高校党建与和谐校园建设研究——把党的先进思想文化融入高校食堂管理的实践探索

“社会稳定看高校,高校稳定看后勤,后勤稳定看食堂。”高校食堂历来是高校后勤工作的重点、难点和焦点。把党的先进思想文化融入高校食堂管理,使食堂稳定发展和学生健康成长,既有利于高校食堂的管理和学生思想政治工作水平和质量的提高,又有利于推动和谐校园建设和社会的稳定。该文围绕把党的先进思想文化融入高校食堂管理问题．对高校党建与和谐校园建设进行了探讨,并对实践经验进行了总结。     

高校党建与和谐校园建设研究——把党的先进思想文化融入高校食堂管理的实践探索

"社会稳定看高校,高校稳定看后勤,后勤稳定看食堂."高校食堂历来是高校后勤工作的重点、难点和焦点.把党的先进思想文化融入高校食堂管理,使食堂稳定发展和学生健康成长,既有利于高校食堂的管理和学生思想政治工作水平和质量的提高,又有利于推动和谐校园建设和社会的稳定.该文围绕把党的先进思想文化融入高校食堂管理问题,对高校党建与和谐校园建设进行了探讨,并对实践经验进行了总结.     

民办高校食堂服务对策研究

食品安全、饮食营养健康、就餐秩序稳定是高校食堂的管理目标和要求,而公益性、微利性是高校食堂的经营原则。民办高校基于自身的条件,可通过招投标引进具备相关资质的社会餐饮企业经营食堂,探索适合自身的市场化改革模式。本文通过对民办高校食堂多年来的经营模式的实证研究,提出了改善民办高校餐饮服务的相关举措。     

“五定”管理在高校餐饮行业质量建设中的作用

近几年来,受国家宏观调控,农副产品价格上涨及劳动力成本上涨的影响,高校食堂办伙面临着巨大的压力。由于高校餐饮既要符合教育规律,又要适应社会市场经济规律,即,一方面要坚持服务育人的宗旨,满足大学生特殊消费群体的需求,承担维护学校稳定的政治任务。一方面又面临社会物价及用工成本的压力,这使得公益服务与市场规律发生严重碰撞。学生食堂可持续发展的矛盾日益突出,高校餐饮运行陷入进退两难的境地。如何积极应对物价持续上涨的形势,竭力维护学校的安全和社会的和谐稳定,努力摸索和总结出一条行之有效的学生食堂管理办法,是我们每名高校伙食管理工作者当下都在认真思考和积极面对的问题。北京化工大学后勤集团餐饮中心     

加强农校对接 拓宽采购渠道——清华大学伙食原材料采购工作

正社会稳定看高校,高校稳定看伙食。高校食堂作为一类特殊的餐饮单位,其服务的优劣直接关系到师生的身心健康和校园社会的和谐稳定。而采购则是伙食服务的源头,做好食堂采购管理工作,是提供优质伙食服务的基础和前提。为减少高校农产品采购环节、降低采购成本、确保食品安全,实现农产品种植基地与高校食堂点点对接,从源头采购安全农副产品,教育部、北京市提出了"农校对接"的新举措。2011年9月,北京市举行了食堂原材料直供基地启动仪式,"农校对接"工作全面开展。推进"农校对接"工作之前,清华大学伙食原材料采购有三个途径,分别为:联合招标采购、绿色食品基地采购和公开市场采购。我校米面粮油等大宗食品原料采购均通过北京市联合招标渠道进行。     

高校餐饮现状透析与稳定保障长效机制建设探索

高校餐饮主要体现在食堂,食堂是学校形象的窗口,稳定的关键。高校食堂不同于一般的社会餐饮业,为非营利组织,其产品为准公共产品,具有自身特征,也同样面临着许多困难。稳定保障是高校食堂的首要任务,需要政府、学校、经营者和学生四者共同治理,探索建立起稳定保障长效机制,有利于师生身体健康和生命安全,有利于高校食堂科学发展,有利于高校和社会和谐稳定。     

高校食堂餐饮卫生安全管理的现状及其对策

高校食堂餐饮卫生安全关系到学校师生的健康和高校的稳定,越来越受到全社会的关注。随着高校后勤社会化改革的不断深入,高校食堂餐饮卫生安全管理显得更加重要,分析了当前高校食堂餐饮卫生安全管理的现状,提出高校食堂餐饮卫生安全管理的总体思路及措施。     

教育部财政部要求认真做好学生食堂工作切实稳定饭菜价格质量

教育部、财政部日前召开高校食堂工作视频会议,要求进一步完善高校学生伙食补贴办法,认真做好高校学生食堂工怍,切实稳定饭菜价格和质量。会议指出,稳定高校食堂价格是国家从当前形势出发,对高等教育战线提出的明确要求。高校学生食堂涉及广大学生的切身利益,稳定高校食堂饭菜价格,对于促进教育公平、维护高校的改革发展稳定、办好人民满意的教育、保持社会的和谐稳定,     

清华大学食堂人力资源管理的几点思考

人力资源是当今经济时代诸多资源中最重要的战略资源。随着高校后勤改革不断深入,作为高校后勤重要部门之一的饮食服务部门可谓是后勤工作的重中之重,既充满发展的机遇,又面临着各种挑战。在当前学生食堂的基础设施建设以及硬件设备设施的配备上已有很大的提高,清华大学餐饮服务的人力资源建设工作出现了一些新情况、新问题——伙食队伍的稳定...     

以科学发展观为指导打造高校服务型机关

建设高校服务型机关是学习实践科学发展观的必然要求,高校服务型机关具体体现在坚持以人为本、追求效益、系统开放和注重“自我领导”。要打造高校服务型机关,就要以人为本、服务至上、依法治校;建立健全行政管理机制,打造无缝隙机关;注重现代管理方法,引入目标管理、全面质量管理和项目管理;建设一支具有公共精神的机关管理人员队伍;建立和完善服务型机关的绩效评价体系。     

“三全育人”视域下建设师生满意食堂的思考与探索——以常州工程职业技术学院为例

社会稳定看高校,高校稳定看后勤,后勤稳定看食堂。对高校学生来说,如无特殊情况,他们的一日三餐均要在学校食堂就餐。"三全育人"视域下高校可以围绕"环境育人、服务育人、平台育人"的育人工作理念,从服务环境、服务质量、管理制度等多方面、多角度打造师生满意的食堂,实现高校立德树人的根本任务,引导高校大学生树立勤俭节约、珍惜粮食、健康饮食的习惯。     

高校辅导员队伍"职业化、专业化"建设探索

探索高校辅导员队伍建设的道路和保障机制,着力打造一支"政治强、业务精、纪律严、作风正"的职业化、专业化队伍是解决辅导员队伍建设的必由之路,也是实现高校人才培养目标和稳定发展的保证.     

关于加强高校管理干部队伍建设的思考——以S大学为例

高管理队伍是实现高校组织目标的重要力量,建设一支稳定、精干、高效的管理队伍,是保证高校各项工作得以顺利进行,特别是保证高校内部管理体制改革的稳定而实施的一项重要而紧迫的任务.文章通过案例分析,对当前高校管理干部队伍建设现状和存在的问题进行了阐释,提出了相应的应对策略.     

建设服务型高校行政管理模式的思考

服务型高校行政管理模式凸显”服务型”的特点,它是专业化的服务、规范的服务和尊重的服务.建设服务型高校行政管理模式是高校行政管理的内在要求,是推进高校内涵发展的本质要求,是实现人才培养目标的客观要求.当前高校应该树立服务型行政管理理念,致力于打造专业化的服务型行政管理队伍,健全和完善高校行政管理规章制度,建立服务型高校行政管理考核机制,建立服务型高校行政管理模式.     

校长,为新学期师生成长“助威”

俗话说“良好的开端是成功的一半。”“校长是学校之魂。”开学第一天,用先进的理论来引领师生,用科学的制度来规范师生,用实践活动来打造师生,实施人性化的学校管理,为教师、学生创造宽松、和谐、舒畅的工作和生活空间,最大限度的发挥师生的工作(学习)热情和积极性,才能打造一支精神振奋,斗志昂扬的师生队伍。     

应用微机参与高校伙食管理

高校食堂肩负着“三服务,两育人”的艰巨任务。伙食的质、价、量、卫生等是学生十分关注的问题,它关系到学校的稳定与发展。因此必须在科学管理上狠下功夫,向管理要质量、要效益、要优质服务。我校食堂科在九一年初提出并制定了食堂科的“十化”的一条龙目标管理,即:人员配备队伍建设最佳化;管     

高校清真餐饮浅析

正众所周知,高校学生伙食工作是学校最重要的后勤保障项目之一,是高校后勤工作的重中之重。现阶段,特别是改革开放进入深水区,社会政治经济环境变化加快,为学生提供满意的供餐服务,是解决学生安心学习,维护校园安定团结甚至社会稳定的重要因素之一。高校的清真食堂作为学校后勤餐饮必不可少的一部分,安全稳定工作尤为突出。因为涉及到民族问题,清真食堂成为高校后勤管理的敏感地带,甚至是餐饮管理部门工作中的"烫手山芋"。     

高校食堂向管理要效益

高校食堂是为学校师生提供美味食品和优质服务的后勤保障部门,如果要将这种安全保障工作做实、做细,必须通过科学的管理。通过学校食堂管理的具体做法,并结合现代餐饮管理的一些新模式,对建立高校食堂管理的新途径进行必要的探讨。     

学校餐饮规范管理之实践探索——以五常现场管理为例

近年来,通过推进标准化食堂建设活动,学校餐饮管理服务总体比较规范,硬件设备设施得到明显改善,管理水平得以不断提升,但地区之间、学校之间还很不平衡,有的学校在餐饮管理上已引进ISO9000、HACCP等先进管理方法,有的设施—流、管理一流成为区域标准化食堂建设示范型单位,而有些学校餐饮管理依旧设施陈旧、管理落后,隐患突出.严重地影响着餐饮管理服务的安全和质量,因此,加强学校餐饮现场管理显得尤为重要. 一、五常现场管理的起源与含义 认识五常现场管理得从5S开始,5S起源于日本.1955年,日本企业提出了"安全始于整理、整顿,终于整理、整顿"的宣传口号,开始推行整理、整顿活动,以确保作业空间和生产安全.为满足生产和品质控制的需要,又逐步开展了清扫、清洁、素养活动.因罗马文中的整理(Seiri)、整顿(Seiton)、清扫(Seiso)、清洁(Seiketsu)、素养(Shitsuke)的首个字母都是S,因此被称为5S. 5S的要义是:工作常组织,天天常整顿,环境常清洁,事物常规范,人人常自律.主要应用于改善工作环境、提高工作效率、改善品质、确保安全、提升形象.     

“后勤标准化示范学校”建设大力推进教育均衡发展

大冶市现有人口80万,中小学207所,在校学生11万人。近年来,全市寄宿制学校陆续新（改）建了一批学生食堂、宿舍及配套设施,在一定程度上方便了学生学习和生活。但有的学校新建了食堂却没有餐厅,有的新建了食堂、宿舍,配套设施却陈旧、功能不全,有的没有超市、澡堂及蔬菜基地,有的设施较齐备管理却跟不上……完善后勤设施建设和配套,促进管理精细化和服务人性化,解决学生营养不均衡等问题,成为推进义务教育均衡发展、办好人民满意教育的当务之急。