说，中国人太喜欢“吃”了：商人谈判要在饭桌旁，朋友聚会要一起吃饭，就连恋人见面也免不了这道“重要程序”。吃饭，好像是中国人生活中最重要的一件事。的确，大多数俄罗斯人很不习惯把太多的时间和精力花在“吃”上，他们经常简简单单地用面包、香肠和沙拉来打发一顿，节省很多时间。不过，正宗的俄式大餐同样有其精妙之处，让人过后难忘。氛围重于口味俄餐起源于法国。1717年，出访法国的彼得大帝初尝法国大菜，立刻钟情于这一美味。为了不出国门就能吃上地道的法国菜，他选一名法国厨师带回俄国。一时…     

感悟日本传统之美——“和菓子”

“和菓子”（わがし）是日式点心的统称,它包括糕饼和甜点。最为常见的是麻薯、年糕、羊羹、大福等。“和菓子”历史悠久,据记载,在日本奈良时代大批人唐求法的僧侣,在学习了中国的政治制度和佛教文化同时,也将茶文化和糕饼技艺带回了日本。     

伊兹尼克陶瓷之兴衰

以“丝路之源,魅力中国”为主题2013土耳其“中国文化年”在土耳其画上了圆满的句号。形式多样、内容丰富的“中国文化年”为土耳其观众奉上的中国文化盛宴姿采缤纷,得到了土耳其观众的热情欢迎和广泛喜爱。2013中国“土耳其文化年”已于3月在京开幕。由此,来自土耳其的戏剧、电影、芭蕾、民间舞蹈、手工艺、美术、传统及古典音乐等领域的艺术家,将在一年内向中国观众展现土耳其灿烂的古代文明和优秀的现代艺术。——编者     

早期世界电影输入中国与中国电影传播世界

世界电影与中国过不了多久，便是“机械化的文艺女神”电影诞辰100周年纪念日。电影史家公认，电影正式诞生于公元1895年12月28日，标志是该年法国卢米埃尔兄弟根据“视角暂留”原理，成功地制造了“电影放映机”，并拿到巴黎卡普辛路14号大咖啡馆的印度沙龙内，放映了《水浇园丁》等影片。翌年，电影即输入中国，标志是该年8月11日，上海徐园“又一村”茶楼内，法国人放映了“西洋影戏”。最早携片来华放映的外商，现在能考证到的有3个人：美国人松雍和西班牙人加伦白克、雷玛斯。这3个人中，雷玛斯最为重要。1903年，他利用加伦白克盘让给…     

艺苑奇葩——土耳其民间舞蹈

土耳其人能歌善舞，性格豪爽、热情、奔放。有人说，“唱歌，土人与生俱来；跳舞，则从站立开始”。此言确切与否，不便考证。不过，在土耳其工作的两年间，我确实感到土耳其人在歌舞方面有独特的天性和特殊的爱好。土耳其人过年过节要跳舞、出嫁娶亲要跳舞、朋友聚会要跳舞、儿童割礼要跳舞，在某些宗教仪式上也要跳舞。如果说，土耳其是一个歌舞的国度，我看并不过分。     

维纳斯雕像的由来

众所周知，法国巴黎的卢浮宫博物馆是世界各地艺术珍宝争奇斗艳之所，不过要问法国人，什么是卢浮宫博物馆“镇馆之宝”的话，他们一定会告诉你，那就是《米洛的维纳斯》雕像。维纳斯雕像高2.4米，通体由一块半透明的白云石雕就，站在鸡血白纹的云石座上。她面容娇美，姿体丰满，虽然缺少了双臂，但仍能最形象地诠释“美”的涵义，是世界艺术宝库中的珍品。这座雕像据专家估计是公元前100多年左右古希腊文化后期的作品，可直到1820年才被人发现。那年4月18日，一个名叫伍蒂埃的法国海军见习军官来到当时尚属于土耳其奥斯曼帝国殖民地的希腊…     

吃面包的人

吃面包的人人类在古代除肉类以外以采橡子和薯类为生。后来发明了将小麦磨成粉、烤成面包的方法。埃及早在６０００年前已有了面包的烤炉，也知道了不用烤炉的简易的烤面包的方法，就是将揉好的面粉放在烧过的石头上或灰里蒸的办法。埃及人因为习惯吃面包，所以得了个“吃...     

台北故宫文物展在维也纳

台北“故宫博物院”《物华天宝特展》近日在奥地利历史悠久的维也纳艺术史博物馆展出至5月13日。据报道。包括器物、书画和图书在内，《物华天宝特展》共展出代表5000年华夏文化的116件珍品，这是近年来继美国的纽约、芝加哥、旧金山、华盛顿；法国的巴黎和德国的柏林、波恩之后，台北故宫“国宝”再度远渡重洋的展示。     

跳舞会议

拿破仑远征俄国失败后,接着在法兰西战役中再度败北,不得已于1814年4月退位,路易十八复位,法国出现了第一次王政复古。1814年10月,与拿破仑对抗的同盟国代表216人群集维也纳,开会商讨建立“新秩序”的问题,这可以说是国际会议的发端。会议由英、俄、普、奥四国操纵,环绕波兰和萨克森问题展开激烈的斗争,法国代表塔利兰     

东方的一朵艺术奇葩——肚皮舞

凡到土耳其观光的游客,都要到夜总会观赏肚皮舞这一绝技.肚皮舞也叫东方舞,由于女演员的腹部裸露在外并有精彩的表演动作而得名.关于它的来历,说法不一.在土耳其,正统的说法是起源于土耳其宫廷,后随奥斯曼军队出征传入埃及等阿拉伯国家,并渐渐从宫廷进人民间.相传,奥斯曼帝国开国元勋、苏丹王法蒂赫·奥斯曼是一位善战且好色的君主.为满足自己的欲望,他在首都君土坦丁堡王宫里修建了一座豪华的“女人宫”.宫内,除他之外,不准任何男人随便进入.他下令从被其征服的巴尔干国家中挑选美女进宫,供其享     

薰衣草之乡

热兹位于法国南部富庶的普罗旺斯柯罗斯特河谷，整个村庄被大片的薰衣草田地所包围，因而被普罗旺斯人称之为薰衣草之乡。每到夏季，整个河谷笼罩在薰衣草浓郁的香气之中。薰衣草在拉丁文中意为“洗涤”，最早被发现于法国的南部和意大利，在英国、法国和南斯拉夫被广泛种植，以法国普罗旺斯最为著名。它属唇形科芳香植物，香气浓郁，具有洁净身心的功效，希腊人在古代就用以治疗咳嗽，罗马人则用来泡澡和清洁伤口。在中古时期，它则被用来放在衣橱里驱虫，素有“芳香药草之后”的美誉。在6月的开花时节，你若到齐腰高的薰衣草田里走一走，那浓浓的芳香定会令你终生难忘。     

提篮桥的“维也纳风情”

提篮桥位于上海市虹口区的东南部。提及“提篮桥”,人们首先想到的往往是提篮桥监狱。在上海人的口语中,“提篮桥”就是监狱的代名词。提篮桥监狱被称作“远东第一监狱”“东方巴士底狱”。但是,从1933年第一批犹太难民到上海,直到1949年前后他们陆续离开,上海虹口的提篮桥地区成为犹太难民最主要的聚居地,并在这里创造了别样的“维也纳风情”。     

寻梦维也纳——南京民族乐团金色大厅猴年音乐会侧记

南京民族乐团数年前便梦想到世界音乐之都维也纳的金色大厅举办音乐会。现在,这一天来临了,大家那个高兴那个紧张,10个小时的飞行都没能好好地睡上一觉。　　一从飞机上望下去,傍晚的维也纳白雪皑皑。维也纳的友人欣喜地说,他们刚刚度过的圣诞节是白色的,新年也是白色的,所以,兆示新的一年是幸运成功年。看来,奥地利人同中国人一样,也相信“瑞雪兆丰年”。于是,来自南京的民族乐团一行感到,维也纳前几天的大雪,对他们即将举办的音乐会定是一个好兆。第二天中午,奥地利联邦总理艺术司司长R先生设宴欢迎此行中的南京市文化局、江苏省文化厅和…     

丝绸古路 续写新章——“2012土耳其中国文化年”撷英

“2012土耳其中国文化年”于2011年12月12日正式拉开帷幕,2012年12月4日圆满落幕。历时整整一载的“中国文化年”诸多活动,仿佛旋过土耳其数十城市的一股强劲“中国风”据中国驻土耳其大使馆文化处统计,“中国文化年”框架内,共有87个与中国文化有关的项目与团（组）赴土耳其进行交流,中国访土人员约1700人（次）,共实现近400场展览和艺术表演,交流项目涵盖杂技、影视、教育、舞蹈、音乐、戏剧、展览、青少年、美食、图书出版、新闻媒体、宗教、智库和动漫等领域;现场出席相关活动的土耳其观众近24万人（次）总之,“中国文化年”项目覆盖安卡拉、伊斯坦布尔、伊兹密尔、安塔利亚等40多个土耳其的城市,成为两国建交以来中国在土耳其举办规模最大、历时最长、项目最多、门类最全、层次最高、延伸地区最广的系列文化交流活动     

设计创造时代——《法国时尚100年》展览之启示

内容丰富、结构立体的《法国时尚100年》来到中国,为我们认识法国设计的百年历程和它所象征的法国文化精神提供了最为直观的形象。在中国社会发展、生活变迁的时代,“设计”已成为现实生活需求和生活品质标准的具体尺度,在中国设计艺术方兴未艾的发展形势下,这个展览不仅为我们带来丰富的视觉信息,而且在设计的文化意义上带给我们许多启发: 1.“设计”是一个集合概念。这个展览总揽了法国设计的各个方面,包括建筑、产品、时装、视觉传达等大类与细项,可谓一面“世纪之镜”或一个“时代的缩影”。从中可以看到,“设计改变生活”、“设计造福…     

漫话法国文艺沙龙

“沙龙”名目繁多法国是文化艺术高官发达的国家，在绘画、雕塑、音乐、戏剧、视及文学等领域京来领先于欧洲。欧美各国对法国文艺方面的新理论、新潮流趋之若骛。这与法国着力宣传和推广本国文化产品有密切关系。法国每年定期或不定期地举办上百项大中型文艺沙龙，小型“沙龙”更不计其数。诸如“春季沙龙”、“秋季沙龙”、“日内瓦沙龙”、“巴黎沙龙”、“大学生沙龙”、“妇女沙龙”、“文学家沙龙”等等。“沙龙”一词本是“客厅”之意。18世纪末期，酷爱文学艺术的巴黎贵妇人竞相在自己客厅里招待艺术名人，定期聚谈交流，以活跃贵族…     

泰山──华夏之魂

每一个中国人都熟悉人民英雄纪念碑，但是，并不是每一个中国人都知道这座丰碑的基石来自中国的哪一座山：它取自泰山的花岗岩，象征着“重于泰山”；每一个中国人都熟悉人民大会堂，但是，并不是每一个中国人都了解这座巍峨大厦的基石来自中国的哪一座山：它也来自泰山，象征着“稳如泰山”；在建国五十周年大庆的天安门广场改造工程中，所用石材依然取自泰山，意在“泰山安则四海安”。泰山就是位于中国山东泰安市境内的一座神圣大山。 古往今来，泰山被誉为圣山、神山、文化山，“五岳独尊”，天下第一山。欣逢当今开放发展盛世，她再膺…     

域外婚俗拾趣

法国人未婚先别法国人的传统婚俗极为有趣，男女双方都要在婚礼前举行告别活动。结婚前，新郎要举行告别晚会，也叫埋藏单身汉生活晚会。这里的“埋藏”不是说说而已，有些地方还真要埋起来，而且要“送葬”。在法国的卢阿里地区，这样的晚会很有戏剧性，人们真的做了棺材一样的东西，像办丧事一样，请亲友来“吊丧”、“奏哀乐”，并举行安魂仪式。祈祷完毕，新郎走在前面，众人抬着“棺材”将它埋在后花园中，或扔到江河里。和新郎一样，新娘婚前也要举行告别晚会，但不是“送葬”，而是辞行，也叫辞行宴会。在辞行宴会上，女伴们送上鲜花…     

巴勒斯坦的不幸故事

在第一次世界大战期间,耶路撒冷曾落入英军之手。这一事件距今恰好73年。英军的占领结束了土耳其对巴勒斯坦400年的统治。但是,这块不平静的土地上又开始了另一场长达半个世纪的混乱和杀戮。然而,这里刊登的诸如此类的邮票使人回忆起目前由犹太人及其阿拉伯同胞占领的整个地区曾在一个短暂的历史时期内施行着统一的行政管理。由于土耳其人的失败,英军邮局在办理军队邮件的同时也开展市民的邮寄业务。因此,一套既能在巴勒斯坦使用,也能在叙利亚和约旦使用的新邮