水产类食物——高生理价值的“营养品”

日常生活中,人们常食用的水产类食物包括鱼、虾、蟹、贝类等。从某种意义上说,水产类食物的营养价值优于其他畜禽肉类食物。因为:水产类食物的蛋白质含量占15%～20%,且为优质蛋白;脂肪含量较少,     

蛋类食物——补益大脑的营养库

食物中的蛋类包括鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋、鸽蛋、鸵鸟蛋等。小儿膳食中常食用的是鸡蛋。鸡蛋营养丰富,被誉为补益大脑的营养库,营养学家称之为完全蛋白质的模式,它几乎包含了一个生命形成所需要的所有营养物质,且易被人体消化吸收,是小儿理想的蛋白质来源和补脑营养品。     

“山珍海味”,营养有多少?

人们历来把"山珍海味"视为美食中的极品。如今人们的生活水平提高了,越来越多的人都向往着吃点那些传说中的山珍海味。在传统的文化习俗中,山珍海味自然少不了"鲍鱼""鱼翅""燕窝""海参"。它们以高昂的价格被人们视为饮食中的稀罕品。不过,它们价格这么高,营养价值究竟     

水果类食物——补充营养、清热、解毒多功用

水果品种繁多,既具美味,又有营养,无论是润肺止咳的梨、补阳益气的橘子、祛痰开胃的橙子、补气健身的荔枝,还是维生素C之王的猕猴桃、"维生素丸"红枣、消食化滞的山楂,都是小儿健康生长发育不可缺少的。⒈各种水果所含的营养价值⑴水果是人体维生素C     

六种食物让你越吃越瘦

西芹——瘦脸医学研究发现,通过咀嚼食物能带动脸部肌肉运动,对于脸部的减肥具有功效。西芹中富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质,而且西芹中的纤维含量非常高,在吃西芹时,需要用力咀嚼,所以它是一种兼具营养价值及能瘦脸的优质食品。     

山珍海味 营养有多少

人们历来把"山珍海味"视为美食中的极品。如今人们的生活水平提高了,越来越多的人都向往着吃点儿那些传说中的山珍海味。在传统的文化习俗中,山珍海味自然少不了"鲍鱼"、"鱼翅"、"燕窝"、"海参"这些,它们以高昂的价格被人们视为饮食中的稀罕品。不过,它们价格这么高,营养价值究竟如何呢?是否与其高昂的价格相匹配呢?     

乳类食物——小儿理想的营养选择

乳类食物包括牛奶、羊奶、母乳和乳类加工的酸奶、奶粉等。牛奶的营养价值牛奶含有丰富而全面的营养成分,每100g牛奶中可供热量54kcal,蛋白质3g,脂肪4g,碳水化合物5g,钙135g,锌3.36mg,铁0.3mg,磷73mg,钾157mg,镁11mg,以及其他矿物质和多种维生素。牛奶是小儿理想的营养选择。首先,它所含的蛋白质,属于完全蛋白质,含有8种人体必需氨基酸,特别是植物蛋白质中所缺乏的蛋氨酸和赖     

“鉴定食物的主要成分”实验设计与拓展

对＂鉴定食物的主要成分＂实验进行了拓展,在必做实验基础上,要求学生自行设计、自由选择材料开展选做实验。     

蔬菜——维生素、矿物质、纤维素等皆在其中

蔬菜是人们获得维生素及矿物质的主要来源,它既能补充营养,又能清热解毒,其中富含的大量纤维素还具有通便作用。幼儿少食蔬菜,易患缺铁性贫血及便秘,还会造成维生素缺乏而导致皮肤病,甚至会引起肠     

准备好食物,一起去郊游

春天,阳光暖暖,和风徐徐,是外出郊游的好日子。小朋友们一起手拉着手,在草地上玩耍,一起放风筝,一起丢手帕,还要和大家分享自己带的好吃的。所以,妈妈为孩子准备好郊游的食物是很重要的事哦。     

畜禽肉类食物——膳食中的蛋白质载体

畜禽肉类食物品种比较多,生活中常食用的有牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉、鸭肉及动物肝脏等。畜禽肉类食物是宝宝膳食中高营养的主要来源,其中所含蛋白质的结构特性,有助于宝宝生长发育,是小儿膳食重要的组成部分。     

打破食物禁忌谣传

翻开打着营养健康旗号的科普书,大多数都涉及到一些饮食禁忌、食物相克方面的提法。经过无数次重复之后,这些所谓的禁忌渐渐深入人心。人们在     

孕期美肤护肤的20种食物

因为怀孕,很多护肤品都让孕妈妈退避三舍。难道孕妈妈就要对自己的皮肤置之不理吗?其实,除去那些从商场护肤品专柜搬回来的瓶瓶罐罐,每天吃进嘴里的食物也是孕妈妈美肤护肤的秘密武器,一起来看看吧!     

坚果类食物——富含植物营养素的珍果

坚果类食物中富含多种营养素和矿物质,也是小儿生长发育中不可缺少的食物。由于坚果的果粒水分少、较硬、个小,对于小儿存在啃嚼困难和易呛入气管的危险,所以食用时应注意特殊加工。⒈坚果类食物的营养特性(1)坚果类食物分为油脂类坚果和淀粉类坚果,前者包括有核桃、榛子、杏仁、松     

蛋白质,不能多也不能少

正蛋白质,是宝宝生长发育的基础,但它的摄入并不是越多越好。蛋白质,宝宝究竟需要多少?该如何给他吃才正好?关于如何让宝宝摄入蛋白质,无论从营养结构还是蛋白质摄入比例角度上看,都是中国父母们非常重视但极容易出现偏差的营养问题。补充蛋白质,学问可不少。     

全面、均衡、安全、适宜——对65份幼儿园食谱的调查与分析

幼儿园食谱的编制是否科学合理,将影响幼儿的生长发育。为了解当前幼儿在园膳食和营养的现状,我们搜集了本市五所全日制幼儿园近13周以来的65份食谱进行分析,从中发现了一些问题,值得大家关注。一、幼儿园膳食所提供的营养素全面吗营养素是支持幼儿生长发育的物质基础,一般可分为六大     

营养:让抵抗力正常发挥的3个生活细节

充足而均衡的营养是孩子生长发育的基础,也是抵抗力正常发挥的保证。寒冷刺激会通过机体神经激素调节,促进蛋白质、脂肪、碳水化合物三大营养素的代谢。所以,在冬天,除了保证孩子的正常饮食,让他摄入均衡的营养外,还需要注意一些细节。     

《ATP的主要来源——细胞呼吸》教学设计及反思

在《ATP的主要来源——细胞呼吸》一课中,充分挖掘教学素材,融入6幅改编图片,丰富学生"自学"资源;结合问题设计递进引导,通过"互学、领学"构建问题式课堂,解决了细胞呼吸核心概念,突破了有氧呼吸、无氧呼吸的学习难点,最后得出"ATP的主要来源是细胞呼吸"的结论。这样设计教学,增强了课堂的任务性,提高了课堂的互动力。     

构造思维导图,拓展教材宽度——“二元一次方程的应用”教学实践与思考

<正>所谓教材的宽度,是指教学中设计的问题,提供给学生思维空间的大小,课堂上传输给学生的信息量的多少.许多教师在教学中关注的往往是教学内容的深度,而不注意拓展知识的宽度,结果导致学生的学习效果受到影响.本人在教学中,通过引导学生构造思维导图,对学生的难点或疑点进行有效的突     

调味品——小儿营养的“保驾”品

小儿营养的摄入,依托多种食物配制成营养均衡的膳食,经过合理的烹调加工,制成色、香、味俱全的美食。在此过程中,调味品起到了为各种营养摄入"保驾"的作用。没有烹调的美味,便不利于食物的摄入;没有合理的烹制,便没有食物营养的保证。调味品是美