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《小作家选刊(小学)》2008,(7)
有一群弟子要出去朝圣。师父拿出一个苦瓜,对弟子们说:随身带着这个苦瓜,记得把它浸泡在每一条你们经过的圣河.并且把它带进你们所朝拜的圣殿,放在圣桌上供养,并朝拜它。 相似文献
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苦瓜甘薯叶复合饮料的研制 总被引:1,自引:0,他引:1
以苦瓜,甘薯叶为原料,研制出色,香,味俱佳且营养丰富的保健饮料,并对苦瓜,甘薯叶汁液的护录进行了较详细的研究,确定了产品的最佳配方。 相似文献
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《初中生世界(初三物理版)》2011,(7):19-19
盛夏时节,烈日炎炎,用苦瓜做莱佐食,有消暑去热、明目解毒的功效,同时让人胃口大开,因而苦瓜成了夏季人们喜爱的美食。而凉拌苦瓜是最常见的做法,因为没有过度受热,其中的营养成分保留得较多,防暑的功效更明显。 相似文献
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夏铁骑 《濮阳职业技术学院学报》2010,23(6)
通过测定羟基自由基(·OH)的清除率和猪油的过氧化值研究了苦瓜黄酮的抗氧化活性.结果表明:苦瓜中黄酮类物质的提取率为1.3297%,苦瓜黄酮清除羟基自由基时存在良好的量效关系且呈线性关系,其IC50为0.37mg/ml;当苦瓜黄酮的添加量为0.08%时.其对猪油的抗氧化作用接近TBHQ. 相似文献
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小时候,每到夏天,苦瓜是我家饭桌上必不可少的一道菜,母亲会把苦瓜做成各式花样端上来,可无论母亲变多少花样,父亲费多少口舌,我断断是不肯尝那道叫苦瓜的君子菜,父母也奈何我不得。12岁,一场大病,让从不尝苦味的我吃尽了苦头。记得父亲开的处方中,有一味药叫黄连,黄连那个苦味,是从味觉到五脏的渗透。喝过之后,哪怕口中塞满了糖,依然苦不堪言。病好后,我对苦味甚淡的苦瓜开始津津乐道。 相似文献
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基于食品生物化学实验课程的实际情况,提出以苦瓜多糖提取为主题的实验改革研究,运用热水浸提法和乙醇醇析沉淀法相结合提取多糖,并用蒽酮-硫酸比色法快速检测。通过初步的实施表明,此实验不仅能够提高学生的综合实验技能,加深学生对食品生物化学知识的深刻理解,同时还可以培养学生的科研和创新精神。 相似文献
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吴萧 《鞍山师范学院学报》2016,(4):35-39
为了探究苦瓜在不同烹饪条件下维生素C的保存率,本实验设置了3种烹饪方式:煮、炖和炒,再通过调整烹调时间和温度,用2,6-二氯靛酚标准溶液滴定苦瓜滤液中的维生素C,通过2,6-二氯靛酚标准溶液的消耗体积求得维生素C的含量.最终得出:煮制下维生素C保持率最高的条件是80℃,3 min;炖制下保持率最高的是80℃,10 min;炒制下保持率最高的是160℃,1 min,其中炒制是这3种烹饪方式中维生素C保持率最高的一种方式. 相似文献
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苦瓜抗氧化以及抗衰老作用的研究进展 总被引:3,自引:0,他引:3
苦瓜为葫芦科一年攀援草本苦瓜属植物。现代医学研究证实,苦瓜具有很高的药用价值,含有多种活性成分,如具有降血糖、抗肿瘤、抗爱滋病、抗生育和提高人体免疫力等的功效。近年来的研究显示,苦瓜还具有抗氧化,减少自由基从而抗衰老的功效。苦瓜是中国人日常食用的蔬菜,种植范围广泛,价格低廉,使用安全,因此,苦瓜的研究、开发、利用具有广阔的前景。 相似文献
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苦瓜多糖的制备及其抗氧化性质研究 总被引:3,自引:0,他引:3
对苦瓜多糖的提取pH、NaCl浓度、温度、料液比、时间、浸提次数进行了研究。结果表明最佳提取工艺为pH7、50℃、0.8%NaCl、料液比1:5、60min,在最佳工艺条件下苦瓜多糖浸提两次后的提取率达到11.2%。对苦瓜多糖的生物学活性研究表明其具有抗氧化活性,在浓度为15.0g/L时清除H2O2的能力达到100%,其还原能力也显著高于抗坏血酸。 相似文献
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在众声聒噪、诗歌日益边缘化的时代,白连春带着泥土的芬芳,孤独偏执地行吟于乡村与城市,以自己独特的生命体验书写着农民、大地、庄稼、以及漂泊中的孤独和血泪,以他特立独行的诗歌创作塑造了一个大地之子形象,显示了一个诗人不屈的灵魂。 相似文献