消毒柜的工作原理

饭店、酒楼和家庭中,餐具器皿用毕,要进行消毒,才能保持清洁卫生,继续使用。传统的消毒方法,用将餐具器皿放在锅中蒸煮加热。温度上升到125度时,餐具器皿上的细菌和病毒,才会被彻底杀灭。这对耐高温的陶瓷、金属餐具器皿,无关紧要。然而,一些塑料、玻璃等材料制成餐具器皿,因耐不起高温,在高温蒸煮的过程中,易变形,甚至发生爆裂。有了消毒柜,这些问题就可以迎刃而解了。常见的消毒柜有上下两层。上层采用电子臭氧消毒法,下层采用远红外高温加热消毒法。上层的消毒柜内,有一组电子升压电路,能形成6000伏以上的高压,使空气电离,产生臭氧。臭氧…     

水蒸气可为农田消毒

高温水蒸气能给餐具、衣物等消毒,这对大多数人来说是常识,但是你听说过水蒸气给土壤消毒吗?日本福冈生产农机的凯提克公司开发了水蒸气消毒法,用此法消毒农田土壤,简单     

“非典”4问答

家中如何消毒空气消毒:可采用最简便易行的开窗通风换气方法,每次开窗10到30分钟,使空气流通,让病菌排出室外。餐具消毒:可连同剩余食物一起煮沸10到20分钟。餐具消毒时要全部浸入水中,消毒时间从煮沸时算起。手消毒:要经常用流动水和肥皂洗手……     

与84消毒液有关的一组实验设计

84消毒液为无色或淡黄色液体，是次氯酸钠和表面活性剂的混配消毒剂。84消毒液广泛用于餐具、环境和物体表面的消毒，可杀灭大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、桔草杆菌黑色变种芽孢等，并能杀灭肝炎病毒。为了观察84消毒液在不同浓度下的漂白、消毒杀菌效果，并测定84消毒液中有效氯的含量，我们用爱特福84消毒液进行了如下实验。     

10种错误的卫生习惯

１０种错误的卫生习惯①用卫生纸擦拭餐具、水果和嘴，化验证明，许多卫生纸未经消毒或消毒不彻底。②馊了的饭菜加点碱重新加热后食用，这样做的结果只是使馊了的饭菜里酸与碱达到了中和，酸味去除，然而饭菜中的细菌依然存在，食用后照样会得肠道疾病。③白纸包食品，最...     

南通市1995—1997年餐具监测结果分析

为了了解南通市餐饮业公用餐具的卫生状况,掌握餐具消毒措施的落实情况,更好地抓好餐具消毒管理工作,我们于1995年—1997年对市区102家饭店餐具进行了采样监测,结果如下:1 材料和方法1.1 材料 大肠菌群检测纸片为南京三爱实     

论漆器餐具的传承与发展

一、漆器餐具的概念漆器餐具,顾名思义,即漆涂在各类用于摄取或分发食物的用具和器皿的表面,所制成的日常器物。在人们日常生活中通常的表现形式为碗、筷、勺、盘、碟、壶、杯子、酒器、盛器等。这些漆器餐具具有许多独特的优点:它们通常是以木、竹、钙塑等原料制成,具有易洗、轻便、不易破碎、耐潮、耐高温和良好的隔热效果。     

论漆器餐具的传承与发展

一、漆器餐具的概念 漆器餐具,顾名思义,即漆涂在各类用于摄取或分发食物的用具和器皿的表面,所制成的日常器物。在人们日常生活中通常的表现形式为碗、筷、勺、盘、碟、壶、杯子、酒器、盛器等。这些漆器餐具具有许多独特的优点：它们通常是以木、竹、钙塑等原料制成,具有易洗、轻便、不易破碎、耐潮、耐高温和良好的隔热效果。     

莒县124家饮食单位餐饮具消毒现状调查

目的：了解莒县餐饮业餐具消毒现状．方法：统一培训人员，依据《GB14934—94食饮具消毒卫生标准》进行监测．结果：大型餐饮业餐具消毒合格率为84．4％，中型为64．2％，小型包括饮食摊点为35．4％，小型饮食单位消毒设施差，无良好保洁设施．     

家庭消毒

1、消毒药物的配制方法在配制消毒药物时 ,如果家中没有量器也可采用估计方法。一杯水约 2 5 0ml,一面盆水约5 0 0 0ml,一桶水约 10 0 0 0ml,一痰盂水约 2 0 0 0～30 0 0ml,一调羹消毒剂约相当于 10g固体粉末或10ml液体。2、一般性消毒①空气消毒———可采用最简便易行的开窗通风换气方法 ,每次开窗 10～ 30min ,使空气流通 ,让病菌排出室外。②餐具消毒———餐具消毒时要全部浸入水中煮沸 ,消毒时间为 2 0min以上 ,从煮沸时算起。③手消毒———要经常用流动水和肥皂洗手 ,在饭前、便后、接触污染物品后最好用含 2 5 0～10 0 0ml/L的 12…     

形形色色的餐具

为宝宝选择这样的餐具仿瓷餐具:合格的仿瓷餐具多是由乙烯、聚丙烯和密胺等原料制成,安全性较高,只要正确使用,不必过分担心其危害。但即便是合格的仿瓷餐具,也不应长时间盛放酸性、碱性、高温、油炸食物,更不能放在微波炉中加热。此外,选购仿瓷餐具应到正规商场或超市,并认准"QS"安全标志。     

厨房里的禁忌

厨房里的禁忌搪瓷盘不宜盛酷拌凉菜搪瓷器皿所涂釉料和图案所用的颜料，均含有金属成份，虽不溶于水，但可溶于酸性溶液。醋可使搪瓷器皿中有害的金属溶于醋液中。人吃了这种有害金属在体内积累，可引起慢性中毒。新购置的搪瓷器皿，用１０％的醋煮烫数次，可使部分金属溶...     

科学消毒

【公共食堂】1.食物来源要保持清洁。必须从合法渠道采购原料用品,减少生食和野味品种的供应。2.餐具消毒。营业前必须对餐具进行消毒,首选煮沸消毒15~30分钟,或流通蒸汽消毒30分钟。也可用0.5%过氧乙酸溶液或250mg/L～500mg/L二溴海因溶液浸泡30     

幼儿园的消毒管理

消毒是为了消灭空气、食物、用具、玩具、图书等生活环境和生活用品上的细菌、病毒及它们所产生的毒素,以防止疾病的发生和流行。目前,幼儿园贯彻卫生消毒制度中存在着一些问题,归纳起来有这样几点: 1.消毒概念不清。如将洗净与消毒,开水烫与煮沸混淆,于是洗涤净代替消毒液,用开水烫代替煮沸。 2.消毒方面不对。如消毒容器小,消毒物不能全部淹没,煮沸时间或消毒物不能全部暴露于日光下,受紫外线照射面不广。 3.消毒后放置或使用不当。如将消毒的茶杯口朝下放在茶杯架上,将消毒过的餐具暴露于空气     

消毒后的再污染

在幼儿园里,幼儿每天使用的餐具、玩具、用具以及生活用品等进行定期消毒已是卫生保健工作中的一项常规工作。虽然消毒方法有的是煮沸,有的是浸泡,有的是暴晒等,但其最终目的是消灭病原微生物,防止疾病的发生和流行。但是,随着这项常规工作的经常化,消毒后的再污染成了较为普遍的共性问题,具体表现在:1.消毒与使用时间相隔太长,存放不当。多数幼儿园消毒餐具一般是在上午七点半到八点,有的甚至是在前一天下班前就消毒好,消毒后有的是放置在     

高锰酸钾用途知多少

高锰酸钾（KMnO4）俗称灰锰氧,固体外观呈紫黑色。医疗上称之为PP粉,是日常生活中必备的良药。由于它属强氧化剂,遇有机物即释放出游离态氧,因此具有杀菌、消毒＼防腐、除臭之功效c1．止痒、消炎、防止感染c用O．1％的高锰酸钾溶液清洗患处,一日3－5次,数日即能见效。2．除臭、祛除异味。用O．2－－－．3％的高锰酸钾溶液洗手、洗脚和擦洗腋窝,一日2－3次,月余效果显著。3．清洗瓜果、蔬菜和餐具。用O．l－－－．2％的高锰酸钾溶液清洗瓜果、蔬菜,可大大降低农药等有害残留物,清洗餐具洁净卫生。4．室内消毒。用5－Ic％的高锰…     

家庭百科

日常生活中人们常用冷水煮饭,这不符合营养学的要求。谷类食物中含有丰富的B族维生素,如维生素B_1、B_2、烟酸以及无机盐等,这是人体从膳食中摄取维生素的重要来源。由于B族维生素对高温的耐受力较差,冷水反复淘洗的米和长时间高温蒸煮的米饭会使B族维生素损失很多。试验结果证明:大米经过冷水搓洗4～5次,再用冷水烧煮,维生素B_1可损失70％。煮饭时如果先拣清米中杂物,用温开水清洗一次,再加开水蒸煮,米饭中B族维生素的损失会大大减少。     

家用消毒柜臭氧室霉菌的发现培养及杀灭研究

家用消毒柜作为餐具的消毒设备备受消费青睐，在肯定消毒柜良好杀菌效果的基础上研究探讨了消毒柜臭氧室内发现培养霉菌并杀灭的方法。     

郴州师专1997—1999年新生HBsAg检测结果分析

通过检测1997－1999年郴州师专入学新生乙肝表面抗原（HBsAg)发现其总阳性率为13．68％，高于我国人群HBsAg平均阳性率8．83％，其中男生阳性率明显高于女生；进一步研究发现男，女HBsAg阳性率存在显著差异的主要原因是男生使用未消毒公用餐具就餐的频率明显高于女性，而与性别并无直接关系，，研究表明HBsAg阳性率与使用未消毒公用餐具频率之间的相关系数r=0.84。     

给消毒柜消毒

在使用消毒柜的过程中,我们发现每隔两三天后消毒柜内的餐具总会有一股异味,同时发现消毒柜门的四周橡皮边上布满了灰褐色的斑点。 随着现代科技产品的广泛应用,越来越多的幼儿园已将消毒柜请进幼儿园作为餐具消毒的工具,但假如不注意对消毒柜进行清