苏格兰人的生命之水

威士忌：苏格兰生命之水。一说起威士忌，人们脑海里就会浮现具有各式各样独特滋味和香味的琥珀色液体，它是苏格兰人引以为自豪的特产。苏格兰人称他们心爱的威士忌为“生命之水”，其金黄色泽被誉为“太阳的光芒”。英国人讲究餐前和餐后喝威士忌，席间则以葡萄酒佐餐。他们认为：品尝威士忌一定得专心致志，因此绝不能边吃边喝，要一口一口慢慢品尝享受，这样才能喝出威士忌的真正味道。     

喝鲜牛血的马萨伊人

喝鲜牛血的马萨伊人思华肯尼亚的马萨伊人是一个半定居的、饲养牲畜的民族。他们只是在住地牧草减少时才迁往别处。马萨伊人轻视农业。他们认为，人如果以粮食为主食，身体则不会强壮。所以，他们平日以混有牛血的奶为主要食物。他们收集鲜牛血的技术很巧妙。他们先将牛制...     

内心的宁静

一天,佛带着几个徒弟从一个城镇来到另一个城镇,这是他最初传道的日子。他们走着走着,来到了一个湖边。他们停了下来,佛对其中一个弟子说自己口渴了,让他从湖里取点儿水喝。弟子朝水边走去,刚到水边就看到几个人正在水里洗衣服,而此时,刚好有一辆小牛车从湖里经过,结果,水一下子变得浑浊不堪。弟子想:"怎么能把这么浑的水给佛喝!"他回到佛面前说:"水太浑了,根本不宜喝。"     

珍珠小史

圆润可爱的珍珠天然就是一种理想的装饰品。在中国石器时代的一些化遗址中，已有用做装饰品的穿孔蚌壳、海螺壳等。商代墓葬中亦有蚌饰。但古代珍珠的实物无法保存下来，仅从献记载中看。用珍珠作装饰大约是在周代。如后世追述春秋时代的《春秋谷梁传》鲁隐公元年说，贵族死后殡葬，口中要含贝玉，贝玉日含。后人注释：口中珠，或大夫用珠也。     

宙斯劫走的孩子(封三)

在希腊神话里,12位主神都住在奥林波斯山上。每逢举行宴会都是由年轻的女神赫柏来伺侯,给他们端上天国神仙吃的食物以及喝的酒。宙斯坐在餐桌的首席,他总想找一个特别英俊的男童专门给他斟酒。碰巧特洛伊的国王有个漂亮的小儿子,名叫该尼墨得斯。他外表非常好看,以致使宙斯认为,如果由他来斟酒,那一定是件乐事。     

辣遍世界万种风情

美国：吃辣椒风始于18世纪初。当时。由于受墨西哥移民的影响，食辣椒蔚然成风。美国西南部的人们爱喝一种叫茄拉攀诺的酒。这种酒是用当地产的辣椒酿造成的，喝酒时人们还爱用当地产的豆大小的辣椒佐酒，堪称辣上加辣，喝后浑身出汗。     

癌症并不象议论的那么可怕

“喝不含酒精的饮料,吃腌肉,呼吸城市空气,甚至染发!我这些日子读到的一切似乎都会引起癌症。”这是我的一个邻居近来感到苦恼的抱怨。确实,每天似乎都在给我们带来一个又一个在我们的食物、饮水和空气中,甚至在工作地点含有化学危害的不祥警告。我们所得到的消息是,在美国,癌症的发病率异常高,并且在迅速增长。然而事实却是较为令人乐观的。国家科协主席菲力普·汉德     

舀粥盛史——粥史之二

若以粥来划分中国历史,基本的情况是大多数人有粥喝或无粥喝的历史。当大多数人无粥可喝时,不得不用暴力革命去改变社稷,争取到再能喝上粥的朝代。     

为什么花有香味?

美国普渡大学园艺景观系副教授都达瑞娃回答如下：香气是一种化学讯号，用以吸引传粉到特定的花朵搜寻花蜜或花粉，或是两都有。这些容易挥发的有机分子，对于昆虫选择及找到花朵非常重要，特别是以蛾为传粉的花，因为蛾主要在夜间活动。如果是以蜜蜂和蝴蝶为传粉的花，多带着甜香；而那些利用甲虫来传粉的花，则会有强烈腐败、辛辣或是水果的气味。     

法国人与鲜牡蛎

法国人与鲜牡蛎徐振强鲜牡蛎是法国人最喜爱的海味，圣诞晚餐、招待贵客，都离不开它。当人们围桌而坐，用一种特制小刀撬开鲜牡蛎的外壳，再往色泽如玉的牡蛎肉上挤洒些柠檬汁，然后用小叉子把它送进口中，那真是一种美的享受。牡蛎，又叫蚝，是一种海生的软体动物，灰褐...     

天园之美——话说伊斯兰园林

正阿拉伯的天园之美阿拉伯人早先是沙漠中的游牧民族,过着逐水而居的生活,自然很注意爱惜水源。这种对水的珍视反映在阿拉伯人的古老传说和他们信奉的伊斯兰教中。在伊斯兰教的圣地麦加有一座天房(克尔白),里面供奉着一块黑石头,这是全世界穆斯林都要朝觐的圣迹。紧靠天房有一口渗渗泉,据说是阿拉伯人的祖先易卜拉欣与母亲来麦加时,因为口渴没有水喝,就用脚蹬地,在地上踢出一条裂缝渗水形成了这口清泉。渗渗泉被朝觐者视为"圣水",除自己饮用外还要用瓶子装回去送给亲朋好友分享。     

烧杯问题

教授收了四个学生，他们分别来自美国、中国、俄罗斯和日本。开学第一天，教授让他们解决一个问题：桌上有一只烧杯，杯内盛有水，比水面低一点的杯壁上有一个小孔，水从孔里不断流出。现在要解决的问题是，怎样迅速制止杯中的水向外流。教授给四位学生一天的思考时间，第二天要把各自的方法演示一遍。美国人看了一眼烧杯便走了。中国人打量了几眼也走了。俄罗斯人端起烧杯仔细观察一阵离开了教室。日本人拿着尺子围着烧杯量了半天，记录下一串数字，最后一个离开了教室。美国人回到宿舍若无其事地喝着咖啡，玩着游戏，晚上又看电视到深夜。…     

咖啡旅途（上）

<正>曾经有一次在伦敦，因为时差的原因我起了个大早，不到7点钟就跑进一家咖啡馆。正在做咖啡的姑娘听到门响，扭头对我莞尔一笑。我注意到吧台隔板上写着“No Coffee, No Smile”（“没有咖啡，没有微笑”），还贴着两幅涂鸦，画的是爱因斯坦在喝咖啡前后的困顿与兴奋，那一幕让我对伦敦记忆深刻……从第一次到北京国贸的星巴克喝咖啡，到二十几年间在世界各地旅行，“去咖啡馆”似乎已成为我生活的一部分。     

韩国的饮食五色和中国的阴阳五行

提起韩国食品，许多人立即会想到红辣辣的泡菜，五彩的拌饭，还有那光洁透亮的打糕……。这些精美的食品不仅味道独特，而且色泽亮丽，可谓色味俱佳。与中国饮食相比，韩国饮食似乎更注重颜色，无论是宴会上的九色盘、神仙炉，还是日常料理的泡菜、酱汤，无不追求五色俱全。仅以韩民族须臾不离的泡菜为例，其白菜主干呈白色；葱和白菜叶呈绿色；生姜、蒜呈黄色；辣椒粉呈红色；虾酱、鱼酱等呈黑色，竟也五色俱全。韩民族为何如此重视饮食颜色且追求五色俱全？通过调查发现，韩国对饮食颜色的追求居然与中国的阴阳五行有密切联系。按照韩民族习俗，产妇生产时要喝黑色的裙带菜汤。因为从阴阳五行看，血属于心，心在五行中为火，而黑色五行归水，根据水克火的原理，黑色的饮食可以止血、补血。产妇常因出血过多导致身体虚弱，这时喝裙带菜汤当然最合适了。逢正月十五，韩民族吃“甑糕”，传说这一习俗源于对鸟的感谢。据《林园食肉记》载，甑糕的重要特点是将粳米用南天竹的叶子和茎皮包上，使其呈青色，《唐本草》释其名曰“鸟饭”。五行中，青色为东，是太阳升起的地方。古代人认为，鸟是朝着太阳飞的，故鸟图腾的民族称鸟为“青鸟”。韩民族属于鸟图腾民族，故借甑糕的青色来表示对鸟的敬意。五种颜色中...     

难忘伊朗茶室

从来没有看过任何国家的人像伊朗人一样，将茶喝成了生命里的一道美丽风景。     

唐都长安的胡食

唐都长安的胡食□韩建武胡食是唐代都城长安对西域传入的各种少数民族食物的通称。它在当时长安十分流行，《旧唐书·舆服志》载唐代长安“贵人御馔，仅供胡食。”说起胡食的来源应追溯到汉，张骞通西域，开通了至今仍誉满中外的“丝绸之路”。由丝路传入中原的食物有胡豆...     

一场因为辫子而引起的风波——关于《风波》的插图

<正>如果说，《头发的故事》是由于许羡苏转学遭遇而引发鲁迅创作的一篇小说，那么，《风波》则是围绕张勋复辟、封建势力抬头使得鲁迅有感而发创作的另一篇小说。小说的情节比较简单：经常往来城乡的“七斤”从人们口中得到了“皇帝坐了龙庭”的传闻，按照清朝的律令，男人是要留辫子的。但是，经过辛亥革命，人们或是主动或是被动地把辫子剪去了，只有少数冥顽不化的遗老遗少还保留着辫子，而且也大多盘在头顶上，不好意思垂下来。但是，     

古代戏法之谜

早在5000多年前，据古埃及的纸莎草纸献记载，一位叫杰季的魔术师当着法老的面进行表演。他让人拿来一只鹅，割下鹅头。他把鹅头放在客厅的东墙，无头的鹅身放在西墙。然后，他口中念念有词，只见鹅身站了起来，在客厅里来回走动，鹅头朝鹅身迎了上去，重新长到脖子上，还咯咯叫了起来。     

“婆姨”称谓的源起

中国北方尤其在西北五省中，民间通常将已婚女子称为“婆姨”，最著名的莫过于陕北的民谣，有一条称作“米脂的婆姨，绥德的汉”，使得“婆姨”一词，大半个中国都不陌生。《汉语大词典》里举例不少，如《陕北民歌·信天游》唱道：“好马不喝沟渠水，好婆姨不交倒灶鬼。”抗战时期的《解放日报》（1943年5月19日）上登载的某村民公约上也有：“婆姨们，多纺线，不买布匹，自织自穿。”20世纪80年代，甘肃农村也有顺口溜叫做：“二亩土地一头牛，婆姨娃娃热炕头。”90年代还出现《黄土坡的婆姨们》的电视剧。同时代的南方报纸上也登载有对妇女通称为“婆姨”的事迹报道。     

早茶、早点种种(上)

自改革开放以来,随着港粤之风北渐,全国许多城市都出现了广式早茶。广式早茶与其说是喝茶,不如说是吃广式点心。尤其在北方,饮茶就更在其次了。广东人吃早茶,倒是着实要喝一阵子茶的,红茶也好,乌龙也好,绿茶也好,总要喝得尽兴。一壶茶喝完,把壶盖子放在壶口和壶把儿之间,服务员就会为你续上水,这样一壶茶继续喝下去。难怪有人挖苦广东人是"早起皮包水"。