饮酒记

李白说：古来圣贤皆寂寞,惟有饮者留其名。此言不虚。 我有个兄弟,老家张掖,古称甘州,位置在河西走廊。当地人向来把那条狭长地带视作“河西酒廊”,无他,一出美酒,二出酒徒。我和这位“酒廊”兄弟同在江南栖居,一起酒醉的次数较多。他新婚前夜,按风俗得哥儿几个喝一场告别单身酒。本来是饭馆小酌,硬生生给喝成大酒。起因是江南遍寻皆无高度白酒,唯一可选是北京红星二锅头。第一瓶轻取,乃放手一搏,转眼间4个人喝掉5瓶。意犹未尽,又提了两箱啤酒去新房里喝,直喝到大脑空白万事皆休。第二天,这位兄弟强打精神参加了玫瑰婚典,晚上办酒席接着喝。     

饮酒与安全

酒与笔杆子有关,“李白斗酒诗百篇”是也,然而,饮酒也与安全有着千丝万缕的联系。据报刊披露：英国王妃戴安娜、中共一大在世的最后一名代表刘仁静、我国笑星洛桑的车祸,都与酒后驾车有关。而那些寻常百姓所发生的与酒有关的伤亡事故、违法违纪事件,就更多了。　　中国酒文化渊源流长。后人不断超越前人,为酒文化创造了新的风景。仔细观察,如今饮酒有五多。一是场次多。什么同学酒、战友酒、认识酒、分别酒等等,名目繁多。二是人数多。东西南北中,工农商学兵,场面壮观,气氛热烈。三是酒喝的多。古人喝酒讲究个温文尔雅,如今开怀…     

西餐饮酒礼仪

关于斟酒,中国有句话叫“酒满情深”．就是说斟酒以满为敬。因此，酒桌上的酒一般以斟满为敬。实际上，葡萄酒、香槟酒、白兰地、甜露酒等不宜斟满．只宜斟到酒杯容量的2／3处．其目的是使饮者在饮用时能让酒在杯中旋起来．使酒香充分地发挥出来。     

服西药慎饮酒

在中医的方剂中，有许多药酒方，有的中药还往往用酒作为“药引”或加酒煎煮，然而，在服用许多西药时，医生却要反复提出不能饮酒的忠告。因为酒（乙醇）可与许多药物发生化学作用而影响药物的吸收和药物代谢酶的活性：某些药物也会干扰乙醇的正常代谢，造成乙醇蓄积中毒。一般说来，下面几类药物不宜与酒同服。     

适当饮酒预防痴呆症

美国一项研究发现，老年人每天喝一至两杯酒有助于预防老年痴呆症。     

《水浒传》与饮酒

每读《水浒》，不免写些札记，既是札记，又不免细大不捐，这篇札记就属烦碎之列。但却是从“文人与酒”相对的“武人与酒”想起的话题。关于文人与酒的话题，或者说是文人与酒的佳话，古人与今人已谈得很多。观照之下，关于武人与酒的话题和文章，却比较稀少。大凡人们说到文人饮酒，有助写作，也就是“美碌才思助”，总会想起杜甫的《饮中八仙歌》，“李白一斗诗百篇”，千百年传诵。武人饮酒，有助于施展武艺．文学作品中写到的也不少，最易使人想起的是《水讲传》，武松过景阳冈，分明酒肆的招旗上写着五个字：“三碗不过冈”。他却逞性…     

乾隆朝乡饮酒礼史料

清沿旧制 ,每年正月十五日及十月初一日 ,京师及各直省地方均举行乡饮酒礼 ,用示敬老尊贤、敦崇礼教 ,以求治化民间风俗之效。现从馆藏宫中朱批奏折、军机处录副奏折中 ,选出乾隆朝举行乡饮酒礼的有关史料予以刊发 ,供研究清代礼教制度参考。——编选者　哈恩忠     

唐代饮酒诗的审美形态

唐代社会酒文化发达,与之相应,饮酒诗较之前代有重要的发展,唐代饮酒诗呈现出多样的审美形态,既有王绩的诗酒隐逸、风流自赏,也有李白诉说理想追求、鄙薄功名利禄的"盛唐醉态",还有杜甫饮酒诗忧国忧民、忧愤苦闷的现实情怀。     

饮酒与陶渊明的个体存在

在魏晋的乱世中,陶渊明深感社会通行价值标准的虚伪性。针对现实。又返观自身,他发现并坚持了个人的独立存在价值,并在饮酒中体会和享受着这份价值。因此,饮酒是陶渊明隐居生活中的亮光,加强了他对自我的独立存在价值的肯定,也是他反抗虚伪的现实社会的一种方式。     

泛珠三角：策动养生饮酒第一波

在今年的第二届中国（长沙）国际食品博览会上，作为一度引领食品工业潮流的湘粤两省品牌倍受关注。尤其是来自广东肇庆的帝一贡酒吸引了广大消费者的目光。     

坏消息：孕妇饮酒，胎儿弱智？

英国卫生监督部门日前对孕妇发出警告，要求她们在怀孕期间滴酒不沾。 英国国家健康与临床优化研究所此前曾经宣布，孕妇在度过前3个月的高风险期后每天可以饮相当于一小杯葡萄酒的酒量。但是日前其又改变了以前的说法，称孕妇应当在整个怀孕期间，尤其是怀孕的头3个月内避免饮酒。     

从唐代文物看唐人的饮酒习俗

中国是世界著名的文明古国,也是酒的故乡,在民族五千年的历史长河中,酒和酒类文化占据着一席之地.酒是一种特殊的食品,是属于物质的,但酒又融于人们的精神生活之中.酒文化作为一种特殊的文化形式,在璀璨的中华文明中有其独特的地位.在几千年的文明史中,酒几乎渗透到社会生活的各个领域.     

陶渊明组诗《饮酒》之五赏析

陶渊明是我国文学史上著名的诗人，生活在东晋末年。他的生活主要是隐居躬耕，是个“赫赫有名的大隐”。因为他在诗中多歌咏隐逸，描写田园，所以被称为“隐逸诗人”或“田园诗人”。陶渊明的诗在艺术上具有独特的风格，平淡自然而又富于真情实感。他曾写过二十首总题为《饮酒》的组诗，其中     

从魏晋儒学的发展看士人饮酒之风

魏晋士风任达,士人个性张扬,放荡不羁,在史书中多有记载。但这种任诞行为背后却有着深层的原因,本文试从魏晋儒学发展的角度着手,就饮酒这一风气,探讨其背后的文化和政治根源。     

狂怪之饮:魏晋士人的饮酒时尚

如今时尚似乎已经成为一个人人关注的问题,谁不追随它关注它,很快就被甩在时代的后面.在魏晋时期,就已显现出这一特点,彼时"时尚"一词虽未出现,但人们对它的追随却亳不逊色,饮酒时尚更是引人注目.     

狂怪之饮：魏晋士人的饮酒时尚

现如今时尚似乎已经成为一个人人关注的问题，谁不追随它关注它，很快就被甩在时代的后面。在魏晋时期，就已显现出这一特点，彼时“时尚”一词虽未出现，但人们对它的追随却毫不逊色。饮酒时尚更是引人注目。[第一段]     

茯砖茶对饮酒雌鼠肝组织4种酶含量的影响

目的：探讨茯砖茶对一次大量饮酒雌鼠肝组织酶的影响。方法：将50只健康昆明种雌性小鼠按体重随机分为白酒模型对照组、空白对照组、茯砖茶组、维生素C＋茯砖茶组、加锌茯砖茶组5个组,白酒模型实验组和空白组在实验期间饮用水;其他各组自由饮用溶于水的茯砖茶、加维生素C的茯砖茶和加乳酸锌的茯砖茶,连续饮用30 d,第30 d行空腹白酒灌胃,16 h后取小鼠肝脏组织制备匀浆,测定其超氧化物歧化酶（superoxide dismutase,SOD）、谷胱甘肽过氧化物酶（glutathione peroxidase,GSH－PX）的含量和谷丙转氨酶（ac－tivity and c transaminase,ALT）、谷草转氨酶（ aspertate aminotransferase,AST）含量。结果：模型组雌鼠的肝组织 SOD 含量低于茯砖茶组（t ＝12．15, P ＜0．01）,茯砖茶＋维生素C组、茯砖茶加锌组SOD含量高于白酒模型组（ P ＜0．01）,茯砖茶＋维生素 C组的SOD含量高于茯砖茶组（ t ＝5．37, P ＜0．05）;白酒模型组GSH－PX含量低于空白组（ t ＝10．47, P ＜0．01）,茯砖茶组的 GSH－PX含量高于白酒模型组（ t ＝7．61, P ＜0．01）;茯砖茶＋维生素C组、加锌茯砖茶组GSH－PX含量高于白酒模型组（ t ＝10．47, P ＜0．01）,添加维生素C和锌后的茯砖茶组的GSH－PX含量高于茯砖茶组（ t ＝11．08, P ＜0．01）;白酒模型组肝组织中 ALT 含量高于空白对照组（ t ＝2．79, P ＜0．01）,也高于茯砖茶＋维生素C组（ t ＝4．26, P ＜0．01）;茯砖茶组、茯砖茶＋维生素C组 AST含量高于模型组（ t ＝2．42, P ＜0．05;t ＝2．26, P ＜0．05）。结论：雌鼠一次大量饮酒会引起SOD和GSH－PX含量下降、ALT及AST含量升高;饮用茯砖茶对于一次大量饮酒后SOD和GSH－PX以及AST有一定保护作用,但对于ALT没有明显的作用;饮用添加了维生素 C的茯砖茶对于肝脏这四种酶的保护作用可能更好。     

以《康熙考城县志》为例考察乡饮酒礼与地方社会控制

本文以明清时期考城为例,探讨了明清时期出席考城县乡饮酒礼宾客的资格,这些宾客多为关系乐善好施、地方事务的乡绅。考城县通过举办乡饮酒礼,按照一定的标准去选拔出席宴席的宾客,间接控制了地方社会。