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《教师博览》1996,(1)
选购年货的常识活鸡以羽毛丰满,冠色鲜红,脯肉肥厚,捕捉时竭力挣扎,拍其背部能发出咯咯的叫声为上品。鲜蛋以蛋壳坚固无裂纹,表层明亮附有一层白霜末,无黑色斑点,拿在手中比较沉重为好。鲜鱼以眼球饱满突出,腮盖紧闭不易揭开,腮红色,鱼鳞紧贴无损,肌肉富有弹性,腹不膨胀,骨肉不分离,无异味为好。皮蛋检验包皮蛋的料灰是否完整湿润,有无霉变破损。摇晃听其响声,如有水声就不是好蛋。用手敲掂,如感觉微微震动和有弹性则是成熟的好蛋。香菇以菌膜完整者香嫩好吃,菇肉越厚越好。如带有微酸、烧焦气味,即为品级差的香菇。菌褶若呈深褐色或黑色表示烘干过度或存放太久。黄花菜色泽黄亮,身条长且粗壮,富有清香 相似文献
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《教师博览》1996,(9)
国家颁布食品保质期新规定最近,国家有关部门对食品的保质期又育新的规定,其中九类食品的保质期,是这样规定的: 一、酒类瓶装普通熟啤酒保质期为2个月,特制啤酒为4个月;瓶装葡萄酒和果露酒为6个月;汽酒为4个月;露酒为6个月;瓶装黄酒为3个月。二、油醋类酱油、食醋的保质期均为6个月。三、汁水类玻璃瓶装果汁、果味汽水和可乐汽水为3个月,罐装为6个月。四,肉类鱼、肉、禽罐装、破璃瓶装为2年;铁罐装果蔬罐头及玻璃瓶装为15个月。五、干酱类油炸干果、番茄酱铁罐及玻璃瓶装为15个月。六、凉果类第四季度生产的凉果保质期为3个月;第二、三季度生产的保质期为2个月(梅雨季节生产的为1个月) 七、饼干类马口铁桶装为3个月,塑料袋装饼干为3个月;纯巧克力为6个月。八、奶粉类马口铁桶装为1年,玻璃瓶转为9个 相似文献
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《教师博览》1996,(11)
对眼睛有益的食物对眼睛有益的食物很多。一是含维生素A多的食物。维生素A能维持角膜正常,防止角膜干燥和退化,还可以增强暗中视物的能力。这类食品有羊肝、猪肝、鸡肝、鸡蛋黄、牛奶等。二是含胡萝卜素较多的食物。如胡萝卜、玉米、南瓜、绿蔬菜、杏皮。因为胡萝卜素必须依靠脂肪帮助才能被吸收,所以食用时,最好用油做熟了再吃,或凉拌时加香油再吃。三是含维生素B_2多的食物。维生素B_2能保证眼睛视网膜的正常代谢。它们大多存在于鱼、牛奶、瘦肉、鸡蛋等动物性食物中,还存在于扁豆、黄豆以及绿色蔬菜中。 (高良荐) 何为精炼油? 食用油是人们的生活中天天离不开的东西,它不仅能给菜肴带来诱人的色、香、味,而且有着重要的营养价值。因为,油脂是人体热能的重要来源,油脂可释放的热能是糖类和蛋白质的2倍,油脂中的脂肪酸、磷脂、胆固醇还是细胞和神经组织的重要成分。另外,油脂是维生素A、D、F、K的溶剂,如果饮食中缺油,这几种维生素就难以吸收而导致缺乏。国际上,对食油的卫生标准在90年代以前一般为“五脱”,即脱去油脂中的胶质,使之不起沫溢锅, 相似文献
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《教师博览》1995,(1)
今冬皮衣时装化随着全球气温的逐渐趋暖,人们穿着薄薄的羊毛内衣衫裤、金属棉内衣、羊绒裙装便可过冬了。因而往日作为御寒的皮衣将一改往日厚实的形象,变得轻薄、挺括、时装化了,并出现了新的变化。上品的皮时装采用柔软、细腻、光亮的油光皮制作,男衣显得挺括,女衣显得柔软飘逸。在裘皮领上,大多采用抢毛整齐、底线厚实的水貂领或底板柔软、不沾水的蓝狐领。男女风衣的裘皮领均可脱卸。男式风衣讲究小方领、西装领;女式风衣改为中长时装款式,并有收腰裙摆式、直统式等多种式样,适应各种体态女性的穿着,特别是将加定型棉内胆脱卸为无内胆款式,而且色彩丰富。皮衣制作精良,突出时装的立体化,强调裁剪、缝制、整烫整体性的统一。通过明线嵌线,突出款式的流畅线条,通过时装钮的独特作用,来点缀款式的神采。(摘自《新民晚报》) 相似文献
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