好点子让一个穷光蛋变成大老板

在一个住宅区的街道上,无论晴天还是下雨,每天人们总会习惯性地看到卖水果的詹姆·路易推着那部水果车,拖着长长的声音叫卖着。由于他卖的货价格公道,人又老实,人们也都主动到那里顺手买点水果。尽管如此,生意还是不好不坏,只能勉强维持一家7口人的生活开支,     

现在的蔬菜水果为何食之无味?

随着经济的发展，人们的生活得到显著改善。有相当一部分人的膳食结构发生了较大变化。人们认识到蔬菜和水果中蛋白质和脂肪的含量都很少。而人体所需的维生素、矿物质和膳食纤维却主要来自蔬菜、水果。吃蔬菜水果不仅对人类健康有益，     

解决世界粮荒问题的8个方案

如今的农产品市场已经充分全球化了：泰国生产的水果被卖到了中国,墨西哥的西红柿被端上了美国人的餐桌。但全球化的一个结果是,生活在世界各地的每个人现在都要面对一个共同的挑战——在耕地面积不断减少的情况下,如何才能让2050年的全球粮食产量翻一番以满足90亿人的胃口？科学家们正在竭尽全力地掀起另一次绿色革命——从能够吸收氮的微生物、埋藏在地下的土壤传感器到水果采摘机器人。本刊将与你一起看看这些全新的农业技术会如何保证我们的粮食供应。     

8方案喂饱90亿人

如今的农产品市场已经充分全球化了：泰国生产的水果被卖到了中国,墨西哥的西红柿被端上美国人的餐桌。但全球化的一个结果是,生活在世界各地的每个人现在都要面对一个共同的挑战——在耕地面积不断减少的情况下,我们如何才能让2050年的粮食产量翻一番,以满足90亿人的胃口？科学家们正在竭尽全力地掀起另一次绿色革命-从能够吸收氮的微生物、埋藏在地下的土壤传感器到水果采摘机器人-下面就让我们—起看看这些全新的农业技术将如何保证我们的粮食供应。     

水果减肥的真相

<正>水果一向被认为是健康食物,也是广受欢迎的甜美食材。不过,它们到底能不能帮人减肥,却似乎是众说纷纭。各种水果减肥的说法一直占据着时尚、美体等媒体的版面,比如柠檬能让人瘦身减肥,香蕉让人瘦腿等等。同时也有一些流行的说法,比如"一个西瓜等于3碗饭""榴莲的热量超过大米饭"。其实,从我们自己身边的经验就能发现,有些人吃水果之后瘦了,另一些人似乎不仅没有瘦,反而还增肥了。水果可以帮助我们减肥吗?先说说水果为什么有可能帮助人减肥。水果的称谓当中     

智慧生活·酷酷新品秀

正有了它,水果秒变冰激凌水果并非人人都喜欢,但是能抵制冰激凌诱惑的人却少之又少。这个名叫cooksclub的水果冰激凌机能够把水果在很短时间内变成冰激凌,而且不需要添加奶油、砂糖、牛奶等材料。只要把水果切成适合的大小,放在机器上方的容器里,1分钟即可自制100%水果冰激凌!     

一种智能水果切削装置的设计与仿真

基于对当前市面上已有的一些水果切削装置调研分析,我们发现存在的产品可以分为半自动式和全自动式两类,但这两种都存在一定的局限性,大部分都只能单一地完成水果外皮的去除或者果肉切块,而且其操作方式也都是需要人手动的启动运行。基于此,同时也为了提升智能科技在大众生活中的存在感,我们设计了一种可用语音控制工作且将削皮和切块功能结合的新型智能水果切削装置。     

“超级水果”争霸

水果与水果之间,也有了“阶级”差别。在“人”的影响下,蓝莓、蔓越莓等寥寥几种水果几乎在一夜之间成为了同类中的“贵族”。“超级水果”（superfruit）——这个2004年开始在美国兴起之后又蔓延至日本、英国和北欧的概念,在这个夏天席卷中国。     

熟吃水果更滋补还是没价值?

正最近,有些朋友向笔者询问:听说女人不能吃生水果,但吃熟水果是有利养生的,而且男女老少皆宜。熟水果真的比生水果更健康、更滋补吗?其实,所谓女人不能吃生水果,是个伪概念,多数健康女人都能吃生水果。但对消化不良、吃水果不舒服、喝凉水容易拉肚子等身体虚弱的人来说,吃熟水果时胃肠更容易接受,能轻松得到其中的钾和果     

水果保鲜技术与保鲜机理分析

随着科技的发展以及人们对生活质量的追求,尤其是对食物保鲜、品质与营养价值的高要求,促使了水果保鲜技术不断的深化发展。本文就水果保鲜机理以及目前最为常用的几种保鲜技术进行了简要的分析。     

马未都的两脚

新疆水果，天下闻名。这里日照充足，空气干燥，为优质水果的成长创造了得天独厚的条件。香梨、西瓜、葡萄、哈密瓜和无花果等等，水灵滋润，甜津香浓，好吃得让人叫绝。     

诚信无价

我家门前那条街上有很多卖水果的商贩,但只有两家水果摊生意兴隆。他们的水果本没有多大区别,区别在于卖水果的人给的是否足秤。     

变质水果谨慎下口

水果放置时间过长,难免出现霉斑或局部腐烂,基于"勤俭节约"的习惯,很多人会把烂掉的部分剜掉再吃,却很少考虑这样做是否健康。近期,网上传言水果烂了一小块,整个果子都会感染细菌不能再吃,吃了会致癌。这样的说法是否属实?坏了一点的水果究竟能不能吃?中南大学湘雅医院营养科副教授刘菊英告诉记者,霉变水果不能吃     

7种水果挑选时要注意

在越来越注重健康的今天,水果已经是大多数人必备的日常膳食之一。水果富含多种维生素：可以说是人见人爱、较为健康的食品。可如今不少不良商贩为了牟利,不惜给水果裹上厚厚的添加剂以构成光鲜的卖相,而善良的消费者自然没有想到自己在吃水果时竟然会把毒素吃进肚子里。既然说到有些水果有“毒”,那么到底哪些水果容易被人为染毒呢？     

可“闻”出水果成熟度的仪器问世

不是每个人拍拍西瓜或闻闻菠萝就能知道它是否成熟了。德国科研人员近期开发出一种高科技仪器,可以马上“闻”出水果的成熟度。不过其目标用户并不是普通消费者,而是大宗水果批发商。德国弗劳恩霍夫分子生物学和应用生态学研究所日前发表公报说,该所与德国其他一些科研单位合作研制了这种特殊的仪器,其核心技术是用金属氧化物气敏传感器去检测水果释放出的特殊气味,最后分析判断出水果的成熟度。     

安检不会给食物留下辐射残留

正如今越来越多的人选择地铁出行,但乘坐地铁时,必须将随身包等进行安检,一些人就有了担忧:水果等食物过了安检机会有辐射残留吗?市场上也有一些辐照食品,这些食品有没有放射性?吃这些食品安全吗?食品照X光不会有残留王女士是典型的"地铁族",上下班都要乘坐地铁。她的挎包里总塞些水果,每次坐地铁过安检机时王女士就会担心,水果过安检机会不会被辐射,这样的水果还能吃吗?     

水果分公母吗

"丁零零——"春苗小学的下课铃声响了。三(1)班的燕子老师面带微笑走了进来:"同学们,明天是胡菲儿同学的生日,现在公布生日party的主题——‘甜甜的水果、甜蜜的生活’。明天,请大家把自己最喜欢的水果带过来分享,我们一起为胡菲儿同学庆祝生日,好不好?""好!"同学们欢呼雀跃。     

西瓜汁有望成新能源

西瓜味甘多汁、清爽解渴,是夏日生活里深受喜爱的水果。美国科学家却发现了它的一个全新作用,西瓜还可以制造乙醇燃料,这是一种可再生能源。     

可“闻”出水果成熟度的仪器

不是每个人拍拍西瓜或闻闻菠萝就能知道它是否成熟了。德国科研人员日前开发出一种高科技仪器,可以马上“闻”出水果的成熟度。不过其目标用户并不是普通消费者,而是大宗水果批发商。     

蔬菜和水果的科学吃法

一项历时8年涉及8个国家30万欧洲人的研究发现,与每天吃不到3份水果和蔬菜的人相比,每天吃8份者能将患心脏病风险减少22％。你每天吃几份蔬菜和水果？