黑龙江省重竞技运动员膳食营养调查与分析

为了解黑龙江省重竞技运动员膳食营养水平,为指导运动员合理、平衡膳食,分别于2005年、2006年采用称重及调查问卷的方法,对黑龙江省重竞技项目18名国家级健将运动员(男10名,女8名)的膳食情况进行了调查和分析。结果表明:运动员对碳水化合物的摄入量普遍不足,而脂肪和蛋白质摄入过多,普遍存在维生素A、B1和C,矿物质的摄入不足等问题,在分析原因基础上提出了相应的改进建议,使运动员膳食结构趋于合理化。     

湖北省赛艇队运动员膳食状况调查与分析

目的：了解湖北省赛艇队的膳食现状和存在的问题,指导合理膳食。方法：用称重法对赛艇队全队24名男女运动员进行了为期6个训练日的膳食调查。结果：运动员的每日总能量摄入不足,能量来源中的脂肪摄入量过多而碳水化合物不足,三餐的能量分配不合理;优质蛋白质摄入严重不足;VA、VB1和VC摄入不足。结论：湖北省赛艇队队员各种营养素的摄入量不均衡,膳食存在很多不合理的现象,应予及时调整。     

运动员的膳食评价

介绍了运动员食物和营养素摄入的评价方法,主要包括4个方面：（1）食物摄入量的评价方法,（2）膳食评价中的常见问题,（3）运动员食物摄入量评价的特殊问题,（4）膳食分析。膳食评价的方法有很多,如：膳食记录法、24 h膳食回顾法和食物频率问卷调查法。在膳食评价过程中,误报、零食、报告的坦率性以及评价的时间范围,都是需要注意的问题。另外,还要考虑运动员不同训练周期阶段的特殊问题、液体摄入、营养补充品和体重管理的问题。为了更有效地进行膳食评价分析,需选择恰当的食物成分数据库和营养分析软件。准确和全面的营养评价对客观地了解运动员的营养状况并提出膳食建议非常重要。     

重竞技运动员慢性控重问题的研究

阐述摔跤、举重、散手等重竞技项目运动员慢性控重的原理、方法，即确定理想体重、适当控制饮食、加大运动量、充分的整理活动、确定减重的时间及速度；探讨慢性减重与身体成分之关系；提出慢性控重带来的医学问题：营养不良、饮食失调、骨密度减小、免疫机能下降、精神压力大，以及对运动能力的影响等。     

性别角色视域下辽宁省重竞技女运动员群体调查

采用文献资料法和问卷调查法,对辽宁省重竞技女运动员的性别角色类型及相关问题进行了调查,结果表明:绝大多数重竞技女运动员为双性化性别角色类型,呈现出独有的性别角色优势,有利于自身的解放与发展,但她们同时也面临着性别角色冲突的困扰,在综合分析冲突产生的原因基础上,从主客观两方面提出合理化建议与对策.     

湖北省重竞技运动员营养知识-态度-行为（KAP）调查

目的了解湖北省重竞技项目运动员的营养知识知晓、饮食态度和饮食行为的现状,以便采取相应的措施达到合理营养。方法据营养＂知-信-行＂行为模式,设计营养KAP问卷,对冬训期间湖北省重竞技项目全体在训运动员进行调查。结果重竞技项目运动员营养知识平均得分4.23±1.92,营养知识处于普遍缺乏状态;81.6%运动员按自己的口味习惯选择食物,仅有17.1%考虑到营养搭配,2.3%考虑到营养合理;部分运动员不吃早餐,水果、牛奶摄入频次少,饮食行为不规范;但有着较好的接受营养知识教育的态度。结论采取各种有效措施对运动员加强营养知识教育,使运动员的膳食行为健康合理。     

对我省重竞技运动员体脂的调查

对我省部分重竞技项目运动员体脂的调查,结果发现,我省重竞技项目运动员的去脂体重明显低于我国同项目优秀运动员,体脂百分比明显高于我国同项目优秀运动员。     

皮划艇运动员膳食营养调查与评价

经连续五天称重法进行的膳食营养调查发现，我省皮划艇运动员（男性）以膳食中实际获得的营养素跟供给量标准比较，总热量与各营养素的摄入量除维生素Ａ不足（仅占标准的７８．１％）外，其余均超标；三大热能营养素的比例不尽合理（蛋白质２０６．９克，脂肪１７１．５克，碳水化物７０２克分别占总热量的１６％、２９．８％和５４．２％），脂肪量偏高，碳水化合物相对不足。建议在食谱中增加主食、减少脂肪，同时补充维生素Ａ，从而保证皮划艇运动员能得到合理的营养。     

黑龙江省速滑运动员膳食营养调查报告

运用24小时回顾法和食物称重法对黑龙江省速滑运动员的膳食现状进行调查和分析,发现其膳食结构存在以下问题：总能量摄入不足,脂类摄入过多,部分维生素和无机盐摄入不足,三餐能量分配不合理等,这些膳食不合理的状况影响其训练效果。为了高效率地提高运动员的训练成绩,对运动员的膳食结构和营养配比提出具体改进措施和建议。     

运动员膳食营养调查

运动员的膳食营养不当则会降低运动能力。合理营养是决定运动员能力和健康水平的一个显重要的因素。任何营养素的缺乏或过度摄入，都会影响到人体的健康和竞技状态，从而影响到运动能力的发挥。通过对运动员膳食营养的调查，发现运动员膳食结构不合理：高蛋白、高脂肪、低碳水化合物，应值得注意。     

湖北省男子轻量级赛艇队膳食调查与分析

目的通过了解湖北省赛艇队运动员膳食结构和膳食营养状况,为指导运动员合理平衡膳食提供依据。方法以湖北省男子轻量级赛艇队运动员为研究对象,应用称重法对6个训练日连续进行膳食调查并分析。结果总能量、碳水化合物摄入基本满足要求;但是蛋白质和脂肪摄入过多;维生素和矿物质摄入不均衡;三餐热能分配不合理。结论应对运动员进行科学合理的膳食指导,调整运动员饮食结构,使各种营养素的摄入达到推荐摄入标准,合理分配三餐能量。     

我国青少年蹦床运动员膳食营养调查研究

目的:了解青少年蹦床运动员膳食营养知识、膳食营养态度以及膳食营养行为等信息,进而改善其营养水平,为提高运动成绩服务。方法:以10-17岁青少年蹦床运动员为调查对象,设计蹦床运动员膳食营养知信行调查问卷,对运动员进行问卷调查。结果:青少年蹦床运动员膳食营养知识平均分为6. 5±1. 73分(不及格),知识短板主要是对食物中营养素的构成以及人体所需的能量物质来源等知识点的理解有偏差;膳食营养态度平均分为7.03±1.81分(良好),总体上膳食营养态度表现积极;膳食营养行为平均分为13. 43±3. 07分(及格),运动员的食物选择主要依靠心情或者胃口,营养素摄入不均衡,有一部分蹦床运动员不按照队里的规定购买或食用食物。结论:我国青少年蹦床运动员主要依靠教练或亲戚朋友获取营养知识,正确的饮食习惯有待加强,膳食营养行为需要合理监控。建议:开设相关营养课程,加强运动员对膳食营养重要意义的认知,配备专业的膳食营养师进行膳食营养搭配和监控。     

湖北省赛艇轻量级运动员力量训练的研究

以湖北省16名赛艇轻量级运动员为研究对象,在研究赛艇运动员力量训练的生理学基础和赛艇运动生理特征的基础上为其制定为期21周的力量训练方案并实施,训练前后对其2000m成绩和卧拉、深蹲两项指标进行测试,训练期间对其蹲举、卧拉和收腹3项指标进行测试。对测试结果的分析表明,训练前后赛艇运动员的力量素质得到全面提高,最大力量素质存在显著性差异,力量耐力素质进步明显。在分析赛艇运动员力量训练效果的基础上提出建议,为赛艇运动员的力量训练提供参考依据。     

湖北省青少年竞技体育后备人才培养路径研究

通过对湖北省青少年竞技体育后备人才培养现状的调查与分析,发现当前湖北省青少年竞技体育人才培养过程中存在着培养体制不力、输送渠道不畅、培养模式落后、安置体系不足等问题,并从构建后备人才体制的培养、完善输送链条、提升培养理念和手段、完善安置体系等几个方面寻找解决方法与路径。     

福建省田径队成绩滑坡原因的分析

通过比较福建省田径队在1987-1997年3届全运会上的成绩及进入90年代以来在队伍结构上的一些变化,总结出优秀运动员退役、大量年轻队员过早离队、教练队伍的变化、后备力量缺乏、与高校缺乏配合等原因是导致其水平下滑的原因.     

我国优秀游泳运动员速度耐力专项素质综合评价研究

以我国优秀游泳运动员为研究对象，以速度、耐力专项素质为研究内容，通过文献资料和数理统计方法，在赋予各指标以不同权重基础上，对我国优秀游泳运动员的速度耐力专项素质给予科学的评价，结果表明，在反映我国优秀运动员速度耐力专项素质的整体信息中，各指标权重差异不大。相对而言，以75m自由泳、200m和400m混合泳专项素质所占的权重较大。另外，按照百分法制定的我国优秀游泳运动员专项素质评价标准是科学的，也是可行的，该评价标准，不仅适应于对我国优秀运动员速度耐力专项素质的评价，同时也为评价其他水平运动员专项素质水平提供了一个理想的标准模式。     

我国青少年男子体操运动员竞技实力现状分析

通过现场观察2005年全国青少年体操锦标赛的比赛情况,采用数理统计法、专家访谈法、文献资料法,从青少年男子体操运动员的比赛成绩,分析我国青少年男子体操运动员的竞技实力,对进一步提高其运动成绩,为国家一线队伍输送优秀运动员,备战2008年奥运会,进行科学且有针对性的训练提供了有益的参考.