沸腾的湖泊

正你见过用大铁锅烧开水的情景吗?一口直径很大的铁锅盛满水,下面柴火熊熊燃烧,不多久,铁锅里便热气腾腾,沸水翻滚,看上去惊心动魄。在自然界中,也有一个类似这样大铁锅烧水的湖泊,它就是美洲的沸水湖。到这里游玩,你可千万要小心,因为一旦掉入湖中,生还的可能性实在太小太小了。荒谷中的沸水湖沸水湖位于美洲加勒比海的多米尼加岛上。多米尼加虽说是岛屿,但岛上群山高耸,大部分地方地势陡峭,沸水湖就藏身在多米尼加岛南部火山区的山谷中。     

大小可变螺丝笔

制作豆浆的传统生产方法是把带皮大豆放在冷水里，浸泡一夜，然后用石磨将其磨成稀豆浆，倒入大铁锅中煮开后，再将带豆渣的热豆浆，用木瓢舀入白棉布袋中“吊滤”，使浆渣分离，经布袋滤出的稀豆浆，煮沸后加糖饮用。按上述方法制作的豆浆，营养成份虽较丰富，但色泽、口感均不     

腐竹制作技术

腐竹又叫腐皮、豆腐棍。生产腐竹,设备简单,销路广,经济价值高。每100公斤大豆可加工45公斤腐竹,利润丰厚。 一、设备与工具 1、一盘支架石磨和一口铁锅。要选用石质坚硬、磨纹较细的石磨,直径以90厘米为宜。锅的直径要大于磨。大铁锅安置于磨架下,承接由石磨上流下来的豆浆。 2、双层园形铝锅一口,作烧煮豆浆用。     

罪恶虽赎清 良心难宽恕

丛林逮野人 胜利返小岛 水手喊了几声“有人吗？”见没人答应,便点燃一把树枝,借着火光,发现房里有一张零乱的床铺,潮湿、发黄的被单已经很久没用了;壁炉的一角放着一个生锈的水壶和一个铁锅;柜里有几件衣服,已经发霉;桌上有个饭盒,还有一本受潮腐蚀的《圣经》;墙角下有一把铲子、一把鹤嘴锄和两支猎枪,一支已损坏;一个木架上放着还没使用的一桶火药、一桶枪弹和几匣雷管。这些东西都蒙着厚厚的尘土。     

健康吃法

百姓家里都爱用铁锅炒菜．因为可以补铁；夏天生吃西红柿既有营养又方便；白领族都流行吃维生素片……这些生活中的健康方式是否真正健康呢？近日．一本名为《吃出来的健康》健康科普书就人们每天都不可或缺的“吃”学问，给出了科学的答案。     

熬盐铁Ban的制作及其起始年代

熬盐的铁质容器称为铁Ｂａｎ，铁锅，其制作方法，分见于《熬波图咏》《菽图杂记》和《天工开物》，其中以《熬波图咏》所记最为翔实，大Ｂａｎ需生铁一，二万斤，由１０余片拼合盛开有，再用草灰，生灰和卤水弥缝，属大型铸件的拼接法，实物曾于江苏南通出土。该文经考证，认为熬盐铁Ｂａｎ的推广应用当在西汉武帝年间，其最早使用或可上溯到战国时期。     

讨厌的水垢

水壶用久了,就会结上一层厚厚的白色水垢(也有入叫水锈、水碱等)。铁锅、暖水瓶、……也常受到水垢的为害而损坏。那末,水垢是那里来的呢?     

你问我答

铁锅烹调会帮人补铁吗？ 铁锅烹调的确能提高菜肴当中的铁含量．不过这种来源．通常叫做烹调器具带来的金属污染。它的原理很简单．锅壁上的铁在铲子的刮蹭之下．有微量碎屑掉下来．接触到食物中的酸性物质之后．会变成铁离子混入到食品当中．增加食物中铁的含量。如果用铁质平锅来炒蛋．炒蛋中的铁含量竟能增加两倍。     

好机遇需要好眼力

很 早 前 ,腓尼基人一艘满载天 然 苏 打 的 商船,不知不觉中偏 离了航线 ,旋即搁浅在地中海贝 鲁斯河口 处。人 们 索 性 跳 下船,在沙滩上尽情地玩耍,欣赏着海岸的迷人风光。 不一会的工夫,人们又从船上 搬 出 一 口 铁锅,将其架在几块 天然苏打 上,点燃了炊烟。围     

用厨房食物可治轻微跌打损伤

采用以下厨房食品可有效治疗跌打损伤: (一)丝瓜末 取老丝瓜1个切片晒干,置铁锅内用文火焙炒成棕黄色,研末入瓶内备用。凡跌打胸腹部者,用白酒冲服,每次3克,日服     

点子与窍门

豆浆制作技术的改进制作豆浆的传统生产方法是把带皮大豆放在冷水里,浸泡一夜,然后用石磨将其磨成稀豆浆,倒入大铁锅中煮开后,再将带豆渣的热豆浆,用木瓢舀入白棉布袋中“吊滤”,使浆渣分离,经布袋滤出的稀豆浆,煮沸后加糖饮用。按上述方法制作的豆浆,营养成份虽较丰富,但色泽、口感均不好,饮用时有一股令人不快的豆腥味和苦涩味,食用后肠胃中产生气胀现象。这是由于大豆中的胰朊酥抑制素和凝血素等有害成份残留在豆浆中,易引起消化不良。为了克服上述缺点,制成符合现代市场需求、美味可口、营养丰富、食用方便的健康新型豆乳饮料。对传统豆…     

用诚心创造圆满

韩剧《大长今》中有些饮食的做法颇耐人寻味。长今奉命去照顾一位命在旦夕的老尚宫。老尚宫临终前最大的心愿,就是找到小时候哥哥拿给她吃的一把味道特别香甜的米。长今实验了许多制米方法给老尚宫吃,老尚宫无不摇头。这使长今十分烦恼。一天,她偶然发现寺院里的隐士,整日将稻米在太阳下翻晒。他的速度慢得惊人,动作却无比虔诚。长今随手捏起几个米粒放进嘴里嚼了嚼,味道不一般。便向隐士询问该米的做法。隐士告诉她,把稻米先用铁锅蒸,然后放在太阳底下彻底晒干,这样嚼起来就会有粘稠香甜的感觉。这是不是老尚宫小时候吃过的那种米呢?长今请…     

红薯粉条加工技术

一、厂房及设备配置厂房建筑面积80平方米左右,厂房内大小规格搅面机两台,大规格搅面机配7.5千瓦电动机一台,小规格搅面机配3.5千瓦电动机一台,大面缸两个,直径1.5米大锅一口,电振瓢一个(扁圆粗细条型任选)悬挂于屋顶或铁锅上方支架上,冷水缸一口,鼓风机一台,无烟煤块足量,晾晒场地适可,日加工干淀粉2500公斤。     

一滴水可映射出大海——奇妙的全息生物技术

全息生物学的产生 即使你是一个对生物学知识缺乏了解的人，你可能也不会对这项技术感到陌生：人们从植物的身上取下一小块组织，比如从新长出的棕榈树的嫩芽上切下一小块组织，放在试管里，给它提供一定的条件，用不了多久，它就能生根发芽，最后长成一株幼苗。再把幼苗移栽到土地里，数年之后它就能够长成一颗参天大树。 这种方法在生物学上叫做组织培养法，这是人们在试管里育苗时常用的一种方法，用这种方法培养出的幼苗就叫组培苗。这种技术无论是在国外还是国内，都已面世许多年头了。 在试管里育苗还有另外一种方法，它比组…     

鲜甘薯绿色加工四法

一、甘薯豆腐甘薯豆腐具有味淡、色白且营养价值高的特点。其加工方法：先将大豆洗净并浸泡于水中15小时（冬季的浸泡时间约24小时）。用粉碎机边加少量的水边将浸泡好的大豆粉碎成泥浆状,然后加入缸中搅拌,将生成的豆汁过滤去渣,倒入铁锅内煮沸,温度保持在100℃左右,每7升的豆浆液中混合预先用粉碎机粉碎好的糊状甘薯淀粉700克左右,     

餐具里你不知道的秘密

你知道吗？当铁锅与铝勺搭配使用时会产生化学反应,促使更多的铝离子进入食物,危害人体健康。你知道吗？玻璃餐具也会＂发霉＂,玻璃中的硅酸钠与空气中的二氧化碳会生成白色碳酸结晶,人一旦食入是有害的。     

让DNA说话——公安部法医物证鉴定处副处长陈松

刑侦队长的犹疑 2000年初春，东北某地一个村庄里，一位少女被歹徒强奸后残忍杀害。两个月后，少女的尸体在一片树林里被人发现。     

性感莲藕

莲藕的"身段"和"滋味",想必大家再熟悉不过。性感的莲藕既能在生活界和文艺界跨界游走,也能在厨房里发扬百搭精神。即使冒出"铁锅炖藕变墨汁"的意外戏码,也无法掩盖它的性感多姿。对于莲藕而言,"性感"二字,当属实至名归。在小说中,莲藕常与娇媚的红颜一道出场,"一弯藕臂玉无瑕"。想来,新藕那种嫩白的颜色用来形容美女再合适不过。     

餐具里你不知道的秘密

你知道吗?当铁锅与铝勺搭配使用时会产生化学反应,促使更多的铝离子进入食物,危害人体健康。你知道吗?玻璃餐具也会"发霉",玻璃中的硅酸钠与空气中的二氧化碳会生成白色碳酸结晶,人一旦食入是有害的。     

苹果里的星星

苹果里的星星阿云世界上有许多事情，真叫人捉摸不透，哪怕是一只苹果，也是如此。一天，儿子从幼儿园回来，神秘地对爸爸说：“我今天在苹果里发现了星星。”苹果里居然有星星？爸爸大惑不解。儿子要爸爸切一个苹果看看。爸爸好奇地拿出一个苹果，从茎部切到底部凹处，然...