宁波市高职酒店管理专业产学研合作现状与提升路径

宁波市高职酒店管理专业产学研合作还处于松散、随意的状态,酒店相关行业科研优势尚未形成,酒店管理专业虽然建立了有行业企业专家参与的专业建设指导委员会,但并未发挥出应有的作用.总体来看,产学研合作密切度不高,仪限于订单培养、合作办学方面,还没有从行业发展战略的高度来对其进行长远的科学规划.深化产学研究合作,既需要政府和酒店行业协会的推动,规定清晰的可执行线路,也需要加大宣传,加强教学基础建设.     

酒店管理专业职业技术教育实训基地建设的实践研究——以大连海洋大学职业技术学院为例

在旅游经济迅速发展的当今,对于酒店管理专业高等职业技术教育院校而言,校内实训基地和校外实训基地的建设,具有着深远的意义。基于此,以大连海洋大学职业技术学院经济管理系酒店管理专业为例,研究实训基地建设过程中的相关问题和值得借鉴的经验,以期进一步提升酒店管理专业职业技术教育培养质量。     

基于行业标准理念下的兰州职业技术学院酒店专业英语教学改革

酒店行业已成为各国鼓励扶持和重点发展的产业,涉外酒店行业的蓬勃发展急需既具有较强涉外酒店服务与管理技能,又拥有以良好英语表达能力的英语综合能力强的高等级应用型人才。通过改革,兰州职业技术学院高职高专酒店专业合理地处理专业英语教学中内容、兴趣和需求的关系,做到了所教内容与学生就业的职业岗位群的匹配,强化了教学内容与职业发展的关联性,突出了职业性,从而进一步缩小了教育与职业之间的距离,提高了学生就业率,实现了高职教育的总目标。     

对日本酒店业人才培养的思考与借鉴

二战后,随着日本社会的进步和经济的发展,酒店服务业逐渐成为发展最为迅速的行业之一。日本酒店规范化的服务和科学的管理一直被世界各地的客人和从事酒店工作的同行所推崇。日本从事酒店业人才培养的教育机构善于分析行业需求,并根据酒店业的职业特点采取有效措施全面提高学生的职业能力,这对于我国高职酒店管理专业的人才培养具有一定的借鉴意义。     

酒店管理专业本科人才培养的问题探讨与建议——以SCLG学校为例

随着社会经济的发展,服务业在我国的经济比例中所占的比重越来越大,而酒店行业又成为服务业的中流砥柱。由于我国酒店行业的迅速发展,其对酒店管理专业人才的需求也持续扩大。但我国高校目前对酒店管理专业的人才培养方面存在着种种问题,既影响到人才培养目标的实现,更影响到本科人才的前途。本文站在学生的角度,从SCLG学校酒店管理专业培养方案现状入手,对改进地方高校酒店管理专业人才的培养模式进行探讨。     

本科层次酒店礼仪课程的教学改革研究

本科层次的酒店管理专业有很强的实践性,其人才培养应倾向于服务应用型,偏重理论教育的酒店礼仪课程急需改革。该课程的教学应基于对接行业和专业启蒙的课程定位;明确能力为主的教学目标;设计突出应用的教学内容;创新学生为主的教学方法;建立强化实践的考核体系。     

中西酒店发展历史与现状差异之我见

中西酒店发展历史、文化背景不同,表现在其发展过程、酒店文化、酒店管理、酒店服务等诸多方面存在很多差异。分析比较这些差异,能使我们在酒店服务与管理过程中充分了解他人、认清自己,树立正确的观念,采用科学合理的方法,不断适应经营管理的需要。切实提高我国酒店服务与管理的水平。     

探究酒店管理中的人性化趋势

酒店是以人为中心的服务性行业,目的就是为顾客提供优质、高效的服务,酒店的管理说到底就是人的管理。现今人性化管理作为一种新型的管理理念和方式,正被越来越多的企业和员工所采纳和推崇,并逐渐成为当今企业管理发展的新趋势。而作为提供服务的酒店行业,人性化管理必是一种管理方向和趋势。     

分析酒店对人才的能力要求,改进酒店英语课程设置

酒店行业的国际化对酒店管理人才提出了更高的能力要求,酒店服务员层次的酒店英语教学已经不能满足酒店中高层管理人员的实际应用和职业发展要求。因此,作者提出了对酒店英语课程设置的改进,使酒店英语教学更好地为酒店行业服务。     

基于目标差异化的酒店管理专业高等教学实践模式设置与改革

酒店管理专业作为高等教育实践性专业,在专业定位、教学内容与方法、人才培养等方面与传统的工商管理学科存在着较大差异,尤其是在新文科理念的推动下,酒店管理专业更应该结合当前行业人才市场需求及教育技术发展的趋势,培养适应国家和区域社会经济发展需要的复合型人才。尤其是在教学实践环节,更加需要基于不同的差异化目标和内容,培养具有专业认同感和较强创新实践能力的优秀行业后备人才。     

刍议酒店管理

新时期的酒店面临激烈的市场环境,而传统酒店管理思维、方式已经无法适应当前社会的发展现状,因而,酒店要想长久的发展,就必须对酒店管理进行创新;基于此,从酒店管理的理论出发,指出新时期酒店管理发展存在的问题,提出我国酒店管理优化的方式,促使酒店的长远发展。     

地方高校酒店管理专业人才培养中的问题及对策探讨——以梧州学院酒店管理专业为例

针对目前大多数高校开设的酒店管理专业存在课程设置不合理、专业师资队伍薄弱、实践教学环节问题突出等诸多不足,本文从分析梧州学院培养酒店管理专业人才的现状入手,针对存在的问题进行探究,对改进地方高校酒店管理专业人才的培养模式进行探讨。     

基于海峡西岸旅游区的泉州经济型酒店发展研究

调研发现泉州住宿业结构急待优化.经济型酒店在泉州表现为比重低、经营服务不规范、分布上集中在中心城区等现象,与泉州旅游业发展不协调.论文认为泉州经济型酒店发展空间大,应该抓住海峡西岸旅游区发展这一契机,以品牌连锁化的经济型酒店优化泉州住宿业结构和空间布局,以国家行业标准规范泉州经济型酒店的经营,构建有地域文化特色的经济型酒店,提高其整体水平.     

服务两型社会 培养高素质酒店管理专业人才

为服务两型社会,服务武汉城市圈区域经济发展,对高职酒店管理专业人才培养进行了探索与研究。本文在分析高职酒店管理专业人才培养目前存在的问题的基础上,提出了酒店管理专业人才培养的“六化”策略。     

现代饭店业员工满意度动态管理探析

目前，饭店业员工较高的流动比例已成为制约饭店业发展的制肘。员工的满意度是饭店稳定发展的基础，同时也是饭店人力资源管理的中心。泰文在吸收已有研究成果的基础上，以管理学中的仝过程管理理念为指导，从员工满意度的概念、内涵等方面着手，对员工的全过程实行动态追踪管理，以提升员工的满意度。     

酒店业就业环境优化策略——基于酒店专业人才流失的视角

造成酒店管理专业人才流失的原因很多,从宏观上的社会因素,中观的酒店管理问题,以及酒店管理专业人才自身因素等,面对众多导致人才流失的因素,必须对酒店业就业环境进行优化,以期提高酒店业就业吸引力,促进酒店业长足和稳步发展。     

旅游饭店人才危机的防范与治理

饭店的人才流失危机已经成为旅游酒店经营者高度重视的问题,减少和防范人才流失,关系到酒店的生存和发展。在认真分析人才流失原因的基础上,酒店决策层应该建立完善的人才危机防范机制,把人才流失消灭在萌芽状态,同时也要注重突发性个案事件的处理,做到标本兼治,这样才能有效防范和处理危机的发生。     

浅谈高校酒店管理专业人才培养对策

近年来,随着经济社会的发展以及旅游市场的壮大,我国酒店业得到了长足发展。然而与我国酒店业发展不协调的是:目前我国酒店专业人才整体匮乏,酒店从业队伍整体素质有待提高。高校是酒店管理专业人才培养的重要基地,本文通过分析当前我国酒店行业专业人才需求的特点,找寻高校酒店管理专业人才的培养对策,以此来更好地为酒店行业服务。     

基于工学结合的酒店管理专业人才培养问题探究

随着经济全球化进程的加快和国内产业结构的调整升级,社会发展和市场需求对处在第三产业生产链基础环节中的酒店管理专业人才提出了迫切需求和新的标准要求,为高职酒店管理专业人才培养带来了新的机遇和挑战。当前,认真分析基于工学结合的酒店管理专业人才培养所面临的问题和积极寻求科学实效的解决对策,是高职酒店管理专业提高人才培养质量,寻求长远发展的关键。     

民营酒店员工职业成长路径

酒店员工的职业成长路径,不仅反映了员工的工作经历,而且也是对酒店行业发展环境的客观写照.通过对民营酒店人力资源研究的相关文献进行梳理,确定了文章的研究问题,以民营酒店的员工为研究对象,将酒店员工分为决策层、管理层、执行层和操作层,基于影响较大的职业成长三维路径模型,文章建立了酒店员工的职业成长路径模型,并以晋江H酒店为例,对各个层级员工的职业成长路径进行研究.