建立蔬菜直流基地 减轻学生伙食负担

建立蔬菜直流基地减轻学生伙食负担南京农业大学伙食科随着社会主义市场经济体制的迅速发展，高校伙食工作面临深化改革、开放搞活的大好时机。但同时也不同程度地出现学生伙食费用负担渐重的问题。如何不失时机地使学生伙食工作改革逐步向社会化方向发展，又努力减轻学生...     

积极办好学生伙食

绵阳市魏城中学后勤人员,在学校党支部领导下,积极办好学生伙食,恢复了过去行之有效的“包月伙食,统一标准,民主管理,编桌进餐”的管理办法,保证了学生吃好、吃饱。学校有六百多名学生搭伙。七个炊事员明确分工,实行岗位责任制。他们定期召开有学生代表参加的生活会议,研究改进伙食的办法。他们注意节约燃料,降低学生伙食标准。老工人田敦和张维贵奋战二十天,将     

坚持“服务育人”宗旨办好学生伙食

膳食服务中心作为后勤工作的一个重要组成部分,是饮食任务的承担者,如果说教育第一线的工作是“教书育人”,膳食服务中心的工作则是“服务育人”,膳食服务中心的工作不仅仅是解决吃饭的问题,还有个教育问题,除了让学生吃得饱、吃得好,而且要从更高的精神文明建设角度去教育学生。多年来,我们一直坚持着“三服务、两育人”的宗旨,为祖国培养高素质的四有人才,实实在在地做了一些工作。1.优化育人环境,培养四有新人学生食堂是高校服务育人的重要场所,李鹏同志曾指出:“学校是培养人才的地方,培养人才离不开后勤,尤其是食堂工作,后勤食堂肩负着培养我国新一代高等人才的光荣使命。”如何完成这一光荣使命呢?我们认为,高校的管理与服务工作主要应该围绕培养大学生“德、     

为教工办好伙食

近年来,我们为办好伙食做了五件事,真正做到了为教工生活服务。 1.早饭增加馒头。过去,学校主食单一,特别是早饭,总是以粥为主。教师到了中午,一般都觉得饿。学校附近小集镇的熟食购买虽然方便,但不太经济。伙房不怕麻烦,常蒸馒头,教师们既少花了钱,又能吃饱吃好。 2.主要蔬菜自给。学校园地面积虽然只有九分多地,但由于科学安排前后茬口,韭菜、青菜、辣椒、大蒜、蚕豆、芋头等常见蔬菜,都以自产为主。大豆、油菜籽     

深化改革 办好伙食 维护稳定

在高校,伙食办得如何,直接关系到师生员工的切身利益,关系到学校的稳定、改革和发展。我们面对伙食工作的两大突出困难:一是物价连年上涨,且居高不下,伙食价格难于稳定。二是办伙食经费严重不足,食堂难于运行。如何摆脱困境,出路在改革。     

深化内部改革 办好基本伙食

1.转换食堂运行机制,变福利服务型为成本服务型我校从1993年初开始,将原膳食科改为饮食服务中心,使它从行政管理职能单位转变为经济实体,从福利服务型变为成本服务型单位。体制转变后,按企业化管理模式运行。学校赋予饮食服务中心人、财、物的自主权,并在三个方面进行了改革。 1.1 在用人制度上,改任命制为聘任制。饮食服务中心的经理是全校范围内公开招聘的。经过竞争和广泛听取领导及群众的意见,确定经理人选。再由经理聘任副经理和食堂主任,食堂主任聘任职工。这样做,既明确了各级的责任,又实现了优化劳动组合,打破了过去用人中的僵局,使一些不太好处理的人事纠葛简单化了,理顺了关系,使新机构充满了生机。过去膳食科机关20多人,饮食服务中心成立后,裁减了一半,充实到生产第一线,精简了人员,     

坚持伙食改革办好高校食堂

恩格斯指出:“人们首先是吃、喝、住、穿,然后才能从事政治、科学、艺术等等。”高校食堂办得好不好,直接影响到学校教学、科研任务的完成和师生员工的身心健康,关系到学校的安定团结。因此,办好高校食堂是后勤和学校领导的一项重要工作。伙食改革进行了有益的探索。     

争取各方支持 办好基本伙食

当前,我国正处在由计划经济向社会主义市场经济过渡的磨合期,高校伙食工作面临许多新的情况和问题,反映出诸多不适应。主要是观念上的不适应。而观念上的问题,是伙食处单方面难以解决和承受的,孤军作战,我们感到势单力薄,只有在自己率先转变观念的符合新形势的需要,在强化内部管理深化改革的同时,主动争取各方配合,转变师生员工的观念,借助各方力量,加强伙食工作,才能缓冲市场压力,分解工作难度,才能有足够的力量办好基本伙食。在这方面,我校餐饮服务中心从1994年至今进行了一些探索,取得了一定的效果。我们的做法和体会是: 1.争取学校对伙食工作的政策倾斜 1994年以前,中心下属经营单位的创收     

运用经济手段 努力办好伙食

高校膳食财务工作既是一项管理工作,更是一项服务工作,加强膳食财务管理工作是为了更好地为师生生活服务。深圳大学地处经济特区,市场竞争十分激烈,为了适应特区形势,学校和总务处领导就十分重视膳食财务管理工作,要求财会人员必须迅速把计划经济体制的观念转变为市场经济体制观念,利用经济杠杆     

稳定临时工队伍,办好高校伙食

目前,高校食堂炊事员缺编现象严重,临时工所占的比例很大,要稳定炊管人员队伍,首先要稳定临时工队伍。如何去管理好、使用好、发挥好、稳定好这支队伍,是我们应予高度重视的问题。1.对临时工的现状要有一个正确的认识和分析。我校招聘的临时工多数来自于农村边远山区,家里比较贫穷。他们中的多数人,一般不计较工作条件的好坏和社会地位的高低,工作不怕苦、不怕累,听从安排,服从指挥,为搞     

坚持服务育人宗旨竭力办好师生伙食

近年来,我院饮食服务工作,在学院及总公司的正确领导下,紧跟高校伙食社会化改革的形势,无论是硬件设施,还是软件管理;无论是服务内涵,还是办伙特色;尤其是在强化企业文化建设,最大限度地调动广大职工的工作积极性,为师生提供优质服务     

北京建高校食堂直供基地

日前,北京市教委对外宣布,北京高校推进农校对接建立食堂原材料直供基地启动,北京高校代表与首批14个食堂原材料直供基地签约。直供基地启用后,北京高校食堂米、面、油、肉、蛋和蔬菜类采购,有50%实现到产地源头直接采购,预计每年可节约采购资金3000万元。基地建立后,新鲜的蔬菜、     

办好伙食应坚持的四个原则

一、坚持因地制宜原则地区差异,不同的收入水平,学生的经济承受能力不同,决定了各个高校应因地制宜地确定伙食回收间接成本的比例。我们了解到:深圳某大学回收间接成本的比例为33%,江苏某大学为18%,偏远地区的贵州某大学则为10%以下,此三个地区经济发展水平不同,回收间接成本的比例也有所不同。这种因地制宜,根据本地区、本校实际,具体落实伙食社会化程度的做法,值得学习。二、坚持渐进性原则。伙食改革是一项长期而     

千方百计管好学生伙食

办好伙食是件大事,直接影响着学生的健康和学习。如何办好食堂,怎样才能少花钱,多办事,使学生吃热、吃好、吃饱、吃得卫生。在这方面,我们的做法是:     

办好高校基本型伙食的几个问题

高校的基本型食堂是为师生员工就餐的食堂。如何办好高校基本型食堂现就办好伙食质量、花式品种、价格及成本与服务工作等几个问题,谈些看法。 1.伙食质量食堂的饭菜,要讲究色、香、味、型,迎合师生员工口味,满足食欲需要。因此质量第一,以质取胜,供应合格的品种尤为重要。饭菜无变质、     

总结经验,深化改革。办好高校伙食 全国高校伙食专业委员会三年工作总结

一、三年工作的回顾三年多来,全国高校伙食专业委员会在国家教委条件装备司和中国高教学会后勤管理研究会的直接领导下,根据伙食专业委员会工作条例的规定,全体委员广泛团结全国高校伙食战线上的同行,积极开展伙食工作的研讨和经验交流,狠抓高校伙食深化改革,推动和发展了高校伙食工作,积累和丰富了办伙的经验。为学校教学、科研和师生员工生活服务,为学校安定团结作出了贡献,为今后进一步开展伙食工作打下了稳固的基础,较好的发挥了伙食     

高校伙食管理改革如何深入?——如何办好高校学生伙食研讨会记述

1979年,高等学校伙食管理部门率先进行学生伙食管理费包干,拉开了高等学校后勤管理体制综合改革的序幕。十几年来,高校伙食改革在积极不懈的探索和实践中,取得了突出的成绩。但是,前些年进行的改革基本上是在计划经济的框架内进行,对正在向适应社会主义市场经济转轨的高等教育,还有许多方面很不适应。最     

建立课外活动基地培养学生能力

课外活动是指在课外时间进行的,是建筑在学生兴趣上的活动。多年来,通过组织学生开展课外活动的实践表明,建立课外活动基地是培养学生能力,提高生物学教学质量的重要途径。     

建立教学生产科研基地

随着改革的深入,我校机专业科与实习车间合为一体,建立教学、生产和科研基地,以此为纽带,促进学校的全方位改革。 一、建立教学、生产和科研基地,以能力培养为目标,主动适应社会需要的教学改革成为可能。 如果不建立教学、生产和科研基地,教学、生产和科研都具有相对的独立性,教学不能打破传统的、学科性的体系,不能按技术员的常规技术工作和生产管理的工作能力来培养学生,各种能力训练只能拘于形式,谈能力培养和适应社会需要也只能停留在口头上。联合基地建立后,教师和学生参与车间的技术、生产和管理工作,使教学有的放矢,学习重点明确,边学边练,达到以能力培养为目标,主动适应社会需要的教学要求。     

建立课外活动基地 培养学生能力

建立课外活动基地培养学生能力老河口市一中蒋承良（４４１８００）生物课外活动，是在课外时间进行的，其内容符合或超过大纲的范围，并且是建筑在学生的兴趣和自愿的基础上的活动。多年来，我在组织学生开展课外活动的实践中，证明了一条真理：抓好课外活动基地建设是培...