关于建立高校学生食堂餐饮管理长效机制的思考

一、建立高校学生食堂餐饮管理长效机制的必要性上海现有66所高校,在校大学生61万,再加上非全日制学生,总数约80万人。1999年,国务院在上海召开了全国高校后勤社会化工作会议,在市委市政府和市教委的领导下,上海高校后勤社会化改革取得了长足的进步。     

北京高校引入社会餐饮的探索与实践

据今年最新统计,北京91所高校中共有68所高校引入了社会餐饮进校服务,比例高达75%。以就餐人数统计,北京高校约40%的学生餐饮是由引入的社会餐饮承办的。无疑,这是北京高校后勤社会化改革的重大举措,其成败及效益为各方关     

建立高校伙食价格相对稳定长效机制的若干思考

2006年以来,全国物价持续上涨,给高校食堂伙食工作带来了前所未有的压力和挑战。对此,党中央、国务院给予高度关切;地方各级政府纷纷对高校出台财政补贴政策和营业免税政策;全国众多高校对食堂予以经济补贴,对特困大学生给予经济补助,对食堂实行水、电、气优惠价供应,并严格控制伙食价格;各个高校后勤积极降低采购成本,大力减少人员成本,努力控制运行开支;     

以科学发展观探索高校餐饮价格调节机制

伴随着我国逐步形成的社会主义市场经济这个大环境,高校后勤改革也在不断深化。对于高校餐饮,市场经济环境的建立的直接体现就是构建价格调节机制。如何以科学发展观建立有效的价格调节机制,使高校餐饮在社会化大市场中能够生存发     

高校后勤社会化改革下餐饮管理存在的问题与对策

自1985年我国颁布了《中共中央关于教育体制的改革》之后,我国高校后勤社会化改革正式开始,之后,国家相继颁布了一系列政策,高校后勤社会化改革由浅入深,至今,符合我国高校办学规律的后勤保障体系已经形成。但是,地区之间、学校之间对后勤改革的程度不同,导致我国高校餐饮管理存在一定的问题,文章对此进行探讨,文章首先指出了餐饮管理对于高校的重要性,分析了高校餐饮管理中存在的问题,提出了提高高校餐饮管理的相关对策,以保障高校的稳健发展。     

高校餐饮对外拓展的思考

当前高校后勤社会化改革已经步入新阶段。高校餐饮应当顺势而为,在后勤保障体系下,为实现企业对外的扩展而努力。一、高校餐饮实体加大对外拓展力度的必     

未来的高校伙食该怎样“掌勺”?

高校伙食是高校后勤最重要的组成部分之一。高校后勤社会化改革十多年来,高校伙食供应工作取得了长足进展,无论是进餐环境,还是伙食品种、饭菜质量,均有了很大改善,师生的满意度明显提升。然而,行走在计划与市场之间的高校伙食,外涨内不涨已使它陷入了前所未有的困局。     

加强高校餐饮新一轮发展的“三线”建设

经过三十多年的高校后勤改革,中国高等教育的规模得到了飞跃的发展,高校后勤社会化改革的成绩也得到了社会的认可。高校餐饮作为高校后勤工作中最重要的组成部分,其丰富的改革实践,取得的工作成果,积累的先进经验客观存在,有目共睹,为高校餐饮新一轮的发展打下了坚实的基础。     

对新型高校后勤保障体系的认识

高校后勤是高等教育体系不可或缺的重要组成部分,是高校实现人才培养、科学研究和社会服务的必要支撑;高校后勤具有服务育人、管理育人、环境育人的功能,关系到校园的和谐与稳定。改革开放以来,尤其是近十多年来,伴随着高等教育体制改革的发展,我国也启动了高校后勤社会化改革,取得了显著成就。在总结和分析高校后勤社会化改革经验的基础上,教育部明确提出了高校后勤社会化改革的目标即为建立新型高校后勤保障体系。对此,全国高校也纷纷按照教育部关于高校后勤社会化改革的总体思路和部署,加大后勤社会化改革的力度。但在具体建立新型高校后勤保障体系上,需要进一步理清思路,加深认识,才能真正确     

关于建立北京高校学生食堂价格长效运行机制的调研

高校学生食堂的价格历来是广大学生关注的焦点,它关系到学生的切身利益以及学校乃至社会的稳定。在社会主义市场经济条件下,高校食堂价格必然服从市场调节。高校伙食社会化改革以来,在遭遇市场物价大幅上涨时,政府及高校在通过实施优惠政策并进行补贴的同时允许食堂合理调整饭菜价     

关于构建新型高校后勤保障体系的思考

问题的提出从1999年开始,经过十年的改革研究和社会化实践探索,后勤社会化改革解决了高校在国家投入不足的情况下连续扩招带来的吃住行服务和保障的难题,开阔了高校管理者的视野,转变了后勤干部职工的观念,取得了阶段性的成     

以人为本，构建新型的高校贫困生保障体系

我国高校贫困生保障体系在其运行过程中还需要进一步完善,否则将制约保障目标的实现。文章分析了高校贫困生保障体系在其操作层面上存在的一些主要问题,并从政府、银行、高校以及贫困生自身等几个方面,就如何采取更加切合实际的政策性措施、强化基础性工作、完善与创新保障体系,进行了理论和实践层面的探讨。     

破解高校食堂管理难题迫在眉睫

正2013年10月24日,因不满校园管理及食堂高菜价,廊坊东方大学城内某学院的数百名学生,以掀翻食堂桌椅等形式表达不满。高校餐饮属于典型的公益性行业,食堂饭菜价格影响到广大师生的利益,做好高校学生食堂工作,关系着社会与学校的稳定发展,高校学生食堂工作已成为当前广受社会关注的民生问题之一。近年来,CPI不断上涨,其中农产品价格上升明显,劳动力成本也刚性上涨,随着全国最低工资上     

浅析监管在高校餐饮工作中的作用

不管是以美国次贷危机为导火索的国际金融危机,还是"三鹿奶粉"这样的食品安全问题,归根结底,"监管不到位"是政府和百姓都认可的缘由。高校餐饮的监管能从这些案例中吸取什么样的教训呢?高校餐饮工作不仅关系到高校师生的健康     

我国高校创新型后勤服务保障体系建设研究

深化高校后勤改革,优化后勤资源配置,是实现高校后勤社会化改革的目标之一.通过强化政府作用,转变职能,推动高校后勤社会化改革向纵深发展等措施,可建立起适应高校发展的后勤服务保障体系,为建设节约型校园提供有力保障.     

新形势下高校食堂餐饮管理问题及建议

高校食堂餐饮的卫生安全直接影响着全校师生的身心健康和生命安全,关系着高校的发展和社会的稳定。本文就新形势下高校食堂餐饮管理工作中存在的问题表现及成因进行分析,并就新时期背景下如何构建新的食堂文化,提出改进策略及建议。     

论北京高校学生餐饮成本核算标准与管理

高校学生餐饮成本核算对加强餐饮部门的经营管理、合理制定食品价格、正确执行国家对高校的优惠政策、维护广大学生的切身利益、确保伙食的良性循环起着极为重要的作用。当前面对办伙原材     

创建新型高校后勤服务保障体系的构思与实践

随着高校后勤社会化改革的进一步深入 ,辽宁师范大学经过 3年的改革实践 ,已经探索出一条独具特色的后勤社会化改革之路 ,建立了适应学校改革和发展的后勤管理体制和运行机制 ,取得了可观的经济效益和社会效益 ,为在 2 0 0 2年底基本完成高校后勤社会化改革的奋斗目标打下了坚实的基础。一、改革的基本思路和基本内容(一 )改革的基本思路深化后勤改革 ,从根本上转变后勤管理体制和运行机制 ,是我校党委阶段工作的“重中之重” ,根据中央和省委、省政府及教育厅有关文件精神 ,相继出台了《辽宁师范大学后勤管理体制改革方案》、《辽宁师范大…     

某高校大学生对食堂满意度的调查及对策分析

一、高校食堂发展中应看到的高校食堂,作为高校建设中不可缺少的部分,一直以来都是大家关注的焦点。所谓学生食堂伙食办的好坏,学生对伙食满意度如何,直接关系到学