美国公共学校午餐计划研究(1853-1946年)

美国公共学校的午餐计划是美国家校合作的窗口,是保障教育公平的重要举措.它起源于1853年的纽约市儿童援助协会为工业学校的儿童提供免费午餐,大致经历了从纯慈善活动到由特定机构在公共学校开展实验性的计划,再到该计划在公共学校的系统性发展,最后由联邦政府为学校午餐计划拨款并在1946年《国家学校午餐法》定型的美国公共学校午餐...     

美国《全国学校午餐计划》实施过程中产生的问题及对策

“全国学校午餐计划”是美国最大的食品和营养援助计划之一.2006年时,该计划每天为孩子们提供2800,000顿饭,平均每年消耗8亿美元.如此大规模的援助计划在实施过程中难免会产生些问题,因此美国从实施这项计划以来不断出台新政策以适应其发展,从而使它达到最佳效果.我国学校午餐计划开始于上世纪80年代,但至今还未走上正轨,深层分析美国“学校午餐计划”可以为我国提供一些建议.     

美国中小学免费午餐制度述评及其启示

美国政府从国防的角度来重视其中小学免费午餐项目,取得了巨大的成功。其免费午餐项目的具体实施办法是:针对不同收入家庭提供不同的午餐补助;规定了各类午餐的食物种类、分量及营养标准;建立免费午餐的食品安全管理规范;加强对免费午餐实施情况的监督,确保服务质量。这些做法对我国完善免费午餐制度具有借鉴意义。     

国外的“餐桌教育”

<正>日本学校食堂也是教育阵地日本的公立和国立小学都会向学生提供午餐,孩子们把和同学一起在教室吃午饭当成一件很愉快的事情。在很多学校看来,营养午餐不仅是为了改善学生体质,孩子们一起就餐也是从小培养他们遵守秩序、关爱他人的好机会。在日本的大多数小学,学生们轮流负责"午餐服务"。一般是2～3人一组,负责为全班同学搬运餐点并分餐。午餐要在教室里自己的座位上吃,值日的学生为其他同学盛饭、分菜,并摆好牛奶和面包等。这些午餐都是由专业营养师设计的,营养平衡、菜量适中。如果不够吃,可以举手要求加饭,但是绝对不允许剩饭和浪费食物,学校还会尽量要求同学们不要偏食。午餐后,同学们会主动把用过的餐具等送回,再由值日的同学统一送回食堂。一顿午餐在日本已经被融入了品德教育之中,也不失为提高国民素质的一个渠道。     

美英法:校园午餐背后的政府角色

校园午餐在美英法等发达国家,学校提供午餐都已有了至少半个世纪的历史,尽管三国具体情况有不同,但其政府均以积极的促进和监管措施来干预校园午餐的供应:制定详尽的营养计划,立法保证食品来源安全,多方合作保证招标透明,尽力降低用餐费用……看似简单的校园午餐,关系的却是民族下一代的健康、国家发展的未来。这也许是三国政府在校园午餐问题上态度积极的重要背景。美国:政府主导制定详尽营养计划美国的校园午餐不仅仅是提供一顿廉价午餐的政府福利行为,更是一项庞杂的社会计划。美国农业部专家劳瑞·林德赛说,美国学生营养餐项目从1946年…     

香港学生午餐的营养促进工作及启示

学校的午餐营养问题不但关乎学生①生长发育期间的健康状况,更对学生成人后的身体素质有着深远的影响,对学生午餐的营养促进可谓是一项功在当代,利在千秋的工作。本文通过对香港特区中学生午餐的营养促进方式进行分析,期待能从中得到启示用于改善其他地区学生午餐营养的现状。一、香港学生营养午餐促进工作的经验香港学生午餐供给主要有三个途径:其一,是由学生从家里自带午餐;其二,中午时在附近饮食店购买午餐;其三,学校与餐食供应商签署合同,供应午餐。针对香港学生的这几种午餐模式,大致从三个角度进行学生餐食营养的促进:政府指导、学校…     

美英法：校园午餐背后的政府角色

校园午餐在美英法等发达国家，学校提供午餐都已有了至少半个世纪的历史，尽管三国具体情况有不同，但其政府均以积极的促进和监管措施来干预校园午餐的供应：制定详尽的营养计划，立法保证食品来源安全，多方合作保证招标透明，尽力降低用餐费用……看似简单的校园午餐，关系的却是民族下一代的健康、国家发展的未来。这也许是三国政府在校园午餐问题上态度积极的重要背景。     

创新免费午餐新模式

实施背景 鹤峰县地处鄂西南边陲,属国家重点扶贫县之一.受地理环境及经济发展相对滞后的影响,大量家长外出务工,学校近30％的学生为留守儿童,而午餐则是山里孩子的一种奢望.2011年11月,由邓飞等500余名记者、国内数十家主流媒体,联合中国社会福利基金会发起的免费午餐走进湖北.鹤峰县委、县政府抓住机遇,多次与中国福利基金会协商,联合实施“1+2”免费午餐计划,即本级财政与中国社会福利基金免费午餐项目共同出资,按每生3元的标准,每天为全县所有农村学校(含点校)的学生提供一份免费午餐.同时,配套国家营养改善计划,改变农村中小学生营养状况,全面提升健康水平.     

美国孩子的营养午餐计划

2012年8月,美国白宫专门为8岁～12岁的孩子举办了一次别开生面的国宴,这场"孩子们的国宴"又可以叫"孩子健康午餐挑战赛颁奖典礼"。受到第一夫人米歇尔·奥巴马邀请的孩子需要提供一份自己独创的午餐健康食谱,并在白宫按照各自提供的食谱现场制作。这项活动的发起可有它的历史渊源。"过饱"的悲剧在1946年时,美国国会发起了"全国校园午餐计划",最初的目的是为了避免经济萧条时期儿童营养不良的悲剧重演,这个计     

侗乡学校免费午餐严把五道关

马胖小学是我县八江乡的一所村完小,自2008年秋季学期实施免费午餐制度以来,学校严把五道关,做好免费午餐工作,有效地促进了学校各项工作的开展,学生们吃得饱、学得好,把学校当成学习的乐园,家长们更是对党和政府充满了感激。     

留学日本,孩子怎么上学?

日本实行从小学到初中的义务教育制度,留学生子女可就近选择公立小学和初中就学。教科书是免费的,但学习用具如午餐食谱,今天吃什么,明天吃什么,写得一清二楚。学校的食谱无形中就左右了各家各户的晚餐,为了保证孩子有旺盛的食欲和保持营养的平衡,避免与午餐“撞车”就成了妈妈们每天的“必修课”。学校还经常举行“午餐品尝会”,邀请妈妈们到学校吃午餐,就午餐的营养成分和烹调方法进行座谈讨论。比如说,用豆芽做凉菜时,要用水焯一下,营养成份不被破坏,口感也不错。许多中国留学生妈妈们通过参加“午餐品尝会”,掌握了不少日餐的烹调方法,…     

美国是如何确保学校食品安全的

民以食为天,食以洁为本。食品安全是人们关注的永恒主题。目前,美国中、小学约有60％以上的学生在校就餐,其中一半以上(2700万人)享受美国联邦政府补贴的减免费早、午餐。如何保证学生吃上安全且有营养的食物,避免发生学校食物中毒已成为美国政府、地方卫生和教育行政部门的主要任务之一。     

学校供给营养餐：日本的强国战略

营养午餐：始于1889，普及率93％ 早在1889年，由形县鹤冈町私立忠爱小学对贫困学生提供免费午餐，这是日本首次出现学校供餐。至1932年，开始有法律规定对贫困儿童实施供餐，并由日本政府首次给予财政补助。第二次世界大战期间，日本的学校午餐计划曾一度被迫中止。随后于1948年，政府在东京都内小学推行营养午餐供给制度。1954年的《学校餐饮供给法》规定，全国施行义务教育制的学校（包括中小学，特殊教育学校等）都必须实施“学校餐饮供给制度”。     

领略异国教育风采

在瑞典读书是不用交学费的,因为瑞典属于高福利高税收的国家。换句话说,就是在你爸妈交税时,学校费用、医疗费用等就全包括进去了。瑞典的学校没有校服,大部分学校能为学生提供免费的午餐。高中一般是不允许寄宿在学校的,因为学校大多下午4点前就放学了。我在瑞典读的是高一,可     

日本小学教育万花筒

近年来,日本越来越多的小学积极开展富有独创性的教学实验,引进了各种新的教学方法。东京都浅草小学:午餐的“心灵教育”日本小学实行“校内午餐”的最初目的是为孩子们提供营养均衡的饮食。但近年来,“校内午餐”开始被认为能够产生另外一些教育效果,并出现了形式多样的“校内午餐”。浅草小学大约从20年前开始,让不同年级的学生在一个宽敞的午餐室里共同进餐。该校校长岸洋一告诉记者:“在学校里,不同年龄的孩子之间通常很少交往,但在午餐室里,孩子们坐在同一张餐桌边吃饭,可以相互交谈。我们每年还多次邀请社区的老人来这里与孩子们—起…     

日本学生的免费午餐

日本小学免费午餐开始于1889年,在山形县鹤岗町(现在的鹤岗市)私立忠爱小学校。那时家境贫寒、不带盒饭上学的孩子很多,建立该校的僧人就为学生提供饭团、烤鱼、咸菜的午餐。孩子们都很喜悦地享用。为此,忠爱小学还立起"首次开始供餐的学校"的纪念碑。人们都认为供餐对孩子们是天大的好事,逐步推向全国。这个时期还在使用陶瓷餐具,学校供餐的气氛更接近于在家里吃午饭。     

有魔法的午餐盒

希拉终于攒够钱买了一个新的午餐盒。这是一个蓝紫两色的午餐盒,盒盖上装饰着一颗闪亮的金星。在去学校的路上,希拉从午餐盒的缝隙往盒里窥探。她希望一个新的午餐盒能带给她一份新的午餐样式,但她还是看到了与往常一样的午餐:金枪鱼三明治。希拉小心地把她的新午餐盒放在走廊的午餐柜里藏好。不久她的肚子就"咕咕"地叫了。她希望有一块味     

国外营养午餐计划对河南省实施学生营养餐供应的启示

日本、美国学校午餐计划旨在帮助学生提供营养均衡的免费或低价的午餐,效果显著并且积累了丰富的经验。这些经验对于河南省的相关学生营养餐供餐计划具有很大启示作用。河南省应该加强立法,加大政府投入,建立食品安全保障机制和全过程监督机制,因地制宜,适时发展,从而进一步做好学生营养供餐工作。     

日本的学校午餐

<正>最近Youtube上的一段视频火了,它记录了日本一所普通小学的一顿日常午餐。拍摄视频的,是个住在纽约的日本女人,当她去孩子的学校参观时,被眼前的景象惊呆了:午餐大量浪费,桌上一片狼藉,地板上垃圾零零散散,让她实在不能忍受。回到日本,她拍摄了一部纪录片,名为《日本的学校午餐》,本想震慑纽约学校的领导,没想到却让这样     

美国的小学老师怎样和孩子相处

12岁蒲知临同学到曼哈顿一所小学读书,以他刚刚到美国的亲身经历和感受,讲了这所学校的课堂,午餐,课外活动等等,今天小同学继续告诉大家,他眼中可爱的美国小学老师们：