风韵独存的客家美食

客家人是华夏族系中独特的一支。由于战乱,他们历经五次辗转迁徙,从中原来到南方聚居,这些“异乡为客,四海为家”,勤劳质朴、热忱好客的客家人,在南迁的过程中,也将中原的饮食精粹与当地乡土风味相结合,形成了独树一帜的饮食文化。赣南是客家人较集中的聚居地,极具代表性。故而只有品味赣南客家美食,才能领略到客家独特的文化背景。     

话说客家菜肴

客家食文化,是在客家先人经历几次的大迁徙之后,与当地畲、瑶等氏族、部落的食文化相撞击、相融合,从而形成了独具风格的客家民系的食文化。可以说客家菜肴大都还保留了中原菜肴的习俗,只是在漫长的历史传承中经过客家人的不断改造,不断创新才逐步形成了自己的特色。崇尚山珍是其最基本的特色。宁化客家人大多居住在山区,可谓“无山不客”。祖祖辈辈刀耕火种生活在大山里的客家人,靠山吃山,繁衍着一代代子孙。山区交通不便,高山密林,加之具有亚热带温暖湿润的气候,有利于许多动植物生长。如:虎、豹、豺、野猪、山羊、黄鸄、獭、土譔、竹鸡、…     

浅谈客家的开拓精神

在长期的发展过程中,客家人传承了中原的根,弘扬了民族的魂,形成了一支充满智慧和特别能吃苦耐劳、团结奋进的族群。而在客家人千百年来生产、生活过程中形成的客家精神,更是博大精深。开拓精神作为客家精神的重要组成部分,在这一过程中起着重要的作用。     

计算机辅助测试背景下赣南客家方言区师范生普通话语音面貌现状及教学策略

在探索赣南客家方言区师范生普通话语音教学的过程中发现，方言对普通话语音的影响较大。基于此，文章探讨计算机辅助测试背景下赣南客家方言区师范生普通话语音面貌现状，并提出相应的教学策略。     

赣州整合客家文化旅游资源研究

2004年的赣州,曾是世界客家人瞩目的焦点,衍播四海的客家乡亲在第19届世客会期间相聚赣州,展示其举世无双的客家文化。作为客家文化摇篮的赣州,在悠悠岁月长河中,为客家文化的存在提供了前提和发展条件。同样的,客家文化在成长、发展中也为赣州留下了大量风格独特的客家旅游文化资源,为赣州的旅游发展提供了别具一格的旅游资源。合理、充分地利用这些资源,有利于加速赣州经济的良性发展,同时更有利于客家文化的传承与可持续发展。     

龙南客家文化旅游资源及其开发构想

旅游文化内涵是旅游开发的灵魂,客家文化旅游发展迎合了当前世界文化旅游发展趋势和潮流。作为赣粤闽边地区客家人居住地之一,龙南是客家文化的集中地。本文分析了龙南客家文化旅游资源的特点和旅游开发现状,提出了客家文化旅游资源的开发构想。     

浅谈普通话训练与语文教学

要普通话在现代社会生活中扮演着重要角色,它的应用与普及可以说是社会文明的重要标志。在语文教育领域,普通话训练也越来越受到人们的重视。语文教学和普通话训练的关系日益密切,主要表现在:一方面,语文教学和学习可以有效地提高普通话水平,另一方面,普通话训练又可以促进语文教学和学习。当前,我们已经把加强普通话训练作为语文教学的目标和要求,这是社会发展的要求,是学生今后发展的要求,更是全面实施素质教育必不可少的一环。     

试从自然科学角度探讨客家民系本质

客家先民来自属于北方类群的中原地区,南迁至属于南方类群的闽粤赣边区.客家先民与客居地土著居民融合形成了客家群体.对客家人红细胞血型分布研究的结果表明,客家人较多的遗传指标符合我国南方人群的特点,可以认为在血缘上南方类群为主体.目前从自然科学角度研究客家源流的资料尚不多见,而且现有的研究多以定性分析为主,缺乏定量的资料.     

论客家文化的海外传播

客家作为汉族的一个支系,在长期的历史发展中,形成了与汉族不同的文化。随着客家人的海外迁徙,客家文化也随之传至海外,并基本保持了其文化的本来面貌。客家文化中强烈的认同感等文化特质,在一定历史时期内促进了它在海外实现良性传播,然而随着全球化时代的到来,客家文化在海外的传播与传承也出现了危机,客家文化不得不开始探寻自我救赎之路。     

西部客家第一镇——洛带

正洛带古镇坐落在四川省成都市区以东、龙泉驿区以北、龙泉山脉中段的二峨山麓,是成都近郊保存最为完整的客家古镇。400多年前,一群客家人随着"湖广填四川"的移民潮从沿海地区迁到了洛带镇,在此之后,洛带镇逐渐发展成为中国西部客家人最为集中的小镇。有着"西部客家第一镇"美誉的洛带古镇文化底蕴厚重,历史悠久,相传汉代名为"万景街",到了三国时期,诸葛亮将其更名为"万福街",并在此大兴集市,后来更名为现在使用的     

论如何提高青少年足球运动员的意识发展

本文采用文献资料法、访谈法对影响青少年足球运动员意识水平发展的因素进行了分析,发现影响青少年足球运动员意识水平发展的因素主要分为客观因素和主观因素,其中客观因素包括：训练和比赛时周围的环境、教练员的训练水平和临场指挥、同队球员的配合、比赛时现场的气氛以及对手的情况等;主观因素包括：运动员的观察判断能力、技战术水平、智力水平、意志品质、性格特点等。并针对这些影响因素提出了改进措施,希望可以为我国青少年足球运动员足球意识水平的提高提供参考性的依据。     

v政府形象传播中的媒体作用初探——基于博弈论的视角

中国步入经济社会发展的转型时期,政府形象的构建对政府的意义深远。而塑造好形象必须借助相关媒介,才能得以传播。而在这其中,媒体发挥着其得天独厚的作用。但是,新时期．各种新媒体层出不穷,使得政府形象的传播具有极大的不确定性。结争博弈论的相关知识,对政府、媒体、公众三者之间的博弈关系进行论述,为政府利用媒体传播自身的形象献言献策。     

同一期刊的引文数据存在差值原因的分析——兼论期刊引文数据的规范化

本文选取清华大学和南京大学两种期刊引证报告作为研究对象,首先比较介绍了它们的数据来源、数据规范处理方式、计量指标与检索功能;然后综合学科影响、参考文献著录情况等因素,选取<中国社会科学>期刊作为研究材料,收集它们对2001年该期刊论文数据的处理结果.在此基础上,从来源文献、期刊引文和期刊被引指标三方面进行比较,分析获得差值的原因,同时比较两种期刊引证报告的数据处理规范,并提出一些规范处理的建议.     

企业员工在岗培训教学方法初探

随着现代科学技术的发展,企业对设备和技术的改造步伐不断加快,新的机械设备和技术的使用者——企业员工的技术素质水平却滞后,因此系统地对操作员工的培训以提高技能就显得尤为重要。但是,对于不同知识层次、不同工作岗位条件、不同操作经验的企业员工,使他们在有限的时间内掌握培训基本知识和技能,探讨有针对性的教学方法是关键。     

不同企业文化对企业成长模式的影响

企业文化对企业成长的影响是全方位的.本文从战略决策文化、管理假设文化与伦理价值文化三个层面分析了不同企业文化对企业战略模式、管理模式及企业伦理环境的影响.     

从设计科学视角探寻管理理论与实践隔阂的解决途径

管理科学知识呈现"管理理论丛林"之势后,面对浩如烟海的管理知识,人们在应用这些知识时感到无所适从和无法选择,因此产生相应的"丛林迷失效应",管理理论与管理实践需求之间的隔阂愈来愈深、渐行渐远.首先对管理理论与实践产生隔阂的原因进行剖析,继而在探寻管理学科属性基础上提出"设计"科学理念的引入是解决这一隔阂的有益尝试.     

党的领导贯穿教育综合评价改革全过程研究

教育综合评价改革是我国教育评价领域全局性的价值、动力、质量变革。高校党委要把方向、管大局、作决策、抓班子、带队伍、保落实,通过强化价值引领、明确办学定位、发挥区位优势、激发内生动力、坚持党管人才、加强日常监督,确保党委领导核心作用贯穿教育综合评价改革全过程。     

规模扩张与收缩:国际企业发展新特点探析

20世纪90年代以来的国际企业发展,表现出规模扩张和规模收缩相互交织的特点,即大型企业的快速扩张与中小企业的蓬勃发展同时并存。本文认为,这二者之间存在着内在的一致性,即购并手段的运用可以同时促进大企业和中小企业的发展,而对核心能力的追求则是这一现象的本质根源。     

三元场对小白鼠吞噬功能影响的实验研究

运用双盲实验的方法，研究了元极堂内三元场对小白鼠吞噬功能的影响，实验组蚕噬率与吞噬指数均显著高于对照组，表明三元场有显著的生物医学效应，具的提高小白鼠吞噬功能，增强小鼠机体免疫机能的作用，另外，发现实验组与对照组的雄性鼠的吞噬率与吞噬指数均高于雄性，有显著差异。