专家营养专栏

一、您好!我是一名中考体育生的家长,我的孩子比较胖,他特别喜欢吃薯条、炸鸡腿,吃奶油蛋糕,我很担心他继续发胖下去会影响身体健康和运动成绩,我应该怎么办呢？是不是要给孩子禁食？     

不妨一笑

医生的雷人短信口腔科:(一个胖妞)牙好,胃口就好,但胃会吃不消,消化不良,没法发胖,您瞧这人,不用吃减肥药。     

想减肥的人请多吃红薯

寒冬之夜,走街串巷叫卖烤红薯的声音给人留下难忘的印象,这是日本自古以来流行的风味小吃。“烤红薯好吃,但会使人发胖,只好不吃”,“很想吃,但不敢吃,忍着点儿吧!”——这是妇女们常说的话。可见,烤红薯被看成是“使人发胖的食品”了。实际上,烤红薯并不会使人发胖,相反却是使人变瘦的食品。为什么这样说呢?请看事实:100克红薯含123卡路里热量,而100克白米饭则产生356卡路里,可见红薯所含热量不过是米饭的三分     

减肥保健十法

人发胖的原因很简单,主要是吃得太多,运动得太少,从而形成“收支”不平衡,入多出少,脂肪大量堆积。不少人发胖后为减轻体重,采用节食的措施想把体重减掉,但总是有很多人减肥效果不理想,体重会减而复增。如何有救地既达到长期减肥的口的又     

晚餐不当,疾病上门

晚餐与肥胖:晚餐吃得过饱,血糖、血中氨基酸及脂肪酸的浓度就会增高,从而促使胰岛素大量分泌。因为人们在晚上一般活动量较少,热能消耗很低,多余的热量在胰岛素的作用下大量合成脂肪,逐渐使人发胖。因此,中老年人晚餐宜清淡,摄入的热量不应超过全天总热量的30%,这对于防止和控制发胖有益。晚餐与高血压:晚餐过多进食肉类,不但会增加胃肠负担,而且会使体内的血液猛然上升,加上人在睡觉时血液运行速度大大减慢,大量血脂就会沉积在血管壁上,从而引起动脉粥样硬化使人得高血压病。据科学实验证明,晚餐经常进食荤食的人比经营进食素食的人血脂一…     

过期食物钓鱼宝

日常生活中常常会有些废弃食物,殊不知有些食物正是做诱饵的好东西,这里记几则我做的事情。现在有小孩的家庭常有这种情况,亲戚朋友来访,拎来大袋小盒的糖果糕点,而过后家长们是不让孩子吃这样的东西的,一来怕蛀牙,二来怕糕点有防腐剂,吃了发胖影响智力,于是束之高阁,日子一长,就把这些食物忘了。等到偶然发现,已经发霉变质,糖也化作糊糊一团。这时,你可千万别扔,这可是做诱饵的好材料,拌进饵料里又香又甜。今年夏天我试过一次。最近出钓,索性买几颗糖块,向窝里扔下两三粒,让它慢慢溶化,可以看到,水面上有小鱼留连不去,我相信,水下定也“鱼…     

谣言粉碎机

按比例吃就不发胖？ 最近流行一种说法：“将一餐的饮食分成4份,1份米饭＋1份肉＋两份蔬菜,同时每天吃3种水果。每餐果蔬保证有黄、绿、红三种颜色。这样吃,并依据个人饭量进行同比例放大或缩小,一定不会胖。”     

医患信箱

鸡屁股到底致不致癌?张大夫:我以前非常爱吃鸡屁股,因为鸡的尾部运动量大,所以臀尖的肌肉比较肥美爽滑,鲜嫩可口,而且鸡尾部的骨头也好剔。可是我每次吃鸡尖的时候,总有旁边人说,吃鸡尖会生癌,问其为什么,他们又说不清楚。您能告诉我,鸡尖到底能不能吃吗?魏广言     

专家营养专栏

一、我是一名高中田径运动员，最近教练告诉我们应该吃点纯肌酸，男孩子们都吃了。我想了解一下女孩子吃这个会有副作用么？女孩子吃会不会毛细孔增大、促使汗毛增长？会不会增加体重长出大肌肉块？     

拒宴添寿

邻居家大伯,八十有余,几十年来就是不喜欢应酬,他说这是添寿经验.大伯共生养一男四女,儿女成家立业后,不管哪家有事请酒待客,就是不愿意"赏光",至于三亲六眷的应酬,大伯更不多参与.大伯常对我说:"我喜欢一日三餐粗茶淡饭,依时定量,不愿大吃大喝,饱口福,经常赴宴,吃了东家吃西家,不但不能吃壮,反而会吃出毛病来."大伯的话虽浅显,但确有道理.我从中悟出三点:     

答棋迷问

提问:主持人你好.这是我在以往的比赛中出现的3个棋例,我对裁判当时的划决有不同意见。其中图1我执红方,黑炮长捉红车是二打。我退车判我捉马我同意,可进车判我捉象也是打,我有不同意见。凡是会下棋的人都能看到红方进车后.预计下一着不可能去吃象,而是走兵九进一吃马,兵吃马是闲。所以我认为红方进车应是闲,二打     

也谈野钓用饵

水不要深,有鱼则行;饵不在精,鱼喜则馨。只要是粮食,鱼都吃;但是否它会吃,喜吃,抢着吃,那就不一定了。 最近,我遇到一位钓手,他告诉我:其面饵不仅主料玉米面、面粉堪称上等,而且还添加了炒黄豆粉,炒花生粉,特别还添加不寻常的粟壳(鸦片烟     

小心它们:发胖的真凶

如果放松了对脂肪的紧张感和警惕性,您就会一天天胖起来。想知道你发胖的真正原因吗?快来看看下面的凶手排名榜。甜食喜欢吃香甜诱人的饼干和巧克力几乎是每个女人的爱好,虽然肚子饱了,但为什么还能面不改色心不跳地大吃起来呢?甜食当中所含的糖分,比米饭或面包中的复合糖质消化速度更快,在胃中停留的时间很短,吃过不久就会感到饿。如果长期空腹食用将导致恶性循环。再者,糖若在血液中急速地增加,便会大量产生制造脂肪的胰岛素,所以人就会变胖。水果水果不仅能够为人体提供维生素和矿物质,还能美容,难道喜欢吃水果也是错误的吗?其实,水果与…     

节食和运动

培养健美身段的方法有两种:一是节食,一是运动。现在我们先淡节食,下一段再谈运动。 既然美国人的病源是祸从口入,因吃得太多而发胖。所以美国的营养学家便在节食上出主意。他们各自著书立说,发明出各种不同的节食方法,创造了不少药品,以便拯救美国人的三围。     

食欲不好用热毛巾暖胃

张大夫:人冬以来,不知是因为活动量减少,还是其他什么原因,我一直食欲不好,每餐都吃得很少,也没有饥饿感,有什么简单易行的方法能改变它吗?陈力多陈女士:长期吃得过少,身体会缺乏营养的,所以还是应该想办法改善它。最简     

球会探班之球星食谱

球星馋嘴是出了名的,这也难怪,每天的训练比赛下来须消耗的能量难以计数,不补充足够的营养难以应付。可是,吃是有学问的,一不小心就会让自己的脂肪增加,为灵活的跑动带来负担。每个球会都有专门的营养师负责调剂球员的膳食,顺便管管这些管不住自己嘴巴的球星。也许球星们也会有我们这些普通人的感叹:为什么营养都藏在不好吃的食物里,而好吃的东西都被列入限食之列?近日,冰淇淋也被列入这个限食黑名单,令很多球员无可奈何。 这个名单中早已包括: 可口可乐:其中含有的蔗糖是发胖的主要原因,另外其中的咖啡因、焦糖色等成分也不利于职业运动员的身体健康。整个欧洲的球会都郑重地将这样快餐饮品列     

牛奶不能与下列药物同服

张大夫:我非常喜欢喝牛奶,每天至少喝一斤,可我同时还患有多种慢性病,每天要吃好几种药,我不知道牛奶会不会影响这些药的药效,您能告诉我牛奶都与哪些药有不良反应吗?赵采莲     

黑巧克力有助于降血压

巧克力热量高,含脂肪多,多吃容易发胖。但意大利一项小规模研究发现,黑巧克力有一大好处,那就是有助于降血压和促进食物中糖的代谢。意大利阿奎拉大学研究人员在最新一期《美国临床营养学杂志》上报告说,黑巧克力中富含一种名为类黄酮的抗氧化剂,类黄酮可中和人体新陈代谢产生的一种会损害细胞的副产品。多项研究也表明类黄酮有益于心脏和血液循环,减轻血液凝结。研究中,意大利研究人员让15名健康人连续15天每天吃100克黑巧克力,发现他们的血压有所下降,对胰岛素的敏感度有所增强,而胰岛素在人体糖代谢中的作用非常重要。但这15人改吃白巧克…     

吃不好就会睡不香

晚餐丰盛油腻晚上吃得太多,或进食一堆高脂肪的食物,会延长胃的消化时间,导致夜里无法好好睡一觉。聪明的做法是,把最丰盛的一餐安排在早餐或午餐,晚餐则吃得少一点、清淡一点,最好选择一些低脂但含有蛋白质的食物,例如鱼类、鸡肉或是瘦肉。这种吃法还有一个好处,就是避免发胖。根据研究发现,每天早上摄取的热量,最能被身体有效利用。含咖啡因饮料或食物不少人睡不好的原因是咖啡喝太多了。咖啡因会刺激神经系统,使呼吸及心跳加     

十大体型杀手

热爱健康并且注重形象气质的你,可曾自问过什么是最容易发胖的食物?一般人可能会答:“当然是看起来油腻腻的食物!”其实,某些常吃或看似低卡的食物,却很可能富含油脂,让人不知不觉就把一堆的油、糖吃下肚,最叫人害怕。以下列举的10种食物,正是生活中常见却容易漠视的致肥凶手。