三聚氰胺能否不在食品中出现

2008年9月,一个化学名词"三聚氰(qíng)胺(àn)"悄然闯进人们的生活。先是在婴幼儿奶粉中发现了它的存在,一个月后人们又在鸡蛋里又找到了它的身影,而在此之前,人们只知道它是一种化工原料,多用于生产装饰材料,存在于张家的书柜或李家的衣橱,无色无味、不能增稠不能加香,不是食品添加剂,它为何会混入食品中呢?随着调查深入,真相渐渐水落石出,人们看到了荒唐表象背后的利益驱动,更感慨科技这柄利剑的锋芒:这把剑如果没有被善心把持,它可能刺伤的是人类自身。     

从历代诗词看牛郎织女命运的演变

“牛郎织女”是我国家喻户晓的古代四大民间传说之一（另三个分别是“孟姜女”“白蛇传”“梁山伯与祝英台”）,千百年来深受人们的喜爱。在这一传说流传的历史进程中,文人墨客又纷纷借题发挥,给它加进了很多时代元素,从而又进一步丰富和发展了这一历史文化遗产。尤其历代诗词,更是其中熠熠生辉的重要文化珍宝。     

正视局限性优化教学效果

CAI课件在使用过程中存在着一些不可避免的局限性,具体表现为以下三点: 一、CAI代替不了生活体验生活是学习的源泉,CAI不等同于生活,它不能完全再现生活中的方方面面。如在“美味的食品”这一活动中,我们利用CAI展示了各种各样的食品,使幼儿了     

如何进行初中“数学符号教学”

符号是包含符号形式（记号）和符号意义（记号表象）的统一体,不能脱离记号谈论符号意义,也不能脱离符号意义谈论记号;符号都不是孤立存在的,它本身是一个结构,又处于更大的符号结构中;研究符号意义需要全面构建相互关联的包括要素结构、联结结构和意义结构三个层次的符号结构。     

吃冰淇淋有什么益处?

冰淇淋由于价格较贵,又不能去暑、解渴,在夏季冷饮食品中,往往不太受人们重视。可是它与其他常见的冷饮食品比较,却是营养最丰富的。冰淇淋含有大量的牛奶、鸡     

喝汤为什么不用drink？

为什么英美国家的“汤”（soup）不能“喝”（drink）？吃饭时喝汤是中国人的饮食习惯。人们几乎天天都在说“喝汤”,这是汉语中最常见、最规范的习语。可你知道吗,在英语里,“汤”绝对不能“喝”,就是说,drink（喝）不能和soup（汤）搭配,不能说drink soup（喝汤）。英语习惯说“吃汤”（eat soup）。这主要有以下几个方面的原因：     

喝汤为什么不用“drink”？

为什么英美国家的“汤”（soup）不能“喝”（drink）？ 吃饭时喝汤是中国人的饮食习惯。人们几乎天天都在说“喝汤”，这是汉语中最常见、最规范的表达。可你知道吗？在英语里，“汤”绝对不能“喝”，就是说，drink（喝）不能和soup（汤）搭配，不能说drink soup（喝汤）。英语习惯说“吃汤”（eat soup）。这主要有以下几个方面的原因：     

例谈空间二面角的求法

立体几何中，空间角有线线角、线面角与面面角三类，而二面角又是高中数学教学的重点和难点，其难就难在它不能直接度量，需借助于它的平面角来度量．而平面角既“死”又“活”，说它“死”，是指其三个条件：（1）顶点在棱上；（2）边分别在两个半平面内；（3）边与棱垂直．三者缺一不可，尤其是线线垂直不直观，难以把握，说它“活”，就是指它的顶点在棱上没有固定位置，具有开放性．为突破这一难点，下面举例谈谈常见的二面角求法．     

神经肽

迄今，神经生物学领域已发现不少具有生物活性的肽类物质参与了神经信息的传递，这些肽类物质被称为神经肽（neuroPePtides）。一、神经肽的发现最早发现的神经肽被命名为P物质（SP），这是VonEuler和Gaddum在60余年前从牛肠中分离出来的。其后，发现它也存在于脑，是典型的“脑肠肽”。但神经肽问题真正弓l起人们的注意则始于七十年代中期。当时，英国的Hughes和Kosterlitz发现了脑啡肽（ENK）；接着人们又发现了内啡肽（EP）和强啡肽（DYN）。自此掀起了一个研究神经肽的高潮。神经肽和传统神经递质在其所处神经元的形态（包括超…     

把角找、折、做出来——“角的初步认识”教学片断与评析

片断一、在实物中找角师 :（手举三角板）哪位小朋友能说说它的角在哪儿呢？你来告诉大家 ,好吗？（亲切地）生 :这是它的一个角 ,这也是 ,这也是。（边指边说）师 :好极了！（手拿红领巾）它是什么形状的？（热情地）生 :三角形。（异口同声地）师 :谁能跑上来指指它的角藏在哪儿呢？生 :这个角 ,这个角 ,还有这个角。（边指边说）（迫不急待地）师 :这位小朋友指的真不错！现在请小朋友们从你的学具袋和周围找找角 ,比比谁找得又快又准确。好了 ,开始吧！（和蔼地）学生离开座位 ,边指边说自己找的角。（自言自语地）生 :这是地图上的４个…     

“potato”的言外之意

马铃薯（potato），俗称“土豆”，是英语国家的人们最喜爱的食品之一。我们可以将它蒸熟后制成口味各异的土豆泥，或者烘烤之后拌人不同的佐料直接品尝。肯德基（KFC）快餐店（fast food shop）出售的油炸薯条更是小朋友们特别爱吃的食品。下面向大家推荐两个含有potato的英语词组，它们的言外之意很有趣，一起来看一看。     

美国科学家发现日用塑料含有的一种化学物质令猴子脑功能失常

据2008年9月6日《参考消息》援引美国《华盛顿邮报》9月4日报道称,美国耶鲁大学医学院研究人员的一项研究揭示,日常使用的塑料中的一种名为双酚A（BPA）的化学物质,可以从塑料里渗透食品和水中,它与猴子大脑功能失常和情绪紊乱有关。这是担心BPA可能损害健康的一系列研究中最新的资料。虽然这是利用动物做的实验,是否适用于人类,即BPA是否有害人类健康还存在不确定性,但不能排除BPA会影响人类发育的可能性。     

趣谈“hot dog”

“hot dog”听起来让人觉得有些怪异(strange),实际上它是长形面包夹香肠。在美国和加拿大这是很受欢迎的快餐食品,hotdog的来历也非常有趣。据说,“热狗”起源于德国(Germany),德语名称是frankfurter(法兰克福肠),这是因它在德国城市法兰克福(Frankfurt)而得名。最初是法兰克福的一位屠夫做的,他把猪肉和牛肉切碎后灌入羊肠中。因为配料好,这种食品色形味俱佳。后来传到美国,深受欢迎。1904年,美国路易斯安娜博览会吸引了许多观众,中午时人们纷纷拥到一位叫安东的热香肠摊买食品。热香肠刚从锅里炸好,又热又烫,安东急中生智,用长面包卷着…     

转基因食品,你敢吃吗?

随着生物工程技术的飞速发展，一种转基因食品开始摆上人们的餐桌。什么是转基因食品？它与人们的健康有什么关系？要弄清这些问题，先得了解什么是基因，什么又是转基因。所谓基因，是生物细胞内遗传的基本单位，或称遗传的物质基础。生物具有遗传特性（即所谓“种瓜得瓜，种豆得豆”），人们并不陌生；但这种遗传的物质基础是什么，这是上个世纪中叶才弄明白的，原来它是一种叫做脱氧核糖核酸的东西（DNA）。DNA就像一张含有生命信息的图纸，直接控制着细胞的发育、分裂，决定着生物的遗传性状，即生物的形态、结构、习性和寿命等。以…     

食物在冰箱内存放期的实验

日常生活中，人们常把吃剩的食物放入冰箱中储存起来以备下次食用。然而，食物即使是放在冰箱中，时间久了也会变质、腐败。那么食物在冰箱中究竟适宜放多久呢？这是一个实用而有趣的生活小问题，带着这个问题我组织学生进行了“烹制食物在冰箱内存放期的实验”的生物科技活动。一、评判标准通常，食物品质的卫生评判有以下几个标准：1、细菌总数食品中细菌数量增多会加速腐败变质，甚至引起不良反应，因此细菌总数常用作食品被污染程度的重要指标。根据有关合格标准为＜80，00O个／毫升（酱卤肉类）。2、大肠菌群数食品中大肠菌群的存在暗…     

外语学习中语言僵化的激活策略

20世纪70年代美国语言学家Larry Selinker（1972）在中介语研究中就提出了语言僵化（fossilization）这一术语。僵化指的是外语学习达到一定程度之后语言能力的发展会处于一种仿佛停滞不前的徘徊状态,即便是进一步的学习和训练仍然不能得到改善。它可存在于语音、词汇、语法各个方面,也可发生在外语学习的任何阶段和时期。     

英美文化及习惯（二）

7．天气在日常谈话中总是一个不错的话题。当你想和一位陌生人谈话却又不知道如何开口时，你不妨说“It’s anice day，isn’t it？（天气不错，对吗？）”即使是与熟识的朋友聊天，天气也是个很好的话题。人们之所以这么喜欢谈论天气，是因为它对我们日常生活有很大的影响，在这一点上，各国恐怕都不存在太多差异。     

第(18)题:开放题又有新突破

数学开放题自１９９８年在高考试卷中出现（第（１８）题）以来,一直备受国内外数学教育界的关注．时隔一年,该题型又出现在１９９９年的高考数学试卷中（还是第（１８）题）．不必说它在考查学生思维能力方面的独特功效,也不必说它在推动素质教育健康发展过程中的导向作用,单就它在题型方面的新突破也足够人们欣赏赞叹的了．较之１９９８年的第（１８）题,１９９９年的第（１８）题究竟有那些新突破呢？突破之一,是条件开放结论也开放．四个论断中,任三个论断都可作为条件,剩余的一个则是结论;条件和结论都不是固定的,是可变的,…     

“意象”与“意境”辨

“意象”与“意境”在中国古代文论,特别是诗歌研究中是经常使用的两个概念术语。由于都有一个“意”字,人们在理解或使用它们时往往通用、混用,分辨不出它们之间的含义和指向的差别,尤其是近代西方又发生了Imagism（意象主义）诗歌运动,欧美文论中也大量出现“image”这一术语,“image”又被中译为“意象”,人们对这些术语范畴的界定更是莫衷一是,难以准确地把握,认识上出现许多混乱,很有将其梳理辨析的必要。意象是我国古代文艺理论早已存在的一个概念,然而这个概念也象中国古代学术理论中其它一些概念一样,在它产生和发展的…     

掘创造新泉 引思维活水——谈培养学生创造性思维

在浩瀚无际的撒哈拉大沙漠,有两位迷失方向的科学考察工作者,由于长时间干渴难忍,终于倒了下去。数小时后,当救护人员找到他们时,这两个人已气绝身亡。在清理遗物时,人们发现他们身上除了一些食品和记录的资料外,还有两支钢笔,钢笔内有满满的两袋子墨水,救护人员设想;如果他们在焦渴的时候,能想到喝钢笔内的墨水,再坚持几个小时,或许有得救的希望。这个故事,是否能给人一些启迪呢?墨水本来是作书写记录用的,这是人们的思维定势,但在极其异常的环境中,它又何尝不能用来止渴呢?这看似荒唐,但