标识转基因食品的伦理动因

转基因食品在给人类社会的发展带来巨大的经济效益和社会效益的同时,也有可能影响生态环境、危害人类健康.许多国家和消费者要求对转基因食品进行标识.但反对或要求降低标识要求的声音也存在着.本文从伦理的角度探讨了对转基因食品进行标识的伦理动因,力图为转基因食品的标识管理寻求伦理支持.     

多媒体与教学

计算机多媒体融文字、图形、图像、动画、音频、视频等多媒体于一体,满足人们同时接受视觉与听觉的全方位交互感官信息的要求,实现了人类多年的梦想.     

讨论式教学在营养与食品卫生学实验教学中的应用

传统的营养与食品卫生学实验教学内容和方法已经无法满足当今社会快速发展对营养与食品卫生学专业技术人才综合能力不断提升的要求,为了解决这一问题,我们将讨论式教学方法引入到营养与食品卫生学实验教学中,推进实验教学改革,全面提升学生的专业技能素质.     

泡芙制作教学与实践探讨

泡芙制作是焙烤食品加工中必须掌握的一类产品,本文根据食品专业人才培养要求和焙烤食品加工技术课程标准来设计和探讨泡芙制作教学与实践。     

新冠疫情背景下《微生物学》课程思政教学的探索与实践

《微生物学》是生物、医学、食品和农学等专业的一门专业基础课,与人类的生活生产密切相关.分析了《微生物学》课程思政的现状和存在的问题,并从教师教研能力提升、价值引领、科学精神培养、担当与奉献精神培养等方面针对《微生物学》课程思政的途径和措施进行探索与实践,以期为其他自然科学专业课程思政的实施提供参考和借鉴.     

《食品加工技术》实践教学探索与改革

高职院校教师应根据职业教育教学目标的要求构建科学的课程结构.该文分析了高职《食品加工技术》课程实践教学的现状及企业对食品加工技术人才的职业能力要求,探讨了高职《食品加工技术》的实践教学课程体系,提出了加强实践教学的对策.     

食品加工机械与设备线上线下混合式项目化教学实践——以烤箱的操作教学为例

食品加工机械与设备线上线下混合式项目化教学实践,是结合传统线下教学和线上网络化教学的优势,重构内容,通过代表性食品加工项目,激发学生爱岗热情,利用得实e学教学管理平台实现过程评价,对安全规范操作的要求贯穿始终。以烤箱的操作教学为例,从整体设计、教学实施、教学效果、反思改进方面,探讨线上线下混合式项目化教学在食品加工机械与设备课程中的实施方法,为加工类专业课程的混合式课程建设提供参考。     

《食品物性学》课程有效教学的探索与实践

《食品物性学》是高校食品科学与工程专业的一门专业基础课程,要求学生能对食品的物理特性进行准确的分析和评价。为了达到对《食品物性学》课程有效教学的目的,本文在教学理念、教学内容、教学手段和考试方式等方面围绕食品物性学课程有效教学进行了实践和反思。     

"食品质量与安全"教学与素质教育相结合的探索

一、“食品质量与安全”专业基本概况1.开设“食品质量与安全”专业的背景食品是人类赖以生存和发展的物质基础。有史以来,人们一直寻找和追求安全且富有营养的食品。然而,食品的来源广泛,有些原料可以直接用作食物,有些则需要经过加工。食品(原料)在生产、加工、储运和销售以及消费的整个过程中,都可能存在不安全因素,而引发食品安全问题。因此,食品安全是一项系统工程,要建立一套从食品原料到终端产品,即“从农田到餐桌”的全程质量控制体系。随着现代社会经济的迅速发展和全球生态环境的剧烈变化,食品安全已不仅仅是一个单纯的食品卫生问…     

谈高中生物有效教学

生命科学关系到人类的治病就医,提高农作物的产量,制造食品以及未来高新技术的发展,等等,与人类生活密切相关,对社会发展起着非常重要的作用。而在高中阶段,生物课程则是对现代生命科学基础理论知识的总结,再加上其又是高考考试科目,其重要性可想而知。因此,做好高中生物教学是十分必要的。     

谈高中生物有效教学

生命科学关系到人类的治病就医,提高农作物的产量,制造食品以及未来高新技术的发展,等等,与人类生活密切相关,对社会发展起着非常重要的作用。而在高中阶段,生物课程则是对现代生命科学基础理论知识的总结,再加上其又是高考考试科目,其重要性可想而知。因此,做好高中生物教学是十分必要的。     

教学三“步”曲

一、绘同心圆,讲清一个概念 地理环境的概念是理解人类社会与环境关系的基础.教材中明确指出:地理环境是以人类为中心的环境,它包括自然环境和社会环境两类.自然环境是由日光、大气、水、岩石、矿物、土壤、生物等自然要素共同组成的.社会环境是人类在自然环境的基础上,通过长期有意识的社会劳动所创造的人工环境.     

高中生物教学效率提高浅探

生命科学关系到人类的治病就医,提高农作物的产量,制造食品以及未来高新技术的发展,等等,与人类生活密切相关,对社会发展起着非常重要的作用。而在高中阶段,生物课程则是对现代生命科学基础理论知识的总结,再加上其又是高考考试科目,其重要性可想而知。因此,做好高中生物教学是十分必要的。     

"第四单元陆地环境"教学总体设计

第四单元陆地环境,是高中地理新教材(试验修订必修本)自然地理部分中改革力度最大的一个单元.它将地理圈层的岩石圈、水圈及生物圈中与人类活动关系密切的陆地部分的相关知识集中编排,构建了一个崭新的知识体系.在宇宙环境、大气环境、海洋环境和陆地环境的四个部分中,陆地环境与人类的关系最为直接、最为明显、最为深刻、最为密切,是人类的"第一环境".     

食品专业教学与行业文化对接实践研究

食品行业文化是社会文化的有机组成部分,以质量文化、营养与健康文化、传统文化和情趣文化为特征,对食品待业从业人员在职业道德、法律素养及专业知识与技能素质等方面具有较高的要求。食品专业教育教学应从构建完善的职业道德培养体系、营造优良的职业文化情境、不断丰富素质教育的内容和形式等方面加强专业教学与行业文化的对接研究,以培养适合行业发展的专业人才。     

浅谈体育教学与训练中的审美教育

体育美学是研究人与体育的审美关系的科学,体育美的本质和审美教育的本质密切相关,相辅相成,互为补充.随着人类物质文化和精神文化的发展以及竞技体育水平的极大提高,人们对美和享受提出了更高的要求,这是值得我们更加深入、详细地研究和探讨的问题.     

读书与教学

书读多了,当然显露在教师的教学中.教学,要求教师要有渊博的学识.教师为了丰富自己的知识槁好教学,就需要多读书.名著是整个人类智慧的结晶,广泛阅读专业书籍更是对讲课有直接作用.     

教学审美化的艺术理解向度

教学作为人类传承文明与把握世界的重要方式,对世界之美的体验、理解与创造是其本体价值.教学审美化的艺术理解向度,就是充分挖掘艺术的美学内涵,展现艺术表达的价值追求,理解艺术承载的人类文化,让艺术的光辉照亮学生的精神世界,达成以文化人、以美育人.教学审美化的艺术理解要求教学从艺术的美学本质出发,让学生在根植于历史本体的美学向度中把握历史规律,增强责任担当;在外化于艺术作品的审美向度中发现人类精神之美,弘扬美善价值;在渗透于学科教学的文化向度中理解中华优秀传统文化,树立文化自信.     

项目式教学体系在食品安全综合实验中的应用

构建基于人才培养目标评价的教学机制是评价和完善大学本科教育的重要举措.食品安全是食品工程的基本要求,也是食品科学的重要研究方向."食品安全学"课程体系建设是食品科学与工程专业工程教育体系的重要内容.通过食品安全综合实验教学内容与教学方式的改革探索与实践经验,创建了"食品安全学"课程的项目式教学体系."食品安全学"课程建...     

浅谈数学文化的教学

数学是人类的一种文化，它的内容、思想、方法和语言是现代文明的重要组成部分。义务教育阶段数学课程标准要求，教材可以在适当的地方介绍一些有关数学家的故事、数学趣闻与数学史料，使学生了解数学知识的产生与发展首先源于人类生活的需要，体会数学在人类发展历史中的作用，激发学生学习数学的兴趣。