严格各类学校食堂进货渠道和台账记录

云南省要求．各级政府及有关部门要加强对学校食堂的管理．切实落实学校餐饮服务食品安全责任。要严格食堂进货渠道和索证管理．尤其要做好食品添加剂、食用油等食品加工原料采购使用管理情况的台账记录．落实餐饮具清洗消毒保管措施。食品保管要有严密的制度和严格的纪律,食堂的操作间不得有无关人员进出。     

让学生在校吃上“放心餐”

为保证学校食品安全,让学生在校吃上"放心餐",学校应建立食品卫生校长负责制,设立专职或者兼职食品卫生管理员;建立食堂物资定点采购、索证、登记制度与饭菜留验和记录制度;加强安全管理,严禁非食堂工作人员随意进入学校食堂的食品加工操作间和食品原料存放间;实行后勤社会化改革的学校应当建立并落实学校食堂承包(托管)准入制度,严把承包方的资质条件。     

中职学校采购管理制度体系的建立与实践

分析了中职学校采购工作的开展现状及存在问题,提出建立“1+X”的中职学校采购管理制度体系,进而在采购工作实践中不断丰富采购管理制度体系,使其能够契合法律法规、明确管理职责、监督采购预算、协调相关工作、符合采购形式、满足内控审计等各方面要求,使“1+X”制度体系为其他中职学校的采购管理工作提供一些参考和借鉴。     

高校餐饮采购管理与成本的探讨

教育部办公厅今年五月发布了关于2011年学校突发公共卫生事件防控工作的第二次预警通知。要求加强学校食堂（或小卖部）食品采购环节的管理,规范食品采购索证索票,进货查验和采购记录行为等。     

部委

教育部：加强学校食品采购管理防控卫生事件 教育部办公厅日前发布关于2011年学校突发公共卫生事件防控工作的第二次预警通知。通知要求各地教育行政部门要督促学校在近期普遍开展一次食品安全、饮用水卫生、     

我省将以食堂供餐筑起营养餐安全“防火墙”

为确保农村孩子吃上新鲜、热乎、安全的营养餐，省教育厅要求省内各地各校统筹农村中小学校舍建设、全面改薄项目及标准化学校建设等项目和资金，加快学校食堂建设，尽快以学校食堂供餐模式替代其他供餐模式，全力保障学生的膳食营养与安全。凡是有食堂的学校，要采取食堂供餐方式为农村学生提供正餐，并邀请专家指导学校制定营养食谱；暂无食堂的学校，要通过新建、改建等方式加快食堂供餐进度；确实没有食堂供餐条件的学校，必须由县级人民政府统一招标确定供餐企业，对大宗原材料要以政府采购方式，实行统一招标、统一采购、统一分配、统一运送的“四统一”管理，从源头和过程上做好食品安全监管，尽力为学生提供等值优质食品，确保学生得到充分安全的营养保障。     

小议高校食堂食品安全管理

当前高校食堂食品安全管理重点包括食品原材料采购、存储管理,食品加工监管,食堂硬件及卫生问题,从业人员食品安全意识。高校食品安全管理策略包括严格把控关键环节,加强食堂工作人员专业化培训与指导,构建严格的高校食品安全监管体系,建立有效的食品安全突发事件应急处理预案,加大食堂信息透明化。     

部委

教育部:加强学校食品采购管理防控卫生事件教育部办公厅日前发布关于2011年学校突发公共卫生事件防控工作的第二次预警通知。通知要求各地教育行政部门要督促学校在近期普遍开展一次食品安全、饮用水卫生、预     

教育部发出中小学幼儿园安全预警

教育部发出预警通知，要求各地进一步加强管理，切实保障学生人身安全。通知要求，一要加强寄宿制学校学生宿舍管理。有寄宿生的学校应当建立住宿学生安全管理制度，对学生宿舍实行夜间巡查，加强值班，配备专人负责学生宿舍管理和安保工作，尤其是要加强对女生宿舍的安全管理，严防不法分子侵入。认真开展法制教育，提高学生的防范意识和自我保护能力。二要加强中小学安全设施建设。采用燃煤取暖的学校，在教室、宿舍、办公室等室内安装的燃煤取暖设施必须安装有排烟管道，     

如何守护师生舌尖上的安全防线——以浙江工商大学为例

正一、领导重视,制度健全(一)学校高度重视食品安全工作。校长为学校食品安全管理第一责任人,分管校领导具体负责学校食品安全工作,成立学校食品安全委员会,制定完善食品安全管理制度和预防食物中毒应急预案。学校将食堂安全稳定工作分别列入党委会和校长办公室专题,定期听取食品安全工作汇报,研究分析食堂稳定和食品安全形势,提出加强食堂稳定和食品安全工作的措施和要求。     

资讯

每年农村学校安全事故是城市学校的数倍教育部将重点加强农村学校安全工作中小学校安全事故多数发生在农村地区,每年农村地区中小学校发生的事故是城市中小学校发生事故的数倍。今天,教育部表示,今后将重点加强农村地区中小学幼儿园安全工作,为全国近80%的县镇及其以下的农村地区中小学生打造一片更安全的天空。在今天公安部、教育部联合召开的进一步加强中小学安全工作电视电话会议上,教育部副部长陈小娅要求,各地教育行政部门和学校要重点加强农村学校的安全工作。陈小娅要求,各地要进一步加大对农村中小学校的投入力度,加强安全基础设施,加快改造、扩建或者新建厕所、食堂、饮水设施和校舍。要对现有的场地、设施全面排查,该加固的加固,该增加安全防护设施的一定要增加。其次,要督促农村学校尽快建立安全保卫和管理制度,落实各项安全措施。三是要切实加强农村寄宿制学校管理。四是中小学校要进一步加强对学生的安全教育。每逢放暑(寒)假前后和开学前后开展一次安全教育。针对农村学校传染病、食物中毒等公共卫生事件发生比率同样高于城市的实际,陈小娅同时强调,学校要切实健全学校卫生防疫与食品安全管理与责任制度,经常性地对食堂、饮水设施、厕所、宿舍等容易造成学校突发公共...     

关于高校食堂食品安全的几点思考

高校食堂面对的消费群体主要是大学生,高校食品安全,是关系到每个师生员工的生命健康和正常的教学秩序.应当建立严格的审查制度、库房管理制度、食品添加荆管理制度和食品餐具消毒制度,加强从业人员的安全意识培养,以保证正学生的用餐安全.     

论新时期学校教学常规管理制度建设基础

创新是事物变革发展的基础,要建立起全面推进素质教育的切实有效的教学保障机制,需要从变革学校教学常规管理制度入手,将新时期素质教育的新思想、新政策、新规定、新要求内化为学校新的教学常规管理制度,建立起适应时代要求的学校教学管理规范.加强新时期学校教学常规管理制度建设,主要是在批判与继承的基础上的发展性建设.即内容的充实与完善,变革与创新.要以素质教育思想为理论基础,以新课程改革为教学实践基础,以教学评价和管理改革为策略基础,以新时期国家的教育政策法规为政策法规基础.     

高校食堂向管理要效益

高校食堂是为学校师生提供美味食品和优质服务的后勤保障部门,如果要将这种安全保障工作做实、做细,必须通过科学的管理。通过学校食堂管理的具体做法,并结合现代餐饮管理的一些新模式,对建立高校食堂管理的新途径进行必要的探讨。     

从文化管理出发构建学校管理制度

学校管理制度的构建与完善,要从文化管理的视角出发,因为实施管理制度的根本目的,是激活人的内驱力以实现行为的自我控制.而在文化管理中,建立管理制度的原则是人性与人的发展性,把精神要素作为管理的原点,因而其管理制度更具科学性,更符合人的发展性要求.     

中小学管理创新初探

学校管理创新是时代的要求,是管理的动态性的要求,也是学校改革发展的要求。学校管理创新的目标是要创造一种有效整合学校资源,提高学校管理水平的新范式,包括经营思路、组织机构、管理方法、管理模式、管理制度等等。学校管理创新对校长提出了新的、更高的要求。     

热点传真

做好开学工作维护校园和谐教育部党组成员、中央纪委驻教育部纪检组组长王立英在重庆检查春季开学工作时强调,要善于用现代教育理念和管理方法办学治校,确保校园和谐稳定。一是加强学校安全管理。要深入开展矛盾排查化解工作,加强校园安全防范,落实人防、物防、技防措施及各项制度,建设安全校园。二是加强学生食堂管理。要突出学生食堂的公益性,确保新学期学生食堂平稳运行,坚决杜绝食品安全事故。三是加     

在学校食堂上班也要上岗证

今后,太原市各学校食堂的从业人员都必须持证上岗。太原市各学校食堂所有从业人员都必须接受为期半个月的上岗培训。未经培训或考试不合格者,一律不得从事学校食品卫生工作。经考试合格后,食堂管理员发“学校食堂管理员证”,食品从业人员发“食品从业人员上岗证”,校医发“学校卫生监督员聘书”和“营养配餐员证”。在学校食堂上班也要上岗证@王玉平     

高校食堂档案管理中存在的问题

高校食堂档案管理是建设现代化食堂的基础和条件,管理人员要高度重视档案的建立和管理;搞好食堂档案的建立和管理是确保食品安全的前提。食堂档案资料的收集要全面细致,要突出时间性,要贯穿于食品生产的全过程;食堂档案管理要标准化和精细化,要坚持管用并举的原则,充分发挥档案信息资源的作用,提高高校食堂管理的现代化水平。     

罗山县加强中小学计算机装备管理

为加快现代教育技术手段的推广和应用 ,罗山县教委就加强中小学计算机装备管理 ,向各乡镇、各学校提出了三点要求 :一、需采购计算机的学校先写出可行性论证报告 ,报教委批准。二、装备计算机的学校要严格制订计算机安全管理制度。计算机机房要有严格的防火、防水、防盗设施 ,保证机房清洁 ,温度、湿度符合技术要求。三、做好计算机任课教师的选配和培训 ,保证计算机设备购进学校以后 ,立即投入使用。有条件的学校要逐步过渡到用计算机辅助教学和管理。罗山县加强中小学计算机装备管理@张润军