东北地区食品科学与工程专业建设的思考

东北地区是我国资源比较丰富的地区之一。分析了东北地区的原料优势和食品专业的行业特点,阐述了发展建设食品科学与工程专业的思路,在专业发展、教学改革、人才培养、队伍建设上提出了具体措施。     

地方高校特色食品科学与工程专业建设思考

创办地方高校特色食品科学与工程专业,须紧扣地方农产品生产特色,立足地方,服务地方。本校在推进食品科学与工程专业特色建设过程中,坚持创新发展、优先发展的原则,探索大类培养、分类发展的培养模式,强调通过校企合作、协同发展,优化人才培养方案,深化课程体系与教学内容改革,加强科研团队及"双师型"教师建设,立足应用型科研提升专业的社会声誉。     

基于工程教育专业认证理念的食品科学与工程专业建设探究

本文阐述了国内外工程教育基本现状、工程教育专业论证的目的和意义,并从理念更新、师资队伍建设、人才培养方案和培养目标制定、课程体系构建、培养管理制度建立、教育产出和实际成效的关注等方面论述了基于工程教育专业认证理念的食品科学与工程专业建设的建议和措施,这将对地方性新建本科院校该专业开展工程教育改革、推进专业建设方面提供一定的指导。     

新工科背景下韶关学院食品科学与工程专业综合改革探索

韶关学院食品科学与工程专业已有二十余年办学历史,本专业按照新工科建设行动对专业的新要求,基于学校应用型大学转型发展实际积极实施专业综合改革,在面向市场、面向生产一线、面向行业及产业未来发展,面向粤北、广东以及红三角地区食品产业培养应用型优秀食品工程师方面卓有成效。     

关于食品科学与工程研究生国际化专业建设的探索与思考

研究生国际化专业的建设和人才培养,已成为高等教育领域的热点问题。国际化专业建设涉及课程体系设置、师资队伍建设和保障措施等方面,该文分析了食品科学与工程研究生国际化专业建设的模式,希冀为相关专业研究生国际化人才培养提供借鉴。     

关于食品科学与工程专业创新型科研团队建设的探讨

食品科学与工程专业创新型科研团队的建设是推动食品科学与工程专业发生质的飞跃的根本途径.本文重点阐述了组建食品科学与工程专业创新型科研团队的重要意义,并从团队组成、团队建设的基础、科学的业绩考核与激励机制的建立三方面阐述了食品科学与工程专业创新型科研团队组建的关键因素.     

发展食品科学与工程专业的几点思考——以福建师范大学福清分校为例

以福建师范大学福清分校食品科学与工程专业十多年发展的经验与成绩为基础,在建设以过程质量控制为特色方向的食品科学与工程专业过程中,对人才培养方案、课程体系建设、教学模式、双师型师资队伍建设、教学管理体制等方面提出一些设想,以期建成特色鲜明,在某一领域处于前列的食品科学与工程专业。     

省级食品科学与工程专业实验教学示范中心建设

文中以食品科学与工程专业实验教学示范中心建设目标为出发点,全面系统地阐述了在省级实验教学示范中心建设条件中对于平台建设、实验教学体系构建、管理模式及其运行机制等具体建设内容中的工作方案与具体实施经验与成效,可实现推动吉林省食品科学与工程专业实验教学示范中心发挥其更加广泛的作用。     

对工科院校专业实验室建设的思考

工科专业实验室建设是高等工程教育深化教学改革的一个重要课题。在进行专业实验室建设中，应按照创新理念对实验室的学术方向、建设模式等方面进行探索，以求取得较好的效果。     

新兴食品科学类工科专业多学科交叉复合建设研究

随着新兴食品产业的不断出现,食品专业学科的需求也在不断地变化。本文以农科院校为例,探讨了整合农学、园艺、机械、信息工程等多学科优势建设新兴食品科学类工科专业,使其更加有利地促进食品及其相关产业的健康发展。     

构建应用型本科院校食品科学与工程专业人才培养模式的探索

文章分析了应用型本科院校现有人才培养模式存在的主要问题,提出了适应市场需求的食品科学与工程专业人才培养模式的建议。通过构建创新型人才培养模式增强学生的职业适应性,体现应用型专业人才的优势。     

地方工科院校经济学专业特色建设探讨

以河北工业大学为例,探讨地方工科院校经济学专业特色建设问题。首先通过问卷调查,了解本校经济学专业建设现状和学生满意度;其次通过分别与财经类和其他工科院校的比较,掌握本校经济学专业的优势和不足之处;最后提出地方工科院校经济学专业特色建设的思路与建议。     

食品科学与工程专业生物学基础课教改与实践

为进一步提高教学质量,激发学生学习兴趣,通过对食品科学与工程专业特点的分析,我们分别从教育观念的转变,教学大纲的制定,多样化教学手段和考核方式等方面对生物学基础这门课程进行了合理的调整和优化。     

食品科学与工程专业实践性教学改革与创新

本文论述了食品科学与工程专业实践性教学的重要地位,从教学计划、教学方法、教学管理等方面探讨了食品科学与工程专业实践性教学的改革与创新。     

新工科和工程认证背景下工科专业建设探索

新工科建设和工程教育专业认证是提升我国工科人才培养质量的重要手段,对工科高等教育产生了变革性影响,也为地方高校工科教育带来了新的机遇与挑战。地方高校作为促进区域战略发展、产业转型升级的重要支撑,应围绕新工科建设和工程教育专业认证的主要职责和重要使命,以新工科建设和工程教育专业认证为契机,着力解决专业建设中存在的问题。主动对接区域社会经济发展,优化专业结构,推进课程体系改革,创新人才培养模式,全面提高学校办学水平和人才培养质量。     

对地方工科院校应对工程教育专业认证的思考

工程教育专业认证是每个开设有工程教育专业的高校必须面对的质量监督和检阅,文章从工程教育专业认证提出的背景出发,分析工程教育专业认证的含义,并从专业办学特色、专业认证通用和补充标准分析、应做的准备工作及正确地对待专业认证的态度方面阐述对专业认证的认识,以便为地方工科院校迎接工程教育专业认证提供借鉴。     

食品科学与工程专业实践教学体系研究

本文在分析目前我国地方高校食品科学与工程专业实践教学不足的基础上,确立了构建新工科食品科学与工程专业实践教学体系的指导思想和基本原则,重新建构了食品科学与工程专业的实践教学体系,包括条件体系、课程体系、内容体系、管理体系和评价体系五大部分,为培养创新型、应用型食品专业人才奠定坚实基础,也为相关专业的实践教学改革起到参考作用。     

农业院校食品科学与工程专业实践教学探究

本文针对农业院校食品科学与工程专业学生实践能力的培养和当前大学生动手实践能力的现状,指出实践教学对农业院校人才培养和人才输出的重要性。依据专业特点、培养目标及用人单位对毕业生的基本要求,以新疆农业大学为例,阐述了加强学生实践能力培养的措施。通过加强师资培养、调整实验课与理论课比例以及丰富专业实践种类,达到完善学生实践能力培养体系的目的,并切实提高食品科学与工程专业学生的实践创新能力。