甘南野生和人工栽培羊肚菌营养成分的比较

为了比较甘南野生和人工栽培羊肚菌营养价值，对不同生长条件下的野生和人工栽培羊肚菌的营养成分、矿物质元素、氨基酸含量等方面进行检测对比.结果表明，人工栽培羊肚菌在蛋白质、锌硒等微量元素、氨基酸总含量等方面均优于野生羊肚菌，且质量可控、产量更高，具有重要的开发利用价值.     

羊肚菌研究现状及保护利用

文章对羊肚菌种的分类及分布的生态环境、化学成分及应用、人工栽培、合理开发利用等方面的研究进行了综述报道,为羊肚菌的可持续开发利用提供理论参考.     

甘肃陇南野生羊肚菌的菌种资源及开发策略

羊肚菌是一种大型真菌,具有很高的药用、食用和经济价值,在甘肃陇南地区种类多、分布广,但羊肚菌开发利用过程还存在很多问题.搞清陇南地区羊肚菌的种类、分布、特性及开发现状,了解羊肚菌的可利用价值,从而更好地保护、开发和利用野生资源,朝着产业化的方向发展.     

羊肚菌的生物学功能及其在运动科学领域的应用展望

羊肚菌是世界上食药兼用的名贵真菌之一,营养成分丰富,具有很高的食用价值和药用价值.本文综述了羊肚菌的营养成分、生物学功能,并对羊肚菌在运动科学领域的应用进行了展望.     

响应面法优化羊肚菌多糖提取工艺研究

利用Box-Benhnken响应面法对热水浸提羊肚菌多糖工艺进行优化,在单因素实验基础上,选择水料比、提取温度、提取时间为自变量,以羊肚菌多糖提取率为响应值,采用三因素三水平的响应面分析法优化羊肚菌多糖提取工艺.结果表明,影响热水浸提羊肚菌多糖提取率的大小顺序为:提取温度>提取时间>水料比.羊肚菌多糖提取的最佳工艺条件为:水料比51∶1(mL/g)、提取温度46℃、提取时间3.5 h,平均提取率为7.39%(n=3),与预测值7.311%接近.     

响应面法优化羊肚菌深层发酵条件

研究了羊肚菌深层发酵培养基中玉米粉和黄豆粉配比和发酵条件,确定了羊肚菌深层发酵最佳配比的培养基以及最佳的发酵温度、起始pH和摇床转速.通过单因素确定培养基中玉米粉和黄豆粉的最佳配比,在单因素试验的基础上采用三因素三水平的响应面分析法确定羊肚菌液体发酵的培养条件.结果以羊肚菌菌丝体生物量和胞外多糖浓度为响应面和等高线,在分析各个因素的显著性和交互作用后,得出羊肚菌液体发酵的最佳温度25.33℃、起始pH 6.13、摇床转速154.33r/min.在最佳发酵条件下,发酵144h,羊肚菌的菌丝体生物量和胞外多糖浓度达到最高,分别为7.78g/L和130.97mg/L.     

羊肚菌对小鼠小肠推进功能的研究

观察食用菌———羊肚菌对小鼠胃肠运动功能的影响.以正常、新斯的明负荷、肾上腺素负荷小鼠为实验研究模型,采用炭末小肠推进试验法.羊肚菌提取液1次性ig给药可显著促进正常小鼠的胃肠运动(P<0.01),且呈现很好的量效关系;羊肚菌提取液对新斯的明负荷小鼠引起的胃肠推进亢进有显著的拮抗作用(P<0.01),对肾上腺素负荷引起的胃肠推进抑制没有明显影响(P>0.05).羊肚菌提取液有加强小鼠小肠运动的功效.     

响应面法优化羊肚菌多糖-葡萄糖胺共聚物的制备工艺

目的:研究羊肚菌多糖-葡萄糖胺共聚物的制备工艺。方法:以总抗氧化活性为指标,在单因素实验基础上,通过响应面法法优化羊肚菌多糖-葡萄糖胺共聚物的制备工艺。结果:最佳的共聚物的制备工艺为:反应体系的pH值11.50,葡萄糖胺与羊肚菌多糖质量比4.5∶1,反应时间5.5 h;在该优化条件下制备的羊肚菌多糖-葡萄糖胺共聚物的总抗氧化活性,较原羊肚菌多糖显著增强。结论:与葡萄糖胺共聚是提高羊肚菌多糖抗氧化活性的有效方法。     

羊肚菌分子分类及人工培养研究现状

对羊肚菌的分子分类研究及人工培养等方面进行了综述,旨在为羊肚菌的深入开发利用提供一定的方向和依据。     

临沂市羊肚菌属资源初报

初步报告了临沂市境内羊肚菌属真菌资源的调查结果，对本市分布的3种羊肚菌的生物学特征及药用价值作了概要描述。