不应忽视的食谱

5月20日举行的"全国学生营养日"提出了"全面、均衡、适量——培养健康的饮食行为"的新口号,希望解决中小学生不合理饮食导致的健康问题。目前,中小学生的食谱里充斥着太多不合理的食物——主要包括油炸食品为主的"洋快餐"、垃圾零食和碳酸饮料等。由于营养知识的普遍性缺失",营养菜谱"与中小学生渐行渐远。"洋快餐"风光无限     

“食育”教育：孩子舌尖上的未来——饭桌上的尴尬

虽然每年的5月20日是“中国学生营养日”,但这个节日似乎没有多少人知道。再看看现如今的孩子,浪费食物的现象严重、饮食礼仪缺失,“四体不勤、五谷不分”的中小学生越来越多,传统＂食＂文化面临危机,中小学生不健康的饮食行为非常普遍,与营养过剩相关的疾病开始在孩子中蔓延……这些都严重危害着我国中小学生的身心健康。因此,对中小学生施行“食育”教育迫在眉睫。     

对初中生饮食健康状况调查及对教育的启示——以大连市为例

学生的饮食健康状况与水平在一定程度上反映了《体育与健康》课程目标的达成度.以中国营养学会在2007年发布的“中国居民膳食指南”和中学生健康课程标准作为测评的内容和目标依据,以SOLO分类理论为技术路线,以学生的饮食观念和饮食行为为内容的饮食健康状况调查表明,中学生健康饮食意识较为缺乏,普遍存在不合理饮食行为.学生的健康饮食知识没有达到课程标准的要求,偏食情况严重.相关部门应重视中学生健康饮食行为的培养,针对不健康饮食行为开展有效的营养干预.     

“食育”教育:孩子舌尖上的未来

正虽然每年的5月20日是"中国学生营养日",但这个节日似乎没有多少人知道。再看看现如今的孩子,浪费食物的现象严重、饮食礼仪缺失,"四体不勤、五谷不分"的中小学生越来越多,传统"食"文化面临危机,中小学生不健康的饮食行为非常普遍,与营养过剩相关的疾病开始在孩子中蔓延……这些都严重危害着我国中小学生的身心健康。因此,对中小学生施行"食育"教育迫在眉睫。     

论中小学生正确营养观念的培养

营养是健康之本,营养对于正处于生长发育阶段的中小学生尤为重要,中小学阶段正是饮食行为习惯形成的关键时期,在他们尚未形成固定的饮食行为之前,就给予适时适当的营养教育,帮助中小学生形成正确的营养观念,对他们健康饮食行为和习惯的形成将起到事半功倍的效果,并将有可能对其一生的行为产生持久性的影响.     

浅论中小学生饮食营养与健康

<正>中小学时期是人生十分重要的阶段,既是身体生长发育的高峰时期,又是接受科学文化知识、形成思想和性格的一个重要时期。所以,中小学生的健康饮食非常重要。中国自古以来饮食都非常重视营养均衡。调查中发现,偏食、挑食,喜欢吃方便食品,吃零食过多和饮食无规律这四类不良的饮食习惯是目前中小学生普遍存在的不良习惯。     

某高校医学生营养知识、态度及饮食行为的调查与分析

目的:了解某高校医学生营养知识、态度及饮食行为,为开展营养健康教育及干预提供依据.方法:采用自行设计的营养知识、态度及饮食行为问卷,对某高校医学院386名一～三年级的大学生进行调查.结果:医学生的营养知识缺乏,回答正确率总体上在50%左右,并存在一些不合理的饮食行为,有27.2%的学生不能坚持每天吃早餐,而且早餐质量较差,早餐品种较单调.另外,每天喝牛奶的学生仅有9.8%,但他们具有良好的接受营养教育的态度,有89.6%学生愿意为了健康改变不良饮食习惯,92.5%的学生愿意以后更多地关注营养知识.结论:多数学生缺乏必要的营养知识,饮食行为不合理,但接受营养知识的态度较好,应加强医学生营养知识教育,纠正不良的饮食行为,促进身体健康.     

幼儿营养与饮食教育要常抓不懈

一、幼儿营养与饮食教育的必要性在我国,幼儿挑食、偏食、厌食的现象有增无减,“吃饭难”的问题越来越严重,“小豆芽”和“小胖墩”的数量日渐增多,不仅对幼儿的健康造成威胁,也影响了我国未来社会的发展和民族的兴旺。因此,幼儿的饮食教育必须引起家长、幼教工作者和全社会共同重视。长期以来,不少人认为多吃好的人就会健康,以致鱼、肉、蛋食用过量,而粗粮进食不足,造成有的人脂肪严重超标、碳水化合物摄入不足。加之不少家长对平衡膳食的科学知识了解甚少和部分幼儿偏食,造成一些家庭食物品种单调、饮食结构不合理。一份有关营养知识调查…     

学生营养状况摸底

有人说越来越富裕的中国父母们并没能给孩子提供有营养的早餐。在今年的5月20日中国学生营养日期间,中国学生营养与健康促进会发布的《中国儿童少年营养与健康报告2011——培养健康饮食行为促进儿童健康成长》（以下简称《营养与健康报告》）称,10年来,我国中小学生的早餐营养质量不足比例从1998年的48．8％上升为2008年的78％,增加了30％。《教育》旬刊记者调查发现,各类机构近年来在全国各个城市和农村地区所做的同类调查其结果大都支持这一观点。     

绍兴中小学开设“食育”课

什么东西应该多吃,什么食品尽量少吃,怎样吃才更健康……这些内容已成为绍兴市中小学生学习的课程。从2007年10月15日起,绍兴正式启动学校饮食教育,“食育”和德智体教育一起成为中小学教学的基本内容,此举开了全国“食育”的先河。     

学生营养状况摸底

有人说越来越富裕的中国父母们并没能给孩子提供有营养的早餐。在今年的5月20日中国学生营养日期间,中国学生营养与健康促进会发布的《中国儿童少年营养与健康报告2011——培养健康饮食行为促进儿童健康成长》(以下简称《营养与健康报告》)称,10年来,我国中小学生的早餐营养质量不足比例从1998年的48.8%上升为2008年的78%,增加了30%。《教育》旬刊记者调查发现,各类机构近年来在全国各个城市和农村地区所做的同类调查其结果大都支持这一观点。     

《民以食为天》综合实践活动

一、活动的背景 近年来,由于系统的健康饮食教育的缺失,许多孩子仅仅满足于“口腹之欲”,挑食、厌食、偏食现象日益严重,甚至养成了以吃遍“天上飞的、地上跑的、水里游的”为荣的错误饮食观念。由于不重视怎样吃得安全、吃得健康、吃得科学、吃得文明,生活方式疾病也越来越年轻化,广大中小学生中偏食症、肥胖症、性早熟等现象也越来越普遍,体质呈持续下降的趋势。     

健康饮食,快乐成长

活动目的:引导学生理解和关注饮食卫生、饮食营养和饮食心理,学会安全选购食物、合理搭配营养,适当调节饮食心理,进行健康饮食。活动过程:男:民以食为天,女:食为生活之源。合:健康饮食,快乐成长主题班会现在开始!     

践行“三五”铸就健康

关于健康，国际上在维多利亚时期有个宣言，那就是平衡饮食、有氧运动与心理健康。春秋时期管老先生曾说：“仓廪实而知礼节，衣食足而知荣辱”，可见，只有在解决了饮食的基础上才可能谈心理上的健康。诚然，生命在于运动有一定的道理，但生命的基础在营养，营养是生命的源泉，而食物则是营养的来源，     

送你一张食物地图

你知道大脑、心脏、肺、头发等都需要什么样的食物营养吗？现在,这里有一张全身的“食物地图”,告诉你从头到脚的饮食秘方,让你吃得美丽,吃得健康。     

日本饮食营养的分析

第二次世界大战后,日本国民的生活质量得到了显著改善,人均寿命已达到83岁位列全球第一,从其国民医疗体检结果来看各种数据也都达到健康标准.文章就日本第二次世界大战前后饮食营养的发展变化和饮食营养结构特点进行了阐述,对日本饮食营养情况进行了系统分析,揭示了近年来日本人饮食营养出现的问题,充分说明了饮食营养对人类健康的重要意义.     

金华市澧浦镇中小学生营养知识调查

目的：调查澧浦镇中小学生营养知识,了解中小学生对营养知识的了解、饮食习惯及营养状况,以便更好地对中小学生进行营养健康知识的宣传及营养指导,为促进少年儿童成长提供科学依据。方法：用自行设计的问卷表在专人的指导下进行调查。结果：小学组调查49人,其中营养知识欠缺的28人（57．1％）,饮食无规律的10人（20．4％）;中学组调查了253人,其中营养知识欠缺的87人（34．4％）,饮食无规律的66人（26．1%）。结论：中小学生的营养知识缺乏都较严重．需进一步加强营养健康知识的宣传和教育。     

长沙市小学生早餐现状调查及对策

通过对长沙市2095名小学生进行问卷调查,发现长沙市小学生存在对早餐认识不到位,早餐行为现状令人堪忧,学校早餐营养健康知识教育欠缺等问题。针对这些问题,我们可采取加强小学生早餐营养健康知识教育,培养良好的饮食行为习惯,促进健康饮食;提倡课间加餐,缓解课间饥饿;适当推迟上学时间,预留就餐时间;实施“校园早餐计划”等措施。     

《饮食与健康》F翻倒案例

教学分析 《饮食与健康》是五上“健康生活”单元的第二课。关于饮食与健康的问题,包含的内容是比较多的,如营养均衡、能量平衡、能量均衡等。在四年级下学期的食物单元中,学生已经进行过对营养均衡等内容的研究。在此基础上,本节课的主要学习任务定位在对能量平衡和能量均衡的研究上。因此,如何让学生安排好一天合理的饮食计划便成为这一节课的主轴。     

幼儿饮食知行关系的理论与实践探讨

在哲学史上,关于知和行的先后关系一直存在纷争。通过对幼儿有关饮食营养概念认知的调查和对幼儿进餐行为的观察发现,幼儿对饮食营养概念的认知与其进餐行为之间存在着不完全一致的现象。对幼儿的饮食营养教育适宜在生活中适时适度进行,强调潜移默化,以促进幼儿饮食行为与饮食认知的一致,进而提高幼儿的健康水平,促进幼儿身心健康成长。