苦瓜的故事

有一群弟子要出去朝圣。师父拿出一个苦瓜,对弟子们说:随身带着这个苦瓜,记得把它浸泡在每一条你们经过的圣河.并且把它带进你们所朝拜的圣殿,放在圣桌上供养,并朝拜它。     

吃苦瓜

苦瓜弯弯的,像香蕉,像月牙,可淡绿的皮上却隆起许多卵形的小疙瘩.它没有香蕉的香味,不及月牙美丽.     

苦瓜的滋味

苦瓜很苦,儿子一直都这样认为。 每次母亲端上苦瓜的时候,儿子都会皱起眉头。一看到苦瓜那疙疙瘩瘩的丑样子,儿子便觉得满桌的饭菜都是苦的。     

苦瓜甘薯叶复合饮料的研制

以苦瓜,甘薯叶为原料,研制出色,香,味俱佳且营养丰富的保健饮料,并对苦瓜,甘薯叶汁液的护录进行了较详细的研究,确定了产品的最佳配方。     

盛夏流行“吃苦”

盛夏时节,烈日炎炎,用苦瓜做莱佐食,有消暑去热、明目解毒的功效,同时让人胃口大开,因而苦瓜成了夏季人们喜爱的美食。而凉拌苦瓜是最常见的做法,因为没有过度受热,其中的营养成分保留得较多,防暑的功效更明显。     

苦瓜味儿的父爱

那天下午放学回家,我很快做完作业交给爸爸检查,就自顾自玩去了。爸爸检查起来很认真,马上把玩得正高兴的我找了回来：“今天做得不错,只有一题做错。”我高兴极了。可是当我看了一下那道题,就有点儿不高兴,我觉得没做错啊,     

苦瓜的味道

一群弟子要出去朝圣。师父拿出一个苦瓜,对他们说:"随身带着这个苦瓜,记得在每一条你们经过的圣河中浸泡它,并且把它带进你们朝拜的圣殿,放在圣桌上供养,并朝拜它。"     

蔬菜的素摸黑

吃苦瓜,应当是最没有罪恶感的。因为它苦,可见我们并无心存愉悦自己的意思。长着一张“破碎的脸”,处处是肉刺,一看就知道是个我行我素的家伙,下锅时会喊“救命”的青菜里怎么也不会想起它来的。     

苦瓜黄酮的抗氧化活性研究

通过测定羟基自由基(·OH)的清除率和猪油的过氧化值研究了苦瓜黄酮的抗氧化活性.结果表明:苦瓜中黄酮类物质的提取率为1.3297%,苦瓜黄酮清除羟基自由基时存在良好的量效关系且呈线性关系,其IC50为0.37mg/ml;当苦瓜黄酮的添加量为0.08%时.其对猪油的抗氧化作用接近TBHQ.     

苦瓜与黄连

小时候，每到夏天，苦瓜是我家饭桌上必不可少的一道菜，母亲会把苦瓜做成各式花样端上来，可无论母亲变多少花样，父亲费多少口舌，我断断是不肯尝那道叫苦瓜的君子菜，父母也奈何我不得。12岁，一场大病，让从不尝苦味的我吃尽了苦头。记得父亲开的处方中，有一味药叫黄连，黄连那个苦味，是从味觉到五脏的渗透。喝过之后，哪怕口中塞满了糖，依然苦不堪言。病好后，我对苦味甚淡的苦瓜开始津津乐道。     

苦瓜多糖提取实验在食品生化课程中的教学研究

基于食品生物化学实验课程的实际情况,提出以苦瓜多糖提取为主题的实验改革研究,运用热水浸提法和乙醇醇析沉淀法相结合提取多糖,并用蒽酮-硫酸比色法快速检测。通过初步的实施表明,此实验不仅能够提高学生的综合实验技能,加深学生对食品生物化学知识的深刻理解,同时还可以培养学生的科研和创新精神。     

祛暑“短剧”

在蛋黄苦瓜酿这部简单却特别的祛暑凉菜“短剧”中,只有三个角色--苦瓜、咸蛋黄、蜂蜜。苦瓜和咸蛋黄是主角,蜂蜜的戏份很少,但是只有小演员,没有小角色,这个小小的配角却起到了控制整场局面的重要作用。     

苦瓜是瓜吗?

昨天晚上,家里吃白兰瓜.我的一个小孙女,还不到三岁,一边吃,一边说:"白兰瓜、哈密瓜、黄金瓜、华菜士瓜、西瓜,这些都是瓜."我很惊奇了:她已经能自己经过归纳,形成"瓜"的概念了(没有人教过她).这表示她的智力已经发展到了一个重要的阶段.凭借概念,进行思维,是一切科学的基础.她奶奶问她:"黄瓜呢?"她点点头."苦瓜呢?"她摇了摇头,并且说明她的理由:"苦瓜不像瓜.     

不同烹饪方法对苦瓜中维生素C含量的影响

为了探究苦瓜在不同烹饪条件下维生素C的保存率,本实验设置了3种烹饪方式:煮、炖和炒,再通过调整烹调时间和温度,用2,6-二氯靛酚标准溶液滴定苦瓜滤液中的维生素C,通过2,6-二氯靛酚标准溶液的消耗体积求得维生素C的含量.最终得出:煮制下维生素C保持率最高的条件是80℃,3 min;炖制下保持率最高的是80℃,10 min;炒制下保持率最高的是160℃,1 min,其中炒制是这3种烹饪方式中维生素C保持率最高的一种方式.     

苦瓜抗氧化以及抗衰老作用的研究进展

苦瓜为葫芦科一年攀援草本苦瓜属植物。现代医学研究证实,苦瓜具有很高的药用价值,含有多种活性成分,如具有降血糖、抗肿瘤、抗爱滋病、抗生育和提高人体免疫力等的功效。近年来的研究显示,苦瓜还具有抗氧化,减少自由基从而抗衰老的功效。苦瓜是中国人日常食用的蔬菜,种植范围广泛,价格低廉,使用安全,因此,苦瓜的研究、开发、利用具有广阔的前景。     

苦瓜熟食养血滋肝

传统医学认为,苦瓜味苦,生则性寒,熟则性温。生食清暑泻火,解热除烦;熟食养血滋肝,润脾补肾,能除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳。     

新鲜蔬菜陪你过盛夏

夏季最佳的蔬菜首推苦瓜跟西兰花,它们不仅营养丰富,除了能减肥还具有不少的保健功用。下面小编就来推荐几款苦瓜跟西兰花的食谱,保证让你在这个夏季吃得既苗条又健康哦!     

苦瓜多糖的制备及其抗氧化性质研究

对苦瓜多糖的提取pH、NaCl浓度、温度、料液比、时间、浸提次数进行了研究。结果表明最佳提取工艺为pH7、50℃、0.8%NaCl、料液比1：5、60min,在最佳工艺条件下苦瓜多糖浸提两次后的提取率达到11.2%。对苦瓜多糖的生物学活性研究表明其具有抗氧化活性,在浓度为15.0g/L时清除H2O2的能力达到100%,其还原能力也显著高于抗坏血酸。     

噙满泪水行吟于大地上的灵魂——论“苦瓜诗人”白连春的诗歌创作

在众声聒噪、诗歌日益边缘化的时代,白连春带着泥土的芬芳,孤独偏执地行吟于乡村与城市,以自己独特的生命体验书写着农民、大地、庄稼、以及漂泊中的孤独和血泪,以他特立独行的诗歌创作塑造了一个大地之子形象,显示了一个诗人不屈的灵魂。