绞股蓝固体发酵饮料的研制

以绞股蓝叶为主要原料,研究发酵型绞股蓝固体饮料的加工工艺,利用酵母菌、醋酸菌混合发酵,真空浓缩后,再与酸奶粉、甜味剂、酸味剂等调配,采用适当的固体饮料加工工艺,制成低热量具有保健作用的发酵固体饮料。     

甜玉米红枣发酵饮料的研制

采用甜玉米、红枣汁结合再经发酵而制得纯天然保健饮料，并讨论了影响该饮料质量的因素。     

食用菌菌丝体发酵饮料生产工艺初探

采用食用菌菌丝体发酵法生产饮料,优化发酵基配方及最佳培养条件,对菌丝体发酵饮料的一般性问题作了一定的探讨.     

两种食用菌发酵饮料生产工艺探讨

通过对两种食用菌在不同条件下进行培养的比较，证明了不同的培养基及不同的培养条件都直接影响着菌丝体的生长状况，同时也影响着用其培养液制成饮料的品质．     

黄桃醋酸发酵饮料的工艺研究

为开发黄桃保健醋酸饮料,对黄桃醋酸饮料的发酵工艺参数和口味调配进行了系统的研究.结果表明:酒精发酵的最适条件为发酵温度34℃,酵母接种量6%,可溶性固形物含量20%,发酵时间4d;醋酸发酵的最适条件为温度36℃,接种量10%,时间5d;成品果醋的最佳配比为原醋:蜂蜜:黄桃汁=15%:40/0:40%.     

新型果酒饮料的发酵条件研究

以柠檬和紫薯为发酵原料制备新型果酒饮料,主要对该新型果酒饮料的料水比、加糖量、主发酵及后发酵时间等发酵条件进行探讨。结果表明:柠檬汁和紫薯的料水比分别为1:25和1:7,加糖量为10%,主发酵时间为13 h,后发酵时间为12 h,在此条件下该果酒饮料的感官指标及经济成本达到最佳。     

混合发酵双歧黑米饮料生产工艺的研究

以黑米为主要原料，以双歧杆菌和酵母菌进行混合发酵，应用生物工程技术生产双歧黑米饮料。     

峰蜜—山楂汁发酵饮料的研究

用单宁和碳酸钠对原料进行处理后,用酵母发酵,制成蜂蜜－山楂汁保健饮料。解决了蜂蜜饮料易混浊及刺激味大等缺陷。通过正交试验,找到了适合该饮料生产的最佳工艺条件。     

发酵绿豆奶饮料的加工工艺和营养分析

本文以绿豆和鲜奶为主要原料 ,研制出绿豆发酵性酸奶的配方和工艺技术条件。实验表明 ,将绿豆乳与鲜乳以 4:6的比例混合 ,再加入 0 .3 %的稳定剂 ,利用嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌混合发酵 ,接种量 4— 5 % ,在41℃下发酵 5小时 ,经营养研究与品质分析 ,所得制品口感和质量上乘 ,营养丰富 ,价廉物美     

一种复方减肥降脂发酵植物饮料菌种的初步筛选

以复方减肥植物浸提液（由荷叶、山楂、决明子、沙棘果等药食同源植物浸提而成）为发酵基质,接种不同菌株,在23±2℃下培养5d后,离心分离菌体后上清液过滤得到发酵减肥降脂植物饮料.对灭菌后发酵减肥降脂植物饮料进行感官评价,获得了3株能显著改善口感的菌株.     

饮料

妈妈带着兵兵路遇邻居阿明,阿明将手中的一瓶饮料全给了兵兵。妈妈对兵兵说:"哥哥给了你饮     

饮料

奥运营销"高手"可口可乐的全球奥运项目总监富兰克林曾说,"奥运会、品牌、消费者,这三点一线的紧密联系是赞助商成功的关键."如何在宣传奥运理念的同时,完美地将奥运理念融入品牌内涵,建设自身的品牌价值,成为企业奥运营销的重中之重.伊利、海尔、麦当劳等企业都成功走出了"奥运、品牌、消费者"紧密联系的营销战略.     

好梦饮料

森林大街越来越繁华了。这天，长颈鹿姐姐的“好梦茶吧”开始营业了! 大大的广告告牌挂在门外，上面写着：想做个好梦吗？请来这里喝杯饮料吧!     

饮料家庭

我们家是一个三口之家。爸爸、妈妈和我,三个人代表着三种不同的饮品。先说我吧。我是一杯“鲜橙多”。幽默开朗,活泼可爱,却又有些调皮, 拥有这样性格的我就如你面前那杯充满浓郁果香的橙汁,让你忍不住喝一口,“咕嘟”一声下肚,唇齿留香,回味无穷,从喉管到胃,冰冰凉凉、清清爽爽。     

饮料课堂

你想过用饮料去评价一节课吗？想知道我的感受吗？ 语文课——咖啡——回味无穷 语文课,在以前叫国学课,听起来就有那种博大精深的感觉,让人肃然起敬,也有些神秘。     

做饮料

目标:1.对溶解现象产生兴趣,发展感知和操作能力。2.用简单的语言表达感受。准备:每组咖啡、果珍、奶粉、糖等原料各1小碗,温水1壶,抹布1块,小勺、搅拌棒、杯子若干。过程:一、引入主题1.你们喜欢喝饮料吗?你喝过哪些饮料?2.这是白开水,淡淡的,没什么味道,     

健康饮料

我们每个人差不多都喜欢喝饮料,但是有些饮料喝多了对身体不好,比如可乐、雪碧……我想发明一种健康饮料制作机,用水果和     

饮料知多少

<正>夏天到了,又到了喝饮料的"高峰时段",市场上的饮料种类越来越多,但是各种饮料所含的成分和营养各不相同。让我们来了解一下各类饮料的特点,科学正确地选择各类饮料吧!碳酸饮料碳酸饮料是在经过纯化的饮用水中压入二氧化碳,并添加甜味剂和香料的饮料。其中又分:果汁型,即原果汁含量不低于25%的碳酸饮料(如橘汁汽水、菠萝汽水等);果味型,以食用香精为赋香剂,原果汁