《食品理化分析与检验》实训教学过程探索

本文系统介绍了食品理化分析与检验实训课程的性质以及本课程教学目前存在的关键问题,并提出了我校针对这些问题进行的教学过程改革,重点从实训学时安排、实训内容设计和实训成绩评价三个方面进行了阐述。     

信息技术在中职食品检测实训教学中的应用策略研究

信息化时代的到来促进了社会的现代化发展,同时也为教育事业的革新带来诸多机遇。信息技术在中职食品检测实训课程中的应用可以打破以往的教学模式,丰富教学手段与教学内容,并逐渐融入教学组织形式设计与教学的各个环节中,有效提升中职食品检测实训教学的质量。基于此,文章作者分析信息技术在中职食品检测实训教学中的应用优势与当前教学存在的不足,并阐述信息化教学设计要点,结合中职食品检测实训课程特点提出信息化教学的几点策略,以期能够为广大中职一线教育工作者提供参考与借鉴。     

高职食品理化检验综合实训教学改革实践

为提高教学质量,培养学生的专业能力、方法能力和社会能力,对"食品理化检验综合实训"课程的教学进行了改革。根据传统教学中存在的问题,设计了具有综合性和职业性的实训项目,在教师指导下,学生分小组自主完成文献检索、实验方案拟定、实验方案实施和实验报告撰写,最后,教师和学生共同分享评价实验结果和过程。     

虚拟项目化实训系统的设计与实现

利用现有的计算机网络实训室的硬件环境,构建了虚拟项目化实训系统。项目化实训系统能够为基于工作过程的项目化实践教学提供实施环境与手段。将虚拟化技术所提供的虚拟机和虚拟机快照功能用于创建项目化实训所需的虚拟工作场景,并将虚拟化技术和Web技术相结合。通过实践教学的检验,证明了虚拟项目化实训系统能够切实提高项目化实践教学的教学质量。     

CBL教学法在《免疫学检验》实训中的教学效果观察

目的:观察CBL教学法在《免疫学检验》实训中的教学效果。方法:选取本院2016年9月至2018年3月医学检验学生作为研究对象,抽取120名,随机将其分为传统实训组与CBL实训组,均60例。分别采用传统教学模式进行实训教学和CBL教学法进行实训教学,观察两组学生实训教学效果。结果:CBL实训组学生实训教学效果明显优于传统实训组。结论:在《免疫学检验》实训中采用CBL教学法能够有效提高学生学习积极性、激发学生对免疫学检验的兴趣、提高学生解决问题能力等,是理想的教学方式,值得推广。     

虚拟与实物相结合的实训教学方法研究

中职工业分析与检验专业的实训教学方法亟待进一步改进、完善和提高。虚拟与实物相结合的实训教学方法在中职工业分析与检验专业实训教学中的应用,能够解决实训教学中存在的诸多实际问题,提升工业分析与检验专业实训教学有效性,全面提升学生综合职业能力和职业素养。     

医学检验技术的生物化学检验实训教学现状与对策

职业教育中,医学检验技术专业的生物化学检验的实训教学与医院中的生物化学检验在内容和检测方法上存在差异,这种差异既受到资格考试大纲的影响,也受到教学条件的限制。本文通过对生物化学检验实训教学现状的分析,提出几点办法,以求满足职业教育的要求。     

食品微生物实验实训教学的改革与实践

分析了食品微生物实验实训传统教学方法中存在的弊端。结合高职教育的培养目标,针对该校学生实际和实验实训条件,从实验实训教学的安排、教学内容的选择、教学的方法、考核的方式等几方面入手进行改革探索,取得了明显的教学效果。     

结合实际做好《食品微生物》实验实训课教学

《食品微生物》是高职院校的农产品加工与贮藏、食品科学、食品工程等专业的专业基础课之一，是一门实践性和应用性很强的课程，其实验实训教学是培养学生实验操作技能和应用技术能力的重要手段。笔根据本校几年来《食品微生物》实验实训教学的开展情况，结合学校学生实际，总结出如下体会。     

高职食品微生物及检测技术实训教学改革与探讨

针对高职《食品微生物及检测技术》实训教学中存在的问题,提出从实训内容、实训教学方法和考核方式等三方面进行改革的措施,旨在提高实训教学效果和人才培养质量。     

职业教育线上线下混合式实训教学模式设计与实践--以中职“计算机组装与维护”实训课程为例

实训教学作为职业教育的立身之本,其线下教学长期受到教学环境、教学条件和教学模式的限制,而线上教学又难以达到实训教学应有的教学目标。为解决这些问题,在分析线上线下混合式教学内涵与特征的基础上,结合国内外实训教学模式相关研究,整合提出新的实训教学目标,并在情境学习理论和基于工作过程的职业教育课程理念的指导下,构建了线上线下混合式实训教学模式。以中职"计算机组装与维护"实训课程为例,通过问卷和访谈检验其教学效果,为教学模式的应用提供参考。     

如何创建高效的食品微生物检测实训课堂

本文对创建高效的食品微生物实训课堂的方法进行了讨论。在微生物检测实训教学中,可以通过设计教学来贴合学生的学情;通过教学内容来符合学生的认知规律;通过引入竞赛手段,提高学生的操作兴趣;通过使用信息化教学手段,帮助学生理解重难点;通过课后反思,对课程环节和授课方法及时修改和调整,让学生变被动学习为主动学习,使食品微生物检测实训课堂成为效率和成效并存的高效课堂。     

基于虚拟实训的实践教学体系的构建研究

针对高职院校实训存在的问题,本文从虚拟实训的优势、基于虚拟实训的实训教学体系的构建方法等方面阐述了基于虚拟实训的实践教学体系的构建,证明基于虚拟实训的实践教学体系构建是高职教育实训建设的新思路、新途径和新方向。     

食品类专业实训途径与考核方式的思考

根据陕西食品产业集群的发展规划．积极探索食品类专业实习实训教学与产学研结合的途径和考核方式。文章围绕食品类专业的培养目标及培养模式、实训途径的选择及实施、考核方式的改革与完善等方面深入地进行了思考．力求有助于食品生产一线的应用型技能人才的培养。     

在食品微生物学实训教学中激发学生学习兴趣的探索

从联系学生生活实际补充实验材料,设计问题引导学生探究,围绕知识的连接点设计实验,实训教学中纳入综合性强的实验,避免学生在实验中屡遭失败,展示学生实验结果增强学生的成功感,提供课外练习机会满足学生学习愿望等方面介绍了在食品微生物学实训教学中激发学生学习兴趣,增强教学效果的方法。     

高职综合实训项目选择的探讨

高职教育就是要培养面向生产一线应用型人才,而提高高职学生的综合应用技能是高职教学的关键。本文以我院电气类综合实训教学为例,介绍了综合实训项目的选择,重点介绍了综合实训的教学内涵、实训项目选择、建设并谈一谈综合实训项目的体会。     

高职模块实训法的研究与实践

自94年以来,我们针对高职实践教学的特点,应用集模原理,坚持进行单模实训、集模实训和实训质量检测为主要内容的高职模块实训法的研究与实践。现重点就单模实训、集模实训的做法叙述如下。一、单模实训单模实训是指单个实训模块的实训。在单模实训的实践中,我们主要抓了实训模块的建立,实训模块实训质量标准的制定,实训方式改革等工作。1、实训模块的建立实训模块是整个实训项目的教学单元。建立内容完整、结构合理和实训便利的实训模块是实施高职模块实训法最重要的基础工作之一。多年来,我们针对高职实践教学特点,采取实训教师、专业理论…     

物流管理课堂实训教学载体及实施方案探讨

实操性非常强的物流管理专业,该如何开展物流实训课,才能实现培养合格的物流人才是物流实训教学中最棘手的问题之一。此处,简要回顾了我国物流实训教学载体的发展与演化过程,并针对每种载体的实训教学方案进行了对比分析,通过对比分析指出了前三代物流教学实训方案的优劣性,并从最新的第四代(3D)物流教学实训方案中发现了解决方案,不但解决了学校的成本投入难题、安全问题,同时大幅提高了学生的学习热情和积极性,更为重要地是使得实训教学效果得以满足物流行业的人才需求。因此,本文通过对比分析和实际测试最终得出第四代(3D)物流教学实训方案为今后我国高校切实可行的物流实训载体及实训方案的发展方向。     

高职医学检验技术专业实训课探讨

目前高职医学检验技术专业实践教学中还存在薄弱环节,必须根据高职医学检验技术专业实训课教学的培养目标,在传统医学教育和创新医学实训教学模式下设立实验组进行比较研究。以培养医学检验技术专业学生职业技能与职业素质为主线,重视创新能力和团队精神的培养,通过教学实践提高学生的创新能力和综合应用能力,达到培养高素质技能型检验人才的效果。     

高职食品专业企业化管理模式实训课程的构建与实践

在高职食品专业实训教学中实施企业化管理模式是实现学校与食品企业无缝衔接、提高学生职业能力、加强学生素质养成教育的有效途径。通过场景模拟企业化、实训室管理制度化、实训课程考核标准综合化、开展"5S"活动、重视人性化开放教育等方面有效实现企业化管理模式,并就该模式在食品专业课程实施过程中的经验进行总结。