蓝莓渣膳食纤维酥性饼干的工艺配方优化

目的:研制蓝莓渣膳食纤维酥性饼干,并对其工艺配方进行优化.方法:以黄油、鸡蛋、面粉、白糖等为主体原料,在配置面团的同时加入适量蓝莓渣粉,制成新型休闲食品蓝莓渣膳食纤维酥性饼干,并对其品质进行感官和质构分析;通过正交实验设计优化出最佳的工艺配方和工艺流程.结果:黄油添加量为40％、蓝莓渣粉添加量为4％、焙烤温度上火180℃、下火180℃、焙烤时间18 min;结论:得到了一种低热量的新型酥饼干的制备工艺.     

低热能饼干的研制

本文介绍了以面粉为主要原料，辅以豆渣纤维、脂肪、蜂蜜、甜蜜素等主要原料制作低热能饼干的生产工艺，并对影响饼干品质的主要因素进行了研究，得出了低热能饼干的最佳配方为：立渣纤维、油脂、甜蜜素、蜂蜜的添加比例分别为6％、5％、1％、5％；该饼干具有口感松脆、香甜立低能、高膳食纤维、低脂肪的特点。     

易碎的饼干

我们在吃饼干时,常常发现饼干容易碎裂。可是,你是否想过:饼干为何容易碎裂?或许有人撇撇嘴说,这个问题还不简单吗?饼干因为干,所以容易碎。的确是这个道理,但是更深的科学道理未必人人都知道。科学家最近才弄明白饼干容易碎的物理学原理。这个原理是英国科学家发现的,他们的研究手段是激光。一天下午,英国科学家夸森·萨利姆和他的同事在一起喝茶聊天,茶馆供应给他们的点心是饼干。萨利姆吃得不太小心,结果饼干渣掉了一桌子。萨利姆心血来潮地问他的同事:“谁知道饼干为什么那么容易碎?”结果没有人对这个问题作过认真的研究。于是,萨利姆…     

饼干一掰就碎 用你说

我们在吃饼干时,常常发现饼干容易碎裂?可是你是否想过饼干为何容易碎裂。或许有人撇撇嘴说,这个问题还不简单么?饼干因为干,所以容易碎。的确是这个道理,但是更深的科学道理未必人人都知道,科学家最近才弄明白饼干容易碎的物理学原理。这个原理是英国科学家发现的,他们的研究手段是激光。一天下午,英国科学家夸森·萨利姆和他的同事在一起喝茶聊天,茶馆供应给他们的点心是饼干。萨利姆吃得不太小心,结果饼干渣掉了一桌子。萨利姆心血来潮地问他的同事谁知道饼干为什么那么容易碎,结果没有人对这个问题做过认真的研究。于是萨利姆就想对这个…     

宠物干粮是怎么来的？

你养宠物吗?你给宠物吃什么?你知道宠物食品是怎么做成的吗?其实,人们很早就开始关心宠物所食用的食品了,大约从1980年起,宠物的主人们开始购买越来越多的脱水食品,比如饼干渣、饼干碎屑、饼干等来喂宠物。因为动物健康专家们警告,过软的食品容易引起宠物牙床的病变。要知道,无论是罐装还是脱水食品,宠物食品的制造方法大致相同。一起看一下宠物干粮的制造方法吧!     

我的爸爸

贪睡星期天,我起床了,到爸爸房间一瞧,他却还在床上呼噜——呼噜地睡呢!我就用手去冰他,他只是用手把被子捂紧:别捣乱,我还要睡呢!说罢,转个身继续呼噜。贪吃有一次,妈妈给我买了我最爱吃的奥利奥饼干,一包里有三个小包装,我才吃完一包,第二天准备吃第二包时,却连饼干渣都找不     

你知道网吧有多脏吗

北京市佑安医院感染管理科曾对20台办公用电脑进行污染监测,结果发现,在公共的电脑键盘缝隙中藏匿着诸如饼干渣、咖啡粉、头发丝等污物,而从键盘和鼠标上,还分离出多种致病病菌。该医院的感染专家李素英教授说,键盘中分离出的金黄色     

好吃的饼干和不好吃的饼干

有一块好吃的饼干和一块不好吃的饼干,他们一起到海边玩。不好吃的饼干说:"我要把你扔到海里。"好吃的饼干说":不管你把我扔到哪儿,我都能回来。"不好吃的饼干生气了,把好吃的饼干扔进海里。我就把好吃的饼干捞上来吃了。吃了一块又长出一块,好吃的饼干永远吃不完。     

爱，灵魂的魂

原本寂寥无声的长路,冷漠地对待千山万壑,星月交辉都不曾打动那些呆板的铺路碎石。铺路工人一边铺路,一边在道路两旁撒播花籽。于是,每一双流经的履痕都缀满了芬芳。     

神奇的一天

如果有一天你醒来,发现床头柜上有一个拇指小人,请不要吃惊——她就是被缩小的我。早晨,我正躺在床头柜的纸巾盒里睡觉,小主人忽然抽出纸巾擦嘴,把我和纸巾一起带了出去。我打了个哈欠,顺着台灯的电线爬到了书桌上,钻进了小主人的书包。书包里散落着小主人昨天掉落的饼干渣,正好给我     

饼干熊

饼干熊是用纯天然小麦粉加水加糖加黄油烤了三个小时,才烤出来的。刚烤出来的饼干熊是热腾腾、香喷喷的。这时候,烤饼干的师傅就拿个装奶油的纸筒,往饼干熊身上画一个有圆圈圈花纹的围裙;然后,他用椰汁软糖给饼干熊雕刻了一顶白色小帽子;再然后,他用两块巧克力给饼干熊做了一双会咔咔响的大头鞋;最后,安上榛子仁的眼珠,花生仁的鼻子,饼干熊就可以看到他身边整个糕饼店,闻到那些饼干的香味了!     

小蚂蚁搬饼干

勤劳的小蚂蚁正在搬饼干呢。请你描出饼干的轮廓,再涂上喜欢的颜色吧。然后说一说,这些饼干都像什么形状。小蚂蚁搬饼干@于淼 $娃娃工作室~~     

我想要多一点

一连几天,弛弛总爱把饼干掰碎了吃。这不,饼干刚发下去,弛弛又把饼干给弄碎了。我走过去,轻声问他：“弛弛,你为什么要把饼干弄碎呢？”     

探究饼干中的油脂含量

前几天妈妈告诉我们网上有新闻报道说饼干的含油量很高,用打火机点燃它们,可以像纸片一样迅速燃烧,吃多了对身体有害。这个事情引起了我们姐妹俩的关注,饼干可是我们最爱吃的零食,如果真的像妈妈说的那样,那饼干不就成了垃圾食品了吗?带着疑问,我们决定对饼干中的油脂含量进行调查。我们制作了"饼干喜爱程度调查问卷",随机选取了一到六年级每班五名同学填写了问卷。接着又到超市了解了饼干的销量情况。通过对问卷和超市饼干销量的分析,我们选取了几种大家普遍喜欢吃的饼干品牌进行研究。     

有趣的啃饼干比赛

今天,老师分给我们每人两块饼干。饼干是圆形的,带有花边。放到鼻子下闻一闻,有股玉米味,好像还有鸡肉、麦香味。饼干又细又脆又薄,薄得只要你用一点力,那饼干便四分五裂了。     

碎饼干的故事

午间吃点心时间到了,保育员抱着一箱饼干走进活动室,满脸歉意地说:“梅老师,我刚才摔了一跤,摔碎了不少饼干,你看还能发吗?”望着这箱碎了大半的饼干,看着一脸愁容的保育员,我决定留下这箱饼干,利用它对幼儿进行一次特殊教育。我告诉孩子们:“今天的饼干碎了很多,很多人可能会吃上碎饼干。”孩子们顿时七嘴八舌议论开了。接着,我让他们自愿分成两队,一队吃碎饼干,由我分发;一队吃整块饼干,由保育员分发。结果保育员那边忙得不可开交,我这边却无人问津。正在我失望之时,一只小手伸了过来,我赶紧将准备好的碎饼干递给她。回到座位上,这个孩子…     

蚂蚁的秘密

今天中午,我发现了一个蚂蚁洞,作了认真观察,发现了蚂蚁的很多秘密。开始,我拿一些饼干渣作为诱饵,放在洞口等待动静。快看,快看!一只小蚂蚁出洞了。我高兴地尖叫起来。小蚂蚁忽然缩进了洞,它也许是被我的尖叫声吓到了吧。真是个胆小鬼。我自言自语地说。一会儿,小蚂蚁又悄悄地爬了出来,东张     

经历统计的过程——『统计』教学设计

教学过程: 一、创设情境,激发兴趣(课件播放猪八戒吃饼干的动画) 提问:猪八戒吃了哪些形状的饼干?每种饼干各有多少块?(学生只能说出有几种形状的饼干,说不清每种饼干有多少块) 谈话:再看一遍,数一数三角形、正方形和圆形的饼干各有多少块.(再次播放动画,学生还是数不清楚每种饼干的块数) 小结:看来,用我们以前学过的方法很难数出三种形状饼干的块数.     

双胞胎小棉袄

饼干有刺 昨天晚上,二宝没吃多少饭,到了七点多钟她可能是有点饿了就嚷着要热牛奶喝。她姥姥说：“给你拿点饼干吃吧。”拿来饼干后,二宝把装饼干的包装盒搂在怀里,     

饼干

饼干的起源可以追溯到公元7世纪的波斯,当时制糖技术刚刚开发出来,并因为饼干的制作而被广泛使用。后来,饼干传到了欧洲,成了欧洲人最喜欢的点心,从皇宫的御厨到平民居住的大街,都弥漫着饼干的香味。