高血压饮食治疗原则

高血压病人的饮食治疗,是以减少钠盐、减少膳食脂肪并补充适量优质蛋白,注意补充钙和钾,多吃蔬菜和水果、戒烟戒酒、科学饮水为原则。 1 饮食宜清淡:提倡素食为主,素食方式可使高血压患者血压降低。因此高血压患者饮食宜清淡,宜高维生素、高纤维     

素食的可能性

近些年,素食和半素食的饮食方式在西方和亚洲社会中变得越来越流行。最近的调查报告指出有2.5%的美国成年人和4%的加拿大成年人为素食者。素食有什么好处?它可以降低由于心脏病引起的死亡几率、糖尿病和某些癌症,以及降低心血管、高血压和肥胖的危险。     

核桃可降胆固醇

传统的地中海饮食（主要特点是食用橄榄油、大量的水果蔬菜，以及高纤维的谷类食物，而肉制品和奶制品很少。）能降低人体内有害胆固醇LDL的水平，但现在西班牙研究人员研究发现，在这种饮食结构中添加富含多种不饱和脂肪酸的核桃能降低更多的胆固醇。在这项研究中，巴塞罗那省立医院门诊部的丹尼尔·赞姆邦博士对降低胆固醇的两种饮食结构进行了比较，一种是通常的地中海饮食；另一种用核桃替换了部分橄榄油和其他脂肪类食品。新的研究结果表明：两种饮食结构都有助于降低胆固醇，但含有核桃的饮食比传统的地中海饮食效果更显著。含有核…     

果汁可降低脑卒中的危险

美国一项新的研究证实,维生素C在每日的饮食中摄取不足,将使罹患脑卒中的概率增大。但如果能够每日喝少半杯果汁,则有助于降低脑卒中的危险。此外,研究结果认为,维生素C能够协助保护动脉血管免受侵害,并能够降低血压及胆固醇。因此,对于上了年纪的人来说,多摄取维生素C是促进健康与防止心脏病的好方法。果汁可降低脑卒中的危险@王增     

小小苹果治大病

预防心脑血管疾病英国著名的药理学家研究发现,苹果中含有15%的碳水化合物及果胶,维生素A、C、E,钾和抗氧化剂等含量亦很丰富。苹果所含的多酚及黄酮类物质对预防心脑血管疾病尤为重要。美国的一位医学博士研究指出,苹果中的可溶性纤维——果胶,能有效地降低胆固醇。一个中等大小的未削皮的苹果可提供3.9克纤维素,削皮苹果则提供2.7克的纤维素。降低胆固醇研究人员将天竺鼠分两组,一组胆固醇正常的天竺鼠除了一日三餐外,再喂一个苹果。另一组天竺鼠故意养成胆固醇高的,也是一日三餐之外再加上苹果。结果表明,前者胆固醇下降了20%,后一组胆…     

精制碳水化合物可能引发失眠

食用精制碳水化合物可能是引起成年人失眠的原因。摄入大量精制碳水化合物(尤其是添加糖)的绝经后女性更有可能患上失眠症。相比之下,饮食中蔬菜、膳食纤维和天然水果(而不是果汁)含量较高的女性患失眠症的可能性较小。美国哥伦比亚大学医学院的研究者从"妇女健康倡议"中选取了5万多名女性参与者,她们都填写了完整的食物日记。研究人员考察了食用升糖指数较高食物的女性是否更有可能患上失眠症,他们假设食用精制碳水化合物后血糖水平的骤然升降可能引发失眠。     

素食运动员的营养策略

<正>现如今运动员中素食者的人数越来越多。但是素食运动员却面临着很多挑战,作为运动员,饮食是否合适将直接影响运动员的表现。素食膳食包括严格的素食和半素食。严格的素食膳食中没有任何动物性蛋白,半素食的膳食中包括一些动物性蛋白。研究表明:素食膳食并不比肉食膳食更健康,但素食确实可以减少某些疾病的发生概率,素食膳食有助于预防某些慢性疾病。但是由于素食者的膳食特点,如果不进行适当的计划就会发生营养缺乏的     

补充医疗技术全面帮助乳腺癌患者

有越来越多的乳腺癌存活者采用补充医疗技术,如针灸,来应付治疗带 来的副反应. 在美国加利福尼亚州大学(旧金山)进行的一项调查显示,有72%的乳腺癌存活者至少采用过一种补充医疗方法.一个由乳腺癌肿瘤学家、医学博士玛丽莎·韦思创办的非赢利性信息网站BreastCancenorg应运而生.     

地中海饮食可以预防Ⅱ型糖尿病

所谓的地中海饮食,是指饮食中含有大量的水果和蔬菜,而哺乳类动物肉很少摄取。在西班牙进行的一项研究显示,地中海风格的饮食能够预防Ⅱ型糖尿病。     

美酒不可贪

妇女每天喝20克葡萄酒酒精,男子喝30克。这分别相当于0.2升和0.3升葡萄酒。这是个平均值,具体的人可能多些或少些,要看健康和体质状况而定。中老年人每天不超过2杯(每杯相当于半饭碗的容量)。饮用红酒有诸多好处,酗酒却有害无益。英国心脏基金会的研究人员认为,适量饮用有助于男士和更年期后的妇女预防心脏病,但过量饮用则会增加患心血管疾病的危险。美酒不可贪@明心     

探究素食营养与体育运动的有机结合

现今,素食已逐渐成为一种符合时代潮流的生活方式,同时也是合乎自然规律的饮食结构。对于素食者来说,除了内心的平静与良好的睡眠之外,要使得素食的饮食结构能够发挥其饮食优势,促进身体健康,就需要对素食结构的营养搭配以及体育运动的有机结合进行充分的研究。     

保护乳房 从吃开始

保护乳房,让我们先从吃开始。其实,对我们的身体来说,遵循“低脂高纤”饮食原则是绝对没有错的。研究表明,高脂肪的摄入以及饮酒会增加乳腺癌的患病风险;肥胖尤其是绝经后的肥胖也是乳腺癌的危险因素。因此专家建议平日应控制热能摄入量,求得热能摄入与机体之间的平衡,降低肥胖的发生率;减少饮食中的糖、动物脂肪、酒、动物内脏的摄入;增加黑木耳、菌菇、豆制品、杂粮、鲜鱼、绿色蔬菜、水果、低脂奶制品等的摄入。饮食是乳房的保健师,营养到位,乳房的生长才能真正到位。乳腺组织希望你吃黄豆——研究显示,黄豆会平衡体内激素的分泌。雌激素太低时,黄豆会使它增加,而雌激素太高时,黄豆也会使它减少。黄豆这种双向平衡作用,在食物中很难找到第二种。结缔组织希望你吃胶原蛋白——胶原蛋白是结缔组织的主要成分,而足够的结缔组织是防止乳房下垂的前提。这可以在猪蹄、牛蹄筋、鸡翅中找到。     

葱属蔬菜可防前列腺癌

据合众国际社报道,医学研究人员发现,大蒜、洋葱、细香葱和韭葱似乎都能在一定程度上预防前列腺癌。美国《国家癌症研究所杂志》2002年11月6日一期报道说,对大蒜和其他葱属蔬菜的研究表明,一天摄入10克以上葱属蔬菜的人患前列腺癌的可能性为一天摄入量为2克的人的一半。马里兰贝塞斯达国家癌症研究所研究员、流行病学家安·W·邢说:“这只是第二个表明葱属蔬菜与前列腺癌发病率降低有关的研究。”邢说:“不是说人们必须增加对大蒜的摄入量而不注意饮食的其他成分。最好的建议仍然是坚持均衡的饮食、经常锻炼并尽量避免肥胖——即保持一个良…     

墨西哥风味饮食能预防乳腺癌

墨西哥食物和烹饪方法已经深深融入了美国文化,研究者最近发现墨西哥本土食物能帮助妇女预防乳腺癌。这项研究发表在《美国临床营养学期刊》上,是通过对数百名妇女的饮食习惯研究后得出的。德克萨斯大学健康科学中心的营养学家休·坎宁安博士说：“我们对患有乳腺癌和没患有乳腺癌的妇女的饮食习惯做了仔细研究,发现绝经期前的妇女如果经常吃墨西哥风味的干酪、豆类食品、汤、番茄酱和肉类,能够最大限度地预防乳腺癌。”     

纤维对人体健康的益处

纤维含量低的饮食会如何影响人体健康呢?人们经常抱怨随着年龄的增长,便秘和各种各样的消化不良问题就会伴随发生。发生这些问题不是一夜之间形成的,而是长期积累形成的问题。饮食中长期缺乏充足的水分和富含纤维的碳水化合物会导致很多健康问题。任何一种肉、鱼和乳制品实际上都不含有纤维。只有植物性食物,如自然界中的水果、蔬菜、豆类、全麦、坚果和种子才含有纤维。     

食肉经

●谁不宜吃肉?目前,有关吃肉利弊的争论仍然是难分胜负,但现有的许多证据表明了吃肉对某些人来说是不宜的。比如说,老年女性吃肉容易发生骨折;风湿患者更应少吃猪牛羊肉。研究表明,吃肉多而吃蔬菜少的老年妇女,和那些吃蔬菜多而吃肉少的妇女相比,髋骨骨折的可能性更大。美国临床营养学杂志发表的这份报告说,65岁以上妇女吃肉过多,股骨组织会更快丧失。研究员塞尔迈耶指出,饮食中各种蛋白质可以对骨头的新陈代谢起到不同的作用。她说,动物食品中提供的主要是前体酸,而植物食品中蛋白含有基础前驱物。饮食中前体酸和基础前驱物之间失去平衡就…     

鸡蛋能防乳腺癌

国外一项研究报告指出，女性青春期多吃鸡蛋能防止乳腺癌，而多吃黄油则会增加患该病的机会。哈佛大学分析了护理健康研究搜集的数据，发现十几岁时经常吃鸡蛋的女士，患乳腺癌的几率比较低，但吃黄油似乎会增加这种危险。护理健康研究是一项正在进行当中的研究，被调查的女性超过12.1万名。弗雷泽博士的研究小组发现，鸡蛋之所以能够减少患乳腺癌的危险，是因为它富含人体必不可少的氨基酸、矿物质和多种维生素。报道说，实际上，纤维素能够降低雌激素水平，从而降低患乳腺癌的几率。鸡蛋能防乳腺癌@王增     

英国一家杂志进行的调查证明妇女参加体育锻炼能防癌

据《英国癌症杂志》报道,体育锻炼能够预防乳腺癌和妇女生殖系统肿瘤的形成。这家杂志是在对年龄为二十一至八十岁之间的五千多名妇女进行了一项大规模调查以后得出上述结论的。被调查的妇女粗略地分为两组:一个小组的妇女在学校学习时参加了一些竞争性的体育活动,另一个小组的妇女紧张的经历不多。     

甜菜不甜 红菜头的健康益处

<正>从帮助降低血压和增加氧气，到提供大量的抗氧化剂，你真的有理由在饮食中加入甜菜。这种看似不起眼的蔬菜除了富含膳食纤维、锰、铜，还能提供数量惊人的蛋白质。甜菜又叫做红菜头，全年都能买到，但在夏季、秋季和冬季的品质是最好的。它的健康益处体现在以下七个方面：甜菜根汁可以降低血压     

饮食新发现

女性多吃水果和蔬菜可降低患胆结石危险一项大规模的研究发现,女性多吃水果和蔬菜可以降低患胆结石的危险。一般情况下,胆囊内结石是由于胆汁淤积变硬而形成的,有的情况下能通过肠道排出体外,不会出现症状。但结石有时也会导致剧痛,阻塞胆管,引发感染甚至危及生命,这时患者就需要接受胆囊切除术。