不同实验条件下食品中半抗原有机磷农药残留的准确测定

针对当前食品中有机磷农药残留检测的精度较低,无法精确确定食品中有机磷农药残留,影响食品质量检测效果且检测耗时较长的问题,提出一种通过酶联免疫吸附分析法实现食品中有机磷农药残留检测的方法,首先对实现食品中有机磷农药残留测定的抗原和抗体进行制备,保证所需抗原和抗体符合测定要求,对酶联免疫吸附分析法的实现过程进行分析,确定有机磷农药残留的免疫吸附分析过程,并对酶联免疫吸附分析方法中有机农药农药残留的交叉反应率进行分析,在此基础上,对测定所需的溶剂以及实验仪器进行制备,确定酶联免疫吸附分析法测定食品中有机磷农药残留的实现过程,从而实现酶联免疫吸附分析法测定食品中有机磷农药残留。实验结果表明,所提方法能够准确测定食品中有机磷农药残留,且检测过程较为简单,为该课题向应用领域发展提供理论依据。     

食品中农药残留检测技术现状

为保障农产品质量安全和食品卫生,维护公众健康,增强人民体质,促进农业和农村经济发展,研究与推广应用快速、有效的农药、兽药及相关污染物质的残留分析测试技术已成为非常迫切需要的技术手段。本文首先阐述了食品中的农药残留途径。其次,针对我国食品中农药超标问题,阐述了食品中农药残留的危害。同时,就食品中农药残留检测技术的应用进行了深入的探讨,具有一定的参考价值。     

日本研究出简易农药试纸

据近期《日本经济新闻》报道,为了有效检测食品蔬菜中如甲胺磷等农药残留成分,日本大阪大学民谷荣一教授的研究小组,近日开发了一种农药检测专用试纸,在二十分钟之内,便可对蔬菜及食品中残留农药情况做出反应。该试纸对有机磷、乙草胺等世界上约70％至80％的农药有效。     

食品中的农药残留分析技术应用及发展探析

随着人们对环境及食品质量要求的不断提高,检测技术不断发展,农药作为环境和食品的主要污染源,越来越受到政府和公众的关注。因此,大力发展食品中的农药残留分析技术已经刻不容缓。本文将首先论述食品中的农药残留分析技术应用,并对农残分析技术的发展进行探析和展望。     

化学计量学在食品分析中的应用研究

化学计量学在食品分析中的应用,为食品的分析注入了新鲜的血液,不同程度的解决了农药残留检测以及现代仪器数据和食品分析中分别面临的多组分分析问题和仪器数据复杂化、多维化的问题。本文通过对化学计量学在食品分析中的深入研究,进一步扩大化学计量学在除茶叶、酒类、粮油食品以外的其他食品有害元素、农药残留检测以及掺伪分析、分类识别等方面的应用。本文首先简单介绍了化学计量学在食品分析中常用的几种计量方法,然后对化学计量学在食品分析中的具体应用研究进行了简单的分析和概述。     

目前应用于农药残留检测方面的各项常用技术的论述

随着我国对保障食品质量安全的日益重视,在食品质量安全的指标中,动植物源产品中的农药残留量检测成为一类重要指标。最大残留限量标准对分析方法的检出限提出了更高要求,使得复杂基体的食品样品中有害残留的分析需要更为有效的前处理方法和灵敏的检测技术,因此本吏提出了几种农药残留检测技术,仅供同行参考。     

基于GC/MS的食品农药残留检测技术

现在,人们在日常生活中对食品安全问题的关注程度日益提高,使得各种针对食品中残留农药的检测技术得到了大力发展;在众多的农残检测新技术中,基于GC/MS(气相色谱-质谱联用仪)的农残检测新技术由于其具有众多其他技术不具备的优点,在众多的农残检测技术中脱颖而出,成为应用最广泛的农残检测技术.在世界众多发达国家中,美国和日本都先后对该项技术进行了深入研究;其中,美国对样品前处理的方法进行了开发,建立了基于GC/MC的农残检测系统,能够准确检测水果和蔬菜上沾染的多种农药残留;日本也紧随其后,建立了自己的基于Gc/Ms技术的快速农残检测系统.     

法焕宝:情倾食品安全

正众所周知,农药具有高效、广谱、对植物安全、抗性发展缓慢、价格低廉等特点,是农业上防治多种害虫的主要品种。但人们片面追求产量而盲目、超量使用农药,使农药在食品和环境中的残留问题、安全问题越来越突出。农药残留严重危害了人畜安全,影响了农产品质量安全,破坏了生态环境;同时,农药残留引起贸易摩擦,使我国蒙受了巨大的经济损失,阻碍农业国际化发展步伐。因此,掌握先进的农药残留检测技术是保障食品安全的关键。     

解析色谱分析技术在食品检测中的应用

食品安全问题关乎人民群众生命健康,随着农业科技的进步,化肥农药的施加为粮食带来增产,同时也带来了食品安全隐患,全球由于食品安全带来的健康隐患每年高达10亿例,最大的安全隐患正来自于我们的一日三餐。由于肉眼无法对食品质量安全进行检测,需与技术相结合做到质变食品无遗漏。色谱分析技术解决了检测食品的难题,为食品数据检测提供了可靠的支撑,在科技发展的基础上,色谱分析得到了完善,并被广泛的应用到食品安全监测当中。本文简要论述了色谱分析技术及其在监测食品中范围。     

保障食品安全的检测技术

俗话说"民以食为天",从2008年9月初曝光的三鹿毒奶粉事件,让人们的"食品之天"变得乌云密布。近年来,我国人民的"食品之天"时不时被蒙上一层阴影,各种各样的问题食品甚至是有毒食品不断被曝光。不少食品从根源上就不安全,不少粮食蔬菜被检测出农药、     

快速检测技术在食品安全检测中的应用

由于近年来因食品安全导致的问题越来越严重,我国食品安检人员开始重视食品检测环节中的细节,在检测中通常这类食物的检测方法在检测准度和检测速度上相较其他食物来说要慢很多,并且依赖仪器进行检测的依赖程度比例超重。检测人员通常针对这些不宜进行现场检测的食物会将其进行泄留处理,以待之后的工作中给予其详尽的检测。这样做可以有效避免出现富含农药的食品流出,本文针对食品安全检测技术和应用方法进行阐述。     

大米中农药残留的光谱快速检测

随着社会的不断发展与进步,食品的质量安全也受到了越来越多人的关注,那么如何有效的检测到市面上农产品中所含有的农药残留就变成了广大专家学者所一直探讨与关心的重点问题。通常情况下,常规的检测方式需要使用大量的检测时间,且花费巨额的检测费用,这些问题都无法满足食品质量检测的安全性与快速性。而近些年来,光谱检测技术携带它特有的快速、简便、成本低等优势,大大改变了这一现状。而大米作为我国主要的食用农作物,可以采用红外光谱技术结合膜富集技术快速检测大米中中毒死蜱农药的残留,也可以采用荧光光谱技术结合快速前处理方式来检测大米中的三环唑农药残留等等。     

我国食品的农药残留

不用农药生产食品难上难!目前，播种要用农药拌种；农田管理，除草用农药，灭虫用农药，生长调节用农药；食品运输存储，保鲜用农药，灭鼠用农药；加工也不能除去污染物。     

日常生活中化学物质的污染

从日常生活中化妆品、日用化学品、食品添加剂、化肥与农药等化学物质的受污染情况进行了论述,并就其危害进行了简要说明.     

小议我国食品检测体系中存在问题及应对措施

构建以食品安全为主的规范统一的国家食品检验检测体系,对于保障食品安全以及国际相关产品贸易有着重要的现实意义.本文论述了我国食品检测体系中存在的问题以及完美我国食品检测体系的应对措施.     

食品中的重金属检测技术及其发展探讨

食品重金属进行检查是为了了解食品中重金属铅、镉污染状况,为建立食品污染物预警系绞提供依据.介绍了当前食品重金属检测技术,通过对某地区2008年4月～2009年6月的食品抽查结果的分析,原子吸收光谱法在对铅、镉等重金属的检测过程中仍占据重要地位,并探讨了重金属检测技术的发展方向.     

食品中有机磷及氨基酸甲酸酯类农药残留快速检测方法研究

民以食为天,说明食品对人们生活重要性,如果食品安全得不到保障,如同天塌。《中华人民共和国食品安全法》第十章附则第九十九条规定:食品安全是指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。本文就食品中有机磷及氨基酸甲酸酯类农药残留快速检测方法进行研究,为技术监督人员提供可靠的检验依据。     

大米中的有机氯农药和拟除虫菊酯农药的多残留分析

建立了大米中20种农药(1 1种有机氯农药和9种拟除虫菊酯农药)的多残留气相色谱分析方法.样品以30%丙酮的乙腈提取,以正已烷进行液液分配,提取液用弗罗里硅土柱净化,采用DB-1701毛细管柱分离,GC-ECD同时检测20种有机氯农药和拟除虫菊酯农药的残留量.该方法的最低检出限为:有机氯农药为0.005mg/kg,菊酯类农药为0.02mg/kg.     

大米中的有机氯农药和拟除虫菊酯农药的多残留分析

建立了大米中20种农药(1 1种有机氯农药和9种拟除虫菊酯农药)的多残留气相色谱分析方法.样品以30%丙酮的乙腈提取,以正已烷进行液液分配,提取液用弗罗里硅土柱净化,采用DB-1701毛细管柱分离,GC-ECD同时检测20种有机氯农药和拟除虫菊酯农药的残留量.该方法的最低检出限为:有机氯农药为0.005mg/kg,菊酯类农药为0.02mg/kg.     

仪器法检测无公害蔬菜农药残留的研究进展

无公害蔬菜要求高效、低毒、低残留.因此对无公害蔬菜的农药检测成为当务之急.目前主要的仪器检测方法有分光光度测定法、薄层色谱法、气相色谱法、色-质联用法、高效液相色谱法等.仪器检测方法具有各自的优势,也有各自不同的缺点.仪器检测与生物检测相结合是今后无公害蔬菜农药残留检测的发展趋势.